Un bratwurst (), también conocido como mocoso en inglés americano, es un chorizo compuesto generalmente de ternera, cerdo o vaca. El nombre se deriva del antiguo alto alemán Brätwurst, de brät-, que es carne finamente picada y Wurst, o salchicha. Aunque el mocoso en bratwurst describió la forma en que se hacen las salchichas, los alemanes modernos lo asocian con el verbo alemán "braten", que significa freír o asar. Bratwurst suele ser A la parrilla o fritos en sartén y, a veces, cocinados en caldo o cerveza.
Las salchichas bratwurst son salchichas hechas de carne, generalmente de cerdo, res o ternera. Son conocidos por ser muy sabrosos y algo picantes, y son perfectos para asar o freír. Se llaman Bratwursts y son deliciosas.
En esta publicación cubriremos:
- 1 ¿Qué es Bratwurst?
- 2 Todo lo que necesitas saber sobre las salchichas bratwurst
- 3 El auge de las salchichas bratwurst en EE. UU.
- 4 ¿Cuál es la primicia sobre Bratwurst?
- 5 Cocinar Bratwurst: una guía para el Joe promedio
- 6 ¿Cuál es la diferencia entre salchicha y Bratwurst?
- 7 Diferencias
- 8 Conclusión
¿Qué es Bratwurst?
La salchicha con una rica historia
Bratwurst es un tipo de salchicha que existe desde hace siglos. Está hecho con una variedad de especias y condimentos, como nuez moscada, jengibre, alcaravea y salvia, y generalmente viene en una tripa natural hecha de intestinos de animales. Es una opción popular para barbacoas, portones traseros y otras reuniones.
¿Qué hay adentro?
Bratwurst generalmente se hace con carne de cerdo, pero también se puede encontrar con carne de res o ternera, o una combinación de los dos. Puede ser a la parrilla, al vapor, a la parrilla o cocinado de alguna otra manera.
La versatilidad de Bratwurst
Bratwurst es una excelente opción para una variedad de comidas. Puede hacer sándwiches, como perritos calientes, o usarlo como ingrediente en recetas como cenas de sartenes de salchichas a la cerveza. También es delicioso con chucrut, o como un aderezo como el aderezo de cerveza y queso. Además, puedes rellenarlo con diferentes cosas como queso o pimientos, o cocinarlo en cerveza.
Lo más importante es...
Bratwurst es una salchicha sabrosa y versátil que existe desde hace siglos. Es ideal para sándwiches, recetas, salsas y más. Entonces, si está buscando una manera deliciosa de condimentar su próxima comida, ¡tome un poco de salchicha y comience a cocinar!
Todo lo que necesitas saber sobre las salchichas bratwurst
La historia de las salchichas
Bratwurst ha existido durante siglos, y se dice que se originó a partir de las palabras del alto alemán antiguo, "mocoso" y "wurst". La palabra “brat” significa “sin desperdicio” y “wurst” significa “salchicha”, y tiene sentido ya que la Bratwurst es una salchicha hecha con restos de carne sobrante para no desperdiciarla. Algunos etimólogos, sin embargo, creen que la palabra "mocoso" significa "carne finamente picada".
El origen de las salchichas bratwurst todavía está en debate, con la gente de Franconia y Thüringen discutiendo sobre quién comenzó todo. ¡Incluso una receta de salchichas bratwurst de Thüringen de 600 años de antigüedad no pudo resolver la discusión! El historiador Heinrich Hollerl cree que la salchicha es un invento celta, que más tarde se transmitió a los franconios y turingios.
tipos de salchichas
Bratwurst viene en diferentes variedades, dependiendo de la textura de la carne. Puede obtenerlo en muy fino (fein), rugoso (groß) o mittelgroß (en algún lugar en el medio).
Bratwurst en los Estados Unidos
Bratwurst es popular en los EE. UU., especialmente en Wisconsin. Los inmigrantes alemanes trajeron a los mocosos a los EE. UU. en 1954 y fueron presentados por primera vez en un juego de béisbol en el estadio del condado de Milwaukee. Hoy en día, puedes encontrar mocosos en eventos deportivos, portones traseros, barbacoas e incluso en casa.
