Nii et sa lihtsalt said endale a Weber süsi grill ja mõtlete, kuidas saate seda kasutada uhke kana küpsetamiseks. Kuigi te ilmselt teate põhitõdesid, on teatud asju, millest te tõenäoliselt teadlik pole. Siin on mõned näpunäited kana küpsetamiseks Weberi söegrillil.
Selles postituses käsitleme:
Näpunäiteid grillitud kana jaoks
Valige oma kana
Pidage meeles, et küpsetatava kana kvaliteet on üldises tulemuses suur tegur. Muidugi, kui kavatsete investeerida vabapidamisel ja mahekana, siis võite maitse osas oodata häid tulemusi. Need on kanad, kes õues vabalt ringi liiguvad ja millel on tugevam liha, millel on tugevam maitse.
Tagage ühtlane küpsetamine
Nahata ja kondita kana grillides peate teadma, et liha paksus on erinev. Kui leiate rinna alt õhukese lihariba, võtke see kindlasti ära. Peate selle muust eraldama ja grillima. Ühtlase toiduvalmistamise tagamiseks mähkige rinnapaber kilega ja suruge raske panni või vasaraga.
Kana grillimine luudega
Kondita kanaliha on nii õhuke ja seda ei tohi täielikult otsese kuumuse all grillida. Kui luid on, võite kana kauem küpsetada. Seetõttu peate kasutama nii kaudset kui ka otsest soojust.
Kuidas küpsetada kana Weberi söegrillil
Samm-sammult juhised
- Kombineeri kõik marinaadi koostisosad kausis.
- Haki kana tükkideks. Kokku peaks olema kuus tükki - 2 jalga, 2 rinda ja 2 tiiba.
- Asetage linnutükid marinaadiga kaussi. Sega korralikult läbi ja jäta kana marineerima. Hoida külmkapis kuni 4 tundi. Kui teil pole piisavalt aega, võite minna kana küpsetama.
- Valmistage söegrill ette. Eelsoojendage temperatuuril 350–450 ° F.
- Puhastage küpsetusrestid harjamisega hästi ja hakake kana grillima. Kui grillite kana, veenduge, et grilliksite kõigepealt selle koore poole. Grilli seda kaudse kuumusega ja hoia kaant suletuna.
- Tiibade ja rinna küpsetamiseks peaks kuluma umbes 30–40 minutit. Reied ja trummipulgad peaksid võtma umbes 40–50 minutit.
- Grillimise viimasel viiel minutil pane kanaliha otse tulele. Küpseta seda, kuni see muutub pruuniks. Enne grillilt eemaldamist keerake veel üks või kaks korda.
Kui kaua küpsetate kana söegrillil?
Umbes 10-90 minutit sõltuvalt sellest, millist kana osa ja temperatuuri küpsetate. Olen siin loetletud keskmised grillimisajad
Loe ka: kontrollige siin parimat viisi söegrilli välja panemiseks
Kuidas sa tead, et see on tehtud?
USDA soovitab kodulinde pidada küpsetatuks alles pärast seda, kui liha sisetemperatuur jõuab 165 ° F -ni. Pidage meeles, et kana sisetemperatuur võib puhkeolekus tõusta 5-10 kraadi võrra. Reie piirkonna sisemist osa saate kontrollida, kui sisestate selle paksimasse kohta termomeetri, kuid te ei sisalda luid.
Kuidas küpsetada kanarinda Weberi söegrillil?
Kui küpsetate kana Weberi veekeetja grilli abil, alustage
- asetage kana keskmisele kuumusele, kui kaas on suletud.
- See peaks nii jääma, kuni liha on katsudes kindel ja ei tundu enam keskelt roosakas.
- Seejärel pöörake rinda üks või kaks korda, seda protsessi nimetatakse rindade pöördotsimise meetodiks.
Kuidas süüa teha Weberi söegrillil?
Kõigepealt aseta kanaliha resti kuumale poolele, mis on just söe kohal. Sarnaselt kanarindade pöördküpsetusmeetodile, küpseta mõlemal küljel kuni 3–4 minutit, ainult üks kord, kuni liha saab kuldpruuni värvi.
Samuti lugege meie juhiseid siit: Kuidas grillida kala söegrillil
