Ein weiser Mann hat einmal gesagt, dass das Lesen von Büchern Macht hat. Wenn Sie wissen möchten, wie andere Menschen im Leben erfolgreich waren, müssen Sie von ihnen lernen.
Die meisten ausgezeichneten Grillköche haben ihre Rezepte, Methoden, Kochkünste und Gedanken in Bücher geschrieben. Wenn Sie also Ihre Grillfähigkeiten verbessern möchten, sollten Sie Ihre Regale besser mit ihren Büchern füllen.
Es gibt jedoch Unmengen von Büchern, und Sie müssen wirklich wissen, welche Art von Buch Sie wollen und welchen Autor dahinter steht. Es gibt erfahrene Autoren da draußen, die ihre jahrelange Erfahrung in Büchern niedergelegt haben, aber es gibt auch aufstrebende Autoren, die wirklich ihr Bestes geben, um BBQ zu schreiben Raucher Bücher. Hier sind einige der besten BBQ-Smoker-Bücher.
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In diesem Beitrag behandeln wir:
Beste BBQ-Raucher-Rezept-Kochbücher im Test
Meathead: Die Wissenschaft vom Grillen und Grillen
Der Autor des Kochbuch, Meathead Goldwyn, betreibt die weltweit führende Outdoor-Koch-Website, allgemein bekannt als AmazingRibs.com. Er hat viel über das Kochen im Garten geforscht und hat über hundert Rezepte. In diesem Buch hat er mit Prof. Greg Blonder, Ph.D., von der Boston University, einem Lebensmittelwissenschaftler und Physiker, zusammengearbeitet, um die Notwendigkeit zu erklären Trockensalzen statt Nasssalzen.
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Sie argumentieren auch, dass Rippchen ohne Salz besser dran sind, warum das Versiegeln in Säften unmöglich ist und andere interessante Dinge. Sie haben auch verschiedene Grillthemen besprochen, wie zum Beispiel, wie Gewürze nicht eindringen, aber Salz schon, wann man Gas statt Holzkohle verwendet und umgekehrt, wie man den Fisch vor dem Ankleben bewahrt, warum man nicht das ganze Tier kochen sollte , wie man mit Protokollen kocht, Bedeutung von Digitalthermometern unter anderen Themen.
Das Buch ist wirklich großartig und Grillliebhaber sollten sich wirklich ein Exemplar zulegen. In dem Buch gibt Meathead seine Einblicke auf das diverse Zubehör, Konzepte, Geräte und Methoden des BBQ und Grillens. Er sagt, dass man das Zusammenspiel von Feuer, Essen, Rauch und Hitze kennen muss, um bei jedem Grillabend die besten saftigen Ergebnisse zu erzielen.
Das Buch bringt wirklich den Aspekt hervor, Fleischwissenschaft, Chemie und Physik zu kombinieren. Um das Ganze abzurunden, verwendet der Autor etwas Humor, der gut zu den farbigen Fotos passt, die er im gesamten Buch veröffentlicht hat.
Herr Meathead Goldwyn hat an verschiedenen Institutionen wie Le Cordon Bleu in Chicago und der School of Hotel Administration der Cornell University unterrichtet und kennt einige der beliebtesten Rezepte Amerikas.
In diesem Buch erwarten Sie Rezepte wie Perfect Pulled Pork (wie das Rezept, das wir hier haben); Süß-saures Schweinefleisch mit Mumbo-Sauce, Baja Fish Tacos; Gegrillter Hummer, der ultimative Truthahn; Texas-Bruststück; Huli-Huli-Huhn; Steakhouse-Steaks; Simon & Garfunkel Chicken; Letzte Mahlzeit Rippchen; Schmancy geräucherter Lachs; Prime Rib; Brasilianische Short Ribs unter vielen anderen.
Der Autor hat hervorragende Arbeit mit diesem Buch geleistet, und wenn Sie scharf genug sind, wissen Sie nicht nur über Rezepte Bescheid, sondern auch über das Kochen.
Der Autor wirft auch ein Licht auf Missverständnisse und Mythen, die ein solches Scheren vor dem Kochen des Mythos betreffen, unter anderem den Mythos, das Fleisch auf Raumtemperatur zu bringen.
