Si está buscando una parrilla que tenga 3000 años de historia para respaldar su excelente calidad y versatilidad, entonces la parrilla kamado es exactamente lo que necesitas!
Estos alimentados con carbón cerámico Las parrillas son excelentes tanto para asar como para fumar debido a su fenomenal aislamiento. Además, con el cuidado y mantenimiento adecuados, duran toda la vida.
Hacen grandes ahumadores, asadores, hornos para pizzas y pan, o paella y tandoori, así como para asar hamburguesas, bistecs o alitas.
Es difícil de creer, pero estas son todas las cosas en las que un Kamado de cerámica es excelente, a la vez que le da un sabor ahumado muy intenso.
Como verás a continuación, el Kamado Joe Classic II es mi parrilla de cerámica favorita absoluta. Tiene todos los elementos esenciales a un precio comparable al del Big Green Egg (que no viene con tantos accesorios). Es mi primera elección, ya que no creo que su calidad y características se puedan igualar por ese tipo de precio.
Sin embargo, también hay otras opciones, si está buscando gastar un poco menos o llevar su parrilla Kamado a la carretera. Echa un vistazo a mis 3 mejores a continuación.
| Mejor parrilla Kamado | imagen |
| La mejor parrilla de cerámica Kamado en general: Kamado Joe Clásico II |
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| La parrilla Kamado más económica: Char-parrilla Akorn |
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| La mejor parrilla Kamado portátil: Char-Griller Akorn Jr. |
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En esta publicación cubriremos:
¿Qué es una parrilla Kamado?
La historia de las parrillas Kamado se remonta a 3000 años. Originalmente, las parrillas Kamado provienen de China y Japón, pero también se pueden encontrar otras similares en India.
Este tipo de parrilla se conoce con diferentes nombres en todo el mundo, pero todos esencialmente se refieren a lo mismo.
Hay dos características clave de las parrillas Kamado:
- Están hechos de materiales ignífugos como terracota, arcilla, cemento o cerámica.
- Ofrecen un aislamiento increíble, por lo que las parrillas pueden mantener una temperatura interna constante
Hoy en día, la parrilla Kamado se conoce con muchos otros nombres como olla Kamado, ahumador de cerámica o Big Green Egg, pero todo se refiere a lo mismo.
La mejor parrilla Kamado está hecha de materiales cerámicos, y eso es lo que recomendaría a cualquiera que quiera comprar una. También hay parrillas de acero disponibles, pero no son tan duraderas como las cerámicas, y su aislamiento es definitivamente peor.
Acero o parrillas Kamado de aluminio Sin embargo, siguen siendo de bastante buena calidad y son una buena opción para los asadores principiantes con un presupuesto limitado.
Consejos para comprar una parrilla Kamado nueva
Comprar una parrilla Kamado nueva es una inversión en su futuro para cocinar a la parrilla y ahumar.
No son baratos, pero definitivamente están hechos para durar y te darán años de placer al asar a la parrilla si los cuidas con cuidado.
Si está buscando una nueva parrilla Kamado, hay cinco cosas que siempre les digo a los entusiastas de las barbacoas que deben mirar para ayudarlos a reducir sus opciones:
Presupuesto
Es uno de los pocos tipos de parrillas donde el rango de precios es diverso. Planifique su presupuesto y observe solo los que pueda comprar.
Material de construcción
Analice las ventajas y desventajas de los dos materiales más populares de los que están hechos los Kamados: cerámica y acero. Decida qué material se adapta mejor a sus necesidades.
Tamaño
Por su precio y el tamaño de la construcción, el Kamado no ofrece tanto espacio; las excepciones son los modelos con sistemas de cocción de varios niveles.
Recuerda que cuanto mayor sea el tamaño, mayor será el precio. La movilidad también es limitada.
Caracteristicas
Preste atención a si el Kamado que le interesa viene con todos los accesorios esenciales.
Algunos fabricantes venden Kamados sin los elementos básicos, lo que a primera vista se ve muy bien debido al precio más bajo. Pero una vez que haya agregado todos los extras, el precio podría ser mucho más alto que si lo hubiera comprado todo de una vez.
