Hoy en día hay muchos ahumadores y parrillas para barbacoa para elegir. Entonces, si es la primera vez que compras uno, entiendo que la experiencia puede ser un poco difícil.
Al principio, operar un fumador parece complicado, pero si usa una unidad para principiantes, ¡estará en funcionamiento en muy poco tiempo!
En esta publicación, enumeré siete de los mejores fumadores de barbacoa para principiantes para ayudarlo con su dilema.
Hay cinco tipos principales de ahumadores: carbón, offset, pellets, propano o gas y ahumadores eléctricos.
El mejor fumador para un principiante completo es un fumador eléctrico o de propano / gas. Esto se debe a que estos fumadores son dispositivos de "configúrelo y déjelo" y no requieren mucha habilidad para operar. Están equipados con controles digitales para que pueda establecer la temperatura deseada, y luego no se necesita más monitoreo mientras cocina a fuego lento y lento. Como máximo, debe rellenar la bandeja de virutas de madera para crear humo de madera aromático.
Comprenda los pros y los contras de cada fumador. Compare sus características, ventajas y desventajas antes de realizar su primera compra. Si todavía no sabe cuál elegir, también incluí algunos consejos rápidos para ayudarlo a tomar una decisión informada.
La mayoría de ustedes todavía comprará un ahumador de carbón porque es más tradicional y da el mejor sabor ahumado, por lo que la mejor opción para los principiantes es este ahumador vertical vertical Dyna-Glo. Tiene muchas funciones excelentes, pero en realidad no es tan caro. Además, un ahumador vertical es muy adecuado para principiantes.
Pero primero, echemos un vistazo a sus principales opciones rápidamente:
| El mejor fumador para principiantes. | Imagen |
| Mejor relación calidad-precio: Ahumador vertical vertical Dyna-Glo |
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| El mejor fumador económico para principiantes: Parrilla de carbón Royal Gourmet |
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| El mejor ahumador eléctrico digital para principiantes: Obra maestra MB20071117 |
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| Ahumador BBQ de gama media: Carbón de acero Realcook |
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| Mejor ahumador horizontal para principiantes: Gourmet americano Char-Broil |
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| El mejor fumador de propano para principiantes.: Cuisinart COS-244 |
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| Apto para principiantes premium fumador: La montaña humeante de Weber |
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| Ahumador eléctrico más fácil de usar con control remoto: Char Broil 17202004 Digital |
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| El mejor fumador de propano para principiantes.: Obra maestra MB20051316 |
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| El mejor ahumador eléctrico económico para principiantes: Obra maestra MB20071117 |
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| El mejor fumador de barril para principiantes: Cocina de barril de pozo |
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| El mejor fumador de pellets para principiantes: Campamento Chef SmokePro Deluxe |
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| Donde empieza la mayoría de la gente: Hervidor Weber Original |
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En esta publicación cubriremos:
- 1 Que buscar en un fumador si eres principiante
-
2 Los 7 mejores fumadores de barbacoa para principiantes revisados
- 2.1 Mejor relación calidad-precio: ahumador vertical vertical Dyna-Glo
- 2.2 El mejor ahumador económico para principiantes: Royal Gourmet Charcoal Grill
- 2.3 El mejor ahumador eléctrico digital para principiantes: Masterbuilt MB20071117
- 2.4 Ahumador de barbacoa de gama media: Realcook Steel Charcoal
- 2.5 El mejor ahumador horizontal para principiantes: Char-Broil American Gourmet
- 2.6 El mejor fumador de propano para principiantes: Cuisinart COS-244
- 2.7 Fumador premium apto para principiantes: Weber Smokey Mountain
- 2.8 Ahumador eléctrico más fácil de usar con control remoto: Char-Broil 17202004 Digital
- 2.9 El mejor ahumador de propano para principiantes: Masterbuilt MB20051316
- 2.10 El mejor ahumador eléctrico económico para principiantes: Masterbuilt MB20071117
- 2.11 El mejor fumador de barril para principiantes: olla de barril de pozo
- 2.12 El mejor ahumador de pellets para principiantes: Camp Chef SmokePro Deluxe
- 2.13 Donde empieza la mayoría de la gente: Weber Original Kettle
- 3 La línea de fondo
Que buscar en un fumador si eres principiante
Los pros tienen que ver con sabores intensos y características complejas. Pero, como principiante, debes mantenerlo simple. Puede que no valga la pena invertir en un fumador de mil dólares hasta que sepa cómo usar uno correctamente. Además, se necesita tiempo para descubrir qué le gusta, qué no y qué alimentos saben mejor cuando se fuman. Antes de decidirse por un fumador, considere los siguientes factores. Después de todo, algunas funciones son más importantes que otras, y examinar toneladas de información es agotador.
