Οταν φύγεις κατασκήνωση, δεν υπάρχει τίποτα σαν το μαγείρεμα σε ανοιχτή φωτιά.
Γνωρίζατε όμως ότι μπορείτε να φτιάξετε πολύ περισσότερα από χοτ -ντογκ και ροχαλητά;
Πιθανότατα έχετε ήδη μια βασική εστία κατασκήνωσης, αλλά πιθανώς συμφωνείτε μαζί μου ότι οι επιλογές μαγειρέματός σας είναι κάπως περιορισμένες.
Εάν επενδύσετε σε ένα Ολλανδικός φούρνος, μπορείτε να ψήσετε, να σοτάρετε, να μαγειρεύετε στον ατμό, να τηγανίζετε και να σιγοβράζετε σχεδόν όλα τα τρόφιμα που μπορείτε να σκεφτείτε.
Ο ολλανδικός φούρνος είναι το απόλυτο πολυλειτουργικό και ευέλικτο κομμάτι μαγειρικών σκευών για κάμπινγκ και υπαίθριο μαγείρεμα.
Μπορείτε να φτιάξετε τα καλύτερα τρόφιμα από κρέατα και λαχανικά, στιφάδο και νόστιμα επιδόρπια.
Μια από τις καλύτερες γρήγορες και εύκολες ολλανδικές λιχουδιές φούρνου είναι τραγανό μήλο.
Το Apple crisp είναι ένα γευστικό γλυκό μήλου crumble με μια γλυκιά ζάχαρη, γεμάτη με βρώμη και καστανή ζάχαρη.
Σε αυτήν την ανάρτηση θα καλύψουμε:
Είναι δύσκολο να μαγειρέψετε τραγανό μήλο σε έναν ολλανδικό φούρνο;
Το τραγανό μήλο είναι σχετικά εύκολο να φτιαχτεί μόλις πιάσετε το μαγείρεμα σε έναν ολλανδικό φούρνο πάνω από κάρβουνα.
Όταν μαγειρεύετε στο σπίτι σε φούρνο αερίου ή ηλεκτρικό, μπορείτε να ελέγξετε τη θερμοκρασία με το πάτημα ενός κουμπιού.
Ως εκ τούτου, είναι λιγότερο πιθανό να κάψετε ή να μαγειρέψετε υπερβολικά το τραγανό γλυκό μήλου σας.
Ωστόσο, όταν μαγειρεύετε σε εξωτερικούς χώρους σε ολλανδικό φούρνο, μαγειρεύετε απευθείας πάνω από ζωντανά κάρβουνα και κάρβουνα, τα οποία δημιουργούν μια πολύ υψηλή θερμοκρασία μαγειρέματος.
Είναι δύσκολο να ελεγχθεί, αλλά χρειάζεται κάποιος πειραματισμός για να γίνει σωστά.
Αλλά μην ανησυχείτε, αυτό το νόστιμο γλυκό μήλου είναι πολύ εύκολο να γίνει!
Πώς να ψήσετε σε ολλανδικό φούρνο από χυτοσίδηρο
Όταν φτιάχνετε κουλουράκια μήλου, ανάβετε ζεστό κάρβουνο κάτω από τον ολλανδικό φούρνο από χυτοσίδηρο και τοποθετείτε κάρβουνα στο καπάκι.
Αυτό εξασφαλίζει μια λογικά ομοιόμορφη θερμοκρασία σε όλες τις πλευρές της κατσαρόλας, οπότε το τραγανό ψήνεται καλά.
Το κλειδί για το ψήσιμο ενός καλού τραγανιού μήλου είναι η ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας στο εσωτερικό της κατσαρόλας.
Το έδαφος λειτουργεί ως εξαιρετικός μονωτής, οπότε μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε περισσότερους άνθρακες στο πάνω καπάκι παρά στο κάτω μέρος.
Ο κατασκηνωτικός ολλανδικός φούρνος έχει ένα επίπεδο καπάκι με υπερυψωμένες άκρες για να προσθέσετε κάρβουνο ολόγυρα. Τα κάρβουνα δεν πέφτουν.
Διαβάστε εδώ για οι διαφορές μεταξύ ενός φούρνου Camp Dutch και ενός φούρνου ολλανδικής σόμπας + μια πλήρης ανασκόπηση και των δύο!
Συνταγή τραγανού μήλου Camp Dutch Oven
Αγαπάμε αυτή τη συνταγή γιατί είναι τόσο απλή στην παρασκευή της και απαιτεί μόνο μια χούφτα συστατικών.
Ολλανδικός φούρνος Apple Crisp με βρώμη
Εξοπλισμός
- Φούρνος Camp Dutch
Συστατικά
Γέμισμα μήλου
- 2.2 lbs μήλα κομμένα σε μικρούς κύβους Χρησιμοποιήστε κατά προτίμηση Jonagold, Pink Lady ή Honeycrisp (μπορείτε να αναμίξετε μαλακά και σφιχτά μήλα).
- 3 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
- 1 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
- ½ κουταλάκια του γλυκού μοσχοκάρυδο
- ½ φλιτζάνι ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
- ¼ φλιτζάνι άσπρο αλεύρι
Κάλυμμα βρώμης
- ½ φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
- ¾ φλιτζάνι νιφάδες βρώμης κατά προτίμηση βρώμη μεγάλου μεγέθους
- ½ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- 1 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
- ¼ κουταλάκια του γλυκού αλάτι
- ½ φλιτζάνι βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
Οδηγίες
- Για να προετοιμαστείτε για το ψήσιμο, ανάψτε τα κάρβουνα ή τη χόβολη και περιμένετε μέχρι να είναι ζεστά. Μην τοποθετείτε τον ολλανδικό φούρνο σας στη φωτιά ακόμα. Αντ 'αυτού, ετοιμάστε τα υλικά σας.
- Ξεφλουδίστε και κόψτε τα μήλα σας σε μικρούς κύβους και βάλτε τα στον ολλανδικό φούρνο.
- Προσθέτουμε το λεμόνι και ανακατεύουμε μαζί με τα μήλα.
- Προσθέστε τη ζάχαρη, το αλεύρι, το μοσχοκάρυδο και την κανέλα.
- Ανακατεύουμε μέχρι να καλυφθούν καλά τα μήλα.
- Πάρτε ένα καθαρό μπολ και προσθέστε τη βρώμη, το αλεύρι ολικής άλεσης, τη μαύρη ζάχαρη, την κανέλα και το αλάτι.
- Ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να ενωθούν όλα.
- Προσθέτουμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και ανακατεύουμε καλά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα χέρια σας ή ένα πιρούνι για να ανακατέψετε μέχρι να γίνει μια υφή ζύμης.
- Τοποθετήστε το μείγμα βρώμης πάνω από τα μήλα σας στον ολλανδικό φούρνο. Φροντίστε να κατανέμετε ομοιόμορφα τη βρώμη.
- Ρυθμίστε τον ολλανδικό φούρνο σας τοποθετώντας την κατσαρόλα στα καυτά κάρβουνα ή τη χόβολη. Αφήστε το καπάκι κλειστό και αφήστε το μήλο να τραβήξει φούσκα. Η κορυφή του τραγανό πρέπει να είναι χρυσή αλλά όχι καμένη.
- Αφαιρέστε την κατσαρόλα και ψύξτε την για τουλάχιστον 10 λεπτά. Τώρα μπορείτε να το σερβίρετε. Απολαμβάνω!
Notes
- Μπορείτε να κάνετε αυτή τη συνταγή χωρίς γλουτένη αντικαθιστώντας το λευκό και το αλεύρι ολικής αλέσεως με ποικιλία χωρίς γλουτένη, όπως το φαγόπυρο. Υπάρχει επίσης μια ποικιλία από τυλιγμένη βρώμη χωρίς γλουτένη.
- Εάν δεν μπορείτε να βρείτε μεγάλη τυλιγμένη βρώμη, μπορείτε πάντα να χρησιμοποιήσετε τη μικρότερη ποικιλία στιγμιαίας βρώμης, αλλά αυτά έχουν διαφορετική υφή.
- Για να κάνετε αυτή τη συνταγή χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, χρησιμοποιήστε βέγκαν βούτυρο.
Το τραγανό μήλο είναι διασκεδαστικό, ειδικά όταν πηγαίνετε κάμπινγκ.
Ο ολλανδικός φούρνος ψήνει τα μήλα, αλλά τα αφήνει ακόμα ζουμερά και γεμάτα γλυκιά πηχτή ζάχαρη. Αυτό το γλυκό θα ευχαριστήσει ενήλικες και παιδιά!
Lookingάχνετε ακόμα για ένα κυρίως πιάτο; Ρίξτε μια ματιά στη συνταγή μας για το ολλανδικό φούρνο Camp Oven!
