Ίσως έχετε δει ανθρώπους να χρησιμοποιούν ειδικά δοχεία πάνω τους σχάρα και αναρωτήθηκε τι είναι αυτά τα καλάθια.
Καλάθια σχάρας (ονομάζονται επίσης σχάρα καλάθια), είναι μεταλλικά διχτυωτά τηγάνια ή σφιγκτήρες που χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα μικρών ή ευαίσθητων τροφίμων στη σχάρα.
Το λεπτό πλέγμα αποφεύγει τα κομμάτια φαγητού να πέφτουν ανάμεσα στις σχάρες της ψησταριάς σας.
Τα καλάθια ψησίματος είναι ιδανικά για να μαγειρεύετε λαχανικά, ψάρια και μικρά κρέατα όπως κεφτεδάκια στο μπάρμπεκιου σας.
Σε αυτήν την ανάρτηση θα καλύψουμε:
- 1 Διαφορετικοί τύποι καλαθιών σχάρας
- 2 Ποιος είναι ο σκοπός ενός καλαθιού σχάρας;
- 3 Ρυθμιζόμενα μεταλλικά συρμάτινα καλάθια σχάρας: Το τέλειο εργαλείο για ψήσιμο
- 4 Επιλέγοντας το τέλειο καλάθι σχάρας: Τι να λάβετε υπόψη
- 5 Κατακτήστε την τέχνη του ψησίματος με το καλάθι σας
- 6 Τι πάει στο καλάθι ψησίματος μου;
- 7 Συμπέρασμα
Διαφορετικοί τύποι καλαθιών σχάρας
Υπάρχουν διαφορετικά μοντέλα και στυλ καλαθιών σχάρας.
Τα περισσότερα μοιάζουν σχεδόν με τετράγωνα ταψιά για κέικ από ανοξείδωτο χάλυβα με κεκλιμένες πλευρές και πολλά ανοίγματα. Άλλα μοιάζουν περισσότερο με διχτυωτά καλάθια.
Το καλάθι που κλείνει και αναποδογυρίζει ή έχει μεντεσέδες έχει καπάκι σύσφιξης και λειτουργεί καλά για να κρατά τα ψάρια στη θέση τους, έτσι ώστε να είναι εύκολο να περιστρέφεται χωρίς να καταρρέει.
Ενώ πολλά καλάθια ψησίματος μπορούν να χρησιμοποιηθούν για μια ποικιλία φαγητών, μερικά είναι ειδικά σχεδιασμένα για να χωράνε ολόκληρα ψάρια, κεμπάπ, καλαμπόκι, κεφτεδάκια, μπιφτέκια (δείτε πώς να τα ψήσετε όταν είναι κατεψυγμένα), ή quesadillas.
Ποιος είναι ο σκοπός ενός καλαθιού σχάρας;
Το καλάθι της ψησταριάς έχει λύσει το ακατάστατο πρόβλημα των ευαίσθητων φαγητών (όπως ψάρια και λαχανικά) που κολλάνε στη σχάρα και διαλύονται, καθώς και το πρόβλημα των μικρότερων τροφίμων που πέφτουν στο πλέγμα και καταλήγουν στα κάρβουνα.
Προσφέρει έναν εύκολο και αποτελεσματικό τρόπο να γυρίζετε τα φαγητά στη σχάρα και είναι ιδιαίτερα χρήσιμο όταν πρόκειται για ψάρι στη σχάρα.
Ρυθμιζόμενα μεταλλικά συρμάτινα καλάθια σχάρας: Το τέλειο εργαλείο για ψήσιμο
Τα ρυθμιζόμενα καλάθια ψησταριάς από μεταλλικό σύρμα είναι σχεδιασμένα για να εφαρμόζουν στις σχάρες της ψησταριάς και να συγκρατούν τα τρόφιμα με ασφάλεια στη θέση τους, ενώ επιτρέπουν στον καπνό και τη θερμότητα να κυκλοφορούν γύρω από το φαγητό. Η κύρια ιδέα πίσω από αυτά τα καλάθια είναι να κάνουν το ψήσιμο στη σχάρα ευκολότερο και πιο ευέλικτο. Διαθέτουν καπάκια που κλειδώνουν ή αρθρωτά καλύμματα που διευκολύνουν την αναστροφή και το γύρισμα του φαγητού χωρίς να ανησυχείτε μήπως χαλάσει ή κολλήσει στις σχάρες.
Ποια είναι τα πλεονεκτήματα της χρήσης Ρυθμιζόμενων Μεταλλικών Καλαθιών Γκριλ;
Η χρήση ρυθμιζόμενων μεταλλικών καλαθιών σχάρας έχει πολλά πλεονεκτήματα, όπως:
- Η ικανότητα να μαγειρεύετε ευαίσθητα αντικείμενα όπως ψάρια και λαχανικά χωρίς να ανησυχείτε μήπως καταρρεύσουν ή κολλήσουν στις σχάρες.
- Η ευελιξία στο μαγείρεμα μικρών κομματιών κρέατος και λαχανικών που μπορεί να είναι δύσκολο να τα γυρίσετε απευθείας στη σχάρα.
- Η επιλογή να ρυθμίσετε διαφορετικές ζώνες μαγειρέματος στη σχάρα, ανάλογα με το πάχος του φαγητού και τη συνταγή.
- Η ευκολία να συνδυάζεις ένα πλήρες γεύμα σε ένα καλάθι, συμπεριλαμβανομένων των πλαϊνών και των λαχανικών.
- Το γεγονός ότι είναι διαθέσιμα σε διαφορετικά μοντέλα και μεγέθη, καθιστώντας εύκολη την επιλογή του κατάλληλου για τις ανάγκες σας.
- Η φήμη ότι είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για ψήσιμο, ειδικά για όσους θέλουν να φέρουν το παιχνίδι τους στη σχάρα στο επόμενο επίπεδο.
Τι πρέπει να προσέξετε όταν αγοράζετε το καλύτερο ρυθμιζόμενο μεταλλικό συρμάτινο καλάθι σχάρας;
Όταν αγοράζετε το καλύτερο ρυθμιζόμενο μεταλλικό συρμάτινο καλάθι σχάρας, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου:
- Το μέγεθος και το σχήμα της ψησταριάς σας: Βεβαιωθείτε ότι το καλάθι που θα επιλέξετε ταιριάζει στη σχάρα σας και αφήνει αρκετό χώρο για να μαγειρέψετε το φαγητό που θέλετε.
- Το είδος του φαγητού που θέλετε να μαγειρέψετε: Σκεφτείτε το μέγεθος και το πάχος του φαγητού που θέλετε να μαγειρέψετε και επιλέξτε ένα καλάθι που θα το χωρέσει.
- Το υλικό του καλαθιού: Αναζητήστε καλάθια από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο χάλυβα που θα διαρκέσουν για πολλές εποχές ψησίματος.
- Η ευελιξία του καλαθιού: Σκεφτείτε εάν θέλετε ένα καλάθι με ρυθμιζόμενα τοιχώματα ή ένα αρθρωτό καπάκι για μεγαλύτερη ευελιξία.
- Οι διατρήσεις του καλαθιού: Αναζητήστε καλάθια με μικρές τρύπες ή τρύπες που θα επιτρέπουν στον καπνό και τη θερμότητα να κυκλοφορούν γύρω από το φαγητό χωρίς να το αφήνουν να πέσει μέσα από τις σχάρες.
Επιλέγοντας το τέλειο καλάθι σχάρας: Τι να λάβετε υπόψη
Όταν αγοράζετε ένα καλάθι σχάρας, το μέγεθος και το σχήμα είναι κρίσιμα στοιχεία που πρέπει να λάβετε υπόψη. Θέλετε να βεβαιωθείτε ότι το καλάθι είναι αρκετά μεγάλο για να χωρέσει τα φαγητά που θέλετε να ψήσετε, αλλά όχι τόσο μεγάλο ώστε να γίνει δυσκίνητο. Αναζητήστε μοντέλα που έχουν σχεδιαστεί για να ταιριάζουν στην περιοχή της ψησταριάς σας και σκεφτείτε τους τύπους φαγητών που θα μαγειρέψετε. Εάν σκοπεύετε να ψήσετε πατάτες στη σχάρα ή μικρότερα, πιο σφιχτά κομμάτια κρέατος, ένα μικρότερο καλάθι μπορεί να είναι μια καλύτερη επιλογή.
Υλικά και Ποιότητα Κατασκευής
Το υλικό και η ποιότητα κατασκευής ενός καλαθιού γκριλ είναι επίσης σημαντικοί παράγοντες που πρέπει να λάβετε υπόψη. Αναζητήστε καλάθια κατασκευασμένα από υλικά υψηλής ποιότητας, όπως ανοξείδωτο ατσάλι, που μπορούν να αντέξουν τις υψηλές θερμοκρασίες χωρίς να σπάσουν ή να παραμορφωθούν. Τα λεπτά σύρματα μπορεί να μην μπορούν να χειριστούν βαρύτερα κομμάτια κρέατος, επομένως φροντίστε να επιθεωρήσετε τα καλώδια και το πιάτο του καλαθιού για να βεβαιωθείτε ότι είναι αρκετά ανθεκτικά για να χειριστούν τα φαγητά που θέλετε να ψήσετε.
Λαβή και σχέδιο
Η λαβή και ο σχεδιασμός ενός καλαθιού σχάρας μπορεί να κάνει μεγάλη διαφορά στο πόσο εύκολο είναι στη χρήση του. Αναζητήστε μοντέλα με μακριές, προσαρτημένες λαβές που σας επιτρέπουν να πιάνετε ολόκληρο το καλάθι χωρίς να πλησιάζετε πολύ στην καυτή σχάρα. Ορισμένα καλάθια διαθέτουν πολλαπλές λαβές, οι οποίες μπορούν να διευκολύνουν την περιστροφή του φαγητού ή την αφαίρεση του από τη σχάρα. Σκεφτείτε επίσης το σχέδιο του καλαθιού. Ορισμένα μοντέλα έχουν σχεδιαστεί για να επιτρέπουν στο υπερβολικό λίπος να στάζει, ενώ άλλα έχουν σχεδιαστεί για να αποτρέπουν το ανεπιθύμητο κόλλημα.
Ευκολία και αποθήκευση
Τέλος, σκεφτείτε την ευκολία και την αποθήκευση του καλαθιού ψησταριάς. Ορισμένα μοντέλα έχουν σχεδιαστεί για να διπλώνουν για εύκολη αποθήκευση, ενώ άλλα συνοδεύονται από φύλλο ή σχάρα που μπορεί να τοποθετηθεί στο πάνω μέρος του καλαθιού για να αποτρέψει την πτώση μικρότερων τροφίμων από τα καλώδια. Αναζητήστε καλάθια που καθαρίζονται εύκολα και επιτρέπουν γρήγορα και καπνιστά ψητά στη σχάρα. Τελικά, το σωστό καλάθι ψησίματος αξίζει την επένδυση και μπορεί να παίξει σημαντικό ρόλο στην εμπειρία ψησίματος.
Κατακτήστε την τέχνη του ψησίματος με το καλάθι σας
Η χρήση ενός καλαθιού ψησίματος είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διαφοροποιήσετε την εμπειρία ψησίματος. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για να ξεκινήσετε:
- Αγοράστε το καλύτερο καλάθι σχάρας που ταιριάζει στις συγκεκριμένες ανάγκες σας. Υπάρχουν διάφοροι τύποι καλαθιών που έχουν σχεδιαστεί για διαφορετικά είδη, όπως λαχανικά, ψάρια ή κρέας.
- Προθερμάνετε τη σχάρα σας πριν βάλετε το καλάθι σας. Αυτό θα διευκολύνει το ομοιόμορφο μαγείρεμα του φαγητού σας.
- Αλατοπιπερώστε το καλάθι σας πριν το χρησιμοποιήσετε για πρώτη φορά. Αυτό θα εμποδίσει το φαγητό σας να κολλήσει στο σύρμα.
Χρησιμοποιώντας το καλάθι ψησίματος για λαχανικά
Το ψήσιμο λαχανικών στη σχάρα σε ένα καλάθι είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αναδείξετε τις φυσικές τους γεύσεις. Δείτε πώς να το κάνετε:
- Κόψτε τα λαχανικά σας σε λεπτά, ομοιόμορφα κομμάτια για να εξασφαλίσετε ότι θα ψηθούν ομοιόμορφα.
- Ρίξτε τα λαχανικά σας σε ένα μπολ με λίγο λάδι και τα αγαπημένα σας καρυκεύματα.
- Τοποθετήστε τα λαχανικά σας στο καλάθι και ψήστε τα απευθείας στη σχάρα.
- Γυρίζετε τα λαχανικά σας περιστασιακά για να βεβαιωθείτε ότι θα ψηθούν από όλες τις πλευρές.
Χρησιμοποιώντας το καλάθι της ψησταριάς σας για να εμφυσήσετε τη γεύση
Το καλάθι ψησταριάς σας μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως δοχείο για να περιέχει αρωματικά και να επιτρέπει την εξάτμισή τους. Δείτε πώς να το κάνετε:
- Χρησιμοποιήστε ένα καλάθι με μεγαλύτερες διατρήσεις για να επιτρέψετε στον καπνό και τη θερμότητα να εισχωρήσει.
- Φορτώστε το καλάθι σας με τα αγαπημένα σας βότανα, μπαχαρικά ή ροκανίδια.
- Τοποθετήστε το καλάθι σας απευθείας στις φλόγες ή στα κάρβουνα και αφήστε τα αρωματικά να κάνουν τη δουλειά τους.
- Υποσχεθείτε στους καλεσμένους σας ότι δεν τους κοροϊδεύετε με τις υπέροχες μυρωδιές που ξεφεύγουν κρυφά από τη σχάρα σας.
Θυμηθείτε, το πάχος των κομματιών του φαγητού σας και ο τύπος του καλαθιού που χρησιμοποιείτε εξαρτάται από τη συνταγή που φτιάχνετε. Γνωρίζοντας πώς να χρησιμοποιείτε σωστά το καλάθι σας μπορεί να κάνει τη διαφορά στο παιχνίδι ψησίματος. Έτσι, την επόμενη φορά που θα ανάψετε το μπάρμπεκιου, μην ανησυχείτε μήπως πέσουν αντικείμενα μέσα από τη σχάρα ή εάν γλιστρήσουν μακριά. Απλώς σηκώστε το αξιόπιστο καλάθι ψησταριάς σας και ξεκινήστε το ψήσιμο στη σχάρα σαν επαγγελματίας.
Τι πάει στο καλάθι ψησίματος μου;
Τα καλάθια σχάρας είναι τέλεια για το μαγείρεμα λαχανικών και η ποικιλία των λαχανικών που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είναι ατελείωτη. Εδώ είναι μερικές ιδέες:
- Πατάτες: Κόψτε τις σε μικρά κομμάτια και ρίξτε τις με λάδι και τα αγαπημένα σας καρυκεύματα.
- Κρεμμύδια: Τα κόβουμε σε λεπτές φέτες και τα ψήνουμε μέχρι να καραμελώσουν.
- Πράσινα λαχανικά: Τα μωρά, τα σπαράγγια και τα πράσινα φασόλια μαγειρεύονται καλά σε ένα καλάθι ψησίματος.
- Λεπτά λαχανικά: Χρησιμοποιήστε ένα καλάθι ψησταριάς για να μαγειρέψετε ευαίσθητα λαχανικά όπως τα μανιτάρια, τα οποία μπορούν εύκολα να πέσουν μέσα από τις σχάρες.
Κρέας και Θαλασσινά
Ενώ τα καλάθια σχάρας χρησιμοποιούνται συχνά για λαχανικά, είναι επίσης εξαιρετικά για το μαγείρεμα κρέατος και θαλασσινών. Εδώ είναι μερικές ιδέες:
- Μπέικον (δείτε πώς να το φτιάξετε στο καπνιστή pellet): Το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το ψήνουμε μέχρι να γίνει τραγανό.
- Μικρά κομμάτια κρέατος: Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια και ψήστε τα στο καλάθι της σχάρας για εύκολο χτύπημα.
- Θαλασσινά: Χρησιμοποιήστε ένα καλάθι σχάρας για να μαγειρέψετε γαρίδες, χτένια ή ψάρια.
Vegan και Vegetarian Επιλογές
Τα καλάθια σχάρας είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να πετύχετε το τέλειο κάρβουνο σε vegan και χορτοφαγικά τρόφιμα. Εδώ είναι μερικές ιδέες:
- Τόφου: Κόψτε το τόφου σε μικρά κομμάτια και ρίξτε λάδι και καρυκεύματα πριν το ψήσετε στο καλάθι της σχάρας.
- Βίγκαν μπιφτέκια: Χρησιμοποιήστε ένα καλάθι σχάρας για να μαγειρέψετε βίγκαν μπιφτέκια, τα οποία μπορεί να είναι ευαίσθητα και να χαλάσουν στη σχάρα.
- Ψητά λαχανικά: Χρησιμοποιήστε ένα καλάθι σχάρας για να μαγειρέψετε μια ποικιλία λαχανικών για ένα vegan ή χορτοφαγικό γεύμα.
Άλλες επιλογές
Τα καλάθια σχάρας μπορούν να χρησιμοποιηθούν για μια μεγάλη γκάμα φαγητών, ανάλογα με το μέγεθος και το στυλ του καλαθιού. Εδώ είναι μερικές άλλες επιλογές:
- Περιστρεφόμενα καλάθια γκριλ: Ορισμένα καλάθια γκριλ είναι σχεδιασμένα να περιστρέφονται, διευκολύνοντας το ομοιόμορφο μαγείρεμα μιας ποικιλίας φαγητών.
- Καλάθια ψησταριάς: Αυτά τα καλάθια προσφέρουν περισσότερο χώρο και χώρο για να μαγειρέψετε μεγαλύτερα κομμάτια φαγητού.
- Καλάθια γκριλ από χυτοσίδηρο: Αυτά τα καλάθια βαρέως τύπου διατηρούν καλά τη θερμότητα και είναι ιδανικά για το μαγείρεμα κρέατος.
- Αντικολλητικά καλάθια γκριλ: Αυτά τα καλάθια επισημαίνονται από την αντικολλητική τους επιφάνεια, καθιστώντας τα εύκολα στο καθάρισμα με το χέρι ή στο νεροχύτη της κουζίνας.
- Καλάθια γκριλ από ανοξείδωτο χάλυβα: Αυτά τα καλάθια απαιτούνται για μαγείρεμα σε υψηλή θερμοκρασία και είναι εξαιρετικά για το μαγείρεμα ποικιλίας φαγητών.
Συνολικά, τα καλάθια σχάρας προσφέρουν ένα ευρύ φάσμα επιλογών για μαγείρεμα στη σχάρα. Ανάλογα με το υλικό και την απαιτούμενη θερμότητα, οι άνθρωποι μπορούν να βρουν ένα καλάθι σχάρας που ταιριάζει στις ανάγκες τους. Με τη βοήθεια ενός καλαθιού ψησταριάς, είναι εύκολο να μαγειρέψετε μια ποικιλία φαγητών στη σχάρα, να εξοικονομήσετε χώρο και να πετύχετε τον τέλειο κάρβουνο.
Συμπέρασμα
Λοιπόν, αυτό είναι ένα καλάθι σχάρας! Ένα ευέλικτο εργαλείο για ψήσιμο στη σχάρα όλων των ειδών φαγητού, από λαχανικά μέχρι κρέας, και ιδανικό για να μεταφέρετε τις φυσικές γεύσεις του φαγητού. Απλά πρέπει να βρείτε το σωστό μέγεθος και υλικό για τις ανάγκες σας. Λοιπόν, προχωρήστε και αγοράστε ένα σήμερα! Δεν θα το μετανιώσεις!
