Receta de galletas con chispas de chocolate ahumadas
Para esta receta de galletas ahumadas, realmente no necesitas usar maderas con sabor para fumar. Sin embargo, puedes usar virutas de madera de manzano suave si quieres un poco de ese ahumado.
Porciones 24 galletas
Cost $ 7-10
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla suavizado
- 3/4 taza de azúcar
- 3/4 taza de azúcar morena
- 2 Huevos
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
- 1 cucharaditas canela en polvo
- 2 1/4 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharaditas sal
- 1 cucharaditas bicarbonato de sodio
- 1 taza de chips de chocolate semidulce
Instrucciones
- Precaliente el ahumador a 300 grados F.
- En un tazón grande, mezcle la mantequilla, el azúcar y el azúcar moreno hasta que esté suave y esponjoso.
- Batir los huevos y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
- En un recipiente aparte, mezcle la harina, la sal y el bicarbonato de sodio. Agregue a los ingredientes húmedos y mezcle hasta que se combinen.
- Agrega las chispas de chocolate.
- Deje caer cucharadas de la masa en una rejilla de enfriamiento ligeramente engrasada y colóquelas dentro del ahumador. No es necesario utilizar papel pergamino.
- Hornee durante 20-25 minutos o hasta que las galletas estén doradas y bien cocidas. Use un termómetro de sonda para verificar si las galletas están cocidas.
- Permita que sus galletas se enfríen un poco antes de servir. ¡Disfrutar!
Notas
Este es el tipo de receta que puedes modificar fácilmente.
- Si te gustan los frutos secos, puedes ahumar previamente algunas nueces y luego trocearlas y añadirlas a la masa de galletas. Las nueces pecanas o las avellanas también son una buena opción.
- Algunas personas también prefieren usar pasas. Depende de usted lo que quiera en sus cookies.
- Además, puede usar cualquier tipo de chispas de chocolate, incluidas las chispas oscuras, semidulces, de chocolate con leche o blancas.
