Griddle: teie ülim juhend funktsioonide, kasutusalade ja muu kohta

Mis on parem kui kuum pannkook külmal hommikul? Kuum pannkook külmal hommikul küpsetusplaadil!

Vormik on tavaliselt metallist valmistatud tasane küpsetuspind, mida kuumutatakse selliste toiduainete nagu pannkoogid, munad ja burgerid valmistamiseks. Neid on erineva kuju ja suurusega, alates ristkülikukujulistest kuni ruudukujulisteni ja piisavalt laiad, et need mahuksid täieliku hommikusöögiga.

Selles artiklis räägin teile kõigest, mida peate grillide kohta teadma, sealhulgas nende ajalugu, tüüpe ja eeliseid.

Kõik, mida peate grillide kohta teadma

Grid on tasane küpsetuspind, mis on tavaliselt valmistatud metallist, näiteks malmist, roostevabast terasest või süsinikterasest. See on tahke metallitükk, mida kuumutatakse ja kasutatakse toidu valmistamiseks. Võred on saadaval erinevat tüüpi, sealhulgas elektrilised, traditsioonilised ja pööratavad. Neid on erineva kuju ja suurusega, alates ristkülikukujulistest kuni ruudukujulisteni, ning neid saab kasutada mitmesuguste toitude valmistamiseks.

Rullide tüübid

Saadaval on erinevat tüüpi reste, sealhulgas:

• Traditsioonilised grillplaadid: need on tavaliselt valmistatud malmist ja neid kuumutatakse pliidiplaadil. Need on sageli ristkülikukujulised ja nende mõlemas otsas on käepide lihtsaks tõstmiseks.

• Elektrilised võred: need töötavad elektritoitel ja on saadaval erinevates mudelites. Need on kerged ja väga kasulikud suure toiduvalmistamisala loomisel lauale või tööpinnale.

• Pööratavad küpsetusplaadid: nendel restidel on ühel küljel sile pind ja teisel servad, mis võimaldavad valmistada erinevat tüüpi toite.

Grilli kasutamise eelised

Grilli kasutamisel on palju eeliseid, sealhulgas:

• Võimaldab valmistada palju toitu korraga
• Sileda ja kuuma pinna loomine toiduvalmistamiseks
• Madalam kuumus tähendab vähem suitsu ja paremat küpsetamist
• Kõrgem kuumus tähendab kiiremat küpsetamist
• Lihtne kasutada ja lihtne puhastada
• Parem teatud toitude, näiteks pannkookide, munade ja burgerite valmistamiseks kui traditsioonilised pannid või grillid

Kuidas valida endale parim grillplaat

Küpsetusplaadi valimisel tuleb meeles pidada mõnda asja:

• Suurus: kaaluge küpsetusplaadi suurust ja seda, kas see mahub teie pliidiplaadile või tööpinnale.

• Materjal: valige tugevast ja vastupidavast materjalist, näiteks malmist või roostevabast terasest valmistatud küpsetusplaat.

• Hind: Võred võivad olenevalt tüübist ja mudelist olla odavatest kuni kõrge hinnaga.

• Mittenakkuv pind: kaaluge, kas soovite hõlpsaks puhastamiseks mittenakkuvat pinda.

• Avatud või suletud: otsustage, kas soovite avatud või ribidega, näiteks grilli.

Kuidas grillil küpsetada

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Küpsetusplaadil küpsetamine on lihtne ja arusaadav. Siin on mõned näpunäited, mida meeles pidada.

• Enne toidu lisamist soojendage grillresti.
• Kasutage pikemat küpsetusaega nõudvate toitude (nt pannkoogid ja munad) küpsetamiseks madalamat kuumust.
• Kasutage lühemat küpsetusaega nõudvate toitude (nt burgerid ja praed) küpsetamiseks kõrgemat kuumust.
• Pöörake toitu ainult üks kord, et tagada ühtlane valmimine.
• Põlemise vältimiseks kontrollige toitu sageli.

Grilli kasutamine restoranis või kaubanduskeskkonnas

Gridleid kasutatakse tavaliselt restoranides ja muudes kaubanduslikes kohtades. Need on saadaval lauamudelitena ja neid saab kasutada paljude erinevate toitude kiireks ja tõhusaks valmistamiseks. Kui kasutate grillplaati kaubanduslikus keskkonnas, on oluline:

• Käivitage grill küpsetatava toidu jaoks õigel temperatuuril.
• Hoidke küpsetusplaat puhas ja hästi hooldatud.
• Kasutage grillplaati mitmesuguste toitude, sealhulgas liha, köögiviljade ja hommikusöögitoodete valmistamiseks.

