Receta de jaca ahumada salada
La jaca tiene un sabor tan delicioso y fresco, pero combínalo con el secado y el sabor ahumado y ¡será irritable!
Porciones 4 porciones
Cost $10
Ingredientes
- 1 yaca cortado en tiras finas
- 1 taza de astillas de madera
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla morada cortado en cubitos
- 1 pimiento rojo cortado en cubitos
- 1 pimiento verde cortado en cubitos
- 1 Chile jalapeño cortado en cubitos
- 2 Dientes Ajo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de paprika ahumada
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1 taza de agua
Instrucciones
- Remoje las virutas de madera en agua durante 30 minutos.
- Agregue astillas de madera a su ahumador y precaliéntelo a 225 grados Fahrenheit.
- En un tazón grande, mezcle las tiras de yaca, el aceite de oliva, la cebolla roja, los pimientos, el chile jalapeño, el ajo, el comino en polvo, el chile en polvo, el pimentón ahumado, el orégano seco y la sal.
- Transfiera la mezcla al ahumador y fume durante 2 horas.
- En una cacerola pequeña, mezcle la salsa de tomate y el agua.
- Retire la jaca ahumada del ahumador y deje enfriar durante 10 minutos antes de agregarla a la mezcla de salsa de tomate.
- ¡Sirva en panes integrales o tortillas y disfrute!