Retención de calor
La característica más importante de un fumador es qué tan bien retiene y distribuye el calor. Si el ahumador no está bien aislado, perderá calor y la comida no será buena. Por lo tanto, busque fumadores bien aislados con puertas herméticas. Si está fumando una falda grande, puede tardar 12 horas y necesita un ahumador que pueda mantener una temperatura constante durante muchas horas. Los ahumadores eléctricos son excelentes porque distribuyen el calor hacia arriba y la temperatura dentro del dispositivo se mantiene constante.
Tamaño y que alimentos puedes fumar
Siempre considere para cuántas personas planea cocinar. ¿Estás cocinando para un grupo grande o solo para dos o tres personas? Los ahumadores eléctricos vienen en versiones pequeñas y compactas y grandes tamaños comerciales. Por lo tanto, debe pensar cuánta comida desea fumar a la vez. Si el ahumador es demasiado pequeño, deberá cocinar por lotes. Además, considere qué tipo de alimentos desea cocinar. Si le gustan las pechugas grandes y las costillas, necesita un ahumador espacioso. Un ahumador de propano no es ideal para costillas largas porque la mayoría de los ahumadores de propano verticales son estrechos. Si solo quieres ahumar un par de pollos, puedes hacer maravillas con una unidad más pequeña.
Fuente de combustible
Algunos combustibles son más caros que otros.
- Electricidad es una fuente de combustible barata y probablemente la más rentable a largo plazo.
- Propano es más caro y se agota bastante rápido, por lo que debe seguir llenando el tanque de propano.
- Parrilla de carbón es barato y rentable, pero se necesita algo de trabajo para mantenerlo a la temperatura deseada.
- Gránulos son una fuente de combustible de alta energía, por lo que se queman bastante rápido. Durante una fumada prolongada, es posible que deba volver a llenar el ahumador de pellets varias veces. Por tanto, los pellets son la opción más cara.
Todo se reduce a cuánto está dispuesto a gastar en fumar.
Precio
Los ahumadores de carbón son muy baratos en comparación con las parrillas de pellets. Las unidades eléctricas y de propano están disponibles en varios rangos de precios. La conclusión es que una unidad más cara le ofrecerá más funciones. Pero, si es un principiante, es posible que no desee invertir en fumadores costosos. La verdad es que un fumador asequible y de precio medio es perfecto, y puedes preparar deliciosos alimentos ahumados.
Función grill
¿Quieres solo un fumador? ¿O quieres una cocina híbrida que sea una combinación de ahumador y parrilla? Una parrilla se usa para cocinar alimentos rápidamente a fuego alto, como hamburguesas en una parrilla de pellets. Por otro lado, el ahumador se utiliza para cocinar alimentos utilizando las técnicas de cocción lenta y baja. Si tiene un ahumador eléctrico, se usa solo para fumar, no para asar a la parrilla a altas temperaturas. Los combos de parrilla y ahumador son excelentes para principiantes porque puede asar hamburguesas y alitas de pollo cuando lo desee o ahumar costillas durante 8 horas cuando lo desee. Por lo tanto, estos fumadores son versátiles y tienen una buena relación calidad-precio.
Portabilidad
Esta última característica es un factor decisivo para muchos. Algunos fumadores tienen ruedas y otros no. Si necesita un ahumador grande y tiene un espacio designado para él en su terraza, realmente no necesita ruedas para moverlo. Sin embargo, si desea un ahumador pequeño que también sea portátil, busque ruedas.
Lea también: 3 consejos sobre cómo hacer una gran cocina al aire libre centrada en el ahumador de barbacoa
Los 7 mejores fumadores de barbacoa para principiantes revisados
Echemos un vistazo a algunos buenos fumadores de barbacoa.
