Cerámica briquetas son una opción de accesorio menos conocida para carbón y gas parrillas. Son responsables de reducir el consumo de combustible y pueden ayudar a realzar el sabor de los alimentos cocinados a la parrilla al mejorar su rendimiento.
Están disponibles en una variedad de estilos diferentes y juegan un papel muy importante en la regulación de la distribución uniforme del calor.
Pero el trabajo principal de la briqueta de cerámica es ayudar a garantizar que se produzca la cantidad correcta de calor y evitar el sobrecalentamiento o el uso excesivo del combustible.
En esta publicación cubriremos:
- 1 ¿Quién debería usar briquetas de cerámica?
- 2 Los beneficios de las briquetas de cerámica
- 3 Estilos de briquetas de cerámica
- 4 Briquetas de cerámica con sabor especial
- 5 ¿Qué es mejor piedra de lava o briquetas de cerámica?
- 6 ¿Se pueden limpiar las briquetas de cerámica?
- 7 ¿Se pueden usar briquetas de cerámica en una parrilla de carbón?
¿Quién debería usar briquetas de cerámica?
Es difícil decir qué categoría de usuario necesita utilizar briquetas de cerámica. Sin embargo, lo que podemos decir es que ayudan a distribuir el calor de manera más eficiente y uniforme que las rocas de lava.
Por lo tanto, las briquetas de cerámica pueden ayudarlo a evitar que las carnes se cocinen demasiado o se quemen, pero sin sacrificar un dorado perfecto.
Muchos prefieren usar briquetas de cerámica cuando cocinan con calor directo y muchos usuarios han informado que usarlas conduce a una carne con un sabor mucho mejor.
Los beneficios de las briquetas de cerámica
Las briquetas de cerámica están diseñadas de tal manera que ofrecen una variedad de beneficios a diferentes usuarios. El principal beneficio, por supuesto, es el hecho de que ayudan a ahorrar energía y dinero.
¿Quién no quiere ahorrar unos dólares extra en combustible para asar, verdad?
Algunos usuarios han mencionado que este accesorio en particular también puede mejorar el sabor y aroma de la carne que cocinas con tu parrilla.
Esto se debe a que permiten una distribución uniforme del calor mediante la rápida absorción de la mayor cantidad de calor posible después de encenderlo.
De esa manera, puede cocinar su comida usando el calor del briquetas y apague el gas por completo y disfrute de carnes y verduras cocidas a fuego lento con un auténtico y nostálgico sabor ahumado.
La mejor parte de las briquetas de cerámica es que son muy fáciles de usar.
Estilos de briquetas de cerámica
Las briquetas de cerámica vienen en una amplia variedad de estilos diferentes, que incluyen briquetas de forma redondeada, briquetas en forma de pirámide y otras opciones que permiten que la grasa fluya, lo que facilita la limpieza más adelante. De hecho, usando briquetas (incluso las de carbón) podría ser la forma más fácil de garantizar la facilidad de mantenimiento de su parrilla porque todo lo que tiene que hacer es darles la vuelta y dejar que el exceso de goteo se queme la próxima vez que encienda la parrilla.
Es una solución simple pero efectiva que ha atraído las briquetas de cerámica a muchos maestros asadores. Así que no importa la forma que elija, las briquetas de cerámica son básicamente iguales y están hechas del mismo material.
Briquetas de cerámica con sabor especial
Como mencionamos, las briquetas cerámicas son conocidas por impartir un auténtico sabor ahumado a la carne.
Esto se debe a que las briquetas de cerámica en realidad se fabrican con madera dura real y su sabor ahumado se activa cuando las calienta hasta cierto nivel.
Por supuesto, la profundidad del sabor dependerá del tipo de madera dura con la que se hizo la briqueta de cerámica y se recomienda tenerlo en cuenta al comprarlas para que pueda elegir una opción que se adapte bien al tipo de carne que está haciendo.
La siguiente es una selección de los sabores disponibles en briquetas de cerámica:
- Hickory: ofrece una combustión lenta que produce un aroma único y un sabor ahumado clásico. Es un favorito para ahumar pizzas, verduras y todo tipo de carnes.
- Mezquite: este tipo de madera se usa ampliamente en la región suroeste de los EE. UU., Especialmente en Texas, donde está ampliamente disponible. Ofrece una combustión rápida que también viene con un sabor único.
- Cerezo: los pitmasters a menudo recomiendan madera de cerezo para preparar carne de cerdo. y carne de res porque se quema lentamente y ofrece un sabor distintivo. Además, la carne que se cocina en madera de cerezo tiende a desarrollar un color caoba único que lo convierte en una excelente presentación.
- Melocotón: el melocotón es un tipo de madera muy especial que utilizan principalmente los parrilleros expertos. Tienes que tener cuidado con este y solo quieres usarlo para dulces porque, después de todo, proviene de un árbol frutal dulce.
- Manzana: puedes usar madera de manzano para cocinar casi cualquier cosa. Eso saca los mejores sabores del tocino y cerdo especialmente.
- Pecan: este es otro placer para la multitud que funciona con la mayoría de los tipos de carne. Sin embargo, requiere una buena cantidad de gestión práctica, ya que puede amargar la carne cuando se deja durante demasiado tiempo.
Si ya tiene la opción correcta para las briquetas, no olvide comprar una parrilla de carbón para hacer un plato especial para parrilla.
