آیا می توانید میوه بکشید؟ | بله، در اینجا چگونه [+ بسیاری از دستور العمل ها!]

وقتی به محبوب فکر می کنید دودی غذاها، فکر می کنم به آنها فکر می کنید گوشت سینه و سوسیس به جای میوه

سیگار می کشید میوه ممکن است در ابتدا یک ایده دیوانه کننده به نظر برسد. اما در واقع، استفاده از این تکنیک مزایای مختلفی برای سلامتی و البته جوانه های چشایی شما دارد.

از میوه های دودی می توان برای نگهداری آن استفاده کرد تا ماندگاری بیشتری داشته باشد. علاوه بر این، می‌تواند طعمی بی‌نظیر به میوه‌هایی که در این تابستان سرو می‌کنید، بُعد جدیدی اضافه کند.

شاید به همین دلیل است که میوه‌های دودی تبدیل به یک روند محبوب برای غذا خوردن شده است!

برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد سیگار کشیدن میوه و فواید فراوان این روش قدیمی، ادامه مطلب را بخوانید.

یک درس تاریخچه سریع در مورد سیگار کشیدن میوه

میوه های دودی فقط یک گرایش غذایی نیست. از زمان های قدیم رواج داشته و کاربردهای زیادی دارد.

فرهنگ های باستانی در واقع از میوه های سیگاری استفاده می کردند راهی برای حفظ مواد غذایی. این به این دلیل است که دود آتش به دور نگه داشتن حشرات و سایر آفات کمک می کند.

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

گرمای حاصل از دود نیز به حفظ تازگی میوه کمک می کند.

این روش در واقع کاملاً مؤثر بود و به تازه و مغذی نگه داشتن غذا برای مدت طولانی کمک کرد.

فواید سیگار کشیدن میوه چیست؟

هر چقدر هم که عجیب به نظر برسد، سیگار کشیدن میوه در واقع کاربردها و فواید زیادی در آشپزی دارد.

اینجا چندتایی هستند:

سیگار می تواند به حفظ میوه کمک کند

سیگار کشیدن به تازه تر ماندن میوه ها برای مدت طولانی تری کمک می کند. این به این دلیل است که فرآیند سیگار کشیدن در قندها و طعم‌های طبیعی میوه محصور می‌شود.

هنگام سیگار کشیدن میوه، اساساً محتوای آب موجود در میوه را خشک می کنید. این باعث می شود کمتر مستعد ابتلا به باکتری ها و رشد کپک باشد.

دود حاصل از تراشه های چوب در واقع مانعی در اطراف میوه ایجاد می کند که از ورود اکسیژن و باکتری به داخل آن جلوگیری می کند.

بنابراین، اگر به دنبال راهی برای افزایش ماندگاری میوه خود هستید، سیگار یک گزینه عالی است.

سیگار کشیدن میوه می تواند طعم دودی بی نظیری به آن اضافه کند

سیگار کشیدن میوه قوطی طعم دودی منحصر به فرد را اضافه کنید که با هیچ روش آشپزی دیگری قابل تکرار نیست. این به این دلیل است که دود به میوه نفوذ می کند.

همچنین قندهای روی سطح میوه را کاراملی کرده و طعم لذیذی ایجاد می کند.

برخی از گزینه های رایج سیگار کشیدن عبارتند از گیلاس، توت فرنگی و سیب. با این حال، شما می توانید تقریباً هر میوه ای را سیگار بکشید - اگرچه برخی از آنها بهتر از دیگران هستند!

آیا می‌دانستید وقتی میوه می‌کشید طعم شیرین‌تری دارد؟ گرما طعم میوه را شگفت انگیز می کند!

سیگار کشیدن میوه یک روش پخت سالم است

از آنجایی که نیازی به استفاده از روغن یا چربی نیست، سیگار کشیدن میوه در واقع یک روش پخت نسبتا سالم است.

این به این دلیل است که وقتی میوه می‌کشید، در معرض مواد شیمیایی مضری که هنگام سوزاندن چربی یا روغن آزاد می‌شوند، قرار نمی‌گیرید.

بنابراین نه تنها سیگار کشیدن میوه سالم است، بلکه یک راه عالی برای افزایش ماندگاری میوه های مورد علاقه شماست!

آیا سیگار کشیدن میوه برای سلامتی فوایدی دارد؟

اگر به دنبال راهی برای بهبود سلامت و تندرستی کلی خود هستید، سیگار کشیدن میوه بهترین مکان برای شروع است.