Mejor relación calidad-precio: ahumador vertical vertical Dyna-Glo
El ahumador vertical vertical Dyna-Glo DGO1176BDC-D es uno de los mejores ahumadores de barbacoa para principiantes. Este ahumador tiene muy pocas partes móviles, por lo que es relativamente fácil de montar. El ahumador vertical vertical Dyna-Glo DGO1176BDC-D tiene 5 pies cúbicos de área para fumar en su cámara principal. La cámara se puede dividir en secciones utilizando seis estantes ajustables y extraíbles. Cada estante puede acomodar hasta 25 libras de peso. Este ahumador vertical offset también tiene un cenicero incorporado que puede quitar fácilmente. Hay una caja de madera recubierta de porcelana en la parte superior del cenicero donde quemas el carbón o la madera. Echa un vistazo a SteeveeDan aquí con su Dyna-Glo:
En la parte superior de la cámara principal, hay un amortiguador lateral ajustable, así como una chimenea ajustable que le permitirá controlar el flujo de aire y el calor del ahumador. En cuanto al rendimiento, Dyna-Glo DGO1176BDC-D Vertical Offset Smoker básicamente puede manejar cualquier cosa que le arrojes. Las rejillas extraíbles le permitirán ahumar o asar diferentes alimentos, desde jamón y pavo hasta una paleta de cerdo grande. Para resumir, estos son los pros y los contras del ahumador vertical con compensación Dyna-Glo DGO1176BDC-D:
Para Agencias y Operadores
- Chimenea regulable
- Amortiguador ajustable
- Cenicero extraíble
- Cámara de fuego extraíble
- Rejillas ajustables y extraíbles
Desventajas
- Problema de retención de calor en climas fríos debido al metal delgado
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El mejor ahumador económico para principiantes: Royal Gourmet Charcoal Grill
Si lo que busca es la forma clásica de ahumar su barbacoa, la parrilla de carbón Royal Gourmet CC1830F con ahumador compensado es el ahumador adecuado para usted. Aparte de su estructura compacta, esta parrilla de carbón es uno de los mejores ahumadores para principiantes porque es fácil de montar. No le llevará una hora poner todo en su lugar. La parrilla de carbón Royal Gourmet CC1830F con ahumador compensado tiene un ahumador lateral que viene con controles de amortiguación. Puede encender fácilmente un fuego de astillas de madera y carbón sin necesidad de fuego directo en la cámara principal de la parrilla. Este ahumador también tiene un carro resistente con un estante inferior de metal expandido. Este diseño y característica lo mantienen rígido en comparación con otros ahumadores y parrillas.
Sus rejas están revestidas con porcelana antiadherente. La bandeja de carbón ajustable te permitirá controlar el fuego y el calor, según tus necesidades. Éstos son algunos de los pros y los contras de este fumador:
Para Agencias y Operadores
- Accesible
- Bandeja de carbón ajustable
- Estante de metal expandido
- Base robusta
Desventajas
- Caja ahumadora offset pequeña
- La caja del ahumador es difícil de limpiar
- No apto para carnes grandes
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El mejor ahumador eléctrico digital para principiantes: Masterbuilt MB20071117
El ahumador eléctrico digital Masterbuilt MB20071117 es un ahumador digital recomendado para principiantes. Es fácil de operar, lo que garantiza que siempre obtenga una comida sabrosa, incluso si es la primera vez que fuma o cocina a la parrilla. Puede agregar fácilmente astillas de madera a este ahumador sin abrir su puerta. Eso le permitirá mantener el calor dentro de la parrilla a la temperatura deseada. También viene con controladores de temperatura y tiempo para un control rápido. El ahumador eléctrico digital Masterbuilt MB20071117 no solo tiene una construcción duradera, sino que también tiene suficiente espacio en el interior para asar o ahumar su carne favorita.
Su cámara para asar y ahumar viene con cuatro rejillas ajustables y extraíbles que le permitirán cocinar para tres o cuatro personas al mismo tiempo. Y debido a que las rejillas son extraíbles, puede ajustar fácilmente el espacio dentro de la cámara para acomodar grandes cortes de carne o aves. Mantener limpio el Masterbuilt MB20071117 tampoco es un problema. Hay dos bandejas dentro de su cámara para asar y ahumar. Uno es para recolectar aceite y grasa, el otro para recolectar las cenizas de las astillas de madera. Para resumir, estos son los pros y los contras de esta parrilla y ahumador:
Para Agencias y Operadores
- Fácil de operar
- Fácil de limpiar
- Construcción duradera
Desventajas
- Problema con las lecturas de los paneles de control bajo la luz solar
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Ahumador de barbacoa de gama media: Realcook Steel Charcoal
Con sus materiales de alta calidad y precio asequible, Realcook Vertical Steel Charcoal Smoker es un ahumador que no se arrepentirá de haber comprado. Es extremadamente fácil de montar y no le llevará más de media hora armarlo. El diseño de múltiples capas del ahumador de carbón de acero vertical Realcook le permite funcionar no solo como ahumador, sino también como pozo de fuego y parrilla para barbacoa. Viene con un termómetro incorporado, un amortiguador inferior y un recolector de cenizas. Esto permite un fácil control del flujo de aire del fondo y el mantenimiento de la temperatura dentro del barril cuando está fumando. Este fumador se puede llevar a cualquier parte. Puede desmontarlo rápidamente en cuatro partes y colocarlo en el maletero de su automóvil, lo que lo hace adecuado para actividades al aire libre como fiestas en la playa y en el patio trasero. El ahumador de carbón vertical de acero Realcook tiene dos rejillas de cocción que pueden acomodar grandes cortes de carne. También es lo suficientemente alto para colgar una losa de costillas, pavo y otras aves de corral usando los cuatro ganchos disponibles dentro de la tapa. Limpiar el humo de carbón vertical de acero Realcook es relativamente fácil con su sartén que atrapa el aceite y otros líquidos que gotean. Si desea sacar todas las cenizas, simplemente suelte los cierres de cierre inferiores y retire las secciones superiores y la tapa.
