¿Se puede fumar fruta? | Sí, así es como [+¡muchas recetas!]

Cuando piensas en populares ahumado alimentos, creo que piensas en falda y chorizo en lugar de fruta.

Ahumado fruta puede parecer una idea loca al principio. Pero, de hecho, hay muchos beneficios diferentes para su salud y, por supuesto, para sus papilas gustativas al usar esta técnica.

La fruta ahumada se puede utilizar para conservarla y que dure más tiempo. Además, también puede agregar un sabor único que agregará una nueva dimensión a las frutas que sirva este verano.

¡Esta es quizás la razón por la cual la fruta ahumada se está convirtiendo en una tendencia gastronómica tan popular!

Siga leyendo para obtener más información sobre el ahumado de frutas y los muchos beneficios de esta antigua técnica.

Una breve lección de historia sobre la fruta ahumada

La fruta ahumada no es solo una tendencia gastronómica. Se practica desde la antigüedad y tiene múltiples usos.

Las culturas antiguas en realidad usaban la fruta para fumar como una forma de conservar los alimentos. Esto se debe a que el humo del fuego ayudaría a mantener alejados a los insectos y otras plagas.

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El calor del humo también ayudaría a sellar la frescura de la fruta.

Este método fue bastante efectivo y ayudó a mantener los alimentos frescos y nutritivos durante largos períodos de tiempo.

¿Cuáles son los beneficios de fumar fruta?

Por extraño que parezca, fumar frutas en realidad tiene muchos usos y beneficios culinarios.

Éstos son algunos:

Fumar puede ayudar a conservar la fruta

El ahumado ayuda a mantener la fruta fresca durante más tiempo. Esto se debe a que el proceso de ahumado sella los azúcares y sabores naturales de la fruta.

Al ahumar fruta, esencialmente estás secando el contenido de agua en la fruta. Esto lo hace menos susceptible al crecimiento de bacterias y moho.

El humo de las astillas de madera en realidad crea una barrera alrededor de la fruta que evita que entren oxígeno y bacterias.

Entonces, si está buscando una manera de extender la vida útil de su fruta, entonces el ahumado es una excelente opción.

Fumar fruta puede agregar un sabor ahumado único

Lata de fruta para fumar añadir un sabor ahumado único que no se puede replicar con ninguna otra técnica de cocina. Esto se debe a que el humo penetra en la fruta.

También carameliza los azúcares en la superficie de la fruta, creando un delicioso sabor.

Algunas opciones comunes para fumar incluyen cerezas, fresas y manzanas. Sin embargo, puedes fumar casi cualquier fruta, ¡aunque algunas son mejores que otras!

¿Sabías que cuando fumas fruta sabe más dulce? ¡El calor hace que la fruta tenga un sabor increíble!

Ahumar fruta es un método de cocina saludable

Como no requiere el uso de aceites ni grasas, ahumar frutas es en realidad un método de cocción relativamente saludable.

Esto se debe a que cuando fuma fruta, no está expuesto a los químicos dañinos que se liberan cuando se quema la grasa o el aceite.

¡Así que fumar fruta no solo es saludable, sino que también es una excelente manera de extender la vida útil de sus frutas favoritas!

¿Hay algún beneficio para la salud al fumar fruta?

Si está buscando una manera de mejorar su salud y bienestar general, fumar fruta es un excelente lugar para comenzar.

La fruta ahumada es rica en nutrición

Fumar fruta en realidad ayuda a preservar el valor nutricional de la fruta.

Esto se debe a que el proceso de ahumado de la fruta sella las vitaminas, los minerales y los antioxidantes.

Para aquellos que no saben qué es un antioxidante, son nutrientes importantes que ayudan a proteger el cuerpo contra el daño de los radicales libres (moléculas inestables que pueden dañar las células del cuerpo).

Esto significa que está obteniendo todos los beneficios para la salud de la fruta, sin tener que preocuparse de que se dañen.