میوه های دودی دارای مواد مغذی بالایی هستند

سیگار کشیدن میوه در واقع به حفظ ارزش غذایی میوه کمک می کند.

این به این دلیل است که فرآیند سیگار کشیدن میوه ها حاوی ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها است.

برای کسانی که از چیستی آنتی اکسیدان اطلاعی ندارند، آنها مواد مغذی مهمی هستند که به محافظت از بدن در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد (مولکول های ناپایدار که می توانند به سلول های بدن آسیب برسانند) کمک می کنند.

این بدان معناست که شما از تمام فواید میوه برای سلامتی بهره مند می شوید، بدون اینکه نگران بد شدن آنها باشید.

میوه دودی دارای فیبر غذایی بالایی است

سیگار کشیدن میوه همچنین محتوای فیبر غذایی را افزایش می دهد. فیبر یک ماده مغذی مهم است که به منظم نگه داشتن شما کمک می کند و همچنین می تواند سطح کلسترول را کاهش دهد.

فیبر همچنین برای تقویت روده سالم شناخته شده است که برای سلامت و تندرستی کلی ضروری است.

بنابراین اگر به دنبال راهی برای افزایش مصرف فیبر خود هستید، سیگار کشیدن یک گزینه عالی است.

آیا باید قبل از سیگار کشیدن میوه تهیه کنید؟

اکثر میوه ها را می توان بدون هیچ گونه آماده سازی دود کرد. با این حال، برخی از میوه ها، مانند سیب و گلابی، از کمی کار آماده سازی سود می برند.

برای تهیه سیب و گلابی برای دود کردن، کافی است آنها را از وسط نصف کنید و دانه ها را جدا کنید. سپس میوه را به مدت 30 دقیقه در مخلوط آب و سرکه خیس کنید.

این به حذف موم ها یا آفت کش های ناخواسته که ممکن است روی سطح میوه باشد کمک می کند.

بعد از 30 دقیقه میوه را آبکش کرده و با دستمال کاغذی خشک کنید. سپس، شما آماده سیگار کشیدن هستید!

هلو، زردآلو و آلو را نیز می توان به این روش تهیه کرد. با این حال، لازم نیست آنها را به مدت طولانی خیس کنید - 10 دقیقه کافی است.

همچنین می توانید ابتدا میوه را بلانچ کنید تا پوست آن از بین برود. برای این کار کافی است میوه ها را به مدت 30 ثانیه در ظرفی حاوی آب جوش قرار دهید. سپس آن را به یک کاسه آب یخ منتقل کنید تا فرآیند پخت متوقف شود.

پس از چند دقیقه، پوست باید درست کنده شود.

مرکبات مانند لیمو و پرتقال به هیچ وجه نیازی به خیساندن ندارند. به سادگی آنها را از وسط نصف کنید و دانه ها را قبل از کشیدن سیگار بردارید.

آیا لازم است آن را به قطعات، برش یا گوه برش دهید؟

خیر، لازم نیست میوه را قبل از کشیدن آن تکه تکه کنید.

با این حال، اگر یک میوه بزرگ مانند خربزه می‌کشید، بهتر است آن را به قطعات کوچک‌تر برش دهید تا به طور یکنواخت دود شود.

بنابراین، در حالی که نیازی به برش میوه به قطعات یکنواخت ندارید، فقط هنگام سرو زیباتر و از نظر زیبایی شناسی دلپذیرتر به نظر می رسد.

قطعات چقدر می توانند بزرگ باشند؟

قطعات می توانند هر اندازه ای که دوست دارید باشند. فقط به خاطر داشته باشید که اگر قطعات خیلی بزرگ باشند، ممکن است به طور یکنواخت دود نکنند.

آیا می توانید میوه را قبل از کشیدن سیگار مرینیت کنید؟

آره! اگر می‌خواهید طعم بیشتری را به میوه دودی خود اضافه کنید، می‌توانید آن را قبل از کشیدن سیگار مرینیت کنید.

به سادگی میوه را به مدت 30 دقیقه تا یک ساعت در ماریناد مورد نظر خود خیس کنید. سپس میوه را آبکش کرده و قبل از کشیدن سیگار با دستمال کاغذی خشک کنید.

برخی از مارینادهای عالی برای میوه های دودی عبارتند از:

• سرکه سیب
• ابلیمو
• عسل
• شربت افرا
• شکر قهوهای
• ادویه هایی مانند دارچین، جوز هندی و میخک

چگونه میوه را برای بهترین طعم دود می کنید؟

برای سیگار کشیدن میوه، به یک سیگاری، تراشه‌های چوب و میوه‌ای که می‌خواهید سیگار بکشید نیاز دارید. کل فرآیند مشابه است درست کردن سبزیجات دودی.

