una parte superior plana parrilla es una herramienta de cocina versátil que utiliza una superficie plana calentada para cocinar los alimentos. Se puede utilizar para cocinar una amplia gama de alimentos, desde carnes hasta verduras e incluso postres.
En este artículo, explicaré qué es una parrilla de superficie plana y cómo funciona. Además, compartiré algunos consejos sobre cómo elegir el mejor para ti.
En esta publicación cubriremos:
- 1 Por qué las parrillas Flat Top son la pieza ideal para los chefs de todo el mundo
- 2 Cómo una parrilla de superficie plana transforma su experiencia de cocina al aire libre
- 3 Elección del tipo adecuado de parrilla de superficie plana para sus necesidades culinarias
- 4 Por qué una parrilla Flat Top es la mejor adición a su arsenal de cocina
- 5 ¿Qué se puede cocinar en una parrilla Flat Top?
- 6 Flat Top Grill: los pros y los contras que necesita saber
- 7 Elegir la parrilla superior plana perfecta para sus necesidades culinarias
- 8 Mejore su experiencia con la parrilla Flat Top con estos accesorios
- 9 Mantenimiento de su parrilla de superficie plana: consejos y trucos
- 10 Conclusión
Por qué las parrillas Flat Top son la pieza ideal para los chefs de todo el mundo
Hay diferentes tipos de parrillas planas entre las que puede elegir, según sus necesidades y usos específicos. Algunos modelos populares incluyen parrillas planas eléctricas, de gas y de leña. Cada tipo tiene su propio conjunto de ventajas y desventajas, por lo que es importante considerar lo que quiere y necesita antes de realizar una compra.
Elegir la parrilla superior plana adecuada
Al elegir una parrilla de superficie plana, hay algunas cosas a considerar:
- El tamaño de la unidad
- El tipo de elemento calefactor
- La potencia de salida
- El mantenimiento requerido
- Los alimentos específicos que desea cocinar
La llegada de las parrillas planas a América se remonta a los españoles que trajeron el concepto de cocinar sobre una superficie plana de metal al Nuevo Mundo. Usaban superficies planas de metal para cocinar maíz y filetes, que eran finas rebanadas de carne. Con el tiempo, esta técnica de cocción evolucionó y las parrillas planas se convirtieron en una forma popular de cocinar una variedad de alimentos.
Cómo una parrilla de superficie plana transforma su experiencia de cocina al aire libre
Las parrillas de superficie plana generalmente se calientan con quemadores de gas, carbón vegetal (aquí están los mejores grumos), o pellets, que corren directamente debajo de la superficie de cocción. La superficie de cocción es un área similar a una plancha grande y plana que puede acomodar varias ollas y sartenes a la vez. Esta superficie es sólida, lo que significa que la comida nunca entra en contacto con la llama. Los elementos calefactores son continuos, lo que significa que toda la superficie se calienta de manera uniforme, lo que la hace ideal para cocinar diferentes tipos de alimentos en grandes cantidades.
Regiones más calientes y control individual
Una característica de una parrilla de superficie plana es que diferentes regiones de la superficie de cocción pueden calentarse más que otras. Esto es útil para cocinar diferentes tipos de alimentos al mismo tiempo, ya que puede moverlos a áreas más calientes o más frías según sea necesario. Además, muchas parrillas de superficie plana están equipadas con varios quemadores, lo que significa que puede controlar el calor de cada sección individual de la parrilla. Esto es especialmente útil para los comensales que tienen diferentes preferencias en cuanto a la cocción de sus alimentos.
Tanque de propano y uso en el patio trasero
Las parrillas planas se ven comúnmente en áreas de cocina al aire libre, como patios o patios. Por lo general, se calientan con tanques de propano, lo que los hace fáciles de usar y mover. Además, la superficie plana de la parrilla facilita la colocación de ollas y sartenes de diferentes tamaños, lo que significa que puede cocinar una amplia variedad de platos en el mismo aparato.
