Eine großartige Grilltechnik beginnt mit einem großartigen Grill.
Wenn Sie nach einem suchen Raucher das raucht dein Burger bis zur Perfektion, mit a kann man wirklich nichts falsch machen Pelletraucher. Pellet-Smoker werden so genannt, weil sie Pellets aus verdichtetem Holz und Sägemehl verwenden, die Ihrem Essen einen rauchigen Geschmack verleihen, der nicht von dieser Welt ist.
Wenn Sie nach einem großartigen Geschmack für Ihre Burger suchen, finden Sie hier einen Überblick darüber, wie Sie einen Pellet-Smoker verwenden können, um einen hochwertigen Geschmack zu erzielen.
In diesem Beitrag behandeln wir:
- 1 Tipps für die Zubereitung eines großartigen geräucherten Burgers mit Pellets
- 2 Wie man Burger auf einem Pelletgrill zubereitet
- 3 Dinge, die Sie wissen sollten, wenn Sie Burger auf einem Pelletgrill zubereiten
- 4 Wie lange dauert es, einen Hamburger auf einem Pelletgrill zu garen?
- 5 Wie bereitet man Hamburger auf einem Pelletgrill von Camp Chef zu?
- 6 Wie kocht man Burger auf einem Pelletgrill von Pit Boss?
- 7 Vorteile des Räucherns mit einem Pelletsmoker
- 8 Räuchern Sie Ihre nächsten Burger auf einem Pelletgrill
Tipps für die Zubereitung eines großartigen geräucherten Burgers mit Pellets
Es gibt verschiedene Fleischsorten, die Sie auf einem Pelletraucher grillen können, aber diese Grills sind dafür bekannt, einen Hamburger perfekt zu grillen.
Hier sind einige Tipps und Tricks, die Ihnen helfen, den bestmöglichen Hamburger zu grillen.
Temperaturen
Die ideale Temperatur zum Grillen von Burgern auf einem Pellet Smoker beträgt 425-450 F. Auf diese Weise wird es durchgegart und Sie erhalten eine schöne Bräune und einen rauchigen Geschmack.
Optik
Die äußere Schicht des Burgers bekommt beim Rauchen ein rötliches Aussehen. Das ist bekannt als Rauchring (lesen Sie unsere VOLLSTÄNDIGE Anleitung!) und es ist völlig normal.
Verwenden Sie ein Thermometer
Mit einem Fleischthermometer kannst du am besten feststellen, ob dein Burger fertig ist. Wenn Sie hineinschneiden, verlieren Sie einen Teil der Säfte und Sie können den Burger austrocknen.
Es wird ungefähr 160 F sein, wenn es fertig ist. Ein sofort ablesbares Fleischthermometer wird empfohlen.
Öffnen Sie die Abdeckung nicht zu oft
Wenn Sie die Grillabdeckung zu oft öffnen, geht Wärme verloren. Sie sollten also die Zeiten minimieren, in denen Sie den Burger wenden.
Es ist ideal, den Burger nach 8-9 Minuten zu wenden und ihn dann 8-9 Minuten auf der anderen Seite grillen zu lassen. Das mag wie eine lange Zeit erscheinen, aber es wird gerade ausreichen, damit der Burger den rauchigen Geschmack bekommt.
Entscheiden Sie sich für hochwertiges Fleisch
Natürlich können Sie gefrorene, vorgefertigte Bratlinge verwenden, aber mit hochwertigem Fleisch erzielen Sie die besten Ergebnisse. Ein Verhältnis von Fleisch zu Fett von 85/15 ist ideal, aber 80/20 ergibt einen saftigeren Burger.
Verwenden Sie starke Holzspäne
Mesquite, Hickory und Eiche sind empfehlenswert zum Aufgießen von Burgern mit einem tollen Raucharoma.
Wie man Burger auf einem Pelletgrill zubereitet
Das Zubereiten von Burgern auf einem Grill ist etwas, das Ihnen vielleicht neu ist, also habe ich mir dieses „Wie man Burger auf einem Grill zubereitet“ ausgedacht Pelletgrill“Leitfaden, um Ihnen zu helfen.
Dinge, die Sie wissen sollten, wenn Sie Burger auf einem Pelletgrill zubereiten
Rinderhack
Denken Sie daran, dass die Qualität Ihres Fleisches über Ihren Hamburger entscheidet. Aus diesem Grund ist es äußerst wichtig, dass Sie das Hackfleisch gut auswählen.
Gemahlenes Futter ist aufgrund seiner Zartheit und seines reichen Geschmacks sehr zu empfehlen. Das Fleisch hat auch eine saftige Textur, die perfekt für Hamburger ist.