La fruta ahumada es rica en fibra dietética

Fumar fruta también aumenta el contenido de fibra dietética. La fibra es un nutriente importante que ayuda a mantener la regularidad y también puede reducir los niveles de colesterol.

También se sabe que la fibra promueve un intestino saludable, que es esencial para la salud y el bienestar en general.

Entonces, si está buscando una manera de aumentar su consumo de fibra, fumar fruta es una excelente opción.

¿Necesitas preparar la fruta antes de fumarla?

La mayoría de las frutas se pueden ahumar sin ningún tipo de preparación. Sin embargo, algunas frutas, como las manzanas y las peras, se benefician de un poco de preparación.

Para preparar manzanas y peras para ahumar, simplemente córtelas por la mitad y quite las semillas. Luego, remoja la fruta en una mezcla de agua y vinagre durante 30 minutos.

Esto ayudará a eliminar cualquier cera o pesticida no deseado que pueda haber en la superficie de la fruta.

Después de 30 minutos, escurra la fruta y séquela con una toalla de papel. Entonces, ¡estás listo para fumar!

Los melocotones, los albaricoques y las ciruelas también se pueden preparar de esta manera. Sin embargo, no es necesario que los remojes durante tanto tiempo: 10 minutos deberían ser suficientes.

También puede blanquear la fruta primero para ayudar a quitar la piel. Para hacer esto, simplemente coloque la fruta en una olla con agua hirviendo durante 30 segundos. Luego, transfiéralo a un recipiente con agua helada para detener el proceso de cocción.

Después de unos minutos, la piel debería desprenderse de inmediato.

Las frutas cítricas, como los limones y las naranjas, no necesitan remojarse en absoluto. Simplemente córtelos por la mitad y retire las semillas antes de fumar.

¿Necesitas cortarlo en trozos, rebanadas o cuñas?

No, no es necesario cortar la fruta en trozos antes de fumarla.

Sin embargo, si vas a ahumar una fruta grande, como un melón, es una buena idea cortarla en trozos más pequeños para que se ahume uniformemente.

Por lo tanto, si bien no es necesario cortar la fruta en trozos uniformes, solo se ve bien y es más agradable estéticamente al servirla.

¿Qué tan grandes pueden ser las piezas?

Las piezas pueden ser del tamaño que quieras. Solo tenga en cuenta que si las piezas son demasiado grandes, es posible que no se fumen de manera uniforme.

¿Se puede marinar la fruta antes de fumar?

¡Sí! Si desea agregar aún más sabor a su fruta ahumada, puede marinarla antes de fumarla.

Simplemente sumerja la fruta en la marinada deseada durante 30 minutos a una hora. Luego, escurra la fruta y séquela con una toalla de papel antes de fumar.

Algunos excelentes adobos para frutas ahumadas incluyen:

• vinagre de sidra de manzana
• Zumo de limón
• miel de abejas
• Jarabe de arce
• El azúcar moreno
• Especias como canela, nuez moscada y clavo

¿Cómo se fuma la fruta para obtener el mejor sabor?

Para ahumar frutas, necesitará un ahumador, astillas de madera y la fruta que desea ahumar. Todo el proceso es similar a hacer vegetales ahumados.

Primero, sumerja las astillas de madera en agua durante 30 minutos. Las astillas de madera empapadas le darán más sabor a la fruta.

Una vez que las astillas de madera estén empapadas, escúrralas y agréguelas al ahumador.

Luego, encienda el ahumador y ajústelo a la temperatura deseada. Recomendamos ahumar la fruta a una temperatura entre 225 y 250 grados Fahrenheit.

Asegúrese de que la temperatura del ahumador sea de al menos 225 grados F antes de colocar la fruta en la rejilla.

Luego, coloque la fruta en las rejillas del ahumador.

Después de agregar la fruta al ahumador, déjela ahumar de 2 a 4 horas.

Cuanto más tiempo se fume la fruta, más intenso será el sabor. Además, cuanto más fumas, más deshidratada se vuelve la fruta.