Garantía
Un elemento integral de cada compra, especialmente aquellas en las que gasta mucho dinero, es una buena garantía.
Incluso el mejor fabricante puede cometer un error, por lo que debe investigar qué cubre la garantía y por cuánto tiempo.
Las 3 mejores parrillas Kamado revisadas
En las reseñas a continuación, he compartido tres de mis opciones favoritas de parrilla Kamado y las razones por las que están en mi top 3.
¡Espero que esto le ayude a identificar sus propias necesidades y encontrar la parrilla adecuada para usted!
La mejor parrilla Kamado de cerámica en general: Kamado Joe Classic II
El Kamado Joe Classic II es un gran ejemplo de frescura y cambio que incluso los fanáticos leales del Big Green Egg están considerando cambiar a la parrilla roja Kamado.
Es una parrilla Kamado de cerámica de construcción sólida que se caracteriza por una mano de obra de alta calidad e innovación. El fabricante, Kamado Joe, es un fabricante relativamente nuevo, pero valioso, de parrillas de cerámica modernas.
Algunas ventajas del Kamado Joe Classic II incluyen:
- La bisagra del air lift es uno de esos elementos innovadores que ponen a esta parrilla en el mapa. Puede abrir esta parrilla con un dedo y nunca tendrá que preocuparse de que la tapa se caiga mientras trabaja.
- El sistema de cocción de parrilla partida aumenta la versatilidad y permite crear diferentes zonas, utilizándolas para cocinar diferentes alimentos al mismo tiempo.
- El respiradero superior rediseñado está hecho de mejor material (más ligero y resistente a la corrosión) y con mejores opciones de ajuste.
- La construcción de 6 partes de la cámara de combustión elimina la formación de grietas.
- El cajón de cenizas extraíble hace que la limpieza de una parrilla de carbón sea fácil, conveniente y eficaz.
Todos los demás elementos, como el carro de hierro fundido y las ruedas, están fabricados con materiales de alta calidad.
Kamado Joe incluso se centró en juntas de fibra de vidrio de malla de alambre de alta calidad, caracterizadas por un mejor aislamiento y, lo que es más importante, una mejor durabilidad, por lo que tampoco tendrá que reemplazarlas.
Este es un equipo fantástico, ¡además de que obtienes una garantía de por vida!
Además, cuando se trata de Kamado Joe, puede esperar una gran cantidad de accesorios vendidos por separado que mejoran la funcionalidad y la conveniencia de cocinar de su parrilla.
Vea el desembalaje de un Kamado Joe Classic II aquí para saber qué esperar al pedir uno:
El Kamado Joe Classic II es mi parrilla de cerámica favorita. Tiene todos los elementos esenciales a un precio comparable al del Big Green Egg (que no viene con tantos accesorios).
Para Agencias y Operadores
- Presupuesto: este no es barato, pero obtienes mucho más de lo que pagas, y eso es importante
- Material de construcción: cerámica y acero inoxidable.
- Tamaño: 26.4 x 26.4 x 36, 250 libras
- Características: Bisagra de elevación por aire; sistema de cocción de parrilla dividida; juntas de fibra de vidrio; cajón de cenizas
- Garantía: garantía de por vida
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La parrilla Kamado más económica: Char-Griller Akorn
El Char-Griller Akorn es una parrilla Kamado de acero. Se parece a cualquier otro Kamado, pero está hecho de acero, lo que lo hace mucho más económico.
Sin embargo, esto tiene sus ventajas y desventajas.
- Ventajas: es más ligero, más barato y más móvil que una parrilla de cerámica
- Desventajas: no ofrece tanto aislamiento como las parrillas de cerámica y es susceptible a la corrosión eventualmente
La marca Char-Griller se centra en hacer parrillas que se diferencian lo menos posible de los Kamados de cerámica, pero que en última instancia son un producto más económico.
El Akorn es una parrilla sólida y bien construida, pero no durará toda la vida. El acero eventualmente se oxidará en el futuro.
Si está buscando una parrilla estilo Kamado que no le queme un agujero en el bolsillo, creo que el Char-Griller Akorn le dará mucho 'rendimiento por su dinero' y unos buenos años de parrilla. Placer.