ابتدا خرده های چوب را به مدت 30 دقیقه در آب خیس کنید. تراشه های چوب خیس شده به میوه طعم بیشتری می بخشد.

پس از خیس شدن تکه های چوب، آن ها را آبکش کرده و به دودکش اضافه کنید.

سپس دودکش را روشن کرده و روی دمای دلخواه تنظیم کنید. توصیه می کنیم میوه را در دمای بین 225 تا 250 درجه فارنهایت دود کنید.

قبل از قرار دادن میوه روی قفسه مطمئن شوید که دمای سیگاری حداقل 225 درجه فارنهایت باشد.

سپس میوه ها را روی قفسه های داخل سیگاری قرار دهید.

بعد از اینکه میوه را به دودی اضافه کردید، بگذارید 2-4 ساعت دود شود.

هر چه میوه بیشتر دود کند، طعم آن تندتر خواهد بود. همچنین، هر چه مدت طولانی‌تری سیگار بکشید، میوه کم‌آبی‌تر می‌شود.

پس از اتمام دود کردن میوه، آن را از دستگاه سیگاری خارج کرده و اجازه دهید خنک شود.

فرآیند کشیدن سیگار برای اکثر میوه ها حدود 2 ساعت طول می کشد.

آیا این روند برای همه میوه ها یکسان است؟

نه، این روند برای همه میوه ها یکسان نیست. زمان دود کردن هر میوه متفاوت است. به عنوان مثال، دود کردن سیب نسبت به گلابی کمتر طول می کشد.

وقتی هلو، شلیل یا زردآلو می‌کشید، ابتدا باید آن‌ها را سفید کنید. بلانچینگ زمانی است که میوه را برای مدت کوتاهی در آب جوش فرو کنید و بلافاصله آن را در آب یخ قرار دهید.

این فرآیند به شل شدن پوست میوه کمک می کند تا دود راحت تر به آن نفوذ کند.

اگر توت فرنگی، زغال اخته یا شاه توت می کشید، نیازی به بلانچ کردن آنها نیست.

نوع چوبی که استفاده می کنید نیز بر طعم میوه دودی تأثیر می گذارد. چوب های مختلف طعم های متفاوتی به میوه می دهند.

بنابراین اگر به دنبال طعم خاصی هستید، باید با چوب های مختلف و زمان سیگار کشیدن آزمایش کنید.

چگونه متوجه می شوید که میوه کاملا دودی شده و آماده بیرون آوردن از سیگاری است؟

بهترین راه برای تشخیص دودی کامل میوه استفاده از دماسنج مواد غذایی است. دمای داخلی میوه باید حداقل 165 درجه فارنهایت باشد.

همچنین می توانید از روی ظاهر آن میوه کاملاً دودی شده را تشخیص دهید. پوست میوه باید خشک و کمی قهوه ای باشد.

اگر مطمئن نیستید که میوه به طور کامل دودی شده است، بهتر است احتیاط کنید و آن را برای مدت طولانی تری دود کنید.

هنگام سیگار کشیدن میوه، مهم است از دماسنج مواد غذایی استفاده کنید تا اطمینان حاصل شود که میوه تا آخر پخته شده است.

اگر میوه به طور کامل دود نشده باشد، طعم دودی غنی را نخواهد داشت.

آیا مهم است که از چه نوع سیگاری استفاده می کنید؟

بله، مهم است که از چه نوع سیگاری استفاده می کنید. توصیه می کنیم از دودکش برقی برای سیگار کشیدن میوه استفاده کنید.

این به این دلیل است که سیگارهای برقی از نظر دما سازگارتر هستند، که در هنگام سیگار کشیدن میوه مهم است.

اگر از یک سیگاری ذغالی، حتماً هر 30 دقیقه تراشه های چوب بیشتری برای حفظ دما اضافه کنید.

همچنین می توانید از گریل زغال چوب یا گریل گازی برای دود کردن میوه استفاده کنید اما باید یک جعبه دود بخرید.

دود باکس یک ظرف فلزی کوچک است که در پایین و کناره‌های آن سوراخ‌هایی دارد.

تراشه های چوب را در پایین جعبه دود قرار می دهید و سپس آن را روی رنده های گریل قرار می دهید.

این به دود چوب اجازه می دهد تا میوه را بدون قرار دادن مستقیم روی رنده ها طعم دار کند.

میوه دودی را چگونه نگهداