A προπάνιο σχάρα είναι ένας τύπος γκριλ που χρησιμοποιεί προπάνιο ως κύρια πηγή καυσίμου. Οι ψησταριές προπανίου είναι συνήθως πιο ισχυρές από άλλους τύπους γκριλ, καθιστώντας τις ιδανικές για γρήγορο μαγείρεμα φαγητού. Τείνουν επίσης να είναι πιο ακριβά από άλλους τύπους σχάρας, αλλά προσφέρουν πολλά οφέλη που τα κάνουν να αξίζουν το επιπλέον κόστος. Οι ψησταριές προπανίου είναι εύκολο να ρυθμιστούν και να χρησιμοποιηθούν και μπορούν να χρησιμοποιηθούν με διάφορους τρόπους.
Σε αυτήν την ανάρτηση θα καλύψουμε:
- 1 Τι νόημα έχει μια σχάρα προπανίου;
- 2 Σχάρες αερίου προπανίου: Ο απόλυτος οδηγός
- 3 Ψήσιμο στη σχάρα με προπάνιο: Η μαγεία πίσω από τις φλόγες
- 4 Κατακτήστε την τέχνη της χρήσης ψησταριάς μπάρμπεκιου δεξαμενής προπανίου
- 5 Γιατί οι ψησταριές μπάρμπεκιου με δεξαμενή προπανίου είναι το καλύτερο πράγμα από το ψωμί σε φέτες
- 6 Κατακτήστε τον έλεγχο της ψησταριάς σας προπανίου
- 7 Σχάρες προπανίου εναντίον φυσικού αερίου: Ποια είναι κατάλληλη για εσάς;
- 8 Είναι το ψήσιμο προπανίου πιο υγιεινό από το κάρβουνο;
- 9 Συμπέρασμα
Τι νόημα έχει μια σχάρα προπανίου;
Το κύριο όφελος του a σχάρα προπανίου (τα καλύτερα που εξετάζονται εδώ) είναι ότι μπορεί να φτάσει σε υψηλές θερμοκρασίες πολύ γρήγορα. Μπορεί να φθάσει σχάρα θερμοκρασία σε 15 λεπτά ή λιγότερο, κάπως σαν γιατί θα αγοράζατε ένα σπορ αυτοκίνητο αντί για ένα μίνι βαν.
Σε αυτό το άρθρο, θα εξηγήσω πώς λειτουργούν οι ψησταριές προπανίου και θα προσφέρω συμβουλές για την επιλογή της καλύτερης για τις ανάγκες σας.
Σχάρες αερίου προπανίου: Ο απόλυτος οδηγός
Το αέριο προπάνιο είναι ένας τύπος υγραερίου (LPG) που χρησιμοποιείται ευρέως ως πηγή καυσίμου για μαγείρεμα και θέρμανση. Είναι υποπροϊόν της επεξεργασίας φυσικού αερίου και της διύλισης πετρελαίου. Το αέριο προπάνιο αποθηκεύεται σε φορητά δοχεία ή κυλίνδρους και παραδίδεται σε σπίτια και επιχειρήσεις μέσω μιας αλυσίδας εφοδιασμού.