¿Qué es mejor piedra de lava o briquetas de cerámica?
Una de las principales preocupaciones que nos vienen a la mente al asar carne es la distribución del calor. Sin esta función esencial, puede resultar difícil trabajar con una parrilla de gas.
Es importante que la comida que cocine se cocine uniformemente sin que tenga que controlar constantemente la llama ni nada de eso.
Aquí es donde entran en juego las briquetas de cerámica. Son muy efectivas para garantizar una distribución eficiente del calor y es por eso que son una de las opciones favoritas de muchos fabricantes.
De hecho, es por eso que las briquetas de cerámica se introdujeron hace décadas para reemplazar las rocas de lava.
Ofrecen una quemadura más limpia con mejores cualidades de retención de calor.
Mientras que las rocas de lava crean una experiencia de cocción desordenada que necesita mucha limpieza después, las briquetas de cerámica duran más y son más fáciles de limpiar porque permiten que los goteos se filtren fácilmente.
Las briquetas de cerámica son una excelente manera de garantizar una distribución uniforme del calor en toda la superficie de cocción y ofrecen una excelente retención de calor con menos combustible.
Verá, las briquetas de cerámica son excelentes cuando se trata de absorber el calor al principio del proceso de cocción. Esto significa que puede apagar el gas y continuarán cocinando su carne maravillosamente, aunque lentamente.
Además, las gotas de grasa permanecen en las briquetas de cerámica para que la próxima vez que las use liberen un aroma delicioso que agrega un sabor excepcional a su comida.
No solo asará carne y verduras de mejor sabor cuando use briquetas de cerámica, sino que también descubrirá que la limpieza es más fácil después. Todo lo que necesita es un cepillo para barrer los escombros restantes y listo.
Otro punto importante a tener en cuenta es que las briquetas de cerámica duran mucho más que la roca de lava y son lo más parecido al carbón vegetal real, pero sin el uso de líquido para encendedores y productos químicos que vienen con este último.
Además, las briquetas de cerámica están disponibles en una variedad de formas y tamaños. Tienes formas rectangulares, redondas y cuadradas o puedes optar por las únicas en forma de pirámide y planas.
Independientemente del tamaño o la forma que elija, el resultado será el mismo: mejor distribución y retención del calor.
Cuando trabaje con briquetas de cerámica, encontrará que son considerablemente más fáciles de instalar siempre que las coloque de manera uniforme sobre la bandeja de briquetas, la rejilla para rocas o cualquier superficie relevante que utilice su parrilla.
Se han vuelto tan populares que las briquetas de cerámica ahora están disponibles en una variedad de sabores diferentes para garantizar que nunca se quede sin sabor, sin importar qué tipo de carne esté cocinando.
También nos encanta la durabilidad de las briquetas de cerámica porque tardan años en desintegrarse, lo que significa que puede pasar temporadas interminables sin tener que reemplazarlas. Eventualmente, se agrietarán o romperán por sí mismos.
Puede usar briquetas de cerámica en lugar de rocas de lava en su parrilla y nunca más tendrá que preocuparse por los orificios de los quemadores obstruidos.
Como resultado, su parrilla será más fácil de limpiar y mantener a largo plazo y también disfrutará de una distribución y retención constante del calor.
Con todo, las briquetas de cerámica son una opción fantástica y las recomendaríamos sobre rocas de lava cualquier día.
¿Se pueden limpiar las briquetas de cerámica?
Las briquetas de cerámica son una fuente de combustible duradera, que ahorra energía y es confiable para el maestro asador de hoy en día. Te ayudarán a preparar el mejor pollo, pavo o bistec asado que hayas ahumado en tu parrilla.
Pero, eventualmente, tendrá que limpiar sus briquetas cuando comiencen a desmoronarse y romperse, de lo contrario, podrían afectar el rendimiento de su parrilla.
Aquí hay un proceso paso a paso para mostrarle cómo hacerlo.
Paso 1
Dé la vuelta a las briquetas una a una, asegurándose de que el lado graso quede hacia abajo. Enciende tu parrilla y cierra su tapa. Sube el fuego a la temperatura más alta y déjalos que se quemen durante 15 minutos.
Paso 2
Apague la parrilla y deje que las briquetas se enfríen. Vierta jabón detergente fuerte y agua caliente en un fregadero cerrado y coloque una toalla en el fondo del fregadero.
Coloque las briquetas en la solución de agua y déjelas en remojo durante un par de minutos más o menos. La toalla ayudará a evitar que las briquetas entren en contacto con el fondo del fregadero.
Paso 3
Consiga un estropajo de nailon y utilícelo para limpiar las briquetas.
Paso 4
Enjuague las briquetas con agua corriente limpia y déjelas secar al aire antes de volver a colocarlas en la parrilla.
¿Se pueden usar briquetas de cerámica en una parrilla de carbón?
El uso de la parrilla de carbón de briquetas de cerámica es una discusión popular en muchos foros de maestros de boxes y por una buena razón. Los dos hacen una buena combinación. La respuesta simple a esta pregunta es sí, puede usar briquetas de cerámica en una parrilla de carbón.
Aquellos que han probado la combinación de parrilla de carbón con briquetas de cerámica pueden dar fe de experimentar una mejor retención de calor y control de temperatura.
Son perfectos para cocinar a fuego lento; abrasadores, cocción con calor directo y durarán más que las rocas de lava promedio.
