¿Está buscando una olla para cocinar que pueda ayudarlo a cocinar un bistec de una manera rápida, fácil y económica? Si es así, entonces el Olla instantánea es lo que necesitas.
Ollas a presión ofrecen un método rápido e intensivo de cocinar bistec. Es lo que necesitas si quieres que tu carne magra esté tierna.
Crédito de la imagen flickr por Jeremy Keith
En esta publicación cubriremos:
Receta de asado Instant Pot London
Ingredientes
- 1½ Libras bistec redondo superior
Adobo London Broil
- 3 Cucharadas grandes vinagre balsámico
- 3 Cucharadas grandes jugo de limón
- 4 Cucharadas grandes salsa de soya (Bajo en sodio)
- ½ cucharaditas De salsa inglesa
- 1 Cucharadas grandes aceite de oliva
- 1 Cucharadas grandes cebollines
- 2 Dientes Ajo pelado
- 1 cucharaditas tomillo
- 1 cucharaditas orégano
Instrucciones
- Prepara la marinada. Puede usar la receta anterior como referencia. Pero si tienes tu propia receta favorita de adobo, ¡no dudes en usarla!
- Coloca el adobo que has preparado en un tazón y luego acomoda el corte de London broil en el tazón con el adobo.
- Después de mezclar los ingredientes anteriores, agregue una pequeña cantidad de chalotes picados, dientes de ajo pelados, orégano y tomillo.
- Voltee la carne para asegurarse de que esté completamente cubierta con la marinada. Cubra y coloque durante la noche en el refrigerador.
- Saca el filete del bol con adobo.
- Corta la carne por la mitad y colócala en la olla a presión.
- Ponga la olla a presión en "dorar" o "saltear".
- Cubra el fondo de la olla a presión con una cantidad generosa de aceite.
- Coloca el bistec en la olla a presión. Dorar el bistec rápidamente. Use un par de tenazas para darles la vuelta.
- Presione el botón de cancelar y baje la tapa de la olla. Asegúrese de que la ventilación esté completamente cerrada.
- Utilice la configuración "manual". Según el tipo de olla a presión que utilice, es posible que deba elegir una designación diferente, así que siga las instrucciones con mucho cuidado.
- Configure la olla para que cocine de acuerdo con las instrucciones del fabricante. El tiempo de cocción de Instant Pot suele ser de 20 minutos por cada libra de bistec a 12 "libras por pulgada cuadrada" o alrededor de 15 minutos por cada libra de bistec a 15 "libras por pulgada cuadrada". Vale la pena señalar que si el PSI es alto, la temperatura dentro de la olla también es alta.
- Una vez alcanzado el tiempo de cocción adecuado, presione la función de liberación rápida de la olla.
- Si cree que el London broil ya se ha cocinado adecuadamente, retírelo de la olla y colóquelo en un plato.
- Déjalo reposar un rato para mantener el bistec húmedo.
¿Qué es el asado de Londres?
Si es la primera vez que escucha sobre el asado londinense, probablemente lo considerará un trozo de carne o una receta de bistec. Esto puede ser una sorpresa para usted, ¡pero este plato es ambos!
El London broil es un tipo de plato que es capaz de ablandar carnes magras e incluso cortes duros. Marinas la carne primero y luego la asas a la parrilla o la cocinas a alta temperatura.
Si ha ido a la sección de carnes últimamente, probablemente se encontrará con esos cortes de carne "a la parrilla de Londres". De estos, el filete de flanco es el más popular. F
ThEste trozo de carne se deriva del costado de una vaca. Algunos de los cortes a la parrilla de Londres que encontrará consisten en bistec de hoja superior, así como bistec redondo superior.
La receta del asado de Londres o los filetes preparados a través de una olla Instant Pot se encargarán del componente de calor alto del asado de Londres, ya sea que esté cocinando un bistec de flanco u otros tipos de carne magra. Del mismo modo, es posible untar el bistec con una receta de adobo tradicional antes de comenzar a cocinar el bistec Instant Pot.
Cómo preparar London broil con olla a presión
Para averiguar el tiempo de cocción adecuado para su bistec usando Instant Pot u otro dispositivo de cocción similar, es mejor consultar los folletos de recetas y leer cuidadosamente las instrucciones que vienen con la olla a presión eléctrica.
Por lo general, la configuración variará según el tipo de aparato de cocina que esté utilizando.
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Cómo hacer que sea una comida
Claro, puede tener el bistec a la parrilla de Londres como parte de un estilo de vida saludable, siempre que lo coma con moderación. Según el USDA, 3 oz de bistec tienen 175 calorías y 3 g de grasa saturada, lo que equivale a alrededor del 15 % de la grasa saturada que consumirás en un día. Esto también es equivalente al 25% de su asignación dietética de colesterol.
En cuanto a la proteína, 3 oz de bistec a la parrilla de Londres tiene 26 g de proteína. Esto es la mitad de lo que debe consumir diariamente.
Además, la carne es altamente nutritiva ya que contiene un 10% de la cantidad diaria requerida de zinc, hierro y vitamina B12. También tiene alrededor del 4% de la cantidad diaria recomendada de magnesio y potasio.
¿Es saludable cenar bistec? Según los expertos, lo es, siempre y cuando cocines un tamaño modesto y lo sirvas con guarniciones saludables.
Puede seguir un sistema de emplatado donde el bistec ocupará una cuarta parte de toda la comida en su plato.
Otra cuarta parte del plato será para tus guarniciones, que deben consistir en carbohidratos saludables como un panecillo integral o arroz integral. La mitad del plato debe tener ensalada fresca o una cantidad generosa de verduras al vapor.
Haz un asado londinense en tu Instant Pot
Si está cansado de su receta habitual de bistec, ¡la receta Instant Pot a la parrilla de Londres es excelente para probar!
Como ves, es una receta fácil de seguir. Por supuesto, puedes usar otras recetas para tu adobo.
Solo asegúrese de seguir las instrucciones que vienen con la olla para asar London. Es un gran plato para servir en la cena.
Si está pensando en invitar a algunos amigos y no está seguro de qué cocinar, pruebe el bistec a la parrilla de Londres. ¡Es delicioso, saludable y definitivamente fácil de preparar!
