Receta fácil de ostras ahumadas con concha

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Receta fácil de ostras ahumadas con concha

La siguiente es una gran receta que puede seguir para hacer un delicioso plato de ostras ahumadas.

Curso Snack

Cocina American

Tiempo de preparación 30

Tiempo de coccion 1

Porciones personas

Autor joost nusselder

Cost $15

Equipos

1 ahumador eléctrico

Ingredientes

12 ostras frescas y limpias con concha
2 pellizcos de sal
2 cucharadas de de salsa Worcester o salsa picante

Instrucciones

En primer lugar, precaliente el ahumador eléctrico a 225 grados.
Despelle las ostras y luego agréguelas a un bol junto con el licor.
Agregue sal y déjelo marinar durante al menos 20 minutos.
Lavar la mitad del total de conchas y escurrir el licor de las ostras.
Ahora coloque una sola ostra en cada media concha.
Coloque cada caparazón en la rejilla del ahumador y déjelo allí durante un tiempo de cocción de 1 hora.
Una vez que esté listo, cubra cada ostra con una cantidad óptima de salsa Worcester o salsa picante, ¡y tendrá unas ostras deliciosamente ahumadas!

Notas

Maderas recomendadas: Para esta receta específica, puede usar cualquier madera frutal, como madera de cerezo y madera de manzano. El objetivo es darles a las ostras un ligero y sutil toque de dulzura, lo suficiente para complementar su sabor natural.