Receta de asado Instant Pot London
Los bistecs preparados con una olla Instant Pot se encargarán del componente de calor alto del London broil, ya sea que esté cocinando bistec de flanco u otros tipos de carne magra. Del mismo modo, es posible untar el bistec con la receta de adobo tradicional antes de comenzar a cocinar el bistec Instant Pot.
Porciones 4 personas
Cost $15
Ingredientes
- 1½ Libras bistec redondo superior
Adobo London Broil
- 3 Cucharadas grandes vinagre balsámico
- 3 Cucharadas grandes jugo de limón
- 4 Cucharadas grandes salsa de soya (Bajo en sodio)
- ½ cucharaditas De salsa inglesa
- 1 Cucharadas grandes aceite de oliva
- 1 Cucharadas grandes cebollines
- 2 Dientes Ajo pelado
- 1 cucharaditas tomillo
- 1 cucharaditas orégano
Instrucciones
- Prepara la marinada. Puede usar la receta anterior como referencia. Pero si tienes tu propia receta favorita de adobo, ¡no dudes en usarla!
- Coloca el adobo que has preparado en un tazón y luego acomoda el corte de London broil en el tazón con el adobo.
- Después de mezclar los ingredientes anteriores, agregue una pequeña cantidad de chalotes picados, dientes de ajo pelados, orégano y tomillo.
- Voltee la carne para asegurarse de que esté completamente cubierta con la marinada. Cubra y coloque durante la noche en el refrigerador.
- Saca el filete del bol con adobo.
- Corta la carne por la mitad y colócala en la olla a presión.
- Ponga la olla a presión en "dorar" o "saltear".
- Cubra el fondo de la olla a presión con una cantidad generosa de aceite.
- Coloca el bistec en la olla a presión. Dorar el bistec rápidamente. Use un par de tenazas para darles la vuelta.
- Presione el botón de cancelar y baje la tapa de la olla. Asegúrese de que la ventilación esté completamente cerrada.
- Utilice la configuración "manual". Según el tipo de olla a presión que utilice, es posible que deba elegir una designación diferente, así que siga las instrucciones con mucho cuidado.
- Configure la olla para que cocine de acuerdo con las instrucciones del fabricante. El tiempo de cocción de Instant Pot suele ser de 20 minutos por cada libra de bistec a 12 "libras por pulgada cuadrada" o alrededor de 15 minutos por cada libra de bistec a 15 "libras por pulgada cuadrada". Vale la pena señalar que si el PSI es alto, la temperatura dentro de la olla también es alta.
- Una vez alcanzado el tiempo de cocción adecuado, presione la función de liberación rápida de la olla.
- Si cree que el London broil ya se ha cocinado adecuadamente, retírelo de la olla y colóquelo en un plato.
- Déjalo reposar un rato para mantener el bistec húmedo.
