فر هلندی Apple Crisp with Oat Topping
اگر از طرفداران سیب هستید ، باید این دستور فر هلندی کمپ را امتحان کنید. می توانید آن را در خارج از آتش با زغال در حدود یک ساعت و بیست دقیقه درست کنید. می توانید بوی شیرین سیب های قندی را که در اجاق گاز هلندی حباب می کنند ، بویید.
خدمت 8 مردم
تجهیزات
- فر هلندی کمپ
عناصر
پر کردن سیب
- 2.2 پوند سیب ها را به مکعب های کوچک برش دهید ترجیحاً از Jonagold ، Pink Lady یا Honeycrisp استفاده کنید (می توانید سیب های نرم و سفت را مخلوط کنید).
- 3 قاشق چایخوری ابلیمو
- 1 قاشق چایخوری دارچین
- ½ قاشق چایخوری جوز
- ½ فنجان شکر نیشکر
- ¼ فنجان آرد سفید
جو دو سر
- ½ فنجان آرد گندم کامل
- ¾ فنجان جو دوسر ترجیحاً جو دوسر بزرگ
- ½ فنجان شکر قهوهای
- 1 قاشق چایخوری دارچین
- ¼ قاشق چایخوری نمک
- ½ فنجان کره در دمای اتاق
دستورالعمل ها
- برای آماده شدن برای پخت ، ذغال ها یا ذغال را روشن کرده و صبر کنید تا داغ شوند. هنوز فر هلندی خود را روی آتش نگذارید. در عوض ، مواد اولیه خود را آماده کنید.
- سیب ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک خرد کنید و داخل فر هلندی بگذارید.
- لیمو را اضافه کرده و با سیب ها هم بزنید.
- شکر ، آرد ، جوز هندی و دارچین را اضافه کنید.
- با هم مخلوط کنید تا سیب ها خوب پوشیده شوند.
- یک کاسه تمیز بردارید و جو ، آرد سبوس دار ، شکر قهوه ای ، دارچین و نمک را اضافه کنید.
- مواد را هم بزنید تا همه آنها مخلوط شوند.
- کره دمای اتاق را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. می توانید از دستان خود یا یک چنگال مخلوط کن هم بزنید تا به حالت خمیری در آید.
- مخلوط جو دو سر را روی سیب های خود در فر هلندی قرار دهید. اطمینان حاصل کنید که جو دو سر را به طور مساوی توزیع کنید.
- با قرار دادن قابلمه بر روی ذغال داغ یا تاس ، فر هلندی خود را برپا کنید. درب آن را بگذارید و بگذارید سیب حباب ترد کند. قسمت بالای ترد باید طلایی باشد اما نسوزد.
- قابلمه را بردارید و حداقل 10 دقیقه آن را خنک کنید. اکنون می توانید آن را سرو کنید. لذت بردن!
یادداشت
- با جایگزینی آرد سفید و گندم کامل با انواع بدون گلوتن ، مانند گندم سیاه ، می توانید این دستور را بدون گلوتن تهیه کنید. انواع جو دوسر بدون گلوتن نیز موجود است.
- اگر نمی توانید جو دوسر بزرگ پیدا کنید ، همیشه می توانید از نوع جو دوسر کوچکتر استفاده کنید ، اما اینها بافت متفاوتی دارند.
- برای تهیه این دستور بدون لبنیات ، از کره گیاهی استفاده کنید.