Πώς λειτουργεί μια σχάρα αερίου προπανίου;
Οι ψησταριές αερίου προπανίου λειτουργούν χρησιμοποιώντας αέριο προπάνιο ως πηγή καυσίμου για τη θέρμανση των μεταλλικών σχαρών, οι οποίες στη συνέχεια μαγειρεύουν τα τρόφιμα που έχουν τοποθετηθεί πάνω τους. Το αέριο προπάνιο αποθηκεύεται σε δεξαμενή ή κύλινδρο και συνδέεται με τη σχάρα μέσω σωλήνα. Όταν η σχάρα είναι ενεργοποιημένη, το αέριο προπάνιο απελευθερώνεται από τη δεξαμενή και συμπιέζεται σε υγρή μορφή. Το υγρό αέριο προπάνιο στέλνεται στη συνέχεια μέσω του σωλήνα στη σχάρα, όπου μετατρέπεται ξανά σε αέριο και αναφλέγεται για να δημιουργήσει θερμότητα.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του αερίου προπανίου και του φυσικού αερίου;
Η κύρια διαφορά μεταξύ αερίου προπανίου και φυσικού αερίου (πλήρης εξήγηση των διαφορών στα γκριλ εδώ) είναι ο τρόπος αποθήκευσης και παράδοσης. Το αέριο προπάνιο αποθηκεύεται σε δεξαμενές ή κυλίνδρους και παραδίδεται σε σπίτια και επιχειρήσεις μέσω μιας αλυσίδας εφοδιασμού. Το φυσικό αέριο, από την άλλη πλευρά, παρέχεται μέσω ενός συστήματος αγωγών. Το αέριο προπάνιο έχει επίσης υψηλότερο ενεργειακό περιεχόμενο από το φυσικό αέριο, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να παράγει περισσότερη θερμότητα ανά λίβρα. Το αέριο προπάνιο βαθμολογείται επίσης σε βρετανικές θερμικές μονάδες (BTUs), γεγονός που υποδεικνύει την ικανότητα θέρμανσης του.
Πώς διυλίζεται και επεξεργάζεται το αέριο προπάνιο;
Το αέριο προπάνιο είναι υποπροϊόν της επεξεργασίας φυσικού αερίου και της διύλισης πετρελαίου. Εξάγεται από το φυσικό αέριο και το πετρέλαιο μέσω μιας διαδικασίας που ονομάζεται κλασμάτωση. Κατά τη διάρκεια της κλασματοποίησης, το φυσικό αέριο και το πετρέλαιο διαχωρίζονται στα συστατικά τους μέρη, συμπεριλαμβανομένου του αερίου προπανίου, του μεθανίου, του αιθανίου, του υδρογόνου και του άνθρακα. Το αέριο προπάνιο στη συνέχεια διυλίζεται και υποβάλλεται σε επεξεργασία για την απομάκρυνση των ακαθαρσιών και συμπυκνώνεται σε υγρή μορφή για αποθήκευση και μεταφορά.
Ψήσιμο στη σχάρα με προπάνιο: Η μαγεία πίσω από τις φλόγες
Όταν πρόκειται για ψησταριές προπανίου, η πηγή καυσίμου αποθηκεύεται σε μια φορητή δεξαμενή που μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί όταν είναι άδεια. Η δεξαμενή συνδέεται με τη σχάρα μέσω μιας βαλβίδας που ελέγχει τη ροή του αερίου. Η βαλβίδα βρίσκεται συνήθως στο πλάι της ψησταριάς και μπορεί να ενεργοποιηθεί και να απενεργοποιηθεί για να ρυθμίσει την ποσότητα αερίου που απελευθερώνεται.
The Burners and Igniter
Οι καυστήρες είναι η καρδιά της ψησταριάς και είναι υπεύθυνες για την παραγωγή της θερμότητας που απαιτείται για το μαγείρεμα. Οι περισσότερες ψησταριές προπανίου έχουν δύο ή περισσότερους καυστήρες, ο καθένας με μια σειρά από μικρές οπές που επιτρέπουν τη διαφυγή αερίου. Όταν ανοίγει η βαλβίδα, το αέριο ρέει μέσα από τους καυστήρες και αναφλέγεται από έναν αναφλεκτήρα. Ο αναφλεκτήρας δημιουργεί έναν σπινθήρα που αναφλέγει το αέριο, παράγοντας μια φλόγα που θερμαίνει τη σχάρα.
Ο ρυθμιστής και τα χαρακτηριστικά ασφαλείας
Για να διασφαλιστεί ότι η σχάρα λειτουργεί σωστά και με ασφάλεια, χρησιμοποιείται ένας ρυθμιστής για τον έλεγχο της πίεσης του αερίου που ρέει από τη δεξαμενή προς τους καυστήρες. Αυτό βοηθά στην αποφυγή επικίνδυνων εξάρσεων και διασφαλίζει ότι η σχάρα λειτουργεί σωστά θερμοκρασία. Επιπλέον, οι ψησταριές προπανίου διαθέτουν χαρακτηριστικά ασφαλείας, όπως ένα ενσωματωμένο θερμόμετρο και μια αυτόματη βαλβίδα απενεργοποίησης που σβήνει το αέριο εάν σβήσει η φλόγα.
