Salmón a la parrilla en tablones de cedro
Dado que el salmón es un alimento de tabla de cedro tan popular, echemos un vistazo a cómo podemos asarlo a la perfección.
Porciones 4 personas
Cost $20
Ingredientes
- 3 12" tablones de cedro sin tratar
- ⅓ taza de aceite vegetal
- 1½ Cucharadas grandes vinagre de arroz
- 1 cucharaditas aceite de ajonjolí
- ⅓ taza de salsa de soya
- ¼ taza de cebollas verdes picadas
- 1 Cucharadas grandes Raíz de jengibre rallada fresca
- 1 cucharaditas ajo finamente picado
- 2 2 libras filetes de salmón sin piel
Instrucciones
- Remoje las planchas en agua tibia durante al menos una hora; cuanto más tiempo mejor.
- Revuelva el aceite vegetal, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, la salsa de soja, las cebollas verdes, la raíz de jengibre y el ajo en un plato poco profundo. Coloque el salmón en el plato y déjelo de 15 minutos a una hora para marinar.
- Caliente la parrilla al aire libre a fuego medio y coloque las tablas en la parte superior. Cuando las tablas empiecen a humear y a crujir, agregue el salmón descartando la marinada.
- Cubra el salmón y ase unos 20 minutos. Los filetes estarán listos cuando puedas desmenuzarlos con un tenedor.