Tiempo de Espera y Cocción Continua
Una de las ventajas de una parrilla de superficie plana es que se calienta rápidamente, lo que significa que no tiene que esperar mucho antes de poder comenzar a cocinar. Además, la gran superficie de cocción significa que puede cocinar varios platos al mismo tiempo, lo que es ideal para alimentar a un gran grupo de personas. Los elementos calefactores continuos también significan que puede cocinar durante períodos de tiempo más prolongados sin tener que preocuparse de que la parrilla se enfríe.
Rango de cocción y uso de la cocina
Las parrillas planas no solo son útiles para cocinar al aire libre; también se pueden utilizar en un entorno de cocina comercial. La gran superficie de cocción y la capacidad para acomodar múltiples ollas y sartenes lo hacen ideal para cocinar una amplia gama de platos de manera rápida y eficiente. Además, la superficie plana de la parrilla significa que se puede usar para transformar estufas ordinarias en planchas, lo cual es útil para cocinar grandes cantidades de alimentos a la vez.
Elección del tipo adecuado de parrilla de superficie plana para sus necesidades culinarias
No importa qué tipo de parrilla de superficie plana elija, es importante saber que vienen en diferentes estilos y tamaños. Aquí hay algunas cosas a tener en cuenta al comprar una parrilla de superficie plana:
- Tamaño: Considere el tamaño de la parrilla y si cabe en su cocina o área de cocción al aire libre.
- Potencia: Considere la potencia de la parrilla y si podrá manejar los tipos de alimentos que desea cocinar.
- Usos: considere los platos específicos que desea preparar y si la parrilla podrá manejarlos.
- Precio: considere el precio de la parrilla y si vale la pena agregarla a su arsenal de cocina.
No importa qué tipo de parrilla de superficie plana elija, seguramente traerá una opción de cocción poderosa y versátil a su cocina o área de cocina al aire libre.
Por qué una parrilla Flat Top es la mejor adición a su arsenal de cocina
Una parrilla superior plana proporciona una gran área de cocción que se puede utilizar de varias maneras. Es una plataforma versátil para muchas técnicas de cocina, como saltear, tostar, cocinar a fuego lento, freír poco profundo, saltear, freír en sartén, dorar, ennegrecer, asar a la parrilla, hornear, estofar y asar. Con una parrilla de superficie plana, puede preparar una amplia gama de alimentos, desde carnes delgadas hasta comidas completas.
Un montón de usos para cenas y restaurantes.
Las parrillas planas son un elemento básico en muchos restaurantes y son amadas por los comensales. Son excelentes para preparar tradicionales alimentos para el desayuno (aquí se explica cómo hacerlos en una parrilla de carbón) como panqueques, huevos y tocino. Pero también se pueden usar para preparar comidas y cenas, como hamburguesas, sándwiches y platos salteados.
Los principales componentes de una parrilla Flat Top
Una parrilla de superficie plana está diseñada con una superficie de cocción grande y plana que se calienta desde abajo. Por lo general, está hecho de materiales de alta calidad, como hierro fundido o acero inoxidable. La plancha se calienta con una fuente de tierra caliente, lo que garantiza una cocción uniforme y evita que se pegue.
Asado extremo con una parrilla superior plana
Si está buscando llevar su parrilla al siguiente nivel, considere poner a prueba una parrilla de superficie plana. Es una excelente manera de cocinar carne y otros alimentos de forma rápida y eficiente. Además, ¡es muy divertido de usar!
¿Qué se puede cocinar en una parrilla Flat Top?
- Panqueques y tocino: el diseño de plancha de una parrilla de superficie plana facilita la cocción de una gran cantidad de panqueques y tocino al mismo tiempo.
- Huevos fritos: el alto calor y la superficie plana de una parrilla de superficie plana la hacen perfecta para cocinar huevos fritos a la perfección.
- Burritos de desayuno: cocine algunos huevos revueltos, salchichas y cebollas en la parrilla superior plana y envuélvalos en una tortilla para un delicioso desayuno para llevar.
Almuerzo y cena
- Fajitas: la parrilla de superficie plana es perfecta para cocinar fajitas chisporroteantes con jugosas tiras de carne y verduras.
- Hamburguesas aplastadas: la parrilla superior plana es la mejor herramienta para hacer hamburguesas aplastadas deliciosas y crujientes.
- Queso a la parrilla: un plato simple y familiar que a todos les encanta, el queso a la parrilla es rápido y fácil de preparar en una parrilla plana.
- Hamburguesas de pavo: una alternativa más saludable a las hamburguesas de carne de res, las hamburguesas de pavo se cocinan perfectamente en una parrilla plana.
- Arroz frito: Cocine un poco de arroz, verduras y proteínas en la parrilla superior plana para una cena deliciosa y fácil.
Cocina al aire libre
- Maíz en mazorca: El maíz en mazorca a la parrilla es una comida popular de verano que es fácil de cocinar en una parrilla plana.
- Fajitas: las fajitas son una gran cosa para cocinar al aire libre en una parrilla plana, especialmente si vas a tener una gran fiesta.
- Recetas de parrillas Blackstone: Blackstone es una marca popular de parrillas planas y tienen un montón de recetas deliciosas en su sitio web.
Carne y Proteína
- Bistec: una parrilla de superficie plana es una gran herramienta para cocinar bistec a la temperatura perfecta.
- Pollo: ya sea que esté cocinando pechugas de pollo a la parrilla o fajitas de pollo, una parrilla plana es una forma confiable de cocinar pollo.
- Termómetros: tener un termómetro confiable, como el termómetro inalámbrico Meater que lee la temperatura dentro de la carne y la muestra en su teléfono a través de una aplicación, es esencial para que su carne se cocine a la temperatura adecuada.
- Recetas de plancha Broil King: Broil King es otra marca popular de parrilla plana y tienen una variedad de recetas deliciosas en su sitio web.
Verduras y Acompañamientos
- Cebollas y pimientos: estos son un alimento básico para las fajitas, pero también son un excelente acompañamiento cuando se cocinan en una parrilla de superficie plana.
- Arroz frito: agregue algunas verduras a su arroz frito para obtener una guarnición deliciosa y saludable.
- Masa para panqueques: la superficie plana de una parrilla de superficie plana facilita la preparación de una gran cantidad de panqueques de una sola vez.
Alimentos nostálgicos
- Cíñete a lo básico: a veces, lo mejor para cocinar en una parrilla plana es algo simple, como un queso a la parrilla o un panqueque.
- Recetas a la plancha de hierro fundido: si se siente nostálgico, intente cocinar algunos de los platos favoritos de la vieja escuela en una plancha de hierro fundido.
Deliciosas recetas para probar
- Aros de cebolla envueltos en tocino: envuelve una rebanada de tocino alrededor de un aro de cebolla y cocínalo en la parrilla superior plana para obtener un delicioso aperitivo.
- Sándwich de pavo y queso a la parrilla: Cocine un poco de pavo y queso en la parrilla superior plana y emparedelo entre dos rebanadas de pan para un delicioso almuerzo.
- Dip de queso y maíz a la parrilla: Cocine un poco de maíz en la parrilla superior plana y mézclelo con un poco de queso para obtener un dip delicioso.
Flat Top Grill: los pros y los contras que necesita saber
Cuando se trata de eso, la decisión de usar una parrilla de superficie plana depende en última instancia de las preferencias personales y del tipo de cocción que planee hacer. Si bien puede carecer de algunas de las características tradicionales de la parrilla, la versatilidad y la facilidad de uso de la parrilla de superficie plana la convierten en una opción popular entre los chefs de patio trasero. Además, con la gama de modelos disponibles, seguramente habrá una parrilla de superficie plana que se adapte a sus necesidades específicas.
Elegir la parrilla superior plana perfecta para sus necesidades culinarias
Al comprar una parrilla de superficie plana, es importante considerar qué tipo de alimentos desea cocinar. ¿Quiere preparar productos tradicionales para el desayuno, como panqueques y huevos, o está buscando cocinar verduras salteadas o a la parrilla? Saber lo que quiere cocinar lo ayudará a decidir qué características y unidades debe buscar al comprar.
Considere el tamaño y la salida
El tamaño y la salida de la parrilla de superficie plana son factores importantes a considerar. Si tiene un patio trasero pequeño o planea usar la parrilla para acampar (aquí hay más consejos para cocinar), un modelo más pequeño puede ser la mejor opción. Sin embargo, si planea cocinar para grupos más grandes, puede ser necesario un modelo más grande con una salida de BTU más alta. Asegúrese de medir el espacio donde planea instalar la parrilla para asegurarse de que se ajuste cómodamente.
¿Gas o propano?
Las parrillas de superficie plana están disponibles en modelos de gas y propano. Las parrillas a gas son una opción común y, a menudo, se venden a un precio más bajo. Sin embargo, las parrillas que funcionan con propano son conocidas por su portabilidad y pueden ser una excelente opción para acampar o para eventos al aire libre. Considere qué fuente de combustible funcionará mejor para sus necesidades.
Limpieza y Mantenimiento
Mantener limpia la parrilla de superficie plana es importante tanto para la longevidad del electrodoméstico como para el sabor de la comida. Busque modelos con trampas de goteo y colgadores de grasa para facilitar la limpieza. Algunos modelos incluso vienen con un sistema de limpieza incorporado. Asegúrese de leer las reseñas y calificaciones para encontrar un modelo que sea fácil de limpiar y mantener.
Funciones y accesorios
Las parrillas de superficie plana vienen con una gama de características y accesorios. Algunas opciones comunes incluyen:
- Parrillas abiertas o cerradas
- Carbón o gas
- Unidades térmicas británicas (BTU) enumeradas para medir la producción de calor
- Pies cuadrados de la superficie calentada
- Bandejas de goteo para recoger la grasa.
- Colgadores incorporados para tanques de propano
Considere qué características son importantes para usted y sus necesidades culinarias.
Modelos populares a considerar
Hay muchos modelos de parrillas planas disponibles en el mercado. Algunas opciones populares incluyen:
- Planchas Blackstone
- Parrillas planas Camp Chef
- Planchas para exteriores Backyard Pro
Asegúrese de leer las reseñas y calificaciones para encontrar un modelo que se ajuste a sus necesidades y presupuesto.
Elegir la parrilla de superficie plana perfecta requiere tiempo e investigación, pero con la información correcta, puede encontrar un modelo que funcione para usted y sus necesidades culinarias.
Mejore su experiencia con la parrilla Flat Top con estos accesorios
- Una cubierta es un gran accesorio para proteger su parrilla de superficie plana de los elementos cuando no está en uso.
- Un carrito de transporte puede facilitar el transporte de su parrilla desde su cocina hasta su patio trasero.
Conjunto de plancha y herramienta raspadora
- Un juego de plancha es un accesorio imprescindible para cocinar una variedad de alimentos en su parrilla de superficie plana.
- Una herramienta raspadora es esencial para mantener su parrilla limpia y en buen estado.
- Considere comprar un raspador con una hoja ancha y un mango en ángulo para un mejor control.
Raspador de mesa y madera
- Una mesa puede ser una gran adición a la configuración de su parrilla de superficie plana, proporcionando un lugar para preparar alimentos y tener sus herramientas de cocina a mano.
- Un raspador de madera es una excelente alternativa a un raspador de metal, especialmente si le preocupa dejar un exceso de virutas de metal en su parrilla.
- El uso de un raspador de madera también puede ayudar a evitar que la parrilla se caliente demasiado y se pegue.
Herramientas y accesorios adicionales
- Según el tipo de parrilla de superficie plana que tenga, es posible que necesite accesorios adicionales para controlar adecuadamente el proceso de cocción.
- Un juego de pinzas livianas puede ser una gran adición a su arsenal de cocina, especialmente cuando cocina tocino u otros artículos pequeños.
- Si va a hacer una barbacoa, considere agregar una válvula de control de flujo a su parrilla para ayudar a regular el calor y mantener la comida cocinada de manera uniforme.
- Una cubierta cromada o de acero brillante puede agregar un toque de estilo a su parrilla, pero tenga en cuenta que estos accesorios pueden ser bastante costosos en comparación con otras opciones.
Elegir los accesorios adecuados
- Al elegir accesorios para su parrilla de superficie plana, tenga en cuenta sus propias necesidades y preferencias.