Er hat viel Erfahrung im Kochen und bringt die bewährte Mechanik des Grillens und die Kunst, dies zu tun, mit. Er versteht, dass es beim Grillen darum geht, die Wissenschaft hinter dem Kochen zu kennen und das Fachwissen zu haben, um die eigentliche Sache zu tun. Sein Buch ist ein Muss, wenn Sie wirklich gerne grillen.
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Smoke & Spice: Kochen mit Rauch, der wahre Weg zum Grillen
Als die erste Ausgabe dieses Buches Ende der 90er Jahre veröffentlicht wurde, wurde es schnell zum Liebling der Fans. Tatsächlich hat jeder, der BBQ liebte, dieses Buch mindestens einmal gelesen. Es wurde ein Muss für Grillliebhaber in den USA und es gab viele, viele gute Grillrezepte.
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Zwanzig Jahre nach der Veröffentlichung der ersten Ausgabe haben Cheryl und Bill Jamison ihr Buch aktualisiert und eine neuere und ansprechendere Ausgabe veröffentlicht. In dieser neuen Ausgabe haben sich die Autoren Fotos wirklich zu eigen gemacht, und sie wirken sich positiv auf die Leser aus. Die Bilder zeigen auch eine Vielzahl von Dingen von köstlichen Ansichten über Hinterhof-Rauchtechniken, Barbecue-Joint-Aufnahmen sowie die Pitmaster, die in einigen dieser Joints kochen.
Dies ist das beste Buch für alle, die neu in der Welt der Raucher sind. Die überarbeitete Ausgabe von Smoke & Spice enthält auf jeder Seite zahlreiche Informationen. So erhalten Sie das Wissen, das Sie benötigen, um aus Ihrem geschmacklosen Fleisch herzhafte und köstliche Produkte zu machen. Im Gegensatz zu anderen Büchern über das Rauchen wurde dieses Buch überarbeitet und enthält alle Details, die Sie über den Rauchprozess wissen sollten. Von den Techniken, die Bill und Cheryl verwenden, bis zu den grundlegenden Werkzeugen, die Sie beim Grillen benötigen, behandelt dieses Buch alles.
Einer der Vorteile dieses Buches besteht darin, verschiedene Rezepte von einigen der weltweit renommierten Raucher zu lernen. Die überarbeitete Ausgabe von Smoke & Spice ist ein Buch, das Sie besitzen sollten, wenn Sie gerne regelmäßig grillen. Dieses Buch enthält über 100 Rezepte, die Ihnen immer das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.
Darüber hinaus enthält die neue Ausgabe über fünfzig neue Rezepte, die die Autoren für die Leser ausprobiert und genehmigt haben. Diese neue Ausgabe enthält unter anderem Rezepte für Gerichte wie Zitronen-Koriander-Hühnchen, Brisket Frito Pie und Melasse-Salz-Schweinefleisch.
Darüber hinaus haben die Autoren Rezepte für Desserts und Saucen aufgenommen. Hier sind einige, die Sie erwarten können: Chipotle Cherry Cobbler, Pfeffersüße Zwiebelsauce, Maisbrotkrapfen unter anderem.
Wenn Sie ein erfahrener Griller sind, kennen Sie wahrscheinlich die Arbeit dieser Autoren und ihre Arbeit. Oder wenn Sie gerade erst mit der Kunst des Grillens beginnen, dann ist dies das Buch für Sie. Das Buch ist sehr leicht zu lesen und die Beschreibungen des Autors sind sehr genau. Die Autoren sind sehr gut mit der Kunst des Grillens vertraut, sei es Rauchen oder Grillen, und sie sind auch mit ihren Beschreibungen klug.
Es gibt auch viele Rezepte zur Auswahl, wobei die Autoren die besten Rezepte aus den verschiedenen US-amerikanischen Grillregionen präsentieren. Die Autoren haben viel Arbeit in das Buch gesteckt und die ersten Abschnitte dieses Buches mit vielen Hintergrundinformationen bestückt. Da die Autoren über einen reichen Erfahrungsschatz verfügen, haben sie für BBQ-Liebhaber sehr anwendbare Ratschläge. Mit diesem Buch kann man jede Rauchertyp (wie die, die wir hier erklären).
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Smokin 'mit Myron Mixon
Wenn es jemanden gibt, der viele Trophäen in der Welt des Grillens gewonnen hat, dann ist es Myron Mixon. Der Typ hat 3 Weltmeisterschaften hinter sich und ein Mammut von einhundertachtzig großen Meisterschaften. Aus diesem Grund war Myron Mixon ein Star der TLC's BBQ Pitmasters. Das und natürlich die pure Brillanz, die er bei der Zubereitung von Grillrezepten einsetzt.
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Er lernte von seinen Eltern, die damals ein Saucengeschäft namens Jack's Old South hatten. Die Fähigkeiten, die er von seinem Vater im Saucengeschäft der Familie erworben hatte, waren die Grundlage, um einer der weltweit führenden BBQ-Experten zu sein.
Wann immer Sie von den besten Büchern über das Rauchen hören, sollte Ihnen ein Name in den Sinn kommen - Myron Mixon. Dieser Autor ist nicht nur ein Gartengriller, der gerne Fleisch raucht - er ist ein bekannter Champion, wenn es um das Räuchern von Fleisch geht. Myron hat mehr Wettbewerbe und Preise gewonnen als jede andere Person in der Raucherbranche. In diesem Buch hat er Ihnen jedes Geheimnis gegeben, das ihn zum erfolgreichen Rauchen gebracht hat.
Smokin' With Myron Mixon beginnt mit den einfachen Grundlagen zum Räuchern, die jeder Griller kennen sollte. Falls du es nicht weißt Welches Holz musst du kaufen, oder welchen Räucherofen oder Grill Sie wählen müssen – all diese Informationen erhalten Sie nach dem Kauf dieses Buches. Denn dort werden Sie anfangen, Champion-Level-Rauchfähigkeiten vom großen Rauchmeister persönlich zu erlernen.
Der Autor hat über 75 Rezepte aufgenommen, mit denen er fast 180 Meisterschaften gewonnen hat. Darüber hinaus hat er Rezepte hinzugefügt, die Sie benötigen, um leckere Saucen und Marinaden zuzubereiten, die zu Ihrem geräucherten Fleisch passen. Sogar andere professionelle Fleischraucher finden, dass Smokin 'With Myron Mixon anders ist als jedes Stück geräuchertes Fleisch etwas zarter und geschmackvoller.
Mixon hat eine einfache Regel, die er anwendet; er überdenkt nicht. Er sagt, dass Grillen einfach gehalten werden sollte und es ist diese Regel, die ihn in der Grillwelt berühmt gemacht hat. In seinem Buch teilt er seine preisgekrönten Rezepte und bringt den Menschen bei, wie man von einem einfachen BBQ-Typ zu einem Profi wechselt. Er geht auch auf andere grundlegende Dinge ein, die jeder Grillliebhaber kennen sollte, wie das richtige Holz zum Rauchen oder Grillen.
Das Buch behandelt auch andere wichtige Dinge wie die Garzeiten und die Temperaturen, die erforderlich sind, um die besten Mahlzeiten von Ihrem Grill zu erhalten. Eine bemerkenswerte Sache an diesem Buch ist, dass es mit saftigen Fotos und über fünfundsiebzig Rezepten bedeckt ist, die den Lesern einen Platz in der ersten Reihe einiger der Fähigkeiten geben, die Mixon so berühmt gemacht haben.
Einige der Rezepte, die Sie erwarten können, umfassen: sein berühmtes Cupcake-Huhn, einen köstlichen Burger sowie Anweisungen zum Kochen von Rippchen, Bruststück und Huhn. Darüber hinaus erhalten Sie Formeln zur Herstellung von Marinaden, Saucen, Reiben und Injektionen. Wenn Sie Mixon und die Arbeit, die er an seinem Grill leistet, immer bewundert haben, dann ist dies das Buch für Sie.
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Räuchern von Fleisch: Die ultimative Anleitung zum Räuchern aller Arten von Fleisch, Geflügel und Fisch
Mit dem Aufkommen des Internets scheint es eine sehr hohe Wachstumsrate von Websites zu geben. Mit sehr grundlegenden Fähigkeiten denken die meisten Menschen, sie seien Experten auf ihrem Gebiet, und sie beeilen sich, eine Website zu öffnen. Es ist keine Überraschung, dass die Google-Suche voll von Websites ist, die von links nach rechts und in der Mitte liegen, und es ist schwer zu wissen, wer die wirklichen Experten sind.
Eines ist jedoch geblieben: Die hervorragende Arbeit wird immer auffallen. Dies war der Fall bei Jeff Phillips, dem Autor von Smoking Meat und dem Mann hinter der Website mit dem höchsten Rang für das Rauchen von Fleisch. In diesem Handbuch hat der Autor alle Schritte beschrieben, die für ein echtes Grillen in Ihrem Garten erforderlich sind.
Dies ist ein perfektes Buch für Sie, wenn Sie erst mit dem Grillen beginnen, da es Ihnen alles bietet, was Sie brauchen, um die Leute auf Ihre Cue-Fähigkeiten aufmerksam zu machen. Von der Ausrüstung über die Methoden bis hin zu den Anweisungen, die Sie für jedes Rezept benötigen. In diesem Buch erfahren Sie alles über das Rauchen von Fleisch.
Der Autor erklärt die Dinge, die Sie beim Rauchen wissen müssen. Er weist die Leser an, welche Art von Raucher gekauft werden soll, welche Holzart verwendet werden soll, welche Werkzeuge und Geräte Sie benötigen, wie Sie Ihren Raucher einrichten sollten und wie Sie Ihren Elektro-, Holzkohle- oder Gasraucher modifizieren können.
Der Autor gibt auch Anweisungen zur Herstellung von Saucen, Metzgerfleisch und Geflügel, zur Verwendung von Folie und Pfannen, zum Marinieren, Injizieren und Wischen. Darüber hinaus lernen die Leser, wie sie Lebensmittel sowohl auf Reisen als auch zu Hause sicher aufbewahren können.
Einige der im Buch enthaltenen Rezepte sind: Geräucherter Lachs, Geräucherte Hähnchenviertel, Geräucherter Mahi-Mahi, Als 3-2-1 Asiatische Rippchen, Geräucherte Hot Wings, Kirschgeräucherte Prime Rib, Geräucherter ganzer Truthahn, Cajun-geräucherte Froschschenkel , Pan-smoked Brisket, unter anderem auch als Pulled Pork bezeichnet. Jeff Phillips schreibt auch über Beilagen wie gebackene Bohnen wie das Rezept, das ich hier gemacht habe, Knoblauchkartoffelpüree, käsige Taters, Succotash und mit Käse gefüllte Jalapenos.
Es gibt so viel mehr, als Jeff Phillips in seinen Büchern anbietet, und die Leser werden mit dem Buch definitiv etwas Neues lernen.
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Webers Rauch
Dieses Buch hat einfach eine Botschaft: Wenn jemand grillen kann, kann er definitiv rauchen. In diesem Buch zeigt Weber, dass Sie jedes Essen mit jedem Grill rauchen können. Er spricht über die grundlegenden und fortgeschrittenen Rauchmethoden und schließt auch die Standard-Gartengrills ein.
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Weber versteht, dass die Qualität des Rauchens sowohl von den Fähigkeiten als auch vom verwendeten Holz abhängt. Aus diesem Grund erörtert er die Eigenschaften des Räucherns von Holz und schlägt vor, welche Lebensmittel zu kombinieren sind und welche Holzart dazu passt.
Weber hat viel Erfahrung in der Branche und deshalb hat er über 85 Rezepte, darunter: Brie mit Zedernplanken, der mit Kirschchutney und gerösteten Mandeln geliefert wird, Best-on-the-Block Baby Back Ribs, geräucherte Ente und Kirsche Würstchen, Salzlake und Ahorn-geräucherter Speck.
Manchmal decken einige der besten Grill- und Rauchbücher die Grundlagen der fortschrittlichsten Formen des Grillens und Rauchens ab. In diesem Buch lernen Sie nicht nur die fortschrittlichsten Techniken kennen, sondern auch die wichtigsten Details, wie Sie Ihre Grill- und Rauchgewohnheiten ändern können, um Ihr Fleisch geschmackvoller und saftiger zu machen.
Das Buch enthält die Tipps, die jeder Profi-Griller wissen muss, sowie verschiedene Möglichkeiten, wie Sie Ihren normalen Grill in eine Rauchmaschine verwandeln können. Dieses Buch enthält über 85 Rezepte, mit denen Ihr Fleisch immer gut geräuchert wird und jeden Moment köstlich schmeckt.
Eine Sache, die Sie an diesem Buch lieben werden, ist, dass es sehr gut organisiert ist. Sie können jeden Bereich öffnen, um Ihre schwachen Grillbereiche zu perfektionieren, wann immer Sie dies benötigen. Das Buch enthält die Grundlagen des Rauchens - wie viel Salz Sie Ihrem Fleisch hinzufügen müssen.
Was Weber wirklich auszeichnet, ist seine Art, die Zeit zu verbessern, die benötigt wird, um eine Mahlzeit zu rauchen, ohne ihren Geschmack zu verlieren. Er teilt auch seine Top 10 Tipps zum Rauchen mit, die die Leser auf jedem Grill verwenden können, und erwartet köstliche Ergebnisse.
Räuchern von Fleisch: Der wesentliche Leitfaden für echtes Grillen
Dies ist das empfohlene Buch für alle, die noch nicht mit Rauchen und Grillen vertraut sind. Das Buch enthält nicht nur über 200 Seiten echtes südländisches Rauchen, sondern sein Autor ist auch ein leidenschaftlicher Griller, der den Geschmack des Rauchens von Fleisch bis zur Perfektion liebt.
In dem Buch gibt der Autor detaillierte Erklärungen zu grundlegenden Grill- und Räuchertechniken, die Sie sofort anwenden können, wenn Sie diesen köstlichen Fleischgeschmack erzielen möchten. Grundsätzlich bleibt kein Stein unversehrt - vom Marinieren des Fleisches bis hin zu verschiedenen Räuchertechniken.
Eine interessante Sache an diesem Buch ist, dass es Techniken für Menschen hervorhebt, die keine traditionellen Raucher besitzen. Dies bedeutet, dass Sie das Buch lesen und dann sofort auf Ihrem traditionellen Grill mit dem Rauchen beginnen können.
Ein weiteres interessantes Merkmal des Buches ist, dass es nicht nur relevante Informationen über die Kunst des Rauchens enthält. Es behandelt auch einige andere interessante Rezepte, die der Autor verwendet. Grundsätzlich ermöglicht Ihnen dieses Buch, ein wahrer südländischer Koch zu werden.
Frieden, Liebe und Grillen
Dieses Buch wurde von Mike Mills verfasst, einem berühmten Griller, und er hat alle seine Geheimnisse in dem Buch geteilt. Das Buch ist voller wertvoller Informationen für eine Person, die gerne grillt. Der Autor besitzt mehrere weltberühmte Gruben und hat auch mehrere Preise gewonnen. In diesem Buch hat Mike seine Geheimnisse für perfekt geräuchertes Fleisch enthüllt.
Wenn Sie das Buch lesen, erhalten Sie einen Einblick in das, was Sie über wettbewerbsfähiges Grillen wissen müssen. Von mehreren Interviews mit einigen der weltbesten Griller bis hin zur Entdeckung, wie die Grillmeisterschaften ablaufen - dieses Buch bietet Ihnen unzählige wertvolle Informationen. Das Buch enthielt auch Lügen, Geschichten und sogar vollständige Rezepte, die Ihre Nachbarn beim nächsten Rauchen von Fleisch zum Reden bringen.
Das Buch bietet Ihnen eine unterhaltsame und aufregende Möglichkeit, Ihr Fleisch zu rauchen, ohne sich dabei zu langweilen. Mit einer Reihe großartiger Geschichten bietet Ihnen das Buch eine unterhaltsame Möglichkeit, das Grillen und Rauchen von Mike Mills zu lernen - einem der größten Rauchmeister der Welt.
Fazit
Los geht's, das ist die Liste der besten Grillbücher, die es gibt. Es ist zu beachten, dass die Liste in keiner bestimmten Reihenfolge vorliegt. Bücher sind eine gute Möglichkeit, Ihre Fähigkeiten zu verbessern und Ihrem Kochstil neue Methoden hinzuzufügen. Es ist kein Problem, dass manche Menschen mit Grillen umgehen können als andere, und deshalb müssen Sie von den Besten lernen.
In dieser Branche ist Erfahrung der Schlüssel, und deshalb müssen Sie sich für Autoren entscheiden, die schon eine Weile im Spiel sind. Die meisten dieser Autoren verfügen über einen großen Erfahrungsschatz und die meisten über ihr Fachgebiet. Deshalb müssen Sie wissen, wer in welchem Fachgebiet über das Fachwissen verfügt.
Neben Dutzenden von Rezepten verfügen Schriftsteller auch über eine Fülle von Kenntnissen, wenn es um die besten Grills und Raucher geht. Aus diesem Grund müssen Sie nach Empfehlungen Ausschau halten.
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