Una vez que la fruta haya terminado de fumar, retírela del ahumador y deje que se enfríe.

El proceso de ahumado tomará alrededor de 2 horas para la mayoría de las frutas.

¿El proceso es el mismo para todas las frutas?

No, el proceso no es el mismo para todas las frutas. Cada fruta tiene un tiempo de ahumado diferente. Por ejemplo, las manzanas tardarán menos tiempo en ahumarse que las peras.

Cuando fuma melocotones, nectarinas o albaricoques, primero debe blanquearlos. Blanquear es cuando sumerges brevemente la fruta en agua hirviendo y luego la colocas inmediatamente en agua helada.

Este proceso ayuda a soltar la piel de la fruta para que el humo pueda penetrar más fácilmente.

Si está fumando fresas, arándanos o moras, no es necesario que las blanquee.

El tipo de madera que uses también afectará el sabor de la fruta ahumada. Diferentes maderas impartirán diferentes sabores a la fruta.

Entonces, si está buscando un sabor específico, deberá experimentar con diferentes maderas y tiempos de ahumado.

¿Cómo sabe cuándo la fruta está completamente ahumada y lista para sacar del ahumador?

La mejor manera de saber si la fruta está completamente ahumada es usando un termómetro para alimentos. La temperatura interna de la fruta debe ser de al menos 165 grados Fahrenheit.

También puede saber si la fruta está completamente ahumada por su apariencia. La piel de la fruta debe estar seca y ligeramente dorada.

Si no está seguro de si la fruta está completamente ahumada, es mejor pecar de precavido y fumarla durante un período de tiempo más largo.

Al fumar fruta, es importante usar un termómetro para alimentos para asegurarse de que la fruta esté completamente cocida.

Si la fruta no está completamente ahumada, carecerá de ese rico sabor ahumado.

¿Importa qué tipo de ahumador usas?

Sí, no importa qué tipo de ahumador uses. Recomendamos usar un ahumador eléctrico para ahumar frutas.

Esto se debe a que los ahumadores eléctricos tienen una temperatura más constante, lo cual es importante cuando se ahuma fruta.

Si estás utilizando un fumador de carbón, asegúrese de agregar más astillas de madera cada 30 minutos para mantener la temperatura.

También puedes usar una parrilla de carbón o de gas para ahumar frutas, pero tendrás que comprar una caja para ahumar.

Una caja de humo es un pequeño recipiente de metal con agujeros en el fondo y los lados.

Colocará astillas de madera en el fondo de la caja de humo y luego las colocará encima de las rejillas de la parrilla.

Esto permitirá que el humo de leña le dé sabor a la fruta sin colocarla directamente sobre las rejillas.

¿Cómo se almacena la fruta ahumada?

Una vez que la fruta se haya enfriado, puedes guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 semanas.

También puede congelar la fruta ahumada hasta por 6 meses. Solo asegúrese de descongelarlo antes de servir.

Sin embargo, solo un aviso, la fruta ahumada que ha estado en el congelador durante unos días no será tan sabrosa como la fruta recién ahumada porque pierde algunos de los aromas ahumados.

¿Se puede deshidratar la fruta en un ahumador?

Respuesta corta: ¡sí puedes!

El proceso de ahumar la fruta en realidad deshidrata la fruta a medida que elimina el contenido de agua.

Esto hace que la fruta sea menos susceptible al crecimiento de bacterias y moho, además de prolongar su vida útil.

Entonces, si está buscando una forma de deshidratar frutas, fumar es una excelente opción. Además, también agrega un sabor ahumado único que no puede obtener con ningún otro método de cocción.

Para deshidratar alimentos en su ahumador, simplemente siga el mismo proceso que seguiría para ahumar frutas. La única diferencia es que necesitarás ahumar la fruta por un período de tiempo más largo, alrededor de 4 a 6 horas.

Cuanto más fumas la fruta, más deshidratada y arrugada se vuelve.

¡Ahora tu fruta ahumada está lista para disfrutar!

¿Cuáles son las mejores frutas para fumar?