Griddle'i päritolu: teekond läbi aja ja sõnade

Sõnal "griddle" on pikk ja põnev ajalugu, mis algab selle ladina juurtega. Ladinakeelne sõna "craticula", mis tähendab "peent vitspunutist", on küpsetusplaadi päritolu mõistmise võti. Sealt edasi arenes sõna mitmes keeles, sealhulgas prantsuse keeles, kus sellest sai "gridil", enne kui see lõpuks inglise keeles oma praegusele kujule asus.

Grilli funktsiooni areng

Ka grillplaadi funktsioon on aja jooksul arenenud. Algselt valmistati restid metallist ja neid kasutati toidu praadimiseks tasasel plaadipinnal. Tänapäeval on elektriplaadid populaarne valik mitmesuguste toitude valmistamiseks, alates pannkookidest ja lõpetades skoonidega ja lõpetades koogiga.

Suurim arv reste

Grilli populaarsus on aja jooksul ainult kasvanud. Kõige rohkem kasutusel olevaid küpsetusplaate leidub tegelikult Austraalia majapidamistes, kus need on kasulikud vahendid kõige küpsetamiseks, alustades pannkookidest ja lõpetades paisutatud pannkookide taignaga.

Grillide ja muude toiduvalmistamisvahendite vaheline seos

Grillesid võrreldakse sageli teiste toiduvalmistamisvahenditega, nagu praepannid ja grillid. Kuigi neil on mõningaid sarnasusi, on restidel oma ainulaadsed omadused, mis muudavad need teatud ülesannete jaoks paremini sobivaks. Näiteks grillplaadid sobivad ideaalselt suurte toidupartiide korraga küpsetamiseks, pannid aga väiksemate portsjonite jaoks.

Grillide hooldus ja hooldus

Oma küpsetusplaadist maksimumi saamiseks on oluline selle eest korralikult hoolt kanda. See hõlmab selle regulaarset puhastamist ja õiget maitsestamist, et vältida toidu kleepumist. Nõuetekohase hoolduse ja hoolduse korral võib küpsetusplaat kesta kogu elu ja sellest võib saada majapidamise armastatud vara.

Griddli paljud variandid

Grillil on palju variante ja dublete, sealhulgas grill, mis on sarnane tööriist, mida sageli kasutatakse liha küpsetamiseks. Teised variandid hõlmavad lamedat plaatresti ja ahjuresti, mis mõlemad on kasulikud erinevat tüüpi toiduvalmistamiseks.

Gridli püsiv kasulikkus

Hoolimata paljudest muudatustest, mis toiduvalmistamise maailmas on aastate jooksul toimunud, jääb küpsetusplaat paljude majapidamiste jaoks võtmetööriistaks. Olenemata sellest, kas valmistate hommikusöögiks pannkooke või praadite õhtusöögiks kana, on küpsetusplaat hädavajalik tööriist, mis aitab teil hõlpsalt maitsvat toitu valmistada.

Küpsetusplaat: ideaalne pind hommikusöögiks ja muuks

• Grid on tasane küpsetuspind, mis on tavaliselt ristküliku- või ruudukujuline.
• See võib olla elektriline või pliit.
• Erinevalt grillist on küpsetusplaadil sile pind, millel pole servi.
• See on pliidiplaadist selgelt eraldatud, jättes sellele palju ruumi suuremate esemete valmistamiseks.
• Grille saab tõsta või süvistada, mis vähendab küpsetatud toidu rasvasisaldust, kuna see koguneb süvistatud alale.

Täiusliku grillplaadi valimine oma toiduvalmistamisvajaduste jaoks

Grilli otsimisel on suurus ja materjal peamised tegurid, mida tuleb arvestada. Grilli suurus sõltub teie köögis olevast pinnast ja toidukogusest, mida peate valmistama. Kui otsite grillplaati suure hulga inimeste teenindamiseks, on ideaalne ristkülikukujuline küpsetusplaat, mille suurus on vähemalt 18 x 10 tolli. Kui teil on aga väiksem köök või on vaja vaid mõnele inimesele süüa valmistada, võib sobida väiksem küpsetusplaat.

