Liha pakkimine: mis see on?

Liha pakkimine grillimisel on protsess, mille käigus asetatakse valitud lihatükk enne küpsetamist mõnele mähisele, näiteks fooliumile. grill. See võib aidata hoida oma liha niiske ja vältida selle kuivamist või põlemist. See on väike mugav nipp, mis võib tormi grillimisel palju muuta!

Liha pakkimine on grillimisel ja suitsutamisel ülioluline, kuna see hoiab niiskust ja soodustab ühtlast küpsemist. Protsess võib aga olla keeruline.

Liha pakkimiseks on erinevaid meetodeid, olenevalt lõike tüübist ja suurusest, aga ka isiklikest eelistustest.

Olen omandanud aastatepikkuse grillimise ja suitsutamise kogemuse ning selles artiklis jagan oma asjatundlikke näpunäiteid ja nippe, mis aitavad teil oma liha pakkida nagu proff.

Liha pakkimine: ülim grillilahing

Liha pakkimine on grilli valmistamisel kasutatav tehnika sisetemperatuuri kontrollimiseks ja liha kuivamise vältimiseks. See hõlmab liha mähkimist kas fooliumisse või lihapaberisse küpsetamise viimastel etappidel.

Millal liha pakkida

Liha küpsetusprotsessi ajal mähkimise otsus sõltub küpsetatava liha tüübist ja soovitud tulemusest. Siin on mõned üldised juhised.

• Sea abatükk ja muud suured lihalõigud: Kuivamise vältimiseks ja küpsetusprotsessi kiirendamiseks soovitatakse neid lihalõike tavaliselt pakkida.
• Rinnatükk: rinnatüki pakkimine on traditsiooniline tehnika, mida nimetatakse "Texase karguks" ja eksperdid kasutavad seda sageli õrna ja mahlase tulemuse saamiseks.
• Ribid: ribide mähkimine on isiklike eelistuste küsimus. Mõned inimesed eelistavad õrnema tulemuse saamiseks oma ribid mähkida, teised aga jätavad need lahti, et luua tugevam tekst.

Liha pakkimise tagajärjed

Liha pakkimisel võib olla küpsetusprotsessile ja lõpptulemusele mitu mõju, sealhulgas:

• Kõrgendatud temperatuur: Liha pakkimine võib tõsta mähise sisetemperatuuri, mis võib põhjustada liha kiiremat küpsemist.
• Niiskuse säilitamine: Liha pakkimine aitab niiskust lukustada ja vältida liha kuivamist.
• Koore moodustumine (seda saate siit): Liha pakkimine võib aidata tekitada liha välisküljele koore, mis on paljude lihalõikude puhul soovitav tekstuur.
• Mähise paksus: kasutatava mähise tüüp võib mõjutada koore paksust ja üldist tulemust.
• Mähise eemaldamine: Liiga varane ümbrise eemaldamine võib põhjustada liha liiga kiiret jahtumist ja mõjutada lõpptulemust.

Liha pakkimine: näpunäiteid algajatele

Kui olete liha pakkimine uus, on siin mõned näpunäited, mis aitavad teil alustada:

• Valige õige mähise tüüp: foolium on hea valik algajatele, kuna seda on lihtne kasutada ja see annab ühtlaseid tulemusi.
• Testige temperatuuri: kasutage lihatermomeetrit, et kontrollida liha sisetemperatuuri enne ja pärast pakkimist, et tagada liha täielik küpsemine.
• Lisage kaste hiljem: kui soovite lihale kastet lisada, oodake, kuni see on pakendatud, et vältida selle kuivamist.
• Jahutage liha: pärast ümbrise eemaldamist laske lihal enne lõikamist veidi jahtuda, et see säilitaks niiskust.

Kokkuvõte

Liha pakkimine on tehnika, mille abil saate luua maitsva ja õrna tulemuse, kuid see pole alati vajalik. Sõltuvalt liha tüübist ja soovitud tulemusest võite valida, kas pakkida või mitte. Veidi harjutades ja katsetades leiate õige viisi liha pakkimiseks ja soovitud tulemuse saavutamiseks.

Liha grillimiseks pakkimise kunst: tehnika mõistmine

Liha grillimiseks mähkimise peamine eesmärk on vältida selle kuivamist küpsetusprotsessi ajal. Pakkimine aitab kinni hoida niiskust ja mahla, mis on eriti oluline teatud väiksema rasvasisaldusega lihalõikude puhul. Pakkimine aitab ka toiduvalmistamise protsessi kontrollida ja saavutada soovitud õrnuse taset.