Se pueden fumar muchas frutas diferentes. Algunas de las mejores y más populares opciones incluyen:

• pineapple
• manzanas
• peras
• ciruelas
• albaricoques
• nectarinas
• melones
• cerezas
• fresas
• Aguacate
• calabaza
• uvas sin semillas
• mango
• yaca
• naranjas

¡Jackfruit es la deliciosa opción para fumar fruta que está creciendo rápidamente en popularidad! Parece que todo el mundo está fumando jaca en estos días, es por eso que tengo una receta para ti a continuación.

La clave es experimentar y encontrar las frutas que más te gustan, ¡así que no tengas miedo de probar algo nuevo!

Frutas para no fumar

Algunas frutas no saben bien cuando se fuman o simplemente se vuelven blandas y tienen un sabor suave.

Aquí está la fruta para evitar fumar:

• plátanos (se vuelven demasiado secos)
• sandía (se vuelve demasiado blanda y acuosa)
• pomelo (simplemente no sabe tan bien como las naranjas)

¿Cuáles son algunos consejos recomendados para fumar frutas?

Si bien es bastante sencillo en la mayoría de los casos, hay algunos consejos y sugerencias que he encontrado particularmente útiles cuando se fuma fruta.

Aquí hay algunos para ayudar a garantizar que su experiencia de fumar se desarrolle sin problemas:

• Elija frutas maduras, pero no demasiado maduras. Esto ayudará a garantizar que la fruta no se vuelva blanda durante el proceso de ahumado.
• Remoja tus astillas de madera en agua durante 30 minutos antes de añadirlos al ahumador. Esto ayudará a evitar que se quemen demasiado rápido.
• Coloque la fruta sobre las rejillas del ahumador, cierre la puerta y deje que la fruta se fume durante 2 horas.
• Retire la fruta ahumada del ahumador y déjela enfriar sobre una rejilla.
• Una vez enfriado, ¡siéntese y disfrute de su fruta y del irresistible sabor a fruta ahumada!

También echa un vistazo Las 4 mejores maderas para ahumar almendras (+5 para evitar)

¿Funciona el ahumado en frío para la fruta?

Sí, fumar en frio puede funcionar para la fruta también. El proceso es el mismo que el anterior, pero deberás ahumar la fruta durante un período de tiempo más largo (4 a 6 horas) para obtener el sabor ahumado adecuado.

La fruta ahumada en frío también dará como resultado un sabor ahumado más fuerte, así que tenlo en cuenta cuando decidas si ahumar o no la fruta en frío.

Receta de jaca ahumada salada

joost nusselder

La jaca tiene un sabor tan delicioso y fresco, pero combínalo con el secado y el sabor ahumado y ¡será irritable!

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Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de coccion 2 horas horas

Curso Plato Fuerte

Cocina American

Porciones 4 porciones

Ingredientes

  

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• 1 yaca cortado en tiras finas
• 1 taza de astillas de madera
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla morada cortado en cubitos
• 1 pimiento rojo cortado en cubitos
• 1 pimiento verde cortado en cubitos
• 1 Chile jalapeño cortado en cubitos
• 2 Dientes Ajo
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 1 cucharadita de paprika ahumada
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 taza de salsa de tomate
• 1 taza de agua

Instrucciones

 

• Remoje las virutas de madera en agua durante 30 minutos.
• Agregue astillas de madera a su ahumador y precaliéntelo a 225 grados Fahrenheit.
• En un tazón grande, mezcle las tiras de yaca, el aceite de oliva, la cebolla roja, los pimientos, el chile jalapeño, el ajo, el comino en polvo, el chile en polvo, el pimentón ahumado, el orégano seco y la sal.
• Transfiera la mezcla al ahumador y fume durante 2 horas.
• En una cacerola pequeña, mezcle la salsa de tomate y el agua.
• Retire la jaca ahumada del ahumador y deje enfriar durante 10 minutos antes de agregarla a la mezcla de salsa de tomate.
• ¡Sirva en panes integrales o tortillas y disfrute!