Μαγείρεμα με προπάνιο
Οι ψησταριές προπανίου είναι μια δημοφιλής επιλογή για μαγείρεμα σε εξωτερικό χώρο, επειδή είναι εύχρηστες και παρέχουν σταθερή θερμότητα. Η θερμότητα που παράγεται από τους καυστήρες μπορεί να ρυθμιστεί περιστρέφοντας τη βαλβίδα, επιτρέποντας τον ακριβή έλεγχο της θερμοκρασίας. Οι ψησταριές προπανίου είναι επίσης φορητές, καθιστώντας τις μια εξαιρετική επιλογή για εκδρομές στο κάμπινγκ ή στην ουρά. Επιπλέον, το προπάνιο είναι ένα καθαρό καύσιμο που παράγει λιγότερες εκπομπές από τον άνθρακα ή το ξύλο.
Κατακτήστε την τέχνη της χρήσης ψησταριάς μπάρμπεκιου δεξαμενής προπανίου
- Πριν ξεκινήσετε, βεβαιωθείτε ότι το δοχείο προπανίου είναι καλά συνδεδεμένο με τον ρυθμιστή της ψησταριάς.
- Ελέγξτε τη στάθμη της δεξαμενής προπανίου για να βεβαιωθείτε ότι έχετε αρκετό απόθεμα προπανίου για τις ανάγκες μαγειρέματος σας.
- Αφαιρέστε το κάλυμμα του γκριλ και καθαρίστε τις σχάρες με μια συρμάτινη βούρτσα για να αφαιρέσετε τυχόν στάχτες ή υπολείμματα.
- Ελέγξτε τη φίσα και βεβαιωθείτε ότι δεν είναι κατεστραμμένη ή φθαρμένη.
- Βεβαιωθείτε ότι η ψησταριά βρίσκεται σε ασφαλή και σταθερή θέση μακριά από πιθανούς κινδύνους.
Μαγείρεμα στη σχάρα
- Ανάλογα με το είδος του φαγητού που μαγειρεύετε, ρυθμίστε τη σχάρα στην κατάλληλη θερμοκρασία.
- Χρησιμοποιήστε το κουμπί ελέγχου για να ρυθμίσετε τη θερμότητα όπως χρειάζεται.
- Προσθέστε το φαγητό στη σχάρα και αφήστε το να ψηθεί μέχρι να γίνει.
- Εάν χρησιμοποιείτε την έμμεση μέθοδο, τοποθετήστε το φαγητό στην πλευρά της ψησταριάς που δεν είναι ακριβώς πάνω από τη φωτιά.
- Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος για να βεβαιωθείτε ότι το φαγητό έχει ψηθεί στη σωστή θερμοκρασία.
Πρόσθετες Συμβουλές
- Ακολουθείτε πάντα τις οδηγίες του κατασκευαστή για το συγκεκριμένο μοντέλο γκριλ.
- Σκεφτείτε να κάνετε ορισμένες βελτιώσεις στο σχεδιασμό της ψησταριάς σας, όπως να προσθέσετε έναν πλαϊνό καυστήρα ή μια ψησταριά.
- Οι έμπειροι ψησταριές μπορεί να προτιμούν ορισμένους τύπους δεξαμενών ή συνδετήρων προπανίου, ανάλογα με τις ανάγκες τους.
- Για τους αρχάριους μπορεί να είναι πιο εύκολο να χρησιμοποιήσουν μια ηλεκτρική ψησταριά σε σύγκριση με μια ψησταριά προπανίου.
- Πάντα να δίνετε προτεραιότητα στην ασφάλεια όταν χρησιμοποιείτε ψησταριά προπανίου και εξοικονομείτε πολύ χρόνο και προσπάθεια σε σύγκριση με το παραδοσιακό ψήσιμο στα κάρβουνα.
