Cuando vas ir de camping, no hay nada como cocinar a fuego abierto.
¿Pero sabías que puedes hacer mucho más que hot dogs y smores?
Probablemente ya tenga una estufa de campamento básica, pero probablemente esté de acuerdo conmigo en que sus opciones de cocina son algo limitadas.
Si inviertes en un horno holandés, puede hornear, saltear, cocinar al vapor, freír y cocinar a fuego lento casi cualquier comida que se le ocurra.
El horno holandés es la última pieza de utensilios de cocina multifuncional y versátil para acampar y cocinar al aire libre.
Puede preparar los mejores alimentos a partir de carnes y verduras, guisos y postres deliciosos.
Una de las mejores delicias de horno holandés rápidas y fáciles es crujiente de manzana.
Apple crujiente es un delicioso postre de crumble de manzana con una cobertura dulce y azucarada, cargado de avena y azúcar morena.
En esta publicación cubriremos:
¿Es difícil cocinar una manzana crujiente en un horno holandés?
Apple crujiente es relativamente fácil de hacer una vez que aprendes a cocinar en un horno holandés sobre carbón.
Cuando cocinas en casa en un horno a gas o eléctrico, puedes controlar la temperatura con solo tocar un botón.
Por lo tanto, es menos probable que quemes o cocines demasiado tu postre crujiente de manzana.
Sin embargo, cuando cocina al aire libre en un horno holandés, cocina directamente sobre brasas y brasas, que crean una temperatura de cocción muy alta.
Es difícil de controlar, pero se necesita algo de experimentación para hacerlo bien.
Pero no te preocupes, ¡este sabroso postre de manzana es muy fácil de hacer!
Cómo hornear en un horno holandés de hierro fundido
Al hacer croquetas de manzana, enciende carbón caliente debajo de la olla de hierro fundido y coloca carbón en la tapa.
Esto asegura una temperatura razonablemente uniforme en todos los lados de la olla, por lo que el crujiente está bien cocido.
La clave para hornear una buena manzana crujiente es distribuir el calor uniformemente en el interior de la olla.
El suelo actúa como un excelente aislante, por lo que es posible que deba agregar más carbón en la tapa superior que en la inferior.
El horno holandés de campamento tiene una tapa plana con bordes elevados para agregar carbón por todas partes. Las brasas no se caen.
Lea aquí sobre las diferencias entre un horno holandés Camp y un horno holandés con estufa + una revisión completa de ambos!
Receta crujiente de manzana Camp Dutch Oven
Nos encanta esta receta porque es muy simple de hacer y solo requiere un puñado de ingredientes.
Crujiente de manzana al horno holandés con cobertura de avena
Equipos
- Horno holandés Camp
Ingredientes
Relleno de manzana
- 2.2 Libras manzanas cortadas en cubos pequeños Use preferiblemente Jonagold, Pink Lady o Honeycrisp (puede mezclar manzanas suaves y firmes).
- 3 cucharaditas jugo de limón
- 1 cucharaditas canela en polvo
- ½ cucharaditas nuez moscada en polvo
- ½ taza de caña de azúcar
- ¼ taza de harina blanca
Cobertura de avena
- ½ taza de de harina de trigo integral
- ¾ taza de hojuelas de avena preferiblemente avena de gran tamaño
- ½ taza de azúcar morena
- 1 cucharaditas canela en polvo
- ¼ cucharaditas sal
- ½ taza de mantequilla a temperatura ambiente
Instrucciones
- Para prepararlo para hornear, encienda los carbones o brasas y espere hasta que estén calientes. No coloque su horno holandés en el fuego todavía. En cambio, prepare sus ingredientes.
- Pela y corta las manzanas en cubos pequeños y colócalas en la olla.
- Agrega el limón y revuelve junto con las manzanas.
- Agrega el azúcar, la harina, la nuez moscada y la canela.
- Mezclar hasta que las manzanas estén bien cubiertas.
- Tome un recipiente limpio y agregue la avena, la harina integral, el azúcar morena, la canela y la sal.
- Revuelva los ingredientes hasta que estén todos combinados.
- Agrega la mantequilla a temperatura ambiente y mezcla bien. Puede usar sus manos o un tenedor para mezclar para revolver hasta que tenga una textura pastosa.
- Coloque la mezcla de avena encima de sus manzanas en el horno holandés. Asegúrate de distribuir la avena de manera uniforme.
- Configure su horno holandés de campamento colocando la olla sobre las brasas o brasas. Deje la tapa abierta y deje que la manzana crujiente burbujee. La parte superior del crujiente debe estar dorada pero no quemada.
- Retirar la olla y dejar enfriar durante al menos 10 minutos. Ahora puedes servirlo. ¡Disfrutar!
Notas
- Puede hacer esta receta sin gluten sustituyendo la harina blanca y de trigo integral por una variedad sin gluten, como el trigo sarraceno. También hay una variedad de copos de avena sin gluten disponibles.
- Si no puede encontrar copos de avena grandes, siempre puede usar la variedad de avena instantánea más pequeña, pero estos tienen una textura diferente.
- Para hacer esta receta sin lácteos, use mantequilla vegana.
La manzana crujiente es divertida de hacer, especialmente cuando vas de campamento.
El horno holandés hornea las manzanas pero aún las deja jugosas y llenas de azúcar dulce y pegajosa. ¡Este postre agradará tanto a adultos como a niños!
¿Sigues buscando un plato principal? ¡Vea nuestra receta de pollo al horno holandés del campamento!