¿Probaste esta receta?Cuéntanos ¡cómo te fue!

¿Cuáles son algunas recetas más buenas de frutas ahumadas?

Después de fumar las frutas que hayas elegido, es probable que estés buscando buenas recetas para usarlas.

Aquí hay algunas excelentes opciones dulces y saladas que puede probar. Funcionan como excelentes adiciones a las próximas barbacoas, noches de cita o incluso cenas indulgentes para uno.

receta de tarta de manzana ahumada

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• hora de cocinar: 2 horas

Ingredientes:

• 1 masa de pastel de 9 pulgadas sin hornear
• 6 tazas de manzanas granny smith en rodajas finas
• 1/2 taza de azúcar
• 1/4 taza de maicena
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
• 1/4 cucharadita de jengibre molido
• 1 cucharada de jugo de limón
• 2 cucharadas de mantequilla fría, cortada en trozos pequeños
• 1 taza de virutas de madera

Instrucciones:

1. Remoje las virutas de madera en agua durante 30 minutos.
2. Precaliente su ahumador a 225 grados Fahrenheit.
3. En un tazón grande, mezcle las manzanas, el azúcar, la maicena, la canela, la nuez moscada, el jengibre y el jugo de limón.
4. Transfiera la mezcla al ahumador y fume durante 2 horas.
5. Retire la tarta de manzana ahumada del ahumador y déjela enfriar.
6. ¡Agréguelo a la masa de su pastel, sirva y disfrute!

receta de ensalada de frutas ahumadas

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Cocinar equipo: 2 horas

Ingredientes:

• 1 taza de fruta ahumada (pruebe con manzanas, peras, ciruelas, albaricoques o nectarinas)
• 1/2 taza de cebolla morada picada
• 1/2 taza de pimiento verde cortado en cubitos
• 1/2 taza de apio picado
• 1/4 taza de perejil fresco picado
• 1/4 taza de albahaca fresca picada
• 1/4 taza de vinagre blanco
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Cucharada de miel 1
• 1 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra

Instrucciones:

1. En un tazón grande, combine la fruta ahumada, la cebolla roja, el pimiento verde, el apio, el perejil y la albahaca.
2. En un tazón pequeño, mezcle el vinagre blanco, el aceite de oliva, la miel, la sal y la pimienta negra.
3. Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle todo junto.

Sirva solo para un almuerzo sabroso y lleno de sabor, o como guarnición en barbacoas este verano.

Deliciosa receta de pizza ahumada

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• hora de cocinar: 2 horas

Ingredientes:

• Tu masa o base de pizza favorita
• 1 taza de fruta ahumada (pruebe agregando granny smiths u otras frutas como peras, ciruelas, albaricoques o nectarinas)
• 1/4 taza de azúcar
• 1 cucharadita de canela
• 1/4 cucharadita de nuez moscada
• 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica

Instrucciones:

1. Precaliente su horno a 350 grados Fahrenheit.
2. Estire la masa de pizza (o la base si ha usado una) y colóquela en una bandeja para hornear.
3. En un tazón pequeño, combine el azúcar, la canela, la nuez moscada y la pimienta de Jamaica.
4. Extienda la fruta ahumada sobre la masa o base de pizza.
5. Espolvorea la mezcla de azúcar por encima.
6. Hornee durante unos 20-25 minutos, o hasta que la corteza o la base estén doradas y la fruta burbujee.
7. Deje que la pizza se enfríe durante unos minutos antes de cortarla y servirla.

receta de salsa de papaya ahumada

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• hora de cocinar: 2 horas

Ingredientes:

• 1 taza de papaya ahumada, cortada en cubitos
• 1/2 de cebolla morada, cortada en cubitos
• 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
• 1 pimiento verde, cortado en cubitos
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de azucar
• 1 cucharada de jugo de lima

Instrucciones:

1. En un tazón mediano, combine la papaya ahumada, la cebolla roja, el pimiento rojo, el pimiento verde, el cilantro, el ajo, el azúcar y el jugo de lima.
2. Revuelve todo junto hasta que esté bien combinado.
3. Cubra el recipiente y refrigere durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen.
4. Sirva con papas fritas, en tacos con un poco de carne ahumada y desmenuzada como tirado de cerdo, ¡o simplemente cómelo directamente con una cuchara!

receta de chutney de piña ahumada

Ingredientes:

• 1 taza de piña ahumada, cortada en cubitos
• 1/2 de cebolla morada, cortada en cubitos
• 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
• 1 pimiento verde, cortado en cubitos
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de azucar
• 1 cucharada de jugo de lima

Instrucciones:

1. En un tazón mediano, combine la piña ahumada, la cebolla roja, el pimiento rojo, el pimiento verde, el cilantro, el ajo, el azúcar y el jugo de lima.
2. Revuelve todo junto hasta que esté bien combinado.
3. Cubra el recipiente y refrigere durante al menos 1 hora para liberar todo su sabor ahumado en su plato.
4. Sirva con carne, como paleta de cerdo, pollo o pescado. También combina bien con galletas saladas o pan como aperitivo.

receta de chutney de manzana ahumada

Ingredientes:

• 1 taza de manzanas ahumadas, cortadas en cubitos
• 1/2 de cebolla morada, cortada en cubitos
• 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
• 1 pimiento verde, cortado en cubitos
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de azucar
• 1 cucharada de jugo de lima

Instrucciones:

1. En un tazón mediano, combine las manzanas ahumadas, la cebolla roja, el pimiento rojo, el pimiento verde, el cilantro, el ajo, el azúcar y el jugo de lima.
2. Revuelve todo junto hasta que esté bien combinado.
3. Cubra el recipiente y refrigere durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen.
4. Servir.

Chutney de manzana ahumada funciona bien con la mayoría de las opciones de carne, incluyendo carne de cerdo ahumada, pollo y pescado. O sirva con galletas saladas o pan como un sabroso aperitivo.

Salsa de piña ahumada

Esta salsa es la combinación perfecta de dulce y picante, y es excelente para papas fritas, tacos o simplemente para comer directamente.

Ingredientes:

• 1 taza de piña ahumada, cortada en cubitos
• 1/2 de cebolla morada, cortada en cubitos
• 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
• 1 pimiento verde, cortado en cubitos
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de azucar
• 1 cucharada de jugo de lima

Instrucciones:

1. En un tazón mediano, combine la piña ahumada, la cebolla roja, el pimiento rojo, el pimiento verde, el cilantro, el ajo, el azúcar y el jugo de lima.
2. Revuelve todo junto hasta que esté bien combinado.
3. Cubra el recipiente y refrigere durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen.
4. ¡Sirve con papas fritas, en tacos o simplemente disfrútalo solo!

Receta de pizza de melocotón ahumado y prosciutto

Ingredientes:

• 1 masa de pizza comprada en la tienda
• 1/2 taza de salsa BBQ
• 1 taza de duraznos ahumados, cortados en cubitos
• 4 onzas de prosciutto en rodajas finas
• 1/4 taza de albahaca fresca picada
• 1 taza de queso mozzarella rallado

Instrucciones:

1. Precaliente su horno a 350 grados Fahrenheit.
2. Extienda la salsa BBQ sobre la masa de pizza.
3. Cubra con duraznos ahumados, prosciutto, albahaca, carne en rodajas finas y queso mozzarella.
4. Hornee durante 15-20 minutos, o hasta que la corteza esté crujiente y el queso se derrita y burbujee.
5. ¡Cortar y servir!

Receta de salsa de plátano ahumado

Ingredientes:

• 1 taza de plátanos ahumados, cortados en cubitos
• 1/2 de cebolla morada, cortada en cubitos
• 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
• 1 pimiento verde, cortado en cubitos
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de azucar
• 1 cucharada de jugo de lima o limón

Instrucciones:

1. En un tazón mediano, combine los plátanos ahumados, la cebolla roja, el pimiento rojo, el pimiento verde, el cilantro, el ajo, el azúcar y el jugo de lima.
2. Revuelve todo junto hasta que esté bien combinado.
3. Cubra el recipiente y refrigere durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen.
4. ¡Sirve con papas fritas, en tacos o simplemente disfrútalo solo!

¿A qué platos puedo añadir fruta ahumada? Ideas de comida

Entendemos que no siempre tendrá tiempo de su lado después de fumar y almacenar su fruta.

Por eso, se nos han ocurrido algunas ideas más que agregarán color y ese delicioso sabor ahumado a sus refrigerios y comidas diarias.

Añádelo a una ensalada para darle un toque extra de sabor.

La fruta ahumada puede agregar un toque delicioso de sabor ahumado a sus ensaladas.

Considere agregar un poco de durazno ahumado o albaricoque a una ensalada de verduras con queso de cabra y nueces tostadas para un regalo especial. ¡O incluso agrega un poco de queso azul si te sientes aventurero!

La dulzura ahumada complementará perfectamente la acidez del queso y el crujido de las nueces.

También puede servir la fruta ahumada en una ensalada con verduras ahumadas como espárragos ahumados o coles de Bruselas ahumadas.

Agrégalo a tu avena de la mañana.

Fume un poco de fruta y agréguela a su avena matutina para un delicioso desayuno.

El sabor dulce y ahumado le dará a tu avena un delicioso impulso de sabor que seguro te encantará. Además, obtendrá una buena dosis de los antioxidantes de los que hablamos anteriormente. Permitiéndole comenzar bien el día.

Agrégalo a un batido

La fruta ahumada también se puede agregar a los batidos para obtener una delicia sabrosa y saludable. Los sabores dulces y ahumados agregarán un delicioso impulso de sabor a su batido.

Nuevamente, estará llenando su bebida con los antioxidantes que su cuerpo necesita, ayudándolo a protegerlo de los radicales libres al mismo tiempo.

Prueba a hacer una mermelada de fruta de hueso ahumada

La mermelada de fruta de hueso ahumada es una manera deliciosa y fácil de agregar sabor ahumado a sus comidas favoritas.

Simplemente tome su fruta de hueso favorita, ahúmela usando el método anterior y luego cocínela hasta obtener una mermelada. ¡Es fácil!

Cubra su pizza con fruta ahumada

Finalmente, también puede cubrir su pizza con fruta ahumada para darle un toque único y delicioso.

La dulzura de la fruta complementará a la perfección los sabrosos sabores de la pizza. Además, agregará un hermoso toque de color a tu pastel.

La piña ahumada es excelente para comenzar aquí, ¡le dará a la pizza Hawaii una dimensión de sabor completamente nueva!

Pero los duraznos ahumados o las manzanas combinados con un delicioso queso como el camembert quedarán muy bien en una pizza.

Especialmente si tambien fumas el queso!

Reflexiones finales

Ahumar frutas es una excelente manera de conservar las frutas durante períodos de tiempo más largos, así como de agregarles sabor. ¡También es excelente para asegurarse de que el pitmaster obtenga todos los nutrientes de las frutas!

Este método de cocción se ha utilizado durante siglos y continúa siendo una opción popular debido a sus muchos usos y beneficios prácticos.

Como se muestra en nuestra publicación de blog, puede usar frutas ahumadas para cocinar, encima de ensaladas o en batidos con otros alimentos.

Si no tiene mucho tiempo en su día después de fumar y almacenar su fruta, considere agregarla a ensaladas, avena o batidos.

¡Así que adelante y pruébalo! Quién sabe, puede que encuentres tu nueva receta favorita.

Para más aventuras con su fumador, ¿Por qué no echa un vistazo a algunos de estos fantásticos libros de cocina para ahumadores eléctricos?

Joost Nusselder, el fundador de Lakeside Smokers es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con BBQ Smoking (¡y comida japonesa!) En el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.