Samuti on oluline grillplaadi materjal. Traditsioonilised restid on tavaliselt valmistatud malmist või emailitud roostevabast terasest, mis on suurepärased soojuse ühtlaseks jaotamiseks ja kuumade kohtade vältimiseks. Seevastu elektrivõredel on kütteelemendid, mille tööks on vaja elektrit. Need on tavaliselt valmistatud metallist ja on saadaval erineva paksusega, õhemad versioonid on odavamad, kuid ei suuda soojust nii hästi säilitada kui paksemad.

Valige maagaasi ja elektri vahel

Kui tuleb valida maagaasi- ja elektrigrillide vahel, sõltub see teie vajadustest ja eelistustest. Maagaasirestid sobivad suurepäraselt professionaalsetesse köökidesse, mille tööks on vaja pidevat gaasivarustust. Need on tavaliselt kallimad, kuid suudavad soojust paremini säilitada kui elektriplaadid. Elektrilisi reste on seevastu lihtsam kasutada ja hooldada ning need ei vaja gaasivarustust. Need sobivad rohkem ka kodukööki.

Mõelge funktsioonidele

Grilli ostmisel tuleb arvestada mitme funktsiooniga, mis muudavad toidu valmistamise lihtsamaks ja tõhusamaks. Mõned neist funktsioonidest hõlmavad järgmist:

• Mitu kuumustsooni: see võimaldab valmistada erinevaid toite erinevatel temperatuuridel.
• Määrdekanal: see aitab vältida rasva sattumist üle kogu resti ja muudab selle puhastamise lihtsamaks.
• Käru: see on suurepärane funktsioon neile, kellel on vaja grilli ümber tõsta.
• Kivi asend: see võimaldab grillresti kallutada, et rasv toidust eemale tühjendada.
• Riisi keetmise võimalus: mõnel küpsetusplaadil on riisikeetja element, mis sobib suurepäraselt riisiroogade valmistamiseks.

Klassika: standardse grillplaadi põhijuhend

Tavalise küpsetusplaadi põhikonstruktsioon võimaldab inimestel korraga valmistada mitmesuguseid toite, muutes selle populaarseks valikuks hommikusöögitoitude, nagu pannkoogid, munad ja peekon, valmistamiseks. Grilli tasasele plaadile mahub mitu panni ja panni, võimaldades samal ajal valmistada erinevaid toite.

Mille poolest standardne küpsetusplaat teistest küpsetusplaatidest erineb?

Tavalise grillplaadi eeliseks on see, et see mahub pliidile mitme põleti peale, mis tähendab, et saate korraga rohkem toitu valmistada. Teine eelis on see, et seda saab kasutada nii sise- kui ka välistingimustes, mistõttu on see suurepärane võimalus telkimisretkedeks või väljas toiduvalmistamiseks.

Kuidas kasutada tavalist grillresti?

Tavalise resti kasutamine on lihtne ja arusaadav. Alustamiseks tehke järgmist.

• Eelsoojendage küpsetusplaat soovitud temperatuurini.
• Lisage küpsetusplaadi pinnale väike kogus õli või võid, et vältida kleepumist.
• Asetage toit küpsetusplaadile ja küpseta, kuni see on valmis.
• Kasutage spaatlit või tangid (nagu need parimad valikud) toidu ümberpööramiseks vastavalt vajadusele.
• Toidu kleepumise vältimiseks puhastage grillresti pärast iga kasutamist.

Milliseid toite saab tavalisel küpsetusplaadil valmistada?

Tavalisel küpsetusplaadil on võimalik valmistada mitmesuguseid toite, sealhulgas:

• Pannkoogid ja vahvlid
• Munad ja omletid
• Peekon ja vorst
• Grillitud võileivad ja paniinid
• Quesadillad ja fajitad
• Praad ja kana

Grillpann: ainulaadne ja suurepärane alternatiiv grillimisele

Pann töötab, soojendades malmi või panni tasase pinna kõrge temperatuurini. Seejärel kandub soojus toidule, küpsetades seda ühtlaselt ja andes loomuliku lõpptulemuse. Panni paksus ja kasutatav soojusallikas võivad küpsetuspanni jõudlust mõjutada, mistõttu on oluline enne küpsetamist panni kuumust testida. Panni kuumuse suurendamiseks võite alustuseks kuumutada seda madalal ja järk-järgult kuumust tõsta, kuni see saavutab soovitud temperatuuri.