Vea cómo se mantiene después de aproximadamente 3 años de uso en este video:
El Char-Griller Akorn viene con todos los elementos y accesorios necesarios para que pueda comenzar a cocinar de inmediato sin ningún costo adicional.
Para Agencias y Operadores
- Presupuesto: en comparación con las parrillas de cerámica, esto es muy económico y le dará todo lo que necesita (por un período de tiempo limitado)
- Tamaño: 26.6 x 24.8 x 21.65 pulgadas; 90 libras
- Características: Ligero y móvil; estantes laterales plegables; amortiguadores superior e inferior para control de temperatura
Desventajas
- Material de construcción: acero (esto no es tan duradero como la cerámica, pero reduce sustancialmente el precio de la parrilla)
- Garantía: un año / cinco años dependiendo de las piezas (las parrillas de cerámica a menudo vienen con una garantía de por vida)
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La mejor parrilla Kamado portátil: Char-Griller Akorn Jr
El Char Griller Akorn Jr. es un pequeño Kamado que combina todas las mejores características de las parrillas Kamado (durabilidad y aislamiento de cerámica) en una unidad asequible.
El tamaño pequeño lo hace económico, al mismo tiempo que le brinda todos los beneficios de una parrilla de cerámica.
Si bien el Char-Griller Akorn Jr.no tiene mucho espacio debajo de la tapa, es más que suficiente para preparar comida para una familia pequeña.
Gracias a su pequeño tamaño puede alcanzar la temperatura requerida muy rápidamente, y además utiliza mucho menos combustible gracias a su excelente aislamiento.
Si nunca antes ha usado una parrilla Kamado y desea explorar este método de cocción, Char Griller Akorn Jr. es la opción perfecta para usted.
No cuesta mucho y te permite sentir lo que es cocinar en este tipo de parrilla sin gastar una fortuna.
Para inspirarte, mira cómo fumas unas deliciosas Costillitas en este Kamado aquí:
Una vez que gane experiencia, sabrá si este es un estilo de cocina para usted y puede actualizar a una opción más grande.
A pesar de que esta pequeña parrilla no viene con muchas características adicionales, le brindará una excelente experiencia para asar y ahumar.
Para Agencias y Operadores
- Presupuesto: muy económico para el tipo de parrilla.
- Material de construcción: Cerámica
- Tamaño: 20.5 x 21.5 x 25.3 pulgadas; 37 libras - ¡ideal para la movilidad!
Desventajas
- Garantía: La marca Char-Griller ofrece una garantía de un año / cinco años dependiendo de las piezas.
- Características: cenicero de fácil descarga; amortiguadores superior e inferior para control de temperatura; asas convenientes para asar a la parrilla sobre la marcha
Consulte los precios más recientes aquí
Preguntas frecuentes sobre parrillas Kamado
¿Debo comprar una parrilla Kamado de cerámica o acero?
Cada uno de esos materiales tiene muchas ventajas y desventajas. Estas son las características clave que debe sopesar para tomar la decisión correcta:
Precio
Un Kamado de acero es una opción perfecta para aquellos con un presupuesto limitado o para aquellos que solo quieren probar a cocinar en un Kamado sin gastar una fortuna en una parrilla de cerámica.
Al hacerlo, ganarás experiencia y sabrás si este tipo de parrilla es para ti. Si lo disfruta, le animo a que se actualice a un Kamado de cerámica, que es más caro, pero mucho más duradero y ofrece un mejor aislamiento.
Peso y movilidad
Los modelos de cerámica son muy pesados. Los modelos de acero, por otro lado, son mucho más livianos, lo que los hace fáciles de mover.
Si está buscando movilidad, entonces debería mirar una parrilla de cerámica muy pequeña o un modelo de acero más liviano.
Calidad de mano de obra
Las parrillas de cerámica se caracterizan por una calidad de mano de obra mucho mejor y vienen con menos elementos separados que los Kamados hechos casi en su totalidad de acero.