Sheboygan es la autoproclamada “Capital mundial de las salchichas bratwurst”. Los lugareños tienen una forma muy particular de preparar y comer sus mocosos. Los asan a la brasa y se los comen encima de un semmel, un panecillo especial con una corteza dura y migas blandas. Sazonan sus mocosos con mostaza alemana marrón, encurtidos con eneldo y, a veces, cebollas picadas. ¡Y nunca, nunca coma mocosos en un panecillo de perrito caliente!
Día Nacional de las Bratwurst
¡El 16 de agosto es el Día Nacional de las Bratwurst! Es el día perfecto para disfrutar de mocosos para el desayuno, el almuerzo y la cena. ¡Así que prepara tus parrillas y prepárate para celebrar!
El auge de las salchichas bratwurst en EE. UU.
La influencia germánica
A mediados del siglo XIX, la friolera de un millón de alemanes llegaron a los EE. UU., y muchos de ellos se establecieron en Wisconsin, Michigan, Illinois, Ohio y Minnesota. Y trajeron consigo una sabrosa tradición: ¡las salchichas bratwurst! Esta sabrosa salchicha fue la manera perfecta de conservar los recortes de carne.
Bratwurst y béisbol: una pareja hecha en el cielo
En la década de 1920, Sheboygan, Wisconsin, era la meca de las salchichas, con carniceros que producían salchichas frescas todos los días. Luego, en la década de 1950, se unieron las salchichas y el béisbol, y el resto es historia. Esta deliciosa salchicha se convirtió rápidamente en una de las favoritas en el estadio de béisbol y más allá.
Chorizo: El chico nuevo en el bloque
A medida que ha crecido la población latina en los EE. UU., también lo ha hecho la popularidad del chorizo. Esta salchicha de cerdo picante es una sabrosa adición a cualquier parrilla o ahumador. Entonces, si está buscando darle vida a su próxima comida al aire libre, ¡el chorizo es el camino a seguir!
¿Cuál es la primicia sobre Bratwurst?
Prueba de sabor
Si eres fanático de la salchicha de cerdo, ¡te encantará la salchicha bratwurst! Tiene un sabor similar, pero con un toque de hierba más grande y audaz. Además, cocinarlo realmente puede resaltar el sabor. Entonces, si está buscando algo un poco más emocionante que su perro caliente promedio, Bratwurst es el camino a seguir.
¿Cual es la diferencia?
Cuando se trata de salchichas y perritos calientes, pueden parecer similares, pero en realidad son bastante diferentes. Los perritos calientes suelen estar hechos de una mezcla de carnes molidas, mientras que las salchichas bratwurst suelen estar hechas de carne de cerdo. Además, la salchicha bratwurst tiene hierbas y especias añadidas para darle un toque extra de sabor.
El veredicto final
Entonces, si está buscando una golosina sabrosa que sea un poco más emocionante que su perro caliente promedio, la salchicha bratwurst es el camino a seguir. Tiene un sabor único y una deliciosa patada de hierbas que te hará volver por más. Así que anímate y pruébalo, ¡no te decepcionará!
Cocinar Bratwurst: una guía para el Joe promedio
La mejor manera de cocinar Bratwurst
Cocinar salchichas se parece mucho al arte: se trata de preferencias personales. Ya sea que te gusten crujientes, suaves o en algún punto intermedio, hay una manera de hacerlo realidad.
Ásalos a fuego medio para que queden bien carbonizados por fuera. O, si quiere mejorar, use una parrilla de carbón para realzar el sabor.
Si está buscando una opción más rápida, puede sancochar los mocosos antes de tirarlos a la parrilla. Esto les ayudará a alcanzar la temperatura interna perfecta de 165 °F (74 °C).
Consejos para cocinar Bratwurst
- No rompa la cubierta antes de cocinar sus mocosos. Esto dejará escapar todos los deliciosos jugos, dejando a tus mocosos secos y sin sabor.
- Asa los mocosos a fuego medio para que queden bien carbonizados por fuera.
