Kui sulle meeldib serveerida grillid ja grillid oma külalistele, eriti sealiha ribid, siis on ülioluline, et oskaksite oma söegrilli ribi õigel küpsetamisel kasutada.
Pidage meeles, et olenemata sellest, kui hea on teie suitsetaja või kui kallis see on, kui te ei tea, kuidas seda õigesti kasutada või grillida, ei saa te ikkagi seda täiuslikku grillribi maitset saavutada!
Õpime ribisid kiiresti ja lihtsalt grillima.
Tegelikult saavad sellega hakkama kõik, ka need, kes pole varem grillimist proovinud. Võib-olla on ainus suur probleem õige suitsumaitse saavutamine. Põhimõtteliselt on eesmärk muuta teie söegrill õige maitse saavutamiseks suitsuahjuks.
Selles postituses käsitleme:
Näpunäiteid ribide valmistamiseks
Valmistage ribid ette
Sa ei viska lihtsalt ribisid otse grillile ega oota, et need tekitaksid sellist maitset, mida sa ootad. Teised ütleksid, et kui grillite ribisid, pole teil enam vaja membraani eemaldada. Kuid see on asi, mida me tegelikult ei soovita. Membraan viitab sellele õhukesele nahale hammasluu küljeosas. See on midagi, mis tuleb eemaldada. Kui te selle maha võtate, on teie ribid õrnad ja ribilihale sobiva maitse saavutamine on palju lihtsam.
Valmistage söegrill ette
Järgmisena on aeg grill ette valmistada. Nagu mainitud, on võti muuta oma grill väikeseks suitsetajaks, mida saate teha kahe alumiiniumpanni abil. Need ühekordselt kasutatavad pannid peaksid olema umbes poole väiksemad kui teie grill. Üks pann toimib tilgutusnõuna, mis hoiab sütt paigal ja takistab tilkade tulele sattumist. Teine pann peab olema vett täis, et aidata grilli niisutada ja temperatuuri reguleerida.
Pange ribid grillile
Nüüd, kui grill on suitsetamiseks seadistatud, on aeg hakata ribisid küpsetama! Peaksite oskama küpsetada kahte beebi selja ribid grilli või ühte lisavarustusse. Muidugi sõltub see peamiselt sellest teie söegrilli suurus (vajate võib -olla suuremat!) või kasutatavat grilli. Olenemata sellest, kui palju saate süüa teha, on oluline, et paljastate suure osa resti pinnast grilli suitsu ja kuumuse käes.
Kuidas grillida ribisid kiiresti ja lihtsalt umbes tund
- Käivitage grill
Valgustage söed korstnaga. Kasutate keskmist kuumust, nii et laske söel põleda umbes 10-15 minutit või kuni tuhk katab söed.
- Seadke oma ribid
Võtke oma beebi ribid siia tagasi, seejärel eemaldage ribidelt membraan ja seelik, ühendage need soola, pipra, paprika, küüslaugusoola, tšillipulbri ja tüümianiga ning seejärel masseerige ribisid
Pro nõuanded:Valige suurem külgmembraan ja tõmmake lusikaga üles ja tõmmake see üles, seejärel võtke paberrätik selle kätte, sest see on limane ja libe. Hoidke seda tihedalt kinni ja hakake membraani piki ribisid välja tõmbama. Vabanege neist kõigist. - Valmistage grill ette
Teate, et söed on valmis, seejärel pange söed grilli ühele küljele, seejärel pange rest ja pintseldage õli (lisavarustus). Teie grill on kasutamiseks valmis.
- Ribide grillimine
Viska ribid grillile üle kaudse kuumuse, sulge kaas. lihtsalt istuge umbes 20 minutit kaane avamiseks ja seejärel pintsliga BBQ-kaste ribidel sulgege kaas uuesti ja jätkake küpsetamist umbes 30 minutit
- Las see puhata
50 minutit möödus ribide eemaldamiseks grillilt, seejärel katke fooliumiga ja laske sellel umbes 5 minutit puhata. Siis nauditi
Kui kaua võtab ribil grillil küpsetamine aega?
Ideaalis tuleb ribid küpsetada otsese kuumuse jaoks temperatuuril 250 ° F kuni 300 ° F. Grilli seadmine madalale temperatuurile aitab vältida grillikastme põletamist ribide küpsetamise ajal. Iga tagumise ribi resti küpsetamine peaks kaane sulgemisel võtma umbes poolteist kuni kaks tundi. Neid tuleb ümber pöörata iga 1 minuti järel.
Kuidas küpsetada grillil eelküpsetatud ribisid?
Eelküpsetatud ribide küpsetamiseks on palju võimalusi; kiireim viis on aga ahju kasutamine või mikrolaineahju panemine. Kui teil on vaja küpsetada väike kogus liha, oleks parim viis seda mikrolaineahjus küpsetada. Suurte koguste puhul sobib see aga ideaalsemalt ahju panemiseks.
Kui kaua võtab söegrillil ribide suitsetamine aega?
Asetage üks ribiresti resti kaugemale küljele, söest kaugele. Küpseta temperatuuril 225 ° F kuni 250 ° F. Sulgege kaas ja küpseta 3 tundi, kui need on varuosad. Kuid lapse selja ribide jaoks peaks piisama 2 tunnist.
Kui kaua ribid 250 juures kestavad?
Ribide küpsetamiseks 250 kraadi juures kulub umbes kaks tundi.
Samuti lugege meie juhiseid siit: Kuidas küpsetada kana Weberi söegrillil