Millised on näpunäited algajatele, kes alles õpivad liha grillimiseks mähkima?

Kui olete liha grillimiseks pakkimine uus, on siin mõned näpunäited, mis aitavad teil alustada:

• Alustage lihtsast retsept (siin on 10 parimat BBQ-suitsetajate jaoks) ja lihalõik, mida on lihtne töödelda, näiteks sea abatükk.
• Veenduge, et teil oleks kõik vajalikud tarvikud, sealhulgas lihunikupaber või -foolium, lehtpann ja lihatermomeeter.
• Harjutage enne toiduvalmistamise alustamist paberi või fooliumi rullimist ja voltimist.
• Ärge kartke küsida abi või nõu kogenumatelt grillihuvilistelt.
• Katsetage erinevaid meetodeid ja tehnikaid, et leida, mis teile ja teie konkreetsele grillimisstiilile kõige paremini sobib.

Liha pakkimine grillimiseks on lihtne ja hõlbus viis saavutada fenomenaalne toode, mis on suitsune, maitsev ja õrn. Pisut mõistmist ja harjutamist saab igaüks selle tehnika omandada ja grilliprofessionaaliks saada.

Miks on liha pakkimine suurepärane meetod grillimiseks ja suitsetamiseks?

Liha küpsetamisel on sisetemperatuur ülioluline. Ideaalse temperatuuri saavutamine võib aga olla väljakutse, eriti kui tegemist on kuumade veiselihatükkidega. Siin tulebki sisse pakkimine. Liha pakkides lasete sellel omas mahlas küpseda, saades nii niiske ja pehme toote.

Rasva ja vee roll

Liha pakkimisel on rasva ja vee roll ülioluline. Rasv aitab kaitsta liha kuivamise eest, samas kui vesi aitab tekitada auru, mis hoiab liha niiskena. Liha pakkides saate hoida nii rasva kui ka vee lukustatuna, saades nii niiske ja pehme lõpptoote.

Puidu jõud

Kui tegemist on liha suitsetamine, on teie kasutatav puidutüüp ülioluline. Teatud puiduliigid, näiteks mänd, võivad anda toote, mida ei tasu lauale panna. Õiget tüüpi puidu kasutamine võib aga luua ainulaadse maitse, mis on väärt lisapingutust. Erinevate puiduliikide ja nende tootmisviiside mõistmine on fenomenaalse lõpptoote saavutamiseks ülioluline.

Lõplik sõna

Liha pakkimine on suurepärane viis niiske, pehme ja maitseküllase toote saamiseks. Olenemata sellest, kas kasutate fooliumi, lihapaberit või jätate liha pakkimata, on selle eeliste ja erinevate meetodite mõistmine ülioluline, et saavutada fenomenaalne lõpptoode. Seega ärge unustage järgmine kord, kui grillite või suitsetate, oma liha pakkima ja nautige selle pakutavaid lisahüvesid.

Liha fooliumisse mähkimine grillimiseks ja suitsetamiseks

Liha fooliumisse pakkimine sobib üldiselt pikemat küpsetusaega vajavate sitkemate lihalõikude jaoks, nagu rinnatükk, sea abatükk ja ribid. Samuti on see suurepärane valik liha jaoks, mis kipub kiiresti kuivama, nagu kana ja kalkun. Siiski on ülioluline kontrollida regulaarselt liha sisetemperatuuri, et vältida üleküpsemist.

Kuidas liha fooliumisse pakkimine töötab?

Kui liha fooliumisse mässida, tekib pakend, mis hoiab kinni liha niiskuse ja liigse rasva, jättes selle niiskeks ja mahlakaks. Samuti aitab foolium luua barjääri, mis ei lase lihal kuivada ega rasvaseks muutuda. Lisaks aitab liha fooliumisse pakkimine kiirendada küpsetusprotsessi, võimaldades lihal kiiremini küpseda kui ilma fooliumita.

Mis on liha fooliumisse pakkimise protsess?

Liha fooliumisse pakkimine on suhteliselt lihtne ja arusaadav. Seda saab teha järgmiselt.