Durabilidad y garantía
Los modelos de acero son mucho más resistentes a los daños mecánicos y mejores para viajar, pero su vida útil es pobre porque se oxidan.
Las cerámicas son 100% resistentes a la corrosión, pero propensas a agrietarse cuando se caen. Es por eso que la cerámica generalmente viene con una garantía de por vida, mientras que el acero solo le brinda unos pocos años como máximo.
¿Cuál es la diferencia entre una parrilla Kamado y una parrilla convencional?
Hay varias razones por las que prefiero una parrilla Kamado para ciertas aplicaciones. La forma de cocinar con un Kamado es completamente diferente a la parrilla convencional.
Aquí hay algunas razones por las que me encanta cocinar en un Kamado:
Sabor
Una parrilla de carbón siempre gana en términos de sabor frente a todos los otros tipos de parrillas. Lo que también importa en este caso es el flujo de aire y el aislamiento que le da a la comida un sabor aún mejor.
Versatilidad
Kamado es fenomenal para asar y ahumar, pero con todos los accesorios disponibles, también puede convertirse en un gran horno de pizza, horno de pan, olla de paella y más.
Durabilidad
Esto se aplica a los modelos cerámicos que se caracterizan por una resistencia al 100% a la corrosión, lo que en buenas manos hace de un Kamado una inversión para toda la vida.
Gran aislamiento
No hay parrilla más hermética que un Kamado, especialmente los modelos de cerámica. Las propiedades aislantes de Kamados son tan buenas que las recomiendo como las únicas parrillas para cocinar durante el invierno.
Para obtener más información sobre asar a la parrilla y fumar en temperaturas más frías, lea: Zona de peligro para fumadores de barbacoa | ¿Qué tan frío es demasiado frío?
Efectividad
Un gran aislamiento significa que aguantas el calor. Esto requiere menos combustible para mantener la misma temperatura que en un ahumador de carbón normal, que pierde calor mucho más rápido debido a un aislamiento deficiente.
Bajo y lento o rápido y caliente
Una parrilla Kamado es excelente para mantener una temperatura fija durante muchas horas o para alcanzar una temperatura muy alta muy rápidamente. Eso lo hace excelente tanto para asar rápido como para fumar lentamente.
¿Hay alguna desventaja de las parrillas Kamado que deba conocer?
Hay algunos factores que pueden hacer que reconsidere la compra de una parrilla Kamado.
Precio
Una parrilla de cerámica es uno de los tipos de parrillas más caras. Pueden alcanzar hasta 10 veces más que una parrilla de carbón básica.
Control de temperatura y tiempo
Los principiantes pueden tener muchos problemas con el control de la temperatura.
Aprender a manipular las salidas de aire requiere tiempo y práctica, al igual que hacer que el carbón se queme hasta alcanzar la temperatura adecuada.
Encuentre mis 7 mejores fumadores de barbacoa para principiantes (+ consejos de compra) aquí
Sensible a errores
Un gran aislamiento tiene sus desventajas. Reaccionar de manera demasiado agresiva podría tener un impacto negativo en la temperatura. Demasiado carbón hace que la temperatura sea demasiado alta.
Debe averiguar cuánto carbón se necesita para alcanzar la temperatura deseada. Todo eso requiere experiencia.
Peso
Esto se aplica principalmente a los modelos de cerámica, que son muy pesados. Son el tipo de parrilla que debe permanecer en un lugar, ya que no son fáciles de mover.
Una alternativa podrían ser los modelos de acero o los de cerámica más pequeños como el Char-Griller Akorn Jr.
Lo que aprendiste
Si estás leyendo esto, entonces querrás comprar una parrilla. Entonces, la primera pregunta es "¿Qué tipo de parrilla debería comprar?"
Si la respuesta es un Kamado, la siguiente pregunta es "¿Hasta dónde puede estirar su presupuesto?" Esto le dirá qué tipo de construcción necesita mirar.
Según sus respuestas, esta revisión de las tres parrillas Kamado principales lo ayudará a identificar una parrilla que funcione bien para sus necesidades y su presupuesto.
Ahora que ha seleccionado la mejor parrilla para usted, echemos un vistazo las mejores carnes para fumar
