Μια επίπεδη κορυφή σχάρα είναι ένα ευέλικτο εργαλείο μαγειρέματος που χρησιμοποιεί μια επίπεδη θερμαινόμενη επιφάνεια για το μαγείρεμα των τροφίμων. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το μαγείρεμα μιας μεγάλης γκάμα φαγητών, από κρέατα μέχρι λαχανικά και ακόμη και επιδόρπια.
Σε αυτό το άρθρο, θα εξηγήσω τι είναι η σχάρα με επίπεδη κορυφή και πώς λειτουργεί. Επιπλέον, θα μοιραστώ μερικές συμβουλές για το πώς να επιλέξετε το καλύτερο για εσάς.
Σε αυτήν την ανάρτηση θα καλύψουμε:
- 1 Γιατί τα Flat Top Grills είναι το Dream Piece για τους παντού σεφ
- 2 Πώς μια Flat Top Grill Μεταμορφώνει την Υπαίθρια Μαγειρική σας Εμπειρία
- 3 Επιλέγοντας τον κατάλληλο τύπο επίπεδης ψησταριάς για τις μαγειρικές σας ανάγκες
- 4 Γιατί μια Flat Top Grill είναι η καλύτερη προσθήκη στο Arsenal της κουζίνας σας
- 5 Τι μπορείτε να μαγειρέψετε σε μια επίπεδη σχάρα;
- 6 Flat Top Grill: Τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα που πρέπει να γνωρίζετε
- 7 Επιλέγοντας την Τέλεια Επίπεδη Γκριλ για τις Μαγειρικές σας Ανάγκες
- 8 Βελτιώστε την εμπειρία σας στο Flat Top Grill με αυτά τα αξεσουάρ
- 9 Διατήρηση του Flat Top Grill: Συμβουλές και κόλπα
- 10 Συμπέρασμα
Γιατί τα Flat Top Grills είναι το Dream Piece για τους παντού σεφ
Υπάρχουν διάφοροι τύποι σχάρας επίπεδης κορυφής από τους οποίους μπορείτε να επιλέξετε, ανάλογα με τις συγκεκριμένες ανάγκες και τις χρήσεις σας. Μερικά δημοφιλή μοντέλα περιλαμβάνουν ηλεκτρικές, ψησταριές με αέριο και ξύλο με επίπεδη κορυφή. Κάθε τύπος έχει τα δικά του πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα, επομένως είναι σημαντικό να εξετάσετε τι θέλετε και τι χρειάζεστε πριν κάνετε μια αγορά.
Επιλέγοντας τη σωστή επίπεδη ψησταριά
Όταν επιλέγετε μια επίπεδη σχάρα, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη:
- Το μέγεθος της μονάδας
- Το είδος του θερμαντικού στοιχείου
- Η ισχύς εξόδου
- Η απαιτούμενη συντήρηση
- Τα συγκεκριμένα φαγητά που θέλετε να μαγειρέψετε
Η άφιξη των flat top grills στην Αμερική εντοπίζεται στους Ισπανούς που έφεραν την ιδέα του μαγειρέματος σε μια επίπεδη μεταλλική επιφάνεια στον Νέο Κόσμο. Χρησιμοποιούσαν επίπεδες μεταλλικές επιφάνειες για να ψήσουν καλαμπόκι και φιλέτες, που ήταν λεπτές φέτες κρέατος. Με την πάροδο του χρόνου, αυτή η τεχνική μαγειρέματος εξελίχθηκε και τα flat top grills έγιναν ένας δημοφιλής τρόπος για να μαγειρέψετε μια ποικιλία φαγητών.
Πώς μια Flat Top Grill Μεταμορφώνει την Υπαίθρια Μαγειρική σας Εμπειρία
Οι ψησταριές με επίπεδη κορυφή συνήθως θερμαίνονται με καυστήρες αερίου, κάρβουνο (εδώ είναι οι καλύτεροι σβώλοι), ή πέλλετ, που τρέχουν ακριβώς κάτω από την επιφάνεια μαγειρέματος. Η επιφάνεια μαγειρέματος είναι μια μεγάλη, επίπεδη περιοχή σαν ταψί που μπορεί να φιλοξενήσει πολλές κατσαρόλες και τηγάνια ταυτόχρονα. Αυτή η επιφάνεια είναι συμπαγής, πράγμα που σημαίνει ότι το φαγητό δεν έρχεται ποτέ σε επαφή με τη φλόγα. Οι αντιστάσεις είναι συνεχείς, πράγμα που σημαίνει ότι όλη η επιφάνεια θερμαίνεται ομοιόμορφα, καθιστώντας την ιδανική για το μαγείρεμα διαφορετικών ειδών φαγητού σε μεγάλες ποσότητες.
Πιο καυτές περιοχές και ατομικός έλεγχος
Ένα χαρακτηριστικό μιας επίπεδης ψησταριάς είναι ότι διαφορετικές περιοχές της επιφάνειας μαγειρέματος μπορεί να ζεσταθούν περισσότερο από άλλες. Αυτό είναι χρήσιμο για το μαγείρεμα διαφορετικών τύπων φαγητού ταυτόχρονα, καθώς μπορείτε να τα μετακινήσετε σε πιο ζεστές ή πιο δροσερές περιοχές όπως χρειάζεται. Επιπλέον, πολλές ψησταριές με επίπεδη κορυφή είναι εξοπλισμένες με πολλαπλούς καυστήρες, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να ελέγξετε τη θερμότητα κάθε μεμονωμένου τμήματος της ψησταριάς. Αυτό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τους επισκέπτες που έχουν διαφορετικές προτιμήσεις όσον αφορά την ετοιμότητα του φαγητού τους.
Δεξαμενή προπανίου και χρήση στην πίσω αυλή
Οι επίπεδες ψησταριές εμφανίζονται συνήθως σε εξωτερικούς χώρους μαγειρέματος, όπως αυλές ή αυλές. Συνήθως θερμαίνονται με δεξαμενές προπανίου, γεγονός που τους καθιστά εύκολους στη χρήση και τη μετακίνηση. Επιπλέον, η επίπεδη επιφάνεια της ψησταριάς διευκολύνει την τοποθέτηση κατσαρολών και τηγανιών διαφορετικών μεγεθών, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να μαγειρέψετε μια μεγάλη ποικιλία από πιάτα στην ίδια συσκευή.
Χρόνος Αναμονής και Συνεχές Μαγείρεμα
Ένα από τα πλεονεκτήματα μιας επίπεδης ψησταριάς είναι ότι ζεσταίνεται γρήγορα, πράγμα που σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να περιμένετε πολύ για να ξεκινήσετε το μαγείρεμα. Επιπλέον, η μεγάλη επιφάνεια μαγειρέματος σημαίνει ότι μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά πιάτα ταυτόχρονα, κάτι που είναι ιδανικό για να ταΐσετε μια μεγάλη ομάδα ανθρώπων. Τα στοιχεία συνεχούς θέρμανσης σημαίνουν επίσης ότι μπορείτε να μαγειρέψετε για μεγαλύτερες χρονικές περιόδους χωρίς να ανησυχείτε για την ψύξη του γκριλ.
Εύρος μαγειρέματος και χρήση κουζίνας
Οι επίπεδες ψησταριές δεν είναι χρήσιμες μόνο για μαγείρεμα σε εξωτερικό χώρο. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε εμπορική κουζίνα. Η μεγάλη επιφάνεια μαγειρέματος και η ικανότητα να χωράει πολλαπλές κατσαρόλες και τηγάνια το καθιστούν ιδανικό για το μαγείρεμα μιας μεγάλης ποικιλίας πιάτων γρήγορα και αποτελεσματικά. Επιπλέον, η επίπεδη επιφάνεια της σχάρας σημαίνει ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη μετατροπή των συνηθισμένων εστιών σε ψησταριές, κάτι που είναι χρήσιμο για το μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων φαγητού ταυτόχρονα.
Επιλέγοντας τον κατάλληλο τύπο επίπεδης ψησταριάς για τις μαγειρικές σας ανάγκες
Ανεξάρτητα από τον τύπο ψησταριάς με επίπεδη κορυφή που θα αποφασίσετε να πάτε, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι διατίθενται σε διαφορετικά στυλ και μεγέθη. Ακολουθούν μερικά πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν αγοράζετε μια επίπεδη ψησταριά:
- Μέγεθος: Σκεφτείτε το μέγεθος της ψησταριάς και αν θα χωρέσει στην κουζίνα σας ή στον εξωτερικό χώρο μαγειρέματος.
- Ισχύς: Σκεφτείτε τη δύναμη της ψησταριάς και αν θα είναι σε θέση να χειριστεί τα είδη των φαγητών που θέλετε να μαγειρέψετε.
- Χρήσεις: Σκεφτείτε τα συγκεκριμένα πιάτα που θέλετε να ετοιμάσετε και αν θα τα χειριστεί η ψησταριά.
- Τιμή: Εξετάστε την τιμή της σχάρας και αν αξίζει να την προσθέσετε στο οπλοστάσιο της κουζίνας σας.
Ανεξάρτητα από τον τύπο ψησταριάς με επίπεδη κορυφή που θα επιλέξετε, είναι βέβαιο ότι θα φέρει μια ισχυρή και ευέλικτη επιλογή μαγειρέματος στην κουζίνα σας ή στον εξωτερικό χώρο μαγειρέματος.
Γιατί μια Flat Top Grill είναι η καλύτερη προσθήκη στο Arsenal της κουζίνας σας
Μια επίπεδη σχάρα παρέχει μια μεγάλη περιοχή μαγειρέματος που μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διάφορους τρόπους. Είναι μια ευέλικτη πλατφόρμα για πολλές μαγειρικές τεχνικές, όπως σοτάρισμα, φρυγανιά, σιγοβρασμό, ρηχό τηγάνισμα, τηγάνισμα με ανακατεύοντας, τηγάνισμα, ροδισμό, μαύρισμα, σχάρα, ψήσιμο, ψήσιμο και ψήσιμο. Με μια επίπεδη σχάρα, μπορείτε να ετοιμάσετε μια μεγάλη γκάμα φαγητών, από αραιά κρέατα έως πλήρη γεύματα.
Πολλές χρήσεις για εστιατόρια και εστιατόρια
Οι επίπεδες ψησταριές αποτελούν βασικό προϊόν σε πολλά εστιατόρια και αγαπούν οι επισκέπτες. Είναι εξαιρετικά για την προετοιμασία παραδοσιακών φαγητά πρωινού (δείτε πώς να τα φτιάξετε σε σχάρα με κάρβουνα) όπως τηγανίτες, αυγά και μπέικον. Αλλά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία ειδών μεσημεριανού και βραδινού, όπως μπιφτέκια, σάντουιτς και πιάτα stir-fry.
Τα κύρια εξαρτήματα μιας επίπεδης ψησταριάς
Μια επίπεδη σχάρα έχει σχεδιαστεί με μια μεγάλη, επίπεδη επιφάνεια μαγειρέματος που θερμαίνεται από κάτω. Είναι συνήθως κατασκευασμένο από υλικά υψηλής ποιότητας όπως χυτοσίδηρος ή ανοξείδωτο ατσάλι. Το ταψί θερμαίνεται από μια πηγή ζεστού εδάφους, η οποία εξασφαλίζει ομοιόμορφο μαγείρεμα και αποτρέπει το κόλλημα.
Extreme Grilling με Flat Top Grill
Εάν θέλετε να ανεβάσετε το ψήσιμο στη σχάρα, εξετάστε το ενδεχόμενο να δοκιμάσετε μια επίπεδη σχάρα. Είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να μαγειρέψετε κρέας και άλλα τρόφιμα γρήγορα και αποτελεσματικά. Επιπλέον, είναι πολύ διασκεδαστικό στη χρήση!
Τι μπορείτε να μαγειρέψετε σε μια επίπεδη σχάρα;
- Τηγανίτες και μπέικον: Ο σχεδιασμός του ταψιού μιας επίπεδης ψησταριάς διευκολύνει το μαγείρεμα μιας μεγάλης παρτίδας τηγανιτών και μπέικον ταυτόχρονα.
- Τηγανητά αυγά: Η υψηλή θερμοκρασία και η επίπεδη επιφάνεια μιας ψησταριάς με επίπεδη κορυφή την καθιστούν ιδανική για το τέλειο μαγείρεμα τηγανητών αυγών.
- Μπουρίτο πρωινού: Μαγειρέψτε μερικά ομελέτα, λουκάνικο και κρεμμύδια στην επίπεδη σχάρα και τυλίξτε τα σε μια τορτίγια για ένα υπέροχο πρωινό εν κινήσει.
Μεσημεριανό και βραδινό
- Fajitas: Η σχάρα με επίπεδη κορυφή είναι ιδανική για να μαγειρεύετε πεντανόστιμα fajitas με ζουμερές λωρίδες κρέατος και λαχανικών.
- Smash burgers: Το flat top grill είναι το καλύτερο εργαλείο για να φτιάξετε νόστιμα, τραγανά smash burgers.
- Τυρί στη σχάρα: Ένα απλό και οικείο πιάτο που λατρεύουν όλοι, το ψητό τυρί φτιάχνεται γρήγορα και εύκολα σε επίπεδη σχάρα.
- Μπέργκερ γαλοπούλας: Μια πιο υγιεινή εναλλακτική στα μπιφτέκια βοδινού, τα μπιφτέκια γαλοπούλας μαγειρεύονται τέλεια σε μια επίπεδη κορυφή σχάρα.
- Τηγανητό ρύζι: Μαγειρέψτε λίγο ρύζι, λαχανικά και πρωτεΐνη στην επίπεδη σχάρα για ένα νόστιμο και εύκολο δείπνο.
Εξωτερική μαγειρική
- Corn on the cob: Το ψητό καλαμπόκι στη σχάρα είναι ένα δημοφιλές καλοκαιρινό φαγητό που μαγειρεύεται εύκολα σε σχάρα με επίπεδη κορυφή.
- Fajitas: Τα Fajita είναι ένα υπέροχο πράγμα για να μαγειρέψετε έξω σε μια επίπεδη κορυφή σχάρα, ειδικά αν κάνετε ένα μεγάλο πάρτι.
- Συνταγές ψησίματος Blackstone: Η Blackstone είναι μια δημοφιλής μάρκα ψησταριάς με επίπεδη κορυφή και έχει έναν τόνο νόστιμων συνταγών στον ιστότοπό της.
Κρέας και Πρωτεΐνη
- Μπριζόλα: Μια επίπεδη σχάρα είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για το μαγείρεμα της μπριζόλας στην τέλεια θερμοκρασία.
- Κοτόπουλο: Είτε ψήνετε στήθη κοτόπουλου στη σχάρα είτε μαγειρεύετε φαχίτα κοτόπουλου, μια σχάρα με επίπεδη κορυφή είναι ένας αξιόπιστος τρόπος για να μαγειρέψετε κοτόπουλο.
- Θερμόμετρα: Το να έχετε ένα αξιόπιστο θερμόμετρο, όπως το ασύρματο θερμόμετρο Meater που διαβάζει τη θερμοκρασία μέσα στο κρέας και το εμφανίζει στο τηλέφωνό σας μέσω μιας εφαρμογής, είναι απαραίτητο για να μαγειρεύετε το κρέας σας στη σωστή θερμοκρασία.
- Συνταγές σχάρας Broil King: Το Broil King είναι μια άλλη δημοφιλής μάρκα ψησταριάς με επίπεδη κορυφή και έχουν μια ποικιλία από νόστιμες συνταγές στον ιστότοπό τους.
Λαχανικά και Πλαϊνά
- Κρεμμύδια και πιπεριές: Αυτά είναι βασικά για fajitas, αλλά είναι επίσης ένα υπέροχο συνοδευτικό όταν μαγειρεύονται σε μια επίπεδη κορυφή σχάρα.
- Τηγανητό ρύζι: Προσθέστε μερικά λαχανικά στο τηγανητό ρύζι σας για ένα νόστιμο και υγιεινό συνοδευτικό.
- Ζύμη για τηγανίτες: Η επίπεδη επιφάνεια μιας επίπεδης ψησταριάς διευκολύνει το μαγείρεμα μιας μεγάλης παρτίδας τηγανιτών ταυτόχρονα.
Nostalgia Foods
- Μείνετε στα βασικά: Μερικές φορές το καλύτερο πράγμα για να μαγειρέψετε σε μια επίπεδη σχάρα είναι κάτι απλό, όπως ένα ψητό τυρί ή μια τηγανίτα.
- Συνταγές για μαντεμένιο ταψί: Αν νιώθετε νοσταλγία, δοκιμάστε να μαγειρέψετε μερικά από τα αγαπημένα του παλιού σχολείου σε ένα μαντεμένιο ταψί.
Νόστιμες συνταγές για δοκιμή
- Δαχτυλίδι κρεμμυδιού τυλιγμένο με μπέικον: Τυλίξτε μια φέτα μπέικον γύρω από ένα δαχτυλίδι κρεμμυδιού και ψήστε το στην επίπεδη σχάρα για ένα υπέροχο ορεκτικό.
- Σάντουιτς με γαλοπούλα και τυρί στη σχάρα: Μαγειρέψτε λίγη γαλοπούλα και τυρί στην επίπεδη σχάρα και βάλτε τα ανάμεσα σε δύο φέτες ψωμί για ένα νόστιμο μεσημεριανό γεύμα.
- Ψητό ντιπ καλαμποκιού και τυριού: Βράστε λίγο καλαμπόκι στην επίπεδη σχάρα και ανακατέψτε το με λίγο τυρί για ένα νόστιμο ντιπ.
Flat Top Grill: Τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα που πρέπει να γνωρίζετε
Όσον αφορά το θέμα, η απόφαση να χρησιμοποιήσετε μια σχάρα με επίπεδη κορυφή εξαρτάται τελικά από την προσωπική προτίμηση και τον τύπο μαγειρέματος που σκοπεύετε να κάνετε. Αν και μπορεί να στερούνται ορισμένα από τα παραδοσιακά χαρακτηριστικά ψησταριάς, η ευελιξία και η ευκολία χρήσης της ψησταριάς με επίπεδη κορυφή την καθιστούν δημοφιλή επιλογή μεταξύ των σεφ της πίσω αυλής. Επιπλέον, με τη γκάμα των διαθέσιμων μοντέλων, είναι βέβαιο ότι θα υπάρχει μια επίπεδη σχάρα που ταιριάζει στις συγκεκριμένες ανάγκες σας.
Επιλέγοντας την Τέλεια Επίπεδη Γκριλ για τις Μαγειρικές σας Ανάγκες
Όταν ψωνίζετε για μια επίπεδη σχάρα, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη τι είδους φαγητά θέλετε να μαγειρέψετε. Θέλετε να φτιάξετε παραδοσιακά είδη πρωινού, όπως τηγανίτες και αυγά, ή θέλετε να μαγειρέψετε λαχανικά στη σχάρα; Γνωρίζοντας τι θέλετε να μαγειρέψετε θα σας βοηθήσει να αποφασίσετε ποιες δυνατότητες και μονάδες να αναζητάτε όταν ψωνίζετε.
Εξετάστε το μέγεθος και την έξοδο
Το μέγεθος και η απόδοση της επίπεδης ψησταριάς είναι σημαντικοί παράγοντες που πρέπει να ληφθούν υπόψη. Εάν έχετε μια μικρή αυλή ή σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε τη σχάρα για κάμπινγκ (εδώ υπάρχουν περισσότερες συμβουλές για το μαγείρεμα), ένα μικρότερο μοντέλο μπορεί να είναι η καλύτερη επιλογή. Ωστόσο, εάν σκοπεύετε να μαγειρέψετε για μεγαλύτερες ομάδες, μπορεί να χρειαστεί ένα μεγαλύτερο μοντέλο με υψηλότερη απόδοση BTU. Φροντίστε να μετρήσετε τον χώρο στον οποίο σκοπεύετε να στήσετε τη ψησταριά για να βεβαιωθείτε ότι θα ταιριάζει άνετα.
Αέριο ή προπάνιο;
Οι ψησταριές με επίπεδη κορυφή διατίθενται και σε μοντέλα αερίου και προπανίου. Οι ψησταριές με αέριο είναι μια κοινή επιλογή και συχνά πωλούνται σε χαμηλότερη τιμή. Ωστόσο, οι ψησταριές με προπάνιο είναι γνωστές για τη φορητότητά τους και μπορούν να αποτελέσουν εξαιρετική επιλογή για κάμπινγκ ή υπαίθριες εκδηλώσεις. Σκεφτείτε ποια πηγή καυσίμου θα λειτουργήσει καλύτερα για τις ανάγκες σας.
Καθαρισμός και Συντήρηση
Το να διατηρείτε την επίπεδη ψησταριά σας καθαρή είναι σημαντικό τόσο για τη μακροζωία της συσκευής όσο και για τη γεύση του φαγητού σας. Αναζητήστε μοντέλα με παγίδες σταγονιδίων και κρεμάστρες λίπους για να διευκολύνετε τον καθαρισμό. Ορισμένα μοντέλα διαθέτουν ακόμη και ενσωματωμένο σύστημα καθαρισμού. Φροντίστε να διαβάσετε κριτικές και αξιολογήσεις για να βρείτε ένα μοντέλο που είναι εύκολο να καθαριστεί και να συντηρηθεί.
Χαρακτηριστικά και αξεσουάρ
Οι ψησταριές με επίπεδη κορυφή διαθέτουν μια σειρά από χαρακτηριστικά και αξεσουάρ. Μερικές κοινές επιλογές περιλαμβάνουν:
- Ανοιχτές ή κλειστές σχάρες
- Με κάρβουνο ή φυσικό αέριο
- Οι βρετανικές θερμικές μονάδες (BTU) αναφέρονται για τη μέτρηση της παραγωγής θερμότητας
- Τετραγωνικά πλάνα της θερμαινόμενης επιφάνειας
- Στάξτε δίσκους για να πιάσουν λίπος
- Ενσωματωμένες κρεμάστρες για δεξαμενές προπανίου
Σκεφτείτε ποια χαρακτηριστικά είναι σημαντικά για εσάς και τις μαγειρικές σας ανάγκες.
Δημοφιλή μοντέλα προς εξέταση
Υπάρχουν πολλά μοντέλα ψησταριάς επίπεδης κορυφής διαθέσιμα στην αγορά. Μερικές δημοφιλείς επιλογές περιλαμβάνουν:
- Blackstone Griddles
- Camp Chef Flat Top Grills
- Backyard Pro Outdoor Griddles
Φροντίστε να διαβάσετε κριτικές και αξιολογήσεις για να βρείτε ένα μοντέλο που ταιριάζει στις ανάγκες και τον προϋπολογισμό σας.
Η επιλογή της τέλειας ψησταριάς με επίπεδη κορυφή απαιτεί χρόνο και έρευνα, αλλά με τις σωστές πληροφορίες, μπορείτε να βρείτε ένα μοντέλο που ταιριάζει σε εσάς και τις μαγειρικές σας ανάγκες.
Βελτιώστε την εμπειρία σας στο Flat Top Grill με αυτά τα αξεσουάρ
- Ένα κάλυμμα είναι ένα εξαιρετικό αξεσουάρ που πρέπει να έχετε για να προστατεύσετε την επίπεδη επάνω σχάρα σας από τα στοιχεία όταν δεν τη χρησιμοποιείτε.
- Ένα καρότσι μεταφοράς μπορεί να κάνει τη μεταφορά της ψησταριάς σας από την κουζίνα σας στην αυλή σας παιχνιδάκι.
Σετ ταψιού και εργαλείο ξύστρας
- Ένα σετ ψησίματος είναι ένα απαραίτητο αξεσουάρ για το μαγείρεμα μιας ποικιλίας φαγητών στην επίπεδη ψησταριά σας.
- Ένα εργαλείο ξύστρας είναι απαραίτητο για να διατηρείτε το γκριλ σας καθαρό και σωστά συντηρημένο.
- Σκεφτείτε να αγοράσετε μια ξύστρα με φαρδιά λεπίδα και γωνιακή λαβή για καλύτερο έλεγχο.
Τραπέζι και ξύστρα ξύλου
- Ένα τραπέζι μπορεί να είναι μια εξαιρετική προσθήκη στη διάταξη της επίπεδης ψησταριάς σας, παρέχοντας ένα μέρος για να προετοιμάσετε φαγητό και να κρατήσετε τα μαγειρικά σας εργαλεία κοντά σας.
- Μια ξύστρα ξύλου είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για μια ξύστρα μετάλλων, ειδικά αν ανησυχείτε μήπως αφήσετε περίσσεια μεταλλικά ρινίσματα στη σχάρα σας.
- Η χρήση ξύστρας ξύλου μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να αποτρέψετε τη σχάρα σας από το να ζεσταθεί πολύ και να κολλήσει.
Πρόσθετα εργαλεία και εξαρτήματα
- Ανάλογα με τον τύπο της επίπεδης ψησταριάς που διαθέτετε, μπορεί να χρειαστείτε επιπλέον αξεσουάρ για να ελέγχετε σωστά τη διαδικασία μαγειρέματος.
- Ένα σετ από ελαφριές λαβίδες μπορεί να είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο οπλοστάσιο της κουζίνας σας, ειδικά όταν μαγειρεύετε μπέικον ή άλλα μικροαντικείμενα.
- Εάν κάνετε μπάρμπεκιου, σκεφτείτε να προσθέσετε μια βαλβίδα ελέγχου ροής στη σχάρα σας για να ρυθμίσετε τη θερμότητα και να διατηρήσετε το φαγητό σας ομοιόμορφο μαγείρεμα.
- Ένα κάλυμμα από χρώμιο ή γυαλιστερό ατσάλι μπορεί να προσθέσει μια πινελιά στυλ στη σχάρα σας, αλλά έχετε κατά νου ότι αυτά τα αξεσουάρ μπορεί να είναι αρκετά ακριβά σε σύγκριση με άλλες επιλογές.
Επιλέγοντας τα σωστά αξεσουάρ
- Όταν επιλέγετε αξεσουάρ για την επίπεδη ψησταριά σας, λάβετε υπόψη τις δικές σας ανάγκες και προτιμήσεις.
- Μην επιλέγετε απαραίτητα την πιο ακριβή ή φανταχτερή επιλογή - μερικές φορές ένα απλό εργαλείο ή αξεσουάρ μπορεί να είναι εξίσου αποτελεσματικό.
- Ρίξτε μια ματιά στα βίντεο του YouTube ή διαβάστε κριτικές για να πάρετε μια ιδέα για το τι χρησιμοποιούν οι άλλοι και τι τους λειτουργεί καλύτερα.
- Λάβετε υπόψη ότι διαφορετικοί τύποι ψησταριών με επίπεδη κορυφή μπορεί να απαιτούν διαφορετικά αξεσουάρ, επομένως βεβαιωθείτε ότι επιλέγετε τα κατάλληλα για τη σχάρα σας.
Διατήρηση του Flat Top Grill: Συμβουλές και κόλπα
Η διατήρηση της επίπεδης ψησταριάς σας είναι το κύριο κλειδί για να τη διατηρήσετε σε εξαιρετική φόρμα και να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής της. Μια καλά συντηρημένη ψησταριά θα σας εξυπηρετήσει για τα επόμενα χρόνια, ενώ μια βρώμικη ή κατεστραμμένη μπορεί να οδηγήσει σε κινδύνους για την ασφάλεια και ανεπιθύμητα υπολείμματα.
Τα κύρια βήματα για τη συντήρηση
Ακολουθούν τα κύρια βήματα που πρέπει να ακολουθήσετε κατά τη συντήρηση της επίπεδης ψησταριάς σας:
- Ξεκινήστε αφήνοντας τη σχάρα να κρυώσει εντελώς πριν ξεκινήσετε να την καθαρίζετε.
- Χρησιμοποιήστε μια ξύστρα ή μια λεπτή μεταλλική σπάτουλα για να αφαιρέσετε τυχόν κολλημένα κομμάτια φαγητού ή λίπους από την επιφάνεια της ψησταριάς.
- Ρίξτε λίγο ζεστό νερό στη σχάρα και χρησιμοποιήστε μια ξύστρα για να αφαιρέσετε τυχόν υπολείμματα που έχουν απομείνει.
- Σκουπίστε τη σχάρα με μια χαρτοπετσέτα ή ένα καθαρό πανί για να αφαιρέσετε τυχόν υπολείμματα υγρασίας.
- Απλώστε ένα λεπτό στρώμα λαδιού ή γράσου στην επιφάνεια της ψησταριάς για να την προστατέψετε από τη σκουριά και την υγρασία.
- Καλύψτε τη σχάρα με ένα κάλυμμα ψησίματος ή αποθηκεύστε τη σωστά για να διατηρείται υπέροχη.
Καθαρισμός της Flat Top Grill σας
Ο καθαρισμός της επίπεδης σχάρας είναι μια απλή και εύκολη διαδικασία που μπορεί να γίνει με δύο τρόπους. Ακολουθούν ορισμένες συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να ξεκινήσετε:
- Χρησιμοποιήστε μια ξύστρα ή μια λεπτή μεταλλική σπάτουλα για να αφαιρέσετε τυχόν κολλημένα κομμάτια φαγητού ή λίπους από την επιφάνεια της ψησταριάς.
- Ρίξτε λίγο ζεστό νερό στη σχάρα και χρησιμοποιήστε μια ξύστρα για να αφαιρέσετε τυχόν υπολείμματα που έχουν απομείνει.
- Σκουπίστε τη σχάρα με μια χαρτοπετσέτα ή ένα καθαρό πανί για να αφαιρέσετε τυχόν υπολείμματα υγρασίας.
- Απλώστε ένα λεπτό στρώμα λαδιού ή γράσου στην επιφάνεια της ψησταριάς για να την προστατέψετε από τη σκουριά και την υγρασία.
Χημικές ουσίες προς αποφυγή
Όταν καθαρίζετε τη σχάρα με επίπεδη κορυφή, είναι σημαντικό να αποφεύγετε τη χρήση σκληρών χημικών ουσιών που μπορεί να καταστρέψουν την επιφάνεια της ψησταριάς. Ακολουθούν ορισμένες χημικές ουσίες που πρέπει να αποφύγετε:
- Λευκαντικό
- Αμμωνία
- Καθαριστικό φούρνου
- Σύρμα καθαρισμού
Υπολείμματα και Καθαρισμός
Τα υπολείμματα μπορούν να οδηγήσουν σε διαδικασία βαθύ καθαρισμού εάν δεν καθαριστούν σωστά. Ακολουθούν μερικές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να καθαρίσετε τα υπολείμματα:
- Χρησιμοποιήστε μια ξύστρα ή μια λεπτή μεταλλική σπάτουλα για να αφαιρέσετε τυχόν κολλημένα κομμάτια φαγητού ή λίπους από την επιφάνεια της ψησταριάς.
- Ρίξτε λίγο ζεστό νερό στη σχάρα και χρησιμοποιήστε μια ξύστρα για να αφαιρέσετε τυχόν υπολείμματα που έχουν απομείνει.
- Σκουπίστε τη σχάρα με μια χαρτοπετσέτα ή ένα καθαρό πανί για να αφαιρέσετε τυχόν υπολείμματα υγρασίας.
- Απλώστε ένα λεπτό στρώμα λαδιού ή γράσου στην επιφάνεια της ψησταριάς για να την προστατέψετε από τη σκουριά και την υγρασία.
Πρωτιά στην ασφάλεια
Όταν συντηρείτε τη σχάρα επίπεδης κορυφής, η ασφάλεια πρέπει πάντα να προέχει. Ακολουθούν μερικές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να παραμείνετε ασφαλείς:
- Να θυμάστε πάντα να αφήνετε τη σχάρα να κρυώσει εντελώς πριν ξεκινήσετε να την καθαρίζετε.
- Χρησιμοποιήστε μια ξύστρα ή μια λεπτή μεταλλική σπάτουλα για να αφαιρέσετε τυχόν κολλημένα κομμάτια φαγητού ή λίπους από την επιφάνεια της ψησταριάς.
- Φοράτε γάντια για να προστατεύσετε τα χέρια σας από εγκαύματα ή κοπή.
- Χρησιμοποιήστε ένα κάλυμμα γκριλ ή αποθηκεύστε το γκριλ σωστά για να αποφύγετε τυχόν ατυχήματα.
Συμπέρασμα
Να το έχετε λοιπόν - όλα όσα πρέπει να ξέρετε για τα flat top grills. Είναι ιδανικά για το μαγείρεμα μεγάλης ποικιλίας φαγητών και είναι ιδανικά για μαγείρεμα τόσο σε εξωτερικό όσο και σε εσωτερικό χώρο. Απλά πρέπει να ξέρετε τι να αναζητήσετε και πώς να τα χρησιμοποιήσετε σωστά. Μην φοβάστε λοιπόν να τους δοκιμάσετε!