Γιατί οι ψησταριές μπάρμπεκιου με δεξαμενή προπανίου είναι το καλύτερο πράγμα από το ψωμί σε φέτες
Οι ψησταριές προπανίου είναι ο τέλειος εξοπλισμός για τους λάτρεις του ψησίματος. Προσφέρουν ένα ευρύ φάσμα πλεονεκτημάτων που κάνουν το ψήσιμο στη σχάρα μια διασκεδαστική και ευχάριστη εμπειρία. Ακολουθούν μερικά από τα οφέλη της ψησταριάς μπάρμπεκιου με δεξαμενή προπανίου:
- Οι ψησταριές προπανίου ζεσταίνονται γρήγορα και διατηρούν μια σταθερή θερμοκρασία, διευκολύνοντας το μαγείρεμα του φαγητού σας στην τελειότητα.
- Οι ψησταριές προπανίου είναι ευέλικτες και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το μαγείρεμα μιας μεγάλης ποικιλίας φαγητών, από μπριζόλες και μπιφτέκια μέχρι λαχανικά και ψάρια.
- Οι ψησταριές προπανίου είναι εύκολες στη χρήση και απαιτούν ελάχιστη προσπάθεια για να ανάψουν και να λειτουργήσουν.
Οφέλη καυσίμων
Οι ψησταριές προπανίου τροφοδοτούνται από αέριο προπάνιο, το οποίο είναι μια ασφαλής και αποδοτική πηγή καυσίμου. Ακολουθούν μερικά από τα οφέλη της χρήσης προπανίου ως πηγής καυσίμου για τη σχάρα σας:
- Το προπάνιο είναι ένα καύσιμο καθαρής καύσης που παράγει λιγότερες εκπομπές από άλλα καύσιμα.
- Το προπάνιο είναι άμεσα διαθέσιμο και μπορεί εύκολα να ξαναγεμιστεί στον τοπικό προμηθευτή προπανίου.
- Το προπάνιο είναι μια ασφαλής πηγή καυσίμου που είναι λιγότερο πιθανό να προκαλέσει πυρκαγιές ή εκρήξεις από άλλα καύσιμα.
Κατακτήστε τον έλεγχο της ψησταριάς σας προπανίου
Μια σχάρα προπανίου αποτελείται από πολλά μέρη και συνδέσεις που συνεργάζονται για να παρέχουν και να ρυθμίζουν τη ροή αερίου στον καυστήρα. Αυτά περιλαμβάνουν τις βαλβίδες ελέγχου, την πολλαπλή, τους σωλήνες, τους αναφλεκτήρες και τον καυστήρα. Οι βαλβίδες ελέγχου έχουν σχεδιαστεί για να ασφαλίζουν στη θέση τους όταν η βαλβίδα είναι στη θέση OFF και πρέπει να πιέζονται πιέζοντας το κουμπί ελέγχου ενώ γυρίζετε στη θέση ΟΝ. Η πολλαπλή είναι ένα συγκρότημα σωλήνα που συνδέει τις βαλβίδες ελέγχου με τον καυστήρα και οι σωλήνες συνδέουν την πολλαπλή με τον καυστήρα. Οι αναφλεκτήρες παράγουν έναν σπινθήρα που αναφλέγει το αέριο που ρέει μέσα από τον καυστήρα.
Σωστή σύνδεση και αποσύνδεση
Είναι σημαντικό να συνδέσετε και να αποσυνδέσετε σωστά τη σχάρα προπανίου για να αποφύγετε τυχόν ατυχήματα ή ζημιές. Όταν συνδέετε τη σχάρα σας, βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε ρυθμιστή και σωλήνα ειδικής μάρκας και ελέγξτε για τυχόν διάβρωση ή ζημιά. Κατά την αποσύνδεση, απενεργοποιείτε πάντα την παροχή αερίου στη δεξαμενή και περιμένετε να κρυώσει η σχάρα πριν αφαιρέσετε τον ρυθμιστή και τον εύκαμπτο σωλήνα.
Αντικατάσταση και επισκευή ανταλλακτικών
Με την πάροδο του χρόνου, ορισμένα μέρη της ψησταριάς προπανίου μπορεί να παρουσιάσουν βλάβη ή να χρειαστεί αντικατάσταση. Εάν ο αναφλεκτήρας σας έχει αποτύχει, δοκιμάστε να αντικαταστήσετε τη μονάδα ή το ηλεκτρόδιο. Εάν η βαλβίδα ελέγχου σας δεν ρυθμίζει σωστά τη ροή αερίου, μπορεί να χρειαστεί να αντικατασταθεί. Κατά την αντικατάσταση εξαρτημάτων, φροντίστε πάντα να τα σύρετε στη θέση τους και να αποκαταστήσετε τυχόν συνδέσεις πριν κουμπώσετε τα πάντα.
Φωτισμός της ψησταριάς σας
Για να ανάψετε το γκριλ σας, βεβαιωθείτε ότι η παροχή αερίου είναι ανοιχτή και οι βαλβίδες ελέγχου είναι στη θέση OFF. Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε την παροχή αερίου και πατήστε το κουμπί ανάφλεξης κοντά στον καυστήρα για να δημιουργήσετε έναν σπινθήρα που αναφλέγει το αέριο που ρέει μέσα από τον καυστήρα. Για παλαιότερες ψησταριές που μπορεί να μην έχουν αναφλεκτήρα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν αναπτήρα ράβδου για να ανάψετε το αέριο.
Προστατευτικά μέτρα
Για να προστατεύσετε τη σχάρα προπανίου από τα στοιχεία και να αποτρέψετε τυχόν διάβρωση, φροντίστε να τη μεταφέρετε με προσοχή και να την καλύπτετε όταν δεν τη χρησιμοποιείτε. Όταν αντικαθιστάτε ή αφαιρείτε παλιά εξαρτήματα, φροντίστε να φοράτε προστατευτικά γάντια και να χρησιμοποιείτε συρμάτινη βούρτσα για να καθαρίσετε τυχόν μεταλλικές επιφάνειες.
Σχάρες προπανίου εναντίον φυσικού αερίου: Ποια είναι κατάλληλη για εσάς;
Όταν πρόκειται να αποφασίσετε εάν θα αγοράσετε μια ψησταριά προπανίου ή φυσικού αερίου, υπάρχουν μερικές βασικές διαφορές που πρέπει να λάβετε υπόψη:
- Οι ψησταριές προπανίου είναι μικρότερες και πιο φορητές, ενώ οι ψησταριές φυσικού αερίου είναι σχεδιασμένες να είναι σταθερές και συνδεδεμένες σε γραμμή αερίου.
- Οι ψησταριές προπανίου παράγουν τελικά περισσότερη θερμότητα, με διπλάσια ισχύ BTU από τις ψησταριές φυσικού αερίου.
- Οι ψησταριές προπανίου απελευθερώνουν λιγότερο καύσιμο στον καυστήρα από τις ψησταριές φυσικού αερίου, καθώς όλο το αέριο εκτοξεύεται από μικρά στόμια στην είσοδο του καυστήρα για να αναμιχθεί με τον αέρα για να πάρει την τέλεια φλόγα.
- Οι ψησταριές προπανίου απαιτούν δεξαμενή προπανίου, ενώ οι ψησταριές φυσικού αερίου πρέπει να συνδέονται σε γραμμή αερίου.
Τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα των γκριλ προπανίου
Εάν προσπαθείτε να αποφασίσετε μεταξύ μιας ψησταριάς προπανίου ή φυσικού αερίου, είναι σημαντικό να σταθμίσετε τα υπέρ και τα κατά του καθενός:
Πλεονεκτήματα:
- Οι ψησταριές προπανίου είναι πιο φορητές και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε ταξίδια για κάμπινγκ ή στις πόρτες του χώρου αποσκευών.
- Οι ψησταριές προπανίου είναι γενικά φθηνότερες στην αγορά από τις ψησταριές φυσικού αερίου.
- Οι ψησταριές προπανίου καθαρίζονται και συντηρούνται εύκολα.
- Οι ψησταριές προπανίου θερμαίνονται γρήγορα και μπορούν να φτάσουν σε υψηλές θερμοκρασίες πιο γρήγορα από τις ψησταριές φυσικού αερίου.
Μειονεκτήματα:
- Οι δεξαμενές προπανίου πρέπει να ξαναγεμιστούν ή να αντικατασταθούν, κάτι που μπορεί να είναι μια ταλαιπωρία.
- Οι ψησταριές προπανίου παράγουν περισσότερη θερμική ενέργεια, πράγμα που σημαίνει ότι μπορούν να κάψουν τα τρόφιμα πιο εύκολα εάν δεν παρακολουθούνται στενά.
- Οι ψησταριές προπανίου μπορεί να έχουν προβλήματα με τον έλεγχο της θερμοκρασίας, καθώς η φλόγα μπορεί να είναι πολύ υψηλή ή πολύ χαμηλή.
- Οι ψησταριές προπανίου μπορεί να απαιτούν περισσότερα εξαρτήματα και ρυθμίσεις για να διασφαλιστεί η ασφαλής και ουσιαστική χρήση.
Λοιπόν, ποιο να επιλέξετε;
Τελικά, η απάντηση στο αν πρέπει να επιλέξετε ψησταριά προπανίου ή φυσικού αερίου εξαρτάται από τις ατομικές σας ανάγκες και προτιμήσεις. Εδώ είναι μερικά πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη:
- Αν ψάχνετε για μια φορητή ψησταριά ή θέλετε να πάρετε τη σχάρα σας εν κινήσει, η ψησταριά προπανίου είναι ο καλύτερος τρόπος.
- Εάν ανησυχείτε για το περιβάλλον και θέλετε μια καθαρότερη πηγή καυσίμου, μια ψησταριά φυσικού αερίου είναι η καλύτερη επιλογή.
- Αν ψάχνετε για μια ψησταριά που ζεσταίνεται γρήγορα και μπορεί να φτάσει σε υψηλές θερμοκρασίες, μια ψησταριά προπανίου είναι ο καλύτερος τρόπος.
- Αν ψάχνετε για μια ψησταριά που είναι εύκολη στον έλεγχο και τη συντήρηση, μια ψησταριά φυσικού αερίου είναι η καλύτερη επιλογή.
Θυμηθείτε, και οι ψησταριές προπανίου και φυσικού αερίου έχουν τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά τους, επομένως είναι σημαντικό να τις ζυγίζετε προσεκτικά πριν λάβετε μια απόφαση. Και αν χρειάζεστε βοήθεια για να αποφασίσετε, μη διστάσετε να ρωτήσετε έναν ειδικό όπως η Emma Braby, μια ειδικός στη ψησταριά που γράφει για τις ψησταριές από τον Μάρτιο του 2020.
Είναι το ψήσιμο προπανίου πιο υγιεινό από το κάρβουνο;
Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το ψήσιμο στη σχάρα προπανίου είναι πιο υγιεινό από το ψήσιμο στα κάρβουνα, επειδή δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε ελαφρύτερο υγρό με προπάνιο. Το υγρό του αναπτήρα μπορεί να περιέχει χημικές ουσίες που μπορεί να είναι επιβλαβείς για την υγεία σας εάν εισπνευστούν ή καταποθούν.
Επιπλέον, οι πολυκυκλικοί αρωματικοί υδρογονάνθρακες (PAH) ή οι «καρκινογόνες ουσίες», μπορούν να επικαλύψουν το φαγητό σας επειδή το κάρβουνο δημιουργεί πολύ περισσότερο καπνό από ό,τι με το προπάνιο.
Συμπέρασμα
Έτσι, αυτό είναι το γκριλ προπανίου. Είναι ιδανικά για μαγείρεμα σε εξωτερικούς χώρους και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τα πάντα, από το ψήσιμο μέχρι το βράσιμο. Απλά πρέπει να βεβαιωθείτε ότι έχετε τη σωστή δεξαμενή και ρυθμιστή για τις ανάγκες σας. Ελπίζω ότι αυτός ο οδηγός ήταν χρήσιμος και είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε!
