Οπότε μόλις διοργάνωσες ένα καλοκαιρινό πάρτι και κατέληξες με πολλά περισσεύματα μπιφτέκι. Τι θα κάνεις, να τα πετάξεις;
ΟΧΙ!
Ευτυχώς, το ξαναζέσταμα ενός μπιφτέκι δεν είναι τόσο περίπλοκο, οπότε ας ζεστάνουμε αυτά τα μωρά!
Σε αυτήν την ανάρτηση θα καλύψουμε:
- 1 Κορυφαίοι 3 τρόποι για να ξαναζεστάνετε ένα μπιφτέκι
- 2 Πώς να ζεσταίνετε τα μπιφτέκια στο φούρνο
- 3 Πώς να ξαναζεστάνετε τα μπιφτέκια για χάμπουργκερ
- 4 Πώς να αποθηκεύσετε τα μπιφτέκια που περίσσεψαν
- 5 Μπορείτε να ξαναζεστάνετε μαγειρεμένα μπιφτέκια βοδινού;
- 6 Πώς ξαναζεσταίνεις ένα ολόκληρο μπιφτέκι;
Κορυφαίοι 3 τρόποι για να ξαναζεστάνετε ένα μπιφτέκι
Πριν ξαναζεστάνετε ένα μπιφτέκι, είτε είναι σπιτικό είτε αγορασμένο από το κατάστημα, είναι σημαντικό να το φέρετε πρώτα σε θερμοκρασία δωματίου. Αφού λοιπόν το βγάλετε από την κατάψυξη, τοποθετήστε το σε ένα τραπέζι και αφήστε το εκεί για λίγα λεπτά.
Αλλά μην το αφήσετε για πολύ, γιατί μπορεί να αρχίσουν να αναπτύσσονται βακτήρια και μούχλα!
Μόλις το μπιφτέκι φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου, χωρίζουμε τη γέμιση, κουλουράκια, να μπουρί. Μην τα ξεχωρίζετε όταν είναι κατεψυγμένα, γιατί μερικές γεμίσεις θα καταλήξουν να κολλήσουν στα μπιφτέκια ή τα ψωμάκια.
Είναι δυνατό να ξαναζεστάνετε ολόκληρο το μπιφτέκι όσο είναι μέσα οι γεμίσεις, αλλά αυτό θα μπορούσε να κάνει το ψωμάκι σκληρό ενώ το μπιφτέκι θα γίνει πολύ μαλακό. Ο καλύτερος τρόπος λοιπόν για να ξαναζεστάνετε τα χάμπουργκερ είναι να χωρίσετε κάθε συστατικό!
Τα γεμίσματα μπορούν να επαναχρησιμοποιηθούν μετά το ζέσταμα. Μπορείτε να καρυκεύσετε τα λαχανικά για να τα κάνετε ακόμα πιο γευστικά.
1. Ο απόλυτος χειρότερος (αλλά εύκολος) τρόπος: Ζεστάνετε ξανά ένα μπέργκερ στο φούρνο μικροκυμάτων
Η πιο κοινή μέθοδος που χρησιμοποιούν οι άνθρωποι για να ζεστάνουν ξανά ένα μπιφτέκι είναι ο φούρνος μικροκυμάτων. Αλλά τις περισσότερες φορές, αυτό έχει ως αποτέλεσμα ένα λιγότερο από το επιθυμητό burger.
Γιατί; Απλώς βάζουν το φούρνο μικροκυμάτων σε ένα τυχαίο κουμπί και το ξεχνάνε!
Ενώ η χρήση του φούρνου μικροκυμάτων δεν θα παράγει τα καλύτερα αποτελέσματα, μπορεί να λειτουργήσει αν δεν έχετε την πολυτέλεια του χρόνου να περάσετε στην κουζίνα σας. Αλλά αν θέλετε καλά αποτελέσματα, υπάρχουν βήματα που πρέπει να ακολουθήσετε όταν πρόκειται για τον σωστό τρόπο ζέσταμας του μπιφτέκι σε φούρνο μικροκυμάτων.
Πράγματα που χρειάζεστε:
- Μικροκύματα
- Πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων
Οδηγίες:
- Ανατρέξτε στη ρύθμιση "αναθέρμανση" του φούρνου μικροκυμάτων σας. Αυτό πρέπει να χρησιμοποιήσετε όταν ξαναζεσταίνετε το μπιφτέκι.
- Τακτοποιήστε τα μπιφτέκια σε ένα πιάτο που είναι ασφαλές για φούρνο μικροκυμάτων.
- Τοποθετήστε το πιάτο στο φούρνο μικροκυμάτων και ζεστάνετε για έως και 2 λεπτά. Ανάλογα με το πάχος των μπουρεκιών, ίσως χρειαστεί να τα αναποδογυρίσετε μέχρι τη μέση.
- Μετά από περίπου 2 λεπτά, αγγίξτε τα μπιφτέκια με τα γυμνά σας δάχτυλα. Αν είναι ήδη αρκετά ζεστό σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, τότε τελειώσατε. Διαφορετικά, το ξαναψήνουμε στα μικροκύματα για άλλα 60 δευτερόλεπτα.
- Ακολουθήστε τα ίδια βήματα παραπάνω όταν ξαναζεσταίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων χρησιμοποιώντας το Hamburger Helper.
2. Ο καλύτερος τρόπος: Ζεσταίνουμε ξανά τα μπιφτέκια στο φούρνο
Ο καλύτερος τρόπος για να ξαναζεστάνετε τα μπιφτέκια είναι να χρησιμοποιήσετε το φούρνος.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F. Εάν έχετε ρυθμίσει το φούρνο στους 400°F για να ξαναζεστάνετε το μπιφτέκι, διατηρήστε την ίδια θερμοκρασία.
Για να ζεστάνετε ξανά τα ψωμάκια, τυλίξτε τα αλουμινόχαρτο. Φροντίστε να τυλίξετε κάθε ψωμάκι ξεχωριστά.
Πώς να ζεσταίνετε τα μπιφτέκια στο φούρνο
Εξοπλισμός
- Φούρνος
- Ταψί
- Ράφι φούρνου
Συστατικά
- 4 μπιφτέκι
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F.
- Τοποθετήστε τα μπιφτέκια απευθείας στη μεταλλική σχάρα του φούρνου. Βάζουμε από κάτω ένα ταψί για να στάξει το περιττό λίπος.
- Ψήνετε το μπιφτέκι για περίπου 3 λεπτά, ανάλογα με τον τύπο του φούρνου που χρησιμοποιείτε.
- Μετά από περίπου 3 λεπτά, τακτοποιήστε τα ψωμάκια στη σχάρα και γυρίστε τα μπιφτέκια από την άλλη πλευρά.
- Μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά μέχρι να ροδίσει το τσουρέκι. Αναποδογυρίστε τα ψωμάκια σε αυτό το σημείο για να πάρετε μια φρυγανιασμένη υφή.
- Γαρνίρετε με λαχανικά και άλλα γεμιστά της επιλογής σας.
Βίντεο
3. Ο καλύτερος τρόπος για να το κάνετε έξω: Ζεστάνετε ξανά τα μπιφτέκια στο γκριλ
Χρήση του ψησταριά (σαν ένα από αυτά τα υπέροχα κάρβουνα) είναι ένας άλλος αποτελεσματικός τρόπος για να ξαναζεστάνετε τα μπιφτέκια σας.
Πράγματα που χρειάζεστε:
- Εσχάρα
Οδηγίες:
- Βάζουμε τη σχάρα σε μέτρια φωτιά και τακτοποιούμε τα μπιφτέκια πάνω από τη σχάρα.
- Ζεσταίνουμε για ένα λεπτό πριν τα αναποδογυρίσουμε.
- Αφαιρέστε τα μπιφτέκια μετά από 30 έως 60 δευτερόλεπτα.
- Τοποθετούμε τα ψωμάκια στα γκριλ και τα ψήνουμε με τον ίδιο τρόπο. Αυτό πρέπει να διαρκέσει περίπου 60 δευτερόλεπτα.
Πώς να ξαναζεστάνετε τα μπιφτέκια για χάμπουργκερ
Αν χρειάζεται απλώς να ξαναζεστάνετε το μπιφτέκι, ακολουθήστε οποιαδήποτε από τις μεθόδους που αναφέρονται παραπάνω.
Δεδομένου ότι δεν χρειάζεται να ξαναζεσταίνετε τα ψωμάκια, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο του φούρνου μικροκυμάτων, καθώς είναι πιο γρήγορη και πιο βολική. Αλλά μην χρησιμοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων για να ξαναζεστάνετε τα ψωμάκια γιατί θα γίνουν πολύ σκληρά.
Διαβάστε επίσης: πώς να μαγειρέψετε μπιφτέκια σε σχάρα pellet
Πώς να αποθηκεύσετε τα μπιφτέκια που περίσσεψαν
Είναι σημαντικό τα μπουρεκάκια που έχουν απομείνει να ψύχονται σωστά. Μπορείτε να τα αφήσετε στο ψυγείο για 3 με 4 ημέρες.
Αλλά αν χρειαστεί να το αποθηκεύσετε για περισσότερο, μπορείτε επίσης να το τοποθετήσετε στην κατάψυξη. Μπορείτε να αφήσετε τα μπιφτέκια κατεψυγμένα έως και 4 μήνες.
Όταν ξαναζεστάνετε τα μπιφτέκια, βεβαιωθείτε ότι η εσωτερική θερμοκρασία του κρέατος είναι στους 165 °F.
Μπορείτε να ξαναζεστάνετε μαγειρεμένα μπιφτέκια βοδινού;
Ναι, είναι σίγουρα δυνατό να ξαναζεστάνετε τα μαγειρεμένα μπιφτέκια από μοσχαρίσιο κρέας.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν φούρνο μικροκυμάτων για αυτό, τοποθετώντας τα μπιφτέκια σε ένα πιάτο μικροκυμάτων. Ζεσταίνουμε τα μπιφτέκια στο φούρνο μικροκυμάτων για έως και 2 λεπτά.
Πώς ξαναζεσταίνεις ένα ολόκληρο μπιφτέκι;
Αν προτιμάτε να ξαναζεστάνετε ολόκληρο το μπιφτέκι αντί να χωρίζετε κάθε συστατικό, χρησιμοποιήστε το φούρνο. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350°F και, στη συνέχεια, τυλίγουμε το μισό ψωμάκι με αλουμινόχαρτο, φροντίζοντας να είναι καλυμμένα όλα.
Το βάζουμε στο φούρνο να ξαναζεσταθεί. Αυτό πρέπει να διαρκέσει έως και 5 λεπτά.
Συγγενεύων: Πόσο καιρό να ψήσετε κατεψυγμένα μπιφτέκια
