Kas sa ihkad luksuslikku grillitud praad õhtusöögiks, aga teie läheduses pole liharestorani?
Minu lemmikviis on kasutada a graanuligrill sest see võimaldab valmistada suussulavat steiki otse mugavalt kodust, et saaksite oma isu rahuldada ilma, et peaksite kodust lahkuma!
Aga kuidas pihvi grillida graanuligrillil? Lugege edasi, et teada saada.
Selles postituses käsitleme:
Kuidas pelletigrillil praadi küpsetada
Hankige õiged tööriistad
Pihvi grillimiseks professionaalsel tasemel peavad teil olema õiged tööriistad, mis sobivad teie graanuligrilli ja küpsetusboksiga. Näiteks vajate a liha termomeeter mis võimaldab täpselt kontrollida liha sisetemperatuuri. On teatud retsepte, mis nõuavad, et liha oleks toatemperatuuril. Seetõttu vajate selle kontrollimiseks termomeetrit.
Teine tööriist, mis sobib ideaalselt teie grilliga, on grillrestid. Selle tööriista abil oleks liha küpsetamine palju lihtsam. Samuti võib see aidata teil saavutada parimaid grillimistulemusi.
Praadide valmistamine grillimiseks
Nüüd, kui teil on oma grilliga sobivad tööriistad olemas, on aeg hakata liha valmistama. Pidage meeles, et praadimise tulemused sõltuvad ka grillitava liha kvaliteedist. Põhimõtteliselt on 8 veiseliha esilõiget, kuigi enamik valiks T-luu, ribisilma, ribapihvi ja sisefilee. Kui olete suur praadide fänn, siis teate seda ribisilm (mitte ekslikult peamiseks ribiks) on kuningas!
Aeg praade küpsetada
Nüüd, kui teil on tööriistad ja liha käes, on aeg alustada praadide grillimisega. Kuid enne praadimist veenduge, et liha oleks niiskusest puhas. See hoiab ära aurutamise ja aitab saavutada parimat võimalikku tekstuuri.
Kuidas praad ümber pöörata
Asi, mida vajate:
- 2 praadi, teie valitud lõiked
- Sool ja pipar
Juhised:
- Seadke grill 180 kraadi peale. Pärast soola ja pipra lisamist asetage praad grillile. Veenduge, et asetate liha kohta, kus enamik suitsu voolaks, kuid mitte kohta, mis on otseselt kuumuse käes. Selleks asetage liha grilli ülemisele restile.
- Liha suitsetamiseks kuluv aeg sõltub suuresti sellest, kui paks see on. Parim on aeg -ajalt kontrollida liha temperatuuri. Kontrollige seda 15 minutit pärast grillimise alustamist ja pöörake praad ühtlaseks kuumutamiseks ümber. Seejärel kontrollige liha iga 5–10 minuti järel.
- Kontrollige oma termomeetri abil praadi, kui see on juba saavutanud 100–110 kraadi. Kui on, eemaldage liha ja seadke grilli temperatuur 500 kraadi. Sel hetkel hankige oma rest, kuid alles pärast mõnda aega kuumutamist. Katke praad heldelt hõõruva hõõruga ja asetage see restile.
- Tahke keskmise haruldase praadi grillimisel on sisetemperatuur 130 kuni 135 kraadi. Mis puutub keskkonda, siis peaks see olema 145 kraadi juures, samas kui keskmine kaev peaks olema 155 kraadi juures.
- Kui praad jõuab soovitud temperatuurini, eemaldage need ja lõigake viiludeks ning serveerige
Millisel temperatuuril küpsetate pelletigrillil praadi?
Praadide grillimisel on väga soovitatav graanuligrill 375 kraadile seada. Kuumutage seda 15 minutit ja veenduge, et kaas on suletud. Seejärel asetage praad grillile ja hakake küpsetama, kuni on saavutatud praadi ideaalne temperatuur.
Kas Pellet Grillil saab praadida?
Jah, kindlasti! Küpsetamine viitab liha pinnale äärmise kuumuse rakendamise protsessile. Peamine eesmärk on sulgeda liha loomulik maitse ja seda saab teha graanuligrilli abil.
Kuidas küpsetada pelletigrillil T-kondipihvi?
Kuumutage grill 250 kraadini F ja sulgege kaas. Vürtsige t-luu praadiga ja pange see grillile umbes 60 minutiks, kuni see saavutab sisetemperatuuri 105-110 kraadi F.
Millisel temperatuuril küpsetate Pit Bossil praadi?
Pit Boss tuleb eelsoojendada temperatuurini 250 kraadi Fahrenheiti. Keskmiselt haruldaste praadide küpsetamisel peaks kuluma umbes 45 minutit. Kui liha soovitud temperatuur on saavutatud, eemaldage liha grillilt.
