Wenn Sie gerne dienen grills und Grillen für Ihre Gäste, vor allem Schweinefleisch Rippen, dann ist es entscheidend, dass Sie wissen, wie Sie Ihren Holzkohlegrill verwenden, um die Rippchen richtig zu garen.
Denken Sie daran, egal wie gut Ihr Smoker ist oder wie teuer er ist, wenn Sie nicht wissen, wie man ihn benutzt oder richtig grillt, dann werden Sie immer noch nicht in der Lage sein, den perfekten Grillrippen-Geschmack zu erzielen!
Schnell und einfach lernen, wie man Rippchen grillt.
Tatsächlich kann es jeder, auch diejenigen, die noch nie gegrillt haben. Vielleicht ist das einzige große Problem das richtige Raucharoma zu erreichen. Im Grunde ist es also das Ziel, Ihren Holzkohlegrill in einen Smoker zu verwandeln, um den richtigen Geschmack zu erzielen.
In diesem Beitrag behandeln wir:
- 1 Tipps zum Zubereiten von Rippchen
- 2 So grillen Sie Rippchen schnell und einfach etwa eine Stunde lang
- 3 Wie lange dauert es, Rippchen auf dem Grill zu garen?
- 4 Wie bereiten Sie vorgegarte Rippchen auf dem Grill zu?
- 5 Wie lange dauert es, Rippchen auf einem Holzkohlegrill zu räuchern?
- 6 Wie lange brauchen Rippchen mit 250?
Tipps zum Zubereiten von Rippchen
Bereiten Sie die Rippchen vor
Sie werfen die Rippchen nicht einfach direkt in den Grill und erwarten, dass sie den Geschmack erzeugen, den Sie erwarten. Andere würden sagen, dass Sie beim Grillen der Rippchen die Membran nicht mehr abnehmen müssen. Aber das ist etwas, das wir nicht wirklich empfehlen. Die Membran bezieht sich auf die dünne Haut am Knochenseitenteil des Racks. Dies ist etwas, das entfernt werden muss. Wenn Sie es abnehmen, werden Ihre Rippen zart und es ist viel einfacher, den richtigen Geschmack für das Rippenfleisch zu erzielen.
Bereiten Sie den Holzkohlegrill vor
Als nächstes ist es Zeit, den Grill vorzubereiten. Wie bereits erwähnt, ist der Schlüssel, Ihren Grill in einen kleinen Räucherofen zu verwandeln, was Sie tun können, indem Sie zwei Aluminiumpfannen verwenden. Diese Einwegpfannen sollten etwa halb so groß wie Ihr Grill sein. Eine Pfanne dient als Auffangwanne, die die Holzkohle an Ort und Stelle hält und verhindert, dass Tropfen ins Feuer gelangen. Eine weitere Pfanne muss mit Wasser gefüllt sein, um den Grill mit Feuchtigkeit zu versorgen und die Temperatur zu regulieren.
Legen Sie die Rippchen auf den Grill
Jetzt, da der Grill zum Räuchern eingestellt ist, ist es Zeit, mit dem Kochen der Rippchen zu beginnen! Du solltest zwei kochen können Babyrückenrippen in den Grill oder ein Sparerib. Dies hängt natürlich hauptsächlich davon ab, die Größe Ihres Holzkohlegrills (Sie benötigen möglicherweise einen größeren!) oder die Art des Grills, den Sie verwenden. Unabhängig davon, wie viele Sie kochen können, ist es wichtig, dass Sie einen Großteil der Oberfläche des Rosts dem Rauch und der Hitze des Grills aussetzen.
So grillen Sie Rippchen schnell und einfach etwa eine Stunde lang
- Starten Sie Ihren Grill
Zünde die Kohlen mit einem Schornstein an. Sie werden mittlere Hitze verwenden, also lassen Sie die Kohlen etwa 10-15 Minuten brennen oder bis die Kohlen mit Asche bedeckt sind.
- Richte deine Rippen ein
Nehmen Sie hier die Rippen Ihres Babys zurück, entfernen Sie dann die Membran und den Rock von den Rippen, kombinieren Sie sie mit Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauchsalz, Chilipulver und Thymian und massieren Sie sie dann auf den Rippen
Profi-Tipps:Wählen Sie die größere Seitenmembran und hebeln Sie die Membran mit einem Löffel hoch und ziehen Sie sie hoch. Nehmen Sie dann Ihr Papiertuch, um sie aufzufangen, da sie schleimig und rutschig ist. Halten Sie es fest und beginnen Sie dann, die Membran entlang der Rippen herauszuziehen. Werde sie alle los. - Bereiten Sie den Grill vor
Sie werden wissen, dass die Kohlen bereit sind, dann legen Sie die Kohlen auf eine Seite des Grills, legen Sie den Rost ein und bürsten Sie das Öl (Option). Ihr Grill ist einsatzbereit.
- Rippchen grillen
Die Rippchen bei indirekter Hitze auf den Grill werfen und den Deckel schließen. Setzen Sie sich einfach etwa 20 Minuten hin, öffnen Sie den Deckel und bearbeiten Sie dann den Pinsel Grillsoße auf den Rippen Deckel wieder schließen und ca. 30 Minuten weitergaren
- Lass es ruhen
50 Minuten vergingen, um die Rippchen vom Grill zu nehmen, dann mit Folie abdecken und etwa 5 Minuten ruhen lassen. Dann genossen
Wie lange dauert es, Rippchen auf dem Grill zu garen?
Idealerweise müssen die Rippchen bei direkter Hitze mit einer Temperatur von 250°F bis 300°F gegart werden. Das Einstellen des Grills auf niedrige Temperatur hilft zu verhindern, dass die Barbecue-Sauce während des Garens der Rippchen anbrennt. Jeder Rost der hinteren Rippchen sollte bei geschlossenem Deckel etwa 1 ½ bis 2 Stunden zum Garen benötigen. Sie müssen etwa alle 20 Minuten umgedreht werden.
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Wie bereiten Sie vorgegarte Rippchen auf dem Grill zu?
Es gibt viele Möglichkeiten, die vorgekochten Rippchen zuzubereiten; Der schnellste Weg ist jedoch, den Ofen zu benutzen oder sie in die Mikrowelle zu stellen. Wenn Sie eine kleine Menge Fleisch zubereiten müssen, ist die Mikrowelle der beste Weg. Für große Mengen ist es jedoch idealer, sie in den Ofen zu stellen.
Wie lange dauert es, Rippchen auf einem Holzkohlegrill zu räuchern?
Legen Sie einen Rippenrost auf die andere Seite des Grills, weit weg von den Kohlen. Bei 225 ° F bis 250 ° F kochen. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie 3 Stunden lang, wenn es sich um Spareribs handelt. Aber für Babyrückenrippen sollten 2 Stunden ausreichen.
Wie lange brauchen Rippchen mit 250?
Sie benötigen etwa zwei Stunden, um Rippchen bei einer Temperatur von 250 Grad zu garen.
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