Millised toidud sobivad grillpannil küpsetamiseks?

Pann sobib mitmesuguste toitude valmistamiseks, sealhulgas:

• Liha: grillpannid sobivad suurepäraselt lihalõikude, nagu praad, kana ja sealiha, küpsetamiseks.
• Mereannid: praepanni sile pind muudab selle ideaalseks valikuks õrnade mereandide, nagu krevetid ja kammkarbid, valmistamiseks.
• Köögiviljad: grillpannid sobivad suurepäraselt köögiviljade, nagu spargel, suvikõrvits ja paprika, küpsetamiseks.
• Pannkoogid ja munad: küpsetuspanni tasane pind hõlbustab selliste toitude nagu pannkoogid ja munad küpsetamist.

Milline on parim küpsetuspann?

Parima panni valimine sõltub teie konkreetsetest vajadustest ja eelistustest. Panni valimisel tuleb arvestada järgmiste teguritega:

• Suurus: valige praepann, mis on piisavalt suur, et valmistada vajalik kogus toitu.
• Kuju: küpsetusplaadid on ümmargused või ristkülikukujulised, seega valige see, mis teile kõige paremini sobib.
• Materjal: grillpannid võivad olla valmistatud malmist või muust materjalist, nii et valige see, mis sobib teie toiduvalmistamisstiiliga.
• Kuumutamine: otsige ahjupanni, mis kuumeneb ühtlaselt ja hoiab ühtlase temperatuuri.

Üldiselt on malmist küpsetuspann suurepärane valik enamiku toiduvalmistamise vajaduste jaoks. Malm on vastupidav, kuumeneb ühtlaselt ja annab suurepäraseid tulemusi.

Elektriline küpsetusplaat: köögiseade, mis muudab toiduvalmistamise lihtsaks ja kaasaskantavaks

Enamikul elektriplaatidel on mittenakkuva kate, mis muudab toiduvalmistamise ja puhastamise lihtsaks. Mõned elektriplaadid on aga valmistatud malmist, mis on vastupidav ja kauakestev materjal.

Ohutus ja reguleerimine

Elektriplaadi kasutamisel on oluline järgida ohutusreegleid ja eeskirju. Mõned elektriplaadid võivad sisaldada PTFE-d või PFOA-d, mis on kuumutamisel kahjulikud kemikaalid. Enne ostmist ja kasutamist kontrollige alati grillplaadi etiketti.

Toite- ja küttekomponent

Elektriplaadid töötavad elektritoitel ja neil on sisseehitatud küttekomponent. See võimaldab ühtlaselt kuumutada kogu plaadi pinnale.

Puhastamine ja hooldus

Elektriplaadi pikaealisuse tagamiseks on oluline seda korralikult puhastada ja hooldada. Enne puhastamist eemaldage grill alati vooluvõrgust ja vältige abrasiivsete materjalide kasutamist, mis võivad mittenakkuvat katet kahjustada.

Populaarsed elektrivõrede kaubamärgid

Mõned populaarsed elektriplaadid on Presto, Broil King ja Griddlean. Need kaubamärgid pakuvad erinevaid suurusi ja funktsioone, mis sobivad teie toiduvalmistamise vajadustega.

Mida saab küpsetusplaadil üles lüüa?

Pann on ideaalne tööriist hommikusöögitoitude valmistamiseks. Siin on mõned toidud, mida saate grillil valmistada:

• Peekon: grillil peekoni küpsetamise võti on lasta sellel tasasel tulel aeglaselt küpseda. See võimaldab rasval välja eralduda ja luua krõbeda peekoni.
• Pannkoogid: küpsetusplaadi sile pind on ideaalne täiusliku kujuga pannkookide loomiseks. Valage tainas lihtsalt kuumale pinnale ja laske sellel küpseda, kuni pinnale tekivad mullid, seejärel pöörake ümber ja küpsetage teiselt poolt.
• Munad: olenemata sellest, kas soovite praadida, vahustada või omletti valmistada, on küpsetusplaat suurepärane viis munade valmistamiseks. Ühtlane kuumuse jaotus tagab, et teie munad küpsevad ühtlaselt.
• Prantsuse röstsai: kastke leib munade, piima ja kaneeli segusse, seejärel küpseta seda plaadil mõlemalt poolt kuldpruuniks.
• Kodused friikartulid: tükeldage mõned kartulid ja sibulad ning küpseta neid praepannil, kuni need on krõbedad ja kuldpruunid.

Lõuna- ja õhtusöögivalikud

Pann ei ole ainult hommikusöögiks. Siin on mõned lõuna- ja õhtusöögid, mida saate grillil valmistada:

• Grillitud juust: grillplaadi sile pind sobib suurepäraselt grillitud juustuvõileivale krõbeda kooriku tekitamiseks.
• Quesadillad: küpsetage oma tortillad küpsetusplaadil, seejärel lisage täidis ja keerake see maitsvaks quesadillaks.
• Sealihakotletid: küpsetusplaat on suurepärane alternatiiv traditsioonilisele grillile sealiha kotletite valmistamiseks. Ühtlane kuumuse jaotus tagab nende ühtlase küpsemise.
• Köögiviljad: Köögiviljade grillimine plaadil toob esile nende loomuliku magususe ja tekitab maitsva söe. Haki need lihtsalt tükkideks ja küpseta pannil vähese õli ja maitseainetega.
• Õhukeseks lõigatud liha: küpsetusplaat sobib suurepäraselt õhukeseks lõigatud liha, näiteks praad või kanarindade küpsetamiseks. Kõrge kuumus võimaldab neid kiiresti ja ühtlaselt küpsetada.

Peakoka eripakkumised

Kuulsate restoranide kokad kasutavad kõige populaarsemate roogade valmistamiseks grillplaate. siin on mõned näidised:

• Õunapannkoogid: lisage pannkoogitainasse tükeldatud õunu ja küpsetage neid plaadil, et saada klassikalisest hommikusöögist hõrgutav vorm.
• Red Velvet Pannkoogid: segage pannkoogitainasse punast toiduvärvi ja küpsetage neid praepannil, et saada lõbus ja värviline hommikusöögi maius.
• Topeltjuustuburgerid: küpsetage oma burgereid praepannil, et tekiks väljast krõbe koorik ja seest mahlane keskosa.
• Grilli kraapimine: Mõned kokad kraapivad grillresti spaatlite või nugadega, et tekitada oma roogadele krõbe koorik. See tehnika sobib hästi selliste roogade puhul nagu räsipruunid või hakitud köögiviljad.

Üldiselt on küpsetusplaat mitmekülgne tööriist, mida saab kasutada mitmesuguste roogade valmistamiseks. Olenemata sellest, kas valmistate hommiku-, lõuna- või õhtusööki, on küpsetusplaat suurepärane viis toidu kiireks ja ühtlaseks valmistamiseks. Võre sile, ristkülikukujuline kuju muudab erinevat tüüpi toitude valmistamise lihtsamaks, erinevalt tavalisest praepannist. Saadaval on ka elektriplaadid, mis tähendab, et saate oma toitu valmistada kõikjal, kus on pistikupesa. Grilli kasutamise eeliseks on see, et selle ettevalmistamine ja puhastamine võtab veidi tööd, kuid lõpptulemus on alati seda väärt.

Grilli hooldamine ja puhastamine

Enne grilli puhastamise alustamist peate ettevalmistamiseks tegema mõned asjad:

• Lülitage kuumus välja: enne puhastamise alustamist veenduge, et küpsetusplaat on täielikult jahtunud.
• Kraapige ära üleliigne toit: kasutage kaabitsa või spaatlit, et eemaldada plaadi pinnalt kõik toidujäägid.
• Pühkige ära kõik rasvajäägid: kasutage paberrätikut, et pühkida grillplaadi pinnalt rasva või õli jäägid.

Grilli puhastamine

Nüüd, kui olete grillplaadi ette valmistanud, on aeg alustada selle puhastamist.

• Kasutage restiplokki või pimsskivi: need tööriistad on spetsiaalselt ette nähtud restide puhastamiseks ja aitavad eemaldada prahti või toidujääke.
• Pinna puhastamine: kasutage resti pinna puhastamiseks puhastuspadja või rätikut, pöörates erilist tähelepanu piirkondadele, kuhu toit võis kinni jääda.
• Lisage vett: valage küpsetusplaadi pinnale veidi vett, et aidata lahti jääv praht.
• Puhastage uuesti: kasutage resti pinda uuesti puhastamiseks puhastuspadja või rätikuga, eemaldades kindlasti kõik allesjäänud praht.
• Pühkige ära kõik jäägid: kasutage paberrätikut, et pühkida grillplaadi pinnalt kõik jäägid.