- Sancoche los mocosos antes de agregarlos a la parrilla. Esto les ayudará a alcanzar la temperatura interna perfecta de 165 °F (74 °C).
- Si te sientes aventurero, intenta usar una parrilla de carbón para realzar el sabor.
Seguridad en Primer Lugar
No importa de qué manera elija cocinar su salchicha, siempre asegúrese de que esté bien cocida. La temperatura interna debe alcanzar los 165 °F (74 °C). Consulte esta guía sobre las temperaturas internas de las salchichas para obtener más información.
¿Cuál es la diferencia entre salchicha y Bratwurst?
¿Qué es la salchicha?
La salchicha es un tipo de carne molida, generalmente cerdo, ternera, res o pollo, que se sazona con sal, grasa, hierbas y especias. Se puede encontrar en variedades secas, ahumadas o frescas, y a menudo se vende en tripas como enlaces o a granel.
¿Qué es Bratwurst?
Bratwurst es un tipo de salchicha fresca que se originó en Alemania. Por lo general, se elabora con carne de cerdo y ternera, y se sazona con jengibre, nuez moscada, cilantro o alcaravea. Las recetas tradicionales también requieren crema y huevos en la preparación.
¿Qué pasa con los perros calientes?
Los hot dogs son un tipo de salchicha, hechos con recortes de carne, especias y una envoltura delgada. Suelen venderse completamente cocidos, ya que se cuecen al vapor en la fábrica antes de envasarlos.
Entonces, ¿cuál es la diferencia entre salchicha y bratwurst?
- La salchicha es una preparación de carne molida que se puede encontrar en variedades secas, ahumadas o frescas, mientras que la salchicha bratwurst es un tipo específico de salchicha fresca hecha con carne de cerdo o ternera.
- Las salchichas secas rara vez se encuentran en una funda, mientras que las salchichas ahumadas se venden cocidas y las salchichas frescas se venden crudas, tanto a granel como en eslabones.
- Bratwurst es un tipo de salchicha fresca que se originó en Alemania, y generalmente se elabora con carne de cerdo y ternera, y se sazona con jengibre, nuez moscada, cilantro o alcaravea.
- Los hot dogs son un tipo de salchicha, hechos con recortes de carne, especias y una envoltura delgada, y generalmente se venden completamente cocidos.
Diferencias
Bratwurst Vs Currywurst
Bratwurst y currywurst son dos salchichas bastante diferentes. Bratwurst es una salchicha fresca hecha con carne de cerdo, ternera o ternera, mientras que currywurst es una salchicha de cerdo ligeramente curada y ahumada. La diferencia en la preparación hace una gran diferencia en el sabor. Bratwurst es jugosa y sabrosa, mientras que currywurst tiene un sabor ahumado y una textura ligeramente seca. Entonces, si está buscando una salchicha jugosa y sabrosa, elija la salchicha bratwurst. Pero si lo que busca es una salchicha seca y ahumada, la currywurst es para usted.
Bratwurst contra perrito caliente
Los perros calientes y las salchichas pueden parecer similares, pero tienen algunas diferencias importantes. Las salchichas se preparan con carne de cerdo o de res, mientras que las salchichas se preparan con carne de cerdo, de res, pollo o pavo. Las salchichas son más ricas en vitaminas, con cinco veces más vitamina B1 que las salchichas. También contienen menos sodio y grasas saturadas. Por otro lado, los perros calientes tienen más minerales y ácido fólico, menos azúcar y colesterol. Entonces, si está buscando una opción más saludable, elija la salchicha bratwurst. Pero si quieres algo con más sabor, el hot dog es tu mejor opción.
Conclusión
Las salchichas Bratwurst son una comida deliciosa y versátil que se puede disfrutar de varias maneras. Ya sea que los esté asando a la parrilla para un picnic de verano, haciendo un chapuzón con ellos o usándolos como ingrediente principal en una receta, seguramente disfrutará de su sabor único. Solo recuerda usar tu NARIZ cuando los cocines, ¡no querrás exagerar! Entonces, prepare su parrilla y encienda sus BRATS, ¡no se arrepentirá!