Würze
Würzen Sie Ihr Hackfleisch gut, bevor Sie es zu Patties formen.
Wenn Sie saftige und zarte Bratlinge wünschen, fügen Sie am besten Salz und Pfeffer hinzu, bevor Sie die Bratlinge in den Grill werfen. Dadurch kann das Fleisch die Gewürze gut aufnehmen, bevor es überhaupt austrocknet.
Sie können je nach gewünschtem Geschmack weitere Gewürze hinzufügen.
Größe
Seien Sie großzügig mit den Patties. Aber machen Sie sie nicht so groß, dass Ihre Gäste nicht gerne hineinbeißen werden.
Idealerweise sollten sie nur wenig größer sein als Ihre Brötchen, da das Fleisch beim Braten zum Schrumpfen neigt.
Machen Sie vor dem Grillen mit dem Daumen Vertiefungen in die Patties. Dies hilft, die Pastetchen in Form zu halten und sie bleiben flach und schrumpfen nicht.
Wie lange dauert es, einen Hamburger auf einem Pelletgrill zu garen?
Bratlinge, die etwa ½ Zoll dick sind, sollten etwa 4-8 Minuten auf jeder Seite gegart werden.
Beim Wenden der Patties nur einmal in der Mitte wenden. Versuchen Sie, das Patty nicht mit einem Pfannenwender zu zerdrücken, da dadurch der köstliche Saft herausspritzen könnte.
Braten Sie für Rare-Burger 2 Minuten auf jeder Seite. Medium Rare sollte 3 Minuten auf jeder Seite sein, während Medium 4 Minuten ist. Wenn Sie sie durchgegart haben möchten, garen Sie sie 5 Minuten lang.
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Wie bereitet man Hamburger auf einem Pelletgrill von Camp Chef zu?
Beginnen Sie damit, Ihre Burger etwa einen halben Zoll größer als die Brötchen zu formen. Wie bereits erwähnt, neigt der Bratling dazu, während des Kochens zu schrumpfen.
Würzen Sie beide Seiten Ihrer Burger mit den Gewürzen, die Sie bevorzugen. Wenn Sie es auf die altmodische Art möchten, würzen Sie einfach mit Salz und Pfeffer und vielleicht einer kleinen Menge Knoblauchpulver.
Wie kocht man Burger auf einem Pelletgrill von Pit Boss?
Wenn Sie Burger lieber in einem Pit Boss Holzpelletgrill, dann sind hier die Schritte, die Sie befolgen müssen:
- Starten Sie den Grill und schalten Sie ihn in den Räuchermodus. Lassen Sie den Deckel ca. 3-7 Minuten geöffnet. Den Grill auf 400 F vorheizen.
- Bereiten Sie Ihre Patties in einer Schüssel vor. Kombinieren Sie das gemahlene Futter, Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch, Salz und andere Gewürze. Daraus Burger Patties formen.
- Tragen Sie eine kleine Menge Öl auf den Grillrost auf. Grille jede Seite der Patties für bis zu 5-8 Minuten oder bis sie nach deinen Vorlieben gar sind.
- Wenn die Patties gar sind, nehmen Sie sie vom Grill und legen Sie sie in die Brötchen. Fügen Sie Tomaten, Käse und andere Beilagen hinzu, die Sie mögen. Sie können wählen, ob Sie 2 geräucherte Hamburger hinzufügen möchten, wenn Sie einigen Ihrer burgerliebenden Gäste lieber einen doppelten Burger servieren möchten!
- Viel Spaß damit!
Vorteile des Räucherns mit einem Pelletsmoker
Das Räuchern mit einem Pellet Smoker bietet folgende Vorteile:
- Keine Aufflackern
- Tolles Raucharoma
- Einfach zu bedienen:
- Sehr brennstoffeffizient (verbrennt 1 Pfund Pellets für jede Stunde Kochzeit)
- Das Wetter hat keinen Einfluss auf die Grilltemperatur Ihres Smokers
- Keine schweren Propantanks erforderlich
- Sehr vielseitig
- Steuerelemente einstellen und vergessen
- Geringer Wartungsaufwand, daher ideal für vielbeschäftigte Menschen
- Wird Essen nicht überrauchen
- Es ist ein Grill und ein Raucher in einem, sodass Benutzer mehr für ihr Geld bekommen
Räuchern Sie Ihre nächsten Burger auf einem Pelletgrill
Wenn Sie Burger lieben und noch nicht mindestens einmal in Ihrem Leben einen geräucherten Burger gegessen haben, verpassen Sie möglicherweise etwas. Diese Raucher bieten einen einzigartigen Geschmack, der unschlagbar ist!
Was sind deine Lieblingsrezepte für geräucherte Pelletsburger?
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