Para Agencias y Operadores
- La multicapa permite diferentes funcionalidades
- Se puede utilizar como brasero, parrilla y ahumador.
- Ganchos en la tapa
- Puertas de doble acceso
Desventajas
- Asas pequeñas
- No es adecuado para clima frío (que requiere estas técnicas adicionales)
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El mejor ahumador horizontal para principiantes: Char-Broil American Gourmet
Si organiza fiestas de barbacoa con regularidad, el ahumador compensado Char-Broil 12201570-A1 American Gourmet será una gran adición a su patio trasero. Solo su cámara principal tiene una superficie de cocción de 290 pulgadas cuadradas, que puede acomodar hasta 18 hamburguesas a la vez. Si eso no es suficiente espacio para usted, también puede asar en su cámara de combustión de 140 pies cuadrados. El ahumador compensado Char-Broil 12201570-A1 American Gourmet viene con una chimenea de tubo vertical, amortiguadores ajustables, un medidor de temperatura y una cámara de combustión descentrada. Los múltiples amortiguadores pueden brindarle más control sobre el calor y la temperatura dentro de la cámara del ahumador de compensación. Se pueden abrir y cerrar sin esfuerzo para ajustar el flujo de aire.
Por otro lado, el medidor de temperatura montado en la tapa le permitirá controlar la temperatura interna de su ahumador y ajustarla al nivel deseado. Las rejillas de cocción Char-Broil 12201570-A1 American Gourmet Offset Smoker están recubiertas de porcelana para una limpieza rápida. Otra característica interesante de este ahumador es su mango de tacto fresco y sus ruedas que hacen que moverlo sea rápido y fácil. También hay un estante lateral donde puede colocar sus salsas, condimentos y otros utensilios para asar o ahumar.
Para Agencias y Operadores
- Producto de alta calidad
- Mejor movilidad
- Múltiples amortiguadores para un fácil control del calor y el humo
- Área de parrilla y para fumadores de amplia superficie
Desventajas
- Talla grande
- Peso pesado
El mejor fumador de propano para principiantes: Cuisinart COS-244
¿Está planeando comprar su primer ahumador de propano? Si es así, el ahumador de propano Cuisinart COS-244 Vertical de 36 ″ puede ser el mejor ahumador para usted. Cuisinart es relativamente nuevo cuando se trata de producir productos para cocinar al aire libre. Pero hicieron todo bien con su ahumador de propano vertical. Para empezar, el ahumador de propano vertical Cuisinart COS-244 mide 36 pulgadas de alto. El diseño vertical hace que sea más fácil de almacenar ya que ocupa poco espacio a diferencia de los horizontales o fumadores compensados. Tiene un marco y un cuerpo robustos, con una puerta con cerradura giratoria para sellar la cámara.
La cámara para fumar mide 5.45 pies cúbicos y viene con cuatro estantes de 14 × 14 pulgadas. La cámara para asar y ahumar es lo suficientemente grande para acomodar trozos de carne y aves. Si quieres ahumar salchichas frescas enlazadas, solo tienes que colocar la rejilla en la posición más alta y atar las salchichas a ellas. El ahumador de propano vertical Cuisinart COS-244 tiene una bandeja de goteo para recolectar aceite, grasa y otros líquidos. También hay una bandeja para virutas de madera que puede sacar fácilmente para eliminar rápidamente las cenizas. Sus rejillas también están revestidas de porcelana por lo que limpiarlas no supone ningún problema.
Para Agencias y Operadores
- Bandeja de goteo para líquidos extraíble
- Sartén para virutas de madera extraíble
- Viene con una manguera de 40 pulgadas y un regulador.
Desventajas
- Sin conversión de gas natural
- Rejillas pequeñas
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Para aprovechar al máximo su fumador, asegúrese de consultar nuestras recomendaciones para Los mejores accesorios para fumadores de barbacoa | 20 herramientas para fumar imprescindibles.
Fumador premium apto para principiantes: Weber Smokey Mountain
Con su diseño fácil de operar, el Smokey Mountain Cooker and Charcoal Smoker de Weber de 18 pulgadas es uno de los mejores ahumadores de barbacoa para principiantes. Es relativamente pequeño en comparación con otros fumadores compensados. Sin embargo, el fumador de carbón Weber ya ha demostrado que “lo grande no lo es todo” y he aquí por qué. La Weber Smokey Mountain (revisión completa) Cooker and Charcoal Smoker es liviano y fácil de mover. Es un fumador sencillo sin mucho que ofrecer en lo que a automatización se refiere. Pero esa característica lo hace fácil de usar y de operar. De hecho, debido a su diseño sencillo, es uno de los favoritos entre los participantes de la competencia de barbacoa. La cocina y ahumador de carbón Weber Smokey Mountain viene con una base esmaltada en porcelana, una sección de cocción central y una tapa.
Sus dos parrillas de cocción están fabricadas en acero inoxidable. También hay una bandeja de agua y una bandeja de carbón para rellenar agua, carbón o astillas de madera. Las patas de metal del fumador son resistentes a la oxidación. También tiene un termómetro incorporado para monitorear la temperatura interna de la cámara. El ahumador de carbón Weber tiene cuatro amortiguadores de aluminio que le permitirán controlar el flujo de aire y mantener la temperatura en el nivel deseado.
No espere enchufarlo y comenzar a fumar de inmediato. Un ahumador de carbón requiere un poco de preparación, pero no hay nada igual en lo que respecta al sabor. Básicamente, si desea comenzar a fumar carne debido al sabor, le recomiendo que obtenga el Weber Smokey Mountain. Es uno de los principales fumadores de Estados Unidos y también por una buena razón. No solo es asequible, sino que también está bien construido, es duradero y tiene un diseño de tambor. Por lo tanto, su forma lo hace adecuado para que los fumadores principiantes aprendan a fumar. Aquí está el maestro de boxes Harry Soo explicando cómo operarlo:
El ahumador es compacto y puede colocarlo fácilmente en espacios reducidos, por lo que es excelente si tiene un patio pequeño. En términos de espacio de cocción, es bastante decente, ya que puede cocinar dos grandes trozos de carne simultáneamente o muchas aves y pescado. Al igual que los ahumadores eléctricos y de propano, este modelo Weber es vertical, por lo que puede organizar y colocar una gran cantidad de alimentos. Cuando use el Weber, tendrá que estar presente mientras ahuma la comida. No es un fumador de “configúrelo y déjelo” como mis otras recomendaciones. Pero no es demasiado difícil de operar porque tiene una puerta de combustible de montaje lateral. Por lo tanto, puede agregar más carbón o avivar el fuego mientras cocina. El mejor fumador de nivel de entrada, no hay nada mejor que este modelo a este precio. Al comprar un Weber Smokey Mountain, se convierte en propietario de un ahumador eficiente y muy duradero que resistirá mucho. Los fumadores de carbón simple son los más duraderos de todos los tipos de ahumadores, al mismo tiempo que brindan los mejores resultados y están disponibles a los mejores precios. Todos los demás tipos de fumadores no tienen nada interesante en este rango de precios o son propensos a fallas como en el caso de los fumadores eléctricos. WSM está disponible en algunos tamaños, a partir de ahora estoy discutiendo y recomendando el tamaño mediano universal de 180 pulgadas. A primera vista, puede que no tenga tanto espacio, pero en su interior encontrará hasta dos rejillas que realmente pueden caber una gran cantidad de comida. Volviendo a la durabilidad, Weber Smokey Mountain existe desde 1981 y sigue mejorando desde entonces. Hoy en día es una herramienta perfecta para fumar construida con materiales de alta calidad. Es tan sólido que a este precio puede esperar 10 años de garantía total de Weber y no tengo ninguna duda de que en las condiciones adecuadas este ahumador puede durar mucho más. El diseño del ahumador de agua estabiliza la temperatura y hace que sea mucho más fácil de controlar, lo que significa que incluso aquellos sin mucha experiencia o principiantes completos no tendrán muchos problemas con este ahumador. Solo agregaré que, en manos de una persona con mucha experiencia, es una poderosa herramienta para fumar. Lo confirma la presencia de este fumador en numerosos concursos donde suele ganar a los que están equipados con dispositivos profesionales que cuestan mucho más. Como principiante, también puede esperar una gran cantidad de guías útiles en línea gracias a la popularidad de este fumador.
También hay varios amortiguadores incorporados para que pueda ajustar el flujo de aire para evitar el sobrecalentamiento y las llamaradas. La tapa está equipada con un indicador de temperatura incorporado para que pueda ver qué tan caliente está la cámara de cocción. Pero te recomiendo usando un termómetro para carne separado para comprobar si la comida está cocida. Incluí este ahumador de carbón como unidad recomendada para principiantes porque es bastante fácil de operar. Esa caja de combustible de montaje lateral facilita el control de la temperatura, incluso para los novatos. Marca de confianza, soporte y mejora continua. Buen conjunto de características que lo hacen destacar. Es casi una locura pensar en cambiar un fumador confiable y popular como el Smokey Mountain Smoker de Weber, especialmente porque Weber se ha tomado el tiempo para escucharnos (los clientes) y hacer los pequeños cambios solicitados a esta unidad.
Agregaron un termómetro montado en la tapa, así como un protector térmico montado en la parte inferior que no molesta a las funciones de la unidad pero es muy conveniente para usted. Antes de este cambio, tendría que perforar un agujero y colocar su propio termómetro o dejar uno al lado del ahumador y abrir la tapa regularmente para verificar la temperatura.
Con este nuevo cambio, puede controlar fácilmente la temperatura de cocción y el escudo térmico protege cualquier superficie en la que decida colocar su ahumador de barbacoa. En general, obtuvimos un WSM muy mejorado. Veredicto: No hay nada mejor que el sabor ahumado de madera natural que le ofrece este ahumador, y tiene un diseño versátil y fácil de usar.
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Para Agencias y Operadores
- Portabilidad
- Movilidad
- Puerta de combustible de fácil acceso
- Tabaquismo de dos niveles
Desventajas
- Sin cenicero para una eliminación rápida
- Talla pequeña
Ahumador eléctrico más fácil de usar con control remoto: Char-Broil 17202004 Digital
Dado que los fumadores eléctricos y de propano son los mejores para los principiantes (más sobre eso a continuación), estoy revisando los que puede usar como fumador por primera vez. Son simples de operar; por lo tanto, no hay necesidad de preocuparse por arruinar la comida. Si necesita un fumador infalible que pueda aprende a usar en minutos, entonces recomiendo el ahumador eléctrico digital Char-broil. Es un ahumador asequible y fácil de usar para cualquier principiante. Por lo tanto, es mi primera elección para cualquier novato porque no hay controles complicados. Todo es digital, e incluso obtienes un control remoto para controlar la temperatura a distancia. Además, tiene una puerta de vidrio para que pueda ver cómo sale el humo de la comida. ¡Eso es muy emocionante para cualquier aficionado!
Por supuesto, las puertas de vidrio deben limpiarse regularmente. He aquí cómo hacerlo de la manera más fácil.
Como mencioné, este ahumador tiene controles digitales y todas las características que necesita para fumar sus comidas favoritas sin problemas. Siempre que tenga un enchufe cerca, este ahumador ahumará la carne con un elemento calefactor de 800 vatios. Hay un indicador de temperatura extraíble para que pueda ver qué tan caliente se pone dentro de la olla. Como resultado, cualquiera puede ver fácilmente la temperatura, ¡así que no hay posibilidad de estropear la comida! Esto asegura que la comida se cocine a una temperatura estable y constante para obtener una carne perfectamente ahumada. Vea cómo ahumar una pechuga tierna y jugosa en una unidad como esta:
El ahumador tiene una forma vertical con cuatro rejillas regulables en altura. Por lo tanto, puede montar las rejillas del ahumador de la forma que desee, dependiendo de la comida que esté fumando. Una vez que la comida está lista, el ahumador tiene una función de calentamiento para mantenerla caliente. Incluso puede llevar el ahumador a la carretera porque tiene ruedas, por lo que es fácil de maniobrar y portátil.
Además, tiene mucho espacio para cocinar, 725 pulgadas cuadradas, para ser exactos. Eso significa que puede fumar muchas aves, cerdo, ternera, cordero, pescado, mariscos, queso, verduras y cualquier otra cosa que desee probar. Pero lo que realmente hace que esto sea fácil de usar es que el ahumador tiene una caja de ahumado espaciosa donde colocas las astillas de madera. Solo necesita volver a llenarlo después de 5-7 horas, por lo que no necesita monitorear al fumador en todo momento. Las astillas de madera infunden a tu comida el aroma ahumado que estás buscando. Además, hay una bandeja de grasa para evitar que se ensucie y una bandeja de agua para que pueda agregar agua para que la comida esté húmeda y jugosa. Veredicto: Este ahumador funciona como una unidad avanzada, pero es adecuado para principiantes, ¡así que es un aprobado por mi parte! Consulta precios y disponibilidad aquí
El mejor ahumador de propano para principiantes: Masterbuilt MB20051316
Los fumadores de propano también son fáciles de usar, una vez que aprendes las cosas. Si lo que busca es un gran sabor ahumado, el ahumador de propano de Masterbuilt es una excelente opción. Cuesta menos de $ 400, pero está equipado con todas las funciones que necesita un principiante. Puede colocar una gran cantidad de alimentos en este ahumador XL vertical de cuatro rejillas con 961 pulgadas cuadradas de espacio para cocinar. Empezar a fumar es muy fácil. Tiene un botón de encendido incorporado, por lo que incluso alguien sin conocimiento de fumadores puede encenderlo. No tiene que preocuparse por alterar el propano porque todo es seguro. El ahumador está equipado con un termostato para que pueda configurar la temperatura deseada. Como resultado, no es necesario que controle o ajuste la temperatura mientras fuma. Esto hace que el fumador sea apto para principiantes. Siempre que sepa a qué temperatura se cocina cada alimento, lo configura y lo deja. Incluso el montaje del ahumador es fácil, aquí hay un video paso a paso:
Hay características de seguridad, como una válvula de seguridad que corta el gas si la llama se apaga con el viento. Un indicador de combustible incorporado le muestra cuánto combustible le queda para que pueda planificar con anticipación antes de fumar. Lo que hace que este ahumador de propano se destaque es el diseño. Tiene una puerta doble que le permite agregar virutas de madera para ese delicioso sabor ahumado.
Además, las puertas están hechas de vidrio resistente al calor para que pueda ver el humo de la comida. La bandeja de virutas de madera es extraíble, por lo que puede agregar las virutas y eliminar las cenizas rápidamente. Luego, también tiene una bandeja de goteo para recolectar la grasa, lo que hace que la limpieza sea mucho más rápida. Con este ahumador, obtienes esa auténtica experiencia de barbacoa porque puedes ver cómo se cocina la comida, pero también olerás el humo. Veredicto: ¡El control de temperatura digital y la maniobrabilidad sin esfuerzo hacen que este fumador sea apto para principiantes y ofrece un sabor impresionante! Consulta precios y disponibilidad aquí
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El mejor ahumador eléctrico económico para principiantes: Masterbuilt MB20071117
Es difícil vencer a un fumador Masterbuilt. Entonces, conseguir uno de sus ahumadores eléctricos por $ 200 es un buen negocio. Pero, dado que es un ahumador Masterbuilt, la comida adquiere un sabor ahumado más intenso en comparación con otros ahumadores eléctricos. No es como un fumador de carbón, pero el sabor es muy parecido con este modelo. Por lo tanto, para cualquier fumador por primera vez, este fumador económico ofrece los sabores que busca y es fácil de usar. Tan pronto como lo enchufes, el ahumador comienza a calentarse. No hay que esperar ni intentar conseguir la temperatura perfecta como se hace con los ahumadores de carbón. Operas el ahumador con botones, y es tan infalible que no puedes estropear nada. La única desventaja de este modelo es que no tiene ruedas; sin embargo, es tan barato que no es un gran problema. Además, como principiante, probablemente lo instalará en algún lugar y luego lo dejará allí durante años cuando se dé cuenta de lo increíble que sabe la comida ahumada. La calidad de construcción es buena y el cuerpo completamente aislado garantiza que obtenga un humo uniforme en todo momento. Si bien no hay puertas de vidrio, la unidad es compacta y está equipada con controles digitales. Por lo tanto, incluso los principiantes pueden establecer la temperatura y el tiempo de cocción deseados. Este ahumador tiene una puerta y bandeja patentada para virutas de madera de carga lateral, por lo que no es necesario abrir la puerta del panel frontal para cargar la madera. Como resultado, el calor no escapa de la cámara de cocción, lo que afecta la temperatura.
Para los principiantes, el ahumador tiene bastante espacio para cocinar. Puede ahumar seis pollos enteros a la vez o dos pavos grandes. Además de las aves de corral, también puede queso ahumado, cerdo, ternera, pescado o cualquier otra cosa que te apetezca. Solo asegúrese de revisar las astillas de madera, ya que se queman un poco más rápido en este ahumador porque la bandeja es más pequeña. Veredicto: ¡Esta es una cocina de alta calidad a bajo precio con todas las características que necesita un principiante! Consulte los precios más recientes aquí
Obtenga más información sobre los ahumadores eléctricos en Mi guía completa para fumadores eléctricos: ¡cómo elegir 1 y cómo elegir!
El mejor fumador de barril para principiantes: olla de barril de pozo
El único competidor digno de Weber Smokey Mountain en este rango de precios. Cuando se trata de calidad de mano de obra y durabilidad, ambos modelos son de primer nivel. A pesar de que PBC está cubierto solo con un año de garantía, no tiene nada de qué preocuparse, es un ahumador muy sólido y duradero. Un fumador de carbón tan bueno como mi sugerencia anterior, aunque en mi opinión pierde en términos de control de temperatura. Cocina de barril de pozo es menos versátil en este aspecto, además de que el PBC es más caliente y difiere un poco en el sistema de cocción. En primer lugar, no tiene cuenco de agua y el sistema de cocción consiste en colgar la comida en ganchos. Funciona muy bien para ahumar trozos de carne grandes y largos, como las costillas. También se incluyen rejillas de parrilla si por alguna razón las va a necesitar. Según numerosos expertos, un sistema de gancho es mejor porque la carne evita el contacto con una rejilla caliente, lo que permite que se cocine de manera más uniforme. La estructura del PBC no permite alcanzar temperaturas más bajas pero al fumar, la temperatura es estable, aunque ligeramente más alta. Un control de temperatura más sencillo puede ser un factor decisivo para un principiante. También aprecio el sistema de gancho, así como la capacidad de usar una rejilla para un pollo o pavo entero, por ejemplo. No importa si elige WSM o PBC, seguramente estará satisfecho en términos de calidad de mano de obra y durabilidad. Además de dos diferencias significativas (estilo de cocción con gancho y temperatura estable pero más alta), vale la pena recomendar ambos modelos. Consulta precios y disponibilidad aquí
El mejor ahumador de pellets para principiantes: Camp Chef SmokePro Deluxe
Los fumadores de pellets se encuentran, lamentablemente, entre los tipos de fumadores más caros, pero en términos de conveniencia y versatilidad definitivamente ocupan el primer lugar. Si no fuera por los precios bastante altos para un modelo de nivel de entrada, diría que es el mejor fumador para principiantes o para aquellos a quienes no les gusta involucrarse en todo el proceso de fumar. Un fumador de este tipo tiene mucho espacio para la comida, pero no tanto como un fumador de carbón típico. Además de eso, debe saber que la comida tendrá un sabor diferente y no todos están de acuerdo con eso. La increíble comodidad y facilidad de uso son dos aspectos muy importantes que pueden ser un factor decisivo a la hora de elegir al primer fumador. Lamentablemente, un argumento en contra es el precio, pero si tienes un presupuesto adecuado te animo a que consideres este tipo de fumador. También es una gran opción para aquellos que están aburridos con el tabaquismo tradicional. Hay que reconocer que un ahumador de pellets permite ahorrar mucho tiempo y esfuerzo, dando en cambio una barbacoa de máxima calidad, con el característico sabor ahumado (diferente al carbón). Otra de sus ventajas es alcanzar altas temperaturas lo que los hace buenos no solo para ahumar sino también para asar a la parrilla. Camp Chef SmokePro Deluxe viene con todos los elementos esenciales, como un controlador preciso o soluciones para facilitar la eliminación de cenizas. Es un ahumador de pellets sólido y duradero que puede sobrevivir mucho cuando está en buenas manos. Los fumadores de pellets son lamentablemente caros y, en mi opinión, este es el único modelo que vale la pena mencionar en el rango de precios más bajo. Consulte los precios más recientes aquí
Donde empieza la mayoría de la gente: Weber Original Kettle
¿Tiene un presupuesto muy limitado pero aún desea disfrutar del placer de fumar, o incluso asar a la parrilla al mismo tiempo? La tetera Weber Original Premium es una excelente parrilla combinada que es fenomenal en ambas situaciones. No encontrará una parrilla mejor que sea ideal para asar a la parrilla y para ahumar, especialmente por esta cantidad de dinero. Por supuesto, en términos de fumar, un fumador dedicado será definitivamente mucho mejor, ya que simplemente será mucho más conveniente, mejor aislado, más espacioso y más simple de usar, así como también tendrá características útiles para fumar. Sin embargo, si fumar no es tan importante para usted, o si simplemente no tiene dinero o quiere intentar fumar por primera vez sin gastar una fortuna, compre una tetera Weber. Si no le gusta fumar, no es una pérdida para usted, ya que todavía tiene la mejor parrilla de carbón del mundo. Un hervidor de agua premium weber original tiene mucho espacio que, cuando se usa de forma creativa y con briquetas ponérselo, permite convertirlo en un gran fumador. Sin embargo, es mucho más difícil controlar la temperatura durante muchas horas, pero es posible. Otra ventaja de esta parrilla es su enorme popularidad, lo que significa que no tendrás problemas para encontrar guías o videos útiles que te mostrarán en detalle qué hacer paso a paso para preparar una excelente barbacoa. El último argumento será la calidad y la durabilidad, weber kettle se creó hace unas décadas. Desde entonces, se sigue actualizando todo el tiempo, lo que la convierte en la mejor parrilla ahora en muchos aspectos. El fabricante cubre este modelo con 10 años de garantía, aunque sé con certeza que los modelos bien mantenidos pueden durar fácilmente incluso unas pocas veces ese tiempo (por supuesto, solo estoy hablando de la estructura, no de las rejillas de la parrilla). Consulte los precios más recientes aquí
La línea de fondo
Ahumar la comida es el tipo de actividad deliciosa que le encanta a toda la familia. Cuando busque el mejor ahumador fácil de usar, busque unidades verticales con bandejas para virutas de madera de carga lateral. Si está emocionado de ver cómo se fuma la comida, consiga un ahumador con puerta de vidrio. La conclusión principal es que un gran fumador para principiantes no tiene por qué costar una fortuna. Un ahumador eléctrico o de propano con controles digitales es la mejor opción para alguien que comienza su viaje de barbacoa. Una vez que aprendas a fumar deliciosos cortes de carne (y más), no hay vuelta atrás.
Tienes un fumador, pero ¿qué cocinar? Verificar estas 10 mejores recetas para fumadores de barbacoa: desde costillas hasta verduras
