وقتی میری چادر زدن، هیچ چیز مانند پختن روی آتش باز نیست.
اما آیا می دانستید که می توانید بسیار بیشتر از هات داگ و خرخر بسازید؟
احتمالاً شما قبلاً یک اجاق اصلی کمپ دارید ، اما احتمالاً با من موافق هستید که گزینه های آشپزی شما تا حدودی محدود است.
اگر در یک سرمایه گذاری کنید فر هلندیمی توانید تقریباً هر غذایی را که فکرش را بکنید بپزید، تفت دهید، بخارپز کنید، سرخ کنید و بجوشانید.
اجاق گاز هلندی قطعه نهایی چند کاره و همه کاره برای پخت و پز است کمپینگ و آشپزی در فضای باز.
می توانید بهترین غذاها را از گوشت و سبزیجات ، خورشت ها و دسرهای خوشمزه تهیه کنید.
یکی از بهترین خوراکی های هلندی سریع و آسان فر است سیب به شکل چیپس برش خورده.
ترد سیب یک دسر خوش طعم و خرد شده سیب با یک شیرینی شیرین شیرین ، مملو از جو و شکر قهوه ای است.
در این پست به موارد زیر می پردازیم:
آیا پختن سیب ترد در فر هلندی سخت است؟
ترد شدن سیب نسبتاً آسان است هنگامی که در آشپزی هلندی با ذغال سنگ به پایان رسیدید.
هنگامی که در خانه در اجاق گاز یا برقی آشپزی می کنید ، می توانید با فشار یک دکمه دما را کنترل کنید.
بنابراین ، کمتر احتمال دارد که دسر ترد سیب خود را بسوزانید یا بیش از حد بپزید.
با این حال ، هنگامی که در خارج از منزل در یک کوره هلندی آشپزی می کنید ، مستقیماً روی ذغال زنده و ذغال سنگ می پزید که دمای پخت بسیار بالایی ایجاد می کند.
کنترل آن دشوار است ، اما برای درست انجام دادن آن نیاز به برخی آزمایش ها است.
اما نگران نباشید ، تهیه این دسر خوشمزه سیب بسیار آسان است!
نحوه پخت در فر چدنی هلندی
هنگام تهیه برش های سیب ، ذغال داغ زیر اجاق چدنی هلندی روشن می کنید و ذغال روی درب آن قرار می دهید.
این باعث می شود دمای یکنواخت و منطقی در همه طرف قابلمه ایجاد شود ، بنابراین ترد به خوبی پخته می شود.
کلید پخت یک سیب ترد خوب ، توزیع حرارت به طور مساوی در داخل قابلمه است.
زمین به عنوان یک عایق عالی عمل می کند ، بنابراین ممکن است نیاز داشته باشید که زغال سنگ بیشتری در درب بالا نسبت به قسمت پایینی اضافه کنید.
کوره هلندی کمپ دارای یک درب مسطح با لبه های برآمده برای اضافه کردن ذغال به اطراف است. ذغال سنگ نمی ریزد.
در اینجا بخوانید تفاوت بین فر هلندی کمپ و اجاق گاز هلندی + بررسی کامل هر دو!
دستور العمل ترد سیب کمپ هلندی
ما این دستور غذا را دوست داریم زیرا تهیه آن بسیار ساده است و فقط به تعداد انگشت شماری از مواد نیاز دارد.
فر هلندی Apple Crisp with Oat Topping
تجهیزات
- فر هلندی کمپ
عناصر
پر کردن سیب
- 2.2 پوند سیب ها را به مکعب های کوچک برش دهید ترجیحاً از Jonagold ، Pink Lady یا Honeycrisp استفاده کنید (می توانید سیب های نرم و سفت را مخلوط کنید).
- 3 قاشق چایخوری ابلیمو
- 1 قاشق چایخوری دارچین
- ½ قاشق چایخوری جوز
- ½ فنجان شکر نیشکر
- ¼ فنجان آرد سفید
جو دو سر
- ½ فنجان آرد گندم کامل
- ¾ فنجان جو دوسر ترجیحاً جو دوسر بزرگ
- ½ فنجان شکر قهوهای
- 1 قاشق چایخوری دارچین
- ¼ قاشق چایخوری نمک
- ½ فنجان کره در دمای اتاق
دستورالعمل ها
- برای آماده شدن برای پخت ، ذغال ها یا ذغال را روشن کرده و صبر کنید تا داغ شوند. هنوز فر هلندی خود را روی آتش نگذارید. در عوض ، مواد اولیه خود را آماده کنید.
- سیب ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک خرد کنید و داخل فر هلندی بگذارید.
- لیمو را اضافه کرده و با سیب ها هم بزنید.
- شکر ، آرد ، جوز هندی و دارچین را اضافه کنید.
- با هم مخلوط کنید تا سیب ها خوب پوشیده شوند.
- یک کاسه تمیز بردارید و جو ، آرد سبوس دار ، شکر قهوه ای ، دارچین و نمک را اضافه کنید.
- مواد را هم بزنید تا همه آنها مخلوط شوند.
- کره دمای اتاق را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. می توانید از دستان خود یا یک چنگال مخلوط کن هم بزنید تا به حالت خمیری در آید.
- مخلوط جو دو سر را روی سیب های خود در فر هلندی قرار دهید. اطمینان حاصل کنید که جو دو سر را به طور مساوی توزیع کنید.
- با قرار دادن قابلمه بر روی ذغال داغ یا تاس ، فر هلندی خود را برپا کنید. درب آن را بگذارید و بگذارید سیب حباب ترد کند. قسمت بالای ترد باید طلایی باشد اما نسوزد.
- قابلمه را بردارید و حداقل 10 دقیقه آن را خنک کنید. اکنون می توانید آن را سرو کنید. لذت بردن!
یادداشت
- با جایگزینی آرد سفید و گندم کامل با انواع بدون گلوتن ، مانند گندم سیاه ، می توانید این دستور را بدون گلوتن تهیه کنید. انواع جو دوسر بدون گلوتن نیز موجود است.
- اگر نمی توانید جو دوسر بزرگ پیدا کنید ، همیشه می توانید از نوع جو دوسر کوچکتر استفاده کنید ، اما اینها بافت متفاوتی دارند.
- برای تهیه این دستور بدون لبنیات ، از کره گیاهی استفاده کنید.
ترد شدن سیب سرگرم کننده است ، مخصوصاً وقتی که به کمپ می روید.
اجاق هلندی سیب ها را می پزد اما همچنان آنها را آبدار و پر از شکر شیرین می کند. این شیرینی بزرگسالان و کودکان را خوشحال می کند!
هنوز به دنبال غذای اصلی هستید؟ دستور العمل مرغ فر هلندی ما را ببینید!
