Η οικογένεια Fagaceae, περιλαμβάνει οξιές και βελανιδιές, και περιλαμβάνει περίπου 600 είδη αειθαλών και φυλλοβόλων δέντρων και θάμνων, τα οποία χαρακτηρίζονται από εναλλακτικά απλά φύλλα με πτερωτή αυλάκωση, μονοφυλοφιλικά άνθη με τη μορφή γατών και καρπούς με τη μορφή κυπέλλου. σαν (cupule) καρύδια.
Τα φύλλα του προσώπου είναι συχνά λοβωτά και γενικά υπάρχουν και οι μίσχοι και οι μίσχοι. Οι καρποί στερούνται ενδοσπέρμιου και βρίσκονται σε ένα φολιδωτό ή αγκαθωτό φλοιό που μπορεί ή όχι να περικλείει ολόκληρο το καρύδι, το οποίο μπορεί να αποτελείται από έναν έως επτά σπόρους.
Η πιο γνωστή ομάδα αυτής της οικογένειας είναι οι βελανιδιές, το γένος Quercus, ο καρπός της οποίας είναι ένα καρύδι χωρίς βαλβίδες (που συνήθως περιέχει έναν σπόρο) που ονομάζεται βελανίδι. Το φλοιό του βελανιδιού στις περισσότερες βελανιδιές σχηματίζει μόνο ένα κύπελλο στο οποίο κάθεται το παξιμάδι. Αρκετά μέλη των Fagaceae έχουν σημαντικές οικονομικές χρήσεις.
Πολλά είδη δρυς, καστανιά και οξιά (γενή Quercus, Castanea και Φάγκους, αντίστοιχα) χρησιμοποιούνται συνήθως ως ξυλεία για δάπεδα, έπιπλα, ντουλάπια και βαρέλια κρασιού. Ο φελλός για το σταμάτημα των μπουκαλιών κρασιού και για πολλές άλλες χρήσεις κατασκευάζεται από τον φλοιό φελλού βελανιδιάς, Quercus suber.
Τα κάστανα είναι καρποί από τα είδη του γένους Castanea. Πολυάριθμα είδη από διάφορα γένη είναι εξέχοντα καλλωπιστικά, και τα ροκανίδια από το γένος Fagus χρησιμοποιούνται συχνά για τον αρωματισμό μπύρας.