1. Alustage liha maitsestamisega vastavalt oma retseptile või eelistustele.
2. Suitsutage või grillige liha, kuni see jõuab lauda, ​​mis on siis, kui liha sisetemperatuur ei tõuse enam.
3. Eemaldage  liha kuumusest ja mässi see tihedalt alumiiniumfooliumi sisse (kas mähkida fooliumisse?).
4. Pange liha uuesti tulele ja jätkake küpsetamist, kuni see saavutab soovitud sisetemperatuuri.
5. Tõsta liha tulelt ja lase enne serveerimist mõni minut seista.

Mis on Texase kark?

Texas Crutch on meetod liha fooliumisse mähkimiseks, mille populariseeris legendaarne pitmaster Aaron Franklin. See hõlmab liha mähkimist fooliumisse koos vähese õunamahla või kastmega, et tekitada aur, mis aitab liha pehmendada ja kiirendab küpsetusprotsessi. Texas Crutchit kasutatakse laialdaselt grilliringis ja see on paljude inimeste lemmik, kes naudivad grillimist ja liha suitsetamist.

Mis vahe on liha fooliumisse ja lihunikupaberisse pakkimisel ja pakkimata jätmisel?

Liha pakkimisel fooliumisse, lihapaberisse või pakkimata jätmisel on oma eelised ja puudused. Siin on erinevuste kiire ülevaade:

• Lihade fooliumisse pakkimine aitab säilitada liha niiskust ja rasva, jättes selle niiskeks ja mahlakaks. Samuti kiirendab see küpsetusprotsessi ja aitab luua barjääri, mis ei lase lihal kuivada ega rasvaseks muutuda.
• Lihade pakkimine lihunikupaberisse laseb lihal hingata, mis aitab kaasa koore tekkimisele liha välisküljele. Samuti aitab see säilitada liha niiskust ja rasva, jättes selle niiskeks ja mahlakaks.
• Liha pakkimata jätmisel tekib liha välisküljele koorik, mis lisab lihale maitset ja tekstuuri. Kuid see võib viia ka liha kuivamiseni, kui seda tähelepanelikult ei jälgita.

Lihunikupaber: ideaalne ümbris liha grillimiseks ja suitsutamiseks

Lihunikupaber on paberitüüp, mida lihunikud kasutavad tavaliselt liha pakkimiseks. Erinevalt pärgamentpaberist või vahapaberist on lihunikupaber valmistatud paksemast ja vastupidavamast materjalist, mis talub niiskust ja kuumust. Tavaliselt on see roosat värvi ja saadaval erinevates suurustes, olenevalt pakendatavast liha tüübist.

Miks on lihapaber liha pakkimiseks hea valik?

Lihunikupaber on suurepärane valik liha pakkimiseks mitmel põhjusel:

• See laseb läbi veidi rohkem suitsu, nii et saate rohkem maitset kui fooliumisse mähkides.
• See imab endasse rinnatüki rasva, moodustades niiskuskihi, mis aitab juhtida soojust ja hoiab liha küpsemas.
• See aitab säilitada liha loomulikku niiskust, vältides selle kuivamist küpsetusprotsessi ajal.
• See aitab suitsul liha sisse tungida, mille tulemuseks on maitsvam ja suitsusem maitse.
• See aitab lihal küpseda kiiremini kui siis, kui see oleks täiesti lahti, kuid aeglasem kui fooliumisse mähituna.

Millal peaksite liha pakkimiseks kasutama lihunikupaberit?

Lihunikupaber on suurepärane valik teatud lihalõikude pakkimiseks, näiteks:

• Rinnatükk: Lihunikupaberit nimetatakse sageli "Texase karguks", kuna see on populaarne valik rinnatüki pakkimiseks toiduvalmistamise ajal. See aitab rinnatükil kiiremini küpseda ja aitab säilitada niiskust, mille tulemuseks on maitsvam ja pehmem liha.
• Sealiha: lihapaber on suurepärane valik ka sealiha pakkimiseks küpsetusprotsessi ajal. See aitab sealihal kiiremini küpseda ja aitab säilitada niiskust, mille tulemuseks on maitsvam ja mahlakam liha.

Kuidas mähkida liha lihunikupaberisse

Liha pakkimine lihapaberisse on lihtne protsess, mis nõuab mõningaid tööriistu ja tehnikaid:

• Esmalt tuleb liha ette valmistada, maitsestades seda oma lemmikvürtsidega ja lastes paar tundi seista.
• Järgmiseks peate valmistama lihapaberi, lõigates selle pakendatava liha jaoks sobivaks suuruseks.
• Seejärel mähkige liha lihapaberisse, kattes see kindlasti täielikult ja tõmmates servad sisse, et niiskus ei pääseks välja.
• Lõpuks tuleb asetada pakitud liha grillile või suitsuahju ja lasta küpseda, kuni see saavutab soovitud küpsusastme.

Liha pakkimine: millist materjali valida?

Liha pakkimisel on alumiiniumfoolium paljude inimeste jaoks populaarne valik. Seda on lihtne leida igast toidupoest ja seda kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel. Siin on mõned alumiiniumfooliumi kasutamise eelised:

• See loob tiheda pakendi, mis võimaldab lihal kiiremini küpseda.
• See kaitseb liha liigse kuivamise eest ja hoiab ühtlast sisetemperatuuri.
• See on hea valik sea abatüki või muude tükkide jaoks, mille küpsemine võtab kauem aega.
• See on suurepärane võimalus lisada oma lihale täiendavaid maitseid, lisades pakendile puiduhaket või muid koostisosi.
• See on küll veidi kallim kui teised ümbrismaterjalid, kuid mugavuse ja kasutusmugavuse pärast tasub see ära.

Alumiiniumfooliumi kasutamisel on siiski mõned varjuküljed:

• See võib tekitada lihale tugeva "aurutatud" maitse, mis ei pruugi kõigi retseptide jaoks sobida.
• Liha sisetemperatuuri on raske kontrollida ilma seda pakendist välja võtmata.
• See ei sobi lihale kena krõbeda välisviimistluse loomiseks.

Lihunikupaber: traditsiooniline valik

Lihunikupaber on grilliringides laialdaselt kasutatav ümbrismaterjal. See on eritüüpi paber, mis on loodud taluma kõrgeid temperatuure ja mida kasutatakse sageli kommertsköökides. Siin on mõned lihunikupaberi kasutamise eelised:

• See laseb lihal hingata, mis tähendab, et liigne niiskus pääseb välja ja liha ei muutu rasvaseks.
• See loob lihale mõnusa krõbeda välisviimistluse.
• See on hea valik sealiha või muude roogade valmistamiseks, mille välisküljele soovite kena teravat koort.
• See on palju odavam kui alumiiniumfoolium.

Lihapaberi kasutamisel on siiski mõned varjuküljed:

• Seda pole nii lihtne leida kui alumiiniumfooliumi.
• Seda pole nii lihtne kasutada kui alumiiniumfooliumi, kuna see hõlmab liha tihedaks mähkimiseks spetsiifilist tehnikat.
• See ei ole ühtlase sisetemperatuuri säilitamisel nii tõhus kui alumiiniumfoolium.

Unwrapped: Legendaarne valik

Uskuge või mitte, aga mõned inimesed otsustavad grillimise või suitsetamise ajal oma liha üldse mitte pakkida. See on levinud tehnika mõnes riigi osas, eriti Texase osariigis, kus seda nimetatakse "Texase karguks". Siin on mõned eelised, kui liha ei pakkida:

• See võimaldab lihal saada kena krõbeda välisviimistluse ilma seda aurutamata.
• See on hea valik liha erinevate maitsete ja tekstuuride loomiseks.
• See on suurepärane võimalus esitleda liha loomulikke maitseid ilma täiendavaid koostisosi lisamata.

Liha pakkimata jätmisel on aga mõned varjuküljed:

• Liha küpsetamine ilma seda pakkimata võtab palju kauem aega, mis tähendab, et peate planeerima pikema küpsetusaja.
• Ilma liha pakkimata on raske säilitada ühtlast sisetemperatuuri.
• See ei kaitse liha liigse kuivamise eest nii tõhusalt kui alumiiniumfoolium või lihapaber.
• See ei sobi igat tüüpi liha, eriti sea abatüki jaoks, mis võib ilma pakkimata kiiresti kuivada.

Lõppkokkuvõttes sõltub pakkematerjali valik isiklikest eelistustest ja küpsetatavast lihatüübist. Alumiiniumfoolium on kiire ja lihtne valik, mis sobib enamiku lihaliikide jaoks, samas kui lihapaber on traditsioonilisem valik, mis loob kena ja krõbeda välisviimistluse. Liha pakkimata jätmine on eriline tehnika, mis on parem jätta kogenud grillihuvilistele. Ükskõik, mille otsustate, kontrollige regulaarselt oma liha sisetemperatuuri, et tagada selle soovitud küpsusaste.

Kui olete otsustanud rinnatüki mähkida, veenduge, et teete seda parimate tulemuste saavutamiseks õigesti. Siin on mõned näpunäited rinnatüki mähkimiseks:

• Valige oma pakkimistööriist hoolikalt: lihapaber sobib rinnatüki jaoks ideaalselt, kuna see laseb lihal hingata ja veidi jahtuda, kaitstes seda. Foolium on mugavam ja tagab tihedama tihendi, kuid see võib ka liigse kuumuse ja niiskuse sisse jääda, muutes rinnatüki märjaks.
• Pakkige rinnatükk topelt: maksimaalse kaitse tagamiseks mähkige rinnatükk topeltpaberisse või fooliumisse.
• Mähkige see tihedalt: veenduge, et teie rinnatükk oleks täielikult kaetud ja ümbris oleks tihe, et vältida õhu või niiskuse sissepääsu.
• Jätkake küpsetamist: kui rinnatükk on mähitud, asetage see tagasi suitsuahjule või grillile ja jätkake küpsetamist, kuni see saavutab sisetemperatuuri 195–205 kraadi Fahrenheiti järgi.
• Puhkake oma rinnatükk: kui rinnatükk on täielikult küpsenud, eemaldage see tulelt ja laske sellel enne viilutamist vähemalt 30 minutit puhata. See võimaldab mahladel ümber jaotada ning muudab rinnatüki õrnemaks ja maitsvamaks.

Liha pakkimise oskus täiuslikuks grillimiseks: juhend rinnatüki pakkimiseks

Rinnatüki pakkimine on tehnika, mis on muutunud populaarseks nii grillihuviliste kui ka asjatundjate seas. See on meetod, mis hõlmab küpsetusprotsessi ajal liha mähkimist fooliumisse või lihapaberisse, et tõsta sisetemperatuuri, kontrollida küpsetusprotsessi ja vältida kuivamist. Siin on mõned põhjused, miks rinnatüki pakkimine on hea tava:

• See aitab suurendada küpsetuskiirust, muutes selle serveerimise kiiremaks.
• See hoiab ära liha kuivamise, mis on suuremate veiselihalõikude puhul tavaline probleem.
• See loob ainulaadse ja ideaalse keskkonna liha küpsetamiseks, mille tulemuseks on täiuslik lõpptoode.

Õige pakkimismeetodi valimine

Sõltuvalt teie eelistustest ja konkreetsetest tulemustest, mida soovite saavutada, saate valida erinevat tüüpi pakkimismeetodite vahel. Siin on mõned kõige populaarsemad pakkimisviisid:

• Alumiiniumfoolium: see on traditsiooniline pakkimismeetod, mida tavaliselt kasutavad algajad. See on hea valik neile, kes soovivad lukustada liha loomulikku mahla ja vältida selle kuivamist. Siiski puudub sellel suitsune maitse, mida tavaliselt grilliga seostatakse.
• Lihunikupaber: see on eritüüpi paber, mis on loodud taluma kõrgeid temperatuure. See on hea valik neile, kes soovivad lisada lihale suitsumaitset, säilitades samal ajal niiskuse taseme. See on hea valik ka neile, kes soovivad kontrollida liha sisetemperatuuri ilma seda lahti pakkimata.
• Pakkimata: See on meetod, mida tavaliselt kasutavad kogenud grillmeistrid, kes soovivad saavutada kindlat tulemust. See on hea variant neile, kes soovivad lihale krõbedat koort tekitada ja küpsetusprotsessi täpsemalt juhtida.

Rinnatüki pakkimine: samm-sammult juhend

Nüüd, kui mõistate rinnatüki pakkimise tähtsust ja erinevaid saadaolevaid meetodeid, on siin samm-sammuline juhend rinnatüki mähkimiseks:

1. Alustage õiget tüüpi pakkimistööriista valimisega. Sõltuvalt teie eelistustest ja konkreetsest tulemusest, mida soovite saavutada, võite kasutada alumiiniumfooliumi, lihapaberit või üldse mitte pakkida.
2. Seadke oma grilli või suitsuahju temperatuur kõrgeimale võimalikule seadistusele. See aitab lihal hästi röstida ja lukustab loomuliku mahla.
3. Asetage rinnatükk grillile või suitsuahjule, rasvane pool ülespoole, ja laske paar tundi küpseda, kuni see saavutab soovitud temperatuuri.
4. Kui rinnatükk saavutab soovitud temperatuuri, eemaldage see grillilt või suitsuahjult ​​ja mähkige see tihedalt fooliumisse või lihapaberisse. See aitab tõsta sisetemperatuuri ja vältida kuivamist.
5. Aseta mähitud rinnatükk tagasi grillile või suitsuahjule ja lase veel paar tundi küpseda, kuni saavutab lõpliku temperatuuri. See aitab luua täiusliku lõpptoote.
6. Eemaldage rinnatükk grillilt või suitsuahjult ​​ja laske enne serveerimist paar minutit puhata. See aitab lukkuda naturaalsed mahlad ning luua õrnema ja maitsekama liha.

Ekspertide näpunäited rinnatüki pakkimiseks

Siin on mõned ekspertide näpunäited, mis aitavad teil rinnatüki pakkimisel parimaid tulemusi saavutada:

• Valige hea paksusega rinnatükk. See aitab vältida kuivamist ja tagab liha ühtlase küpsemise.
• Kasutage vett, et luua ümbrisesse niiske keskkond. See aitab säilitada niiskustaset ja vältida kuivamist.
• Vältige rinnatüki liiga vara pakkimist. See võib takistada liha hea koore teket ja põhjustada maitse puudumist.
• Kontrollige regulaarselt liha sisetemperatuuri, et tagada selle õige küpsemine.
• Alustage põhilise pakkimismeetodiga ja katsetage erinevate toodete ja tehnikatega, olenevalt teie eelistusest ja konkreetsest tulemusest, mida soovite saavutada.

Rinnatüki pakkimine on suurepärane tehnika, mis aitab teil saavutada täiusliku grilli. Õigete tööriistade, praktika ja asjatundlike näpunäidete abil võite saada liha pakkimise meistriks ning luua ainulaadse ja maitsva lõpptoote, mis on väärt aega ja vaeva.

Texase kark: liha mähkimistehnika muljetavaldavate tulemuste saavutamiseks

Liha fooliumisse pakkimine suitsutamise ajal aitab tõsta liha sisetemperatuuri kiiremini ja tõhusamalt. Seda seetõttu, et foolium aitab kinni hoida niiskust ja kuumust, mis kiirendab küpsetusaega. Lisaks takistab foolium liha kuivamist, mis on pehme ja mahlase sealiha või rinnatüki tootmiseks ülioluline.

Texas Crutchist maksimumi võtmine

Kui soovite saada Texas Crutchiga parimaid tulemusi, on mõned asjad, mida saate edu tagamiseks teha.

• Kasutage õiget tüüpi fooliumi. Tugev alumiiniumfoolium töötab kõige paremini, kuna see talub suitsetamisprotsessi kuumust ja niiskust.
• Tutvuge konkreetse kasutatava lihalõigu jaoks sobiva ideaalse temperatuuri ja küpsetusajaga.
• Kasutage puiduhakke või -tükke, mis lisavad lihale rikkaliku suitsuse maitse. Õunapuit on sealiha jaoks populaarne valik, samas kui hikkori või meskiit sobivad hästi veiselihaga.
• Enne liha pakkimist lisage fooliumile veidi vett või õunamahla. See aitab tekitada auru, mis võib veelgi aidata hoida liha niiskena.
• Järgige ülaltoodud põhisamme, kuid ärge kartke veidi katsetada, et leida, mis teile kõige paremini sobib.

Järeldus

Liha pakkimine on suurepärane viis maitsva ja õrna tulemuse tagamiseks. Liha pakkimiseks on hea kasutada fooliumit ja lihapaberit ning Texas Crutch tehnikat, et pakkida liha fooliumiga ja seejärel paberiga. Liha pakkimiseks võite kasutada ka vastupidise sulgemise meetodit. Liha pakkimine on suurepärane viis maitsva ja õrna tulemuse tagamiseks. Nii et ärge kartke seda proovida! Võite olla üllatunud, kui lihtne see on.

Lakeside Smokersi asutaja Joost Nusselder on sisuturundaja, isa ja armastab oma kire keskmes uut toitu proovida koos BBQ Smoking (ja Jaapani toiduga!) Ning koos oma meeskonnaga on ta loonud põhjalikke ajaveebi artikleid alates sellest ajast. 2016, et aidata lojaalsetel lugejatel retsepte ja toiduvalmistamisnõuandeid.