Küpsetamine küpsetusplaadil – kõik, mida pead teadma

• Laota peekoniribad ühe kihina küpsetusplaadile
• Küpseta keskmisel-kõrgel kuumusel krõbedaks ja pruuniks
• Kasutage peekoni aeg-ajalt ümberpööramiseks tange
• Nõruta liigne rasv, asetades peekon paberrätikule

Liha küpsetamine küpsetusplaadil

• Kuumuta küpsetusplaat kõrgele kuumusele
• Lisage küpsetusplaadile veidi õli või rasva, et vältida kleepumist
• Aseta liha küpsetusplaadile ja küpseta ühelt poolt pruuniks
• Keera liha ümber ja küpseta, kuni see saavutab soovitud küpsuse
• Lase lihal enne viilutamist paar minutit puhata

Köögiviljade valmistamine küpsetusplaadil

• Lõika köögiviljad õhukesteks ühtlasteks tükkideks, et küpsetada ühtlaselt
• Eelsoojendage küpsetusplaat keskmiselt kõrgele kuumusele
• Lisage küpsetusplaadile veidi õli või rasva, et vältida kleepumist
• Laota köögiviljad küpsetusplaadile ühe kihina
• Sega aeg-ajalt, kuni köögiviljad on pehmed ja kergelt söestunud

Täiendavad näpunäited ja nipid

• Topeltresti puhul asetage toit ühele poole ja kasutage teist poolt soojana hoidmiseks
• Veidi vee lisamine küpsetusplaadile võib tekitada auru ja aidata toitu kiiremini valmistada
• Toidu mahakukkumise vältimiseks kasutage selgelt väljendunud huulega grillresti
• Olenevalt ahjuplaadi suurusest saate korraga valmistada mitmesuguseid toite
• Õhukesed toidud, nagu pannkoogid ja pannkoogid, valmivad praepannil paremini kui traditsioonilisel pannil
• Parim viis teada saada, kas teie küpsetusplaat on piisavalt kuum, on piserdada sellele veidi vett – kui see säriseb ja aurustub kiiresti, on see kasutamiseks valmis.

Pannil küpsetamine: ülim tervislik toiduvalmistamise tehnika

Jah see on! Grilliküpsetamine on suurepärane võimalus valmistada toitu, mis on ühtaegu tervislik ja maitsev. Siin on mõned plaadil küpsetamise eelised:

• Pannil küpsetamine ei vaja õlisid, mistõttu on see tervislikum valik kui traditsioonilised toiduvalmistamismeetodid, mis nõuavad palju õli.
• Grilliplaadid võimaldavad valmistada mitmesuguseid toite, alates köögiviljadest, lihast kuni riisini ja palju muud.
• Võre on lihtne puhastada ja need nõuavad minimaalset hooldust.
• Pannil küpsetamine on kiire ja lihtne, muutes selle suurepäraseks võimaluseks töökaks nädalaõhtusöögiks või nädalavahetuse lõunasöögiks.
• Grilliplaadid võimaldavad küpsetada toidu mõlemat poolt korraga, mis võib aidata vähendada toidu kalorite arvu.

Millised on näpunäited küpsetusplaadil?

Siin on mõned näpunäited, mis aitavad teil plaadist maksimumi võtta.

• Pärast iga kasutuskorda kasutage ahjuplaadi puhastamiseks alati küpsetusplaadi kaabitsat. See aitab vältida kahjulike ühendite kogunemist, mis võib tekkida toidu valmistamisel otse kuumal pinnal.
• Küpsetusresti kaitsmiseks kasutage peekoni või muude pritsiva toidu valmistamisel alati kahekordset fooliumikihti või plaadi katet.
• Küpsetades liha küpsetusplaadil, lase sellel enne serveerimist paar minutit puhata. See võimaldab mahladel ümber jaotuda ning aitab hoida liha niiske ja pehme.
• Tasakaalustatud eine loomiseks lisage oma praepannile koos liha või muu valguallikaga värskeid köögivilju.
• Grilliküpsetamine on kokkade seas populaarne tehnika ja seda kasutatakse paljudes kuulsates restoranides üle maailma. Proovige järele ja vaadake, mida saate luua!

Griddle vs Grill: mis vahe on?

Võred ja grillid on kaks sageli kasutatavat toiduvalmistamismeetodit, mille inimesed valivad tavaliselt sõltuvalt sellest, millist toitu nad valmistada soovivad. Võred on lamedad, siledad ja tavaliselt valmistatud metallist, samas kui grillidel on rida latte või servi, mis jätavad toidule suitsuse ja söestunud serva. Siin on mõned peamised erinevused nende kahe vahel.

• Grillidel on suur ja tasane pind, mis asetatakse teie soojusallika kohale, samas kui grillid kasutavad otsest kuiva kuumust ja panevad koostisosad otse lahtise leegiga kokku.
• Grille on tavaliselt lihtsam juhtida ja need pakuvad sileda ja ühtlast küpsetuspinda, samas kui grillid nõuavad hoolikat tähelepanu, et vältida põlemist või alaküpsemist.
• Grilliplaadid sobivad suurepäraselt selliste toitude valmistamiseks nagu munad, peekon ja pannkoogid, samas kui grillid sobivad suurepäraselt liha ja köögiviljade jaoks, millel on suitsune maitse.
• Grilled on tavaliselt tavalise pliidi väikese lisaelemendina, samas kui grille on erineva suurusega ja neid saab osta eraldiseisva seadmena.

Millise neist valida?

Lõppkokkuvõttes sõltub valik küpsetusplaadi ja grilli vahel teie isiklikest eelistustest ja toiduvalmistamise vajadustest. Siin on mõned asjad, mida oma otsuse tegemisel meeles pidada.

• Kui soovite mitmekülgset toiduvalmistamismeetodit, mis suudab hakkama saada väga erinevate toiduainetega, on tõenäoliselt õige tee.
• Kui olete lihasõber, kes soovib seda suitsumaitset ja ei taha väljas aega veeta, võib grill olla parem valik.
• Kui teil on vähe ruumi või väiksem eelarve, on küpsetusplaat suurepärane valik, kuna seda võib leida tavalise pliidi väikese lisaelemendina.
• Kui soovite suuremat küpsetuspinda ja võimalust süüa teha suurele hulgale inimestele, on grillimine õige tee.

Grill vs tasapinnaline grill: kumb on toiduvalmistamiseks parem?

Toiduvalmistamisel on pindala ja soojusjaotus otsustava tähtsusega tegurid, mida tuleb arvesse võtta. Grillidel on tugev metallpind, mis jaotab soojuse ühtlaselt üle kogu küpsetuspinna. Teisest küljest on lameda ülaosaga grillidel tavaliselt poole tolli kaugusel asuvad restid, mis paljastavad toidu lahtise leegiga ja erineva kuumuse tasemega. See võib anda suitsusemat liha ja erinevaid toiduvalmistamisvõimalusi, hõlmates näiteks köögivilju ja mereande.

Küpsetusvõimsus ja kasutusvalmis

Grillidel on suurem küpsetusvõimsus kui tasapinnalistel grillidel, mistõttu need sobivad ideaalselt mitme toidu korraga valmistamiseks. Need on tavaliselt ka kasutusvalmis, enne küpsetamist vajavad vaid kiiret kuumutamisperioodi. Lameda katusega grillide kuumenemine seevastu võtab kauem aega ja enne küpsetamist on vaja rohkem ettevalmistust.

Toiduvalmistamisstiilid ja soovitatud toidud

Grillid sobivad suurepäraselt toitude (nt pannkoogid, munad ja peekon) praadimiseks, aga ka liha ja köögiviljade küpsetamiseks. Lamedad grillid sobivad paremini grillimine liha ja köögivilju, aga ka suitsusemat maitset nõudvaid esemeid, nagu burgerid ja praed.

Järeldus

Niisiis, see on küpsetusplaat – tavaliselt metallist valmistatud tasane küpsetuspind. Saate seda kasutada paljude erinevate toitude valmistamiseks pannkookidest burgeriteni ja see on kasulik tööriist igas köögis. 

Niisiis, nüüd teate, mis on küpsetusplaat, võite minna välja ja osta see oma kööki!

Lakeside Smokersi asutaja Joost Nusselder on sisuturundaja, isa ja armastab oma kire keskmes uut toitu proovida koos BBQ Smoking (ja Jaapani toiduga!) Ning koos oma meeskonnaga on ta loonud põhjalikke ajaveebi artikleid alates sellest ajast. 2016, et aidata lojaalsetel lugejatel retsepte ja toiduvalmistamisnõuandeid.