- No opte necesariamente por la opción más costosa o llamativa; a veces, una herramienta o accesorio simple puede ser igual de efectivo.
- Mire los videos de YouTube o lea las reseñas para tener una idea de lo que otras personas están usando y lo que les funciona mejor.
- Tenga en cuenta que los diferentes tipos de parrillas de superficie plana pueden requerir diferentes accesorios, así que asegúrese de elegir los adecuados para su parrilla.
Mantenimiento de su parrilla de superficie plana: consejos y trucos
El mantenimiento de su parrilla de superficie plana es la clave principal para mantenerla en buen estado y prolongar su vida útil. Una parrilla bien mantenida le servirá durante los próximos años, mientras que una sucia o dañada puede generar riesgos de seguridad y sobras no deseadas.
Los pasos principales para el mantenimiento
Estos son los pasos principales a seguir para el mantenimiento de su parrilla de superficie plana:
- Comience por dejar que la parrilla se enfríe por completo antes de comenzar a limpiarla.
- Use un raspador o una espátula delgada de metal para raspar cualquier trozo de comida o grasa pegada a la superficie de la parrilla.
- Vierta un poco de agua tibia en la parrilla y use un raspador para eliminar cualquier residuo restante.
- Limpie la parrilla con una toalla de papel o un paño limpio para eliminar cualquier resto de humedad.
- Aplique una capa delgada de aceite o grasa a la superficie de la parrilla para protegerla del óxido y la humedad.
- Cubra la parrilla con una cubierta de parrilla o guárdela adecuadamente para mantener su excelente apariencia.
Limpieza de su parrilla de superficie plana
La limpieza de su parrilla de superficie plana es un proceso simple y fácil que se puede hacer de varias maneras. Aquí hay algunos consejos para ayudarlo a comenzar:
- Use un raspador o una espátula delgada de metal para raspar cualquier trozo de comida o grasa pegada a la superficie de la parrilla.
- Vierta un poco de agua tibia en la parrilla y use un raspador para eliminar cualquier residuo restante.
- Limpie la parrilla con una toalla de papel o un paño limpio para eliminar cualquier resto de humedad.
- Aplique una capa delgada de aceite o grasa a la superficie de la parrilla para protegerla del óxido y la humedad.
Químicos a Evitar
Al limpiar su parrilla de superficie plana, es importante evitar el uso de productos químicos agresivos que puedan dañar la superficie de la parrilla. Estos son algunos productos químicos que debe evitar:
- Bleach
- Amoníaco
- Limpiador de hornos
- Estropajo de acero
Sobras y Limpieza
Las sobras pueden conducir a un proceso de limpieza profunda si no se limpian adecuadamente. Aquí hay algunos consejos para ayudarlo a limpiar las sobras:
- Use un raspador o una espátula delgada de metal para raspar cualquier trozo de comida o grasa pegada a la superficie de la parrilla.
- Vierta un poco de agua tibia en la parrilla y use un raspador para eliminar cualquier residuo restante.
- Limpie la parrilla con una toalla de papel o un paño limpio para eliminar cualquier resto de humedad.
- Aplique una capa delgada de aceite o grasa a la superficie de la parrilla para protegerla del óxido y la humedad.
Seguridad en Primer Lugar
Al realizar el mantenimiento de su parrilla de superficie plana, la seguridad siempre debe ser lo primero. Aquí hay algunos consejos para ayudarlo a mantenerse seguro:
- Recuerde siempre dejar que la parrilla se enfríe por completo antes de comenzar a limpiarla.
- Use un raspador o una espátula delgada de metal para raspar cualquier trozo de comida o grasa pegada a la superficie de la parrilla.
- Use guantes para proteger sus manos de quemaduras o cortes.
- Use una cubierta de parrilla o almacene la parrilla adecuadamente para evitar accidentes.
Conclusión
Así que ahí lo tiene: todo lo que necesita saber sobre las parrillas de superficie plana. Son excelentes para cocinar una amplia variedad de alimentos y son perfectos tanto para cocinar al aire libre como en interiores. Solo necesita saber qué buscar y cómo usarlos correctamente. ¡Así que no tengas miedo de darles una oportunidad!
