Receta de pato ahumado
Aquí tienes una receta de pato ahumado que es muy recomendable. Solo requiere unos pocos ingredientes simples y el pájaro debe quedar delicioso.
Porciones 4 personas
Cost $20
Ingredientes
- 1 large pato
- Sal al gusto
- ¼ taza de miel de maple
Instrucciones
- Salar pato dentro de la cavidad, luego pintar con jarabe de arce. Sal fuera del pato también.
- Coloque en el ahumador con una bandeja de goteo debajo. Fumar a 200 - 225 grados sobre madera de manzano durante 4 horas. Rocíe el pato con jarabe de arce cada hora.
- Cuando el pato esté ahumado, retirar del ahumador, dejar enfriar completamente y cortar. El pato se puede servir como embutido o como entrada o aperitivo. También puede cortar la pechuga entera y dorarla en la sartén.
- Sirve con el acompañamiento que prefieras.
