Pellet Fumador Cerveza Lata Pollo
Aquí hay una receta para un exfoliante seco de pollo en lata de cerveza con ahumador de pellets que es para morirse.
Porciones 4 personas
Cost $10
Ingredientes
Masaje en seco
- ¼ taza de condimento para bistec
- ¼ taza de azúcar morena
- 1 cucharadas. paprika ahumada
- 1 cucharadas. comino molido
- ½ cucharadita pimienta de cayena
Pollo
- ¼ taza de sal kosher
- 2 Cucharadas grandes mantequilla
- 2 Cucharadas grandes aceite vegetal
- Sal
- Pimienta
- ½ podemos de tu elección de cerveza
- Tequila opcional
Instrucciones
Masaje en seco
- Mezcle los ingredientes y guárdelos en un recipiente hermético.
- Utilice ¼ de cucharadita. por lado de pollo para darle sabor.
Pollo ahumado
- Ponga sal kosher en un galón de agua. Revuelva hasta que se disuelva.
- Lavar y levar el pollo entero quitando las menudencias.
- Sumerja el pollo en agua asegurándose de que el pollo esté completamente cubierto. Refrigere por tres horas.
- Derrita la mantequilla y mezcle con aceite vegetal. Frote todo el pollo con líquido, por dentro y por fuera.
- Espolvoree una cantidad generosa de sal de ajo y pimienta negra en el exterior del pollo y en la cavidad.
- Vacíe media lata de cerveza. La cerveza tibia funciona mejor. Agrega un trago de tequila a la lata (opcional).
- Coloque el pollo en la lata de cerveza de modo que la lata de cerveza lo apoye.
- Precaliente la parrilla a 325 grados. Una vez que la temperatura se estabilice, ponga el pollo a la parrilla.
- Cocine por 2 horas y 15 minutos o hasta que esté listo. La temperatura interna debe ser de 165 grados y la pierna de pollo se moverá libremente en el encaje.
