Ολλανδικός φούρνος Apple Crisp με βρώμη
Εάν είστε λάτρεις των μήλων, πρέπει να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή ολλανδικού φούρνου. Μπορείτε να το φτιάξετε έξω σε φωτιά με κάρβουνο σε περίπου μία ώρα και είκοσι λεπτά. Μπορείτε να μυρίσετε το γλυκό άρωμα των ζαχαρούχων μήλων που φουσκώνουν στον ολλανδικό φούρνο.
Μερίδες 8 ατομα
Εξοπλισμός
- Φούρνος Camp Dutch
Συστατικά
Γέμισμα μήλου
- 2.2 lbs μήλα κομμένα σε μικρούς κύβους Χρησιμοποιήστε κατά προτίμηση Jonagold, Pink Lady ή Honeycrisp (μπορείτε να αναμίξετε μαλακά και σφιχτά μήλα).
- 3 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
- 1 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
- ½ κουταλάκια του γλυκού μοσχοκάρυδο
- ½ φλιτζάνι ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
- ¼ φλιτζάνι άσπρο αλεύρι
Κάλυμμα βρώμης
- ½ φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
- ¾ φλιτζάνι νιφάδες βρώμης κατά προτίμηση βρώμη μεγάλου μεγέθους
- ½ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- 1 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
- ¼ κουταλάκια του γλυκού αλάτι
- ½ φλιτζάνι βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
Οδηγίες
- Για να προετοιμαστείτε για το ψήσιμο, ανάψτε τα κάρβουνα ή τη χόβολη και περιμένετε μέχρι να είναι ζεστά. Μην τοποθετείτε τον ολλανδικό φούρνο σας στη φωτιά ακόμα. Αντ 'αυτού, ετοιμάστε τα υλικά σας.
- Ξεφλουδίστε και κόψτε τα μήλα σας σε μικρούς κύβους και βάλτε τα στον ολλανδικό φούρνο.
- Προσθέτουμε το λεμόνι και ανακατεύουμε μαζί με τα μήλα.
- Προσθέστε τη ζάχαρη, το αλεύρι, το μοσχοκάρυδο και την κανέλα.
- Ανακατεύουμε μέχρι να καλυφθούν καλά τα μήλα.
- Πάρτε ένα καθαρό μπολ και προσθέστε τη βρώμη, το αλεύρι ολικής άλεσης, τη μαύρη ζάχαρη, την κανέλα και το αλάτι.
- Ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να ενωθούν όλα.
- Προσθέτουμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και ανακατεύουμε καλά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα χέρια σας ή ένα πιρούνι για να ανακατέψετε μέχρι να γίνει μια υφή ζύμης.
- Τοποθετήστε το μείγμα βρώμης πάνω από τα μήλα σας στον ολλανδικό φούρνο. Φροντίστε να κατανέμετε ομοιόμορφα τη βρώμη.
- Ρυθμίστε τον ολλανδικό φούρνο σας τοποθετώντας την κατσαρόλα στα καυτά κάρβουνα ή τη χόβολη. Αφήστε το καπάκι κλειστό και αφήστε το μήλο να τραβήξει φούσκα. Η κορυφή του τραγανό πρέπει να είναι χρυσή αλλά όχι καμένη.
- Αφαιρέστε την κατσαρόλα και ψύξτε την για τουλάχιστον 10 λεπτά. Τώρα μπορείτε να το σερβίρετε. Απολαμβάνω!
Notes
- Μπορείτε να κάνετε αυτή τη συνταγή χωρίς γλουτένη αντικαθιστώντας το λευκό και το αλεύρι ολικής αλέσεως με ποικιλία χωρίς γλουτένη, όπως το φαγόπυρο. Υπάρχει επίσης μια ποικιλία από τυλιγμένη βρώμη χωρίς γλουτένη.
- Εάν δεν μπορείτε να βρείτε μεγάλη τυλιγμένη βρώμη, μπορείτε πάντα να χρησιμοποιήσετε τη μικρότερη ποικιλία στιγμιαίας βρώμης, αλλά αυτά έχουν διαφορετική υφή.
- Για να κάνετε αυτή τη συνταγή χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, χρησιμοποιήστε βέγκαν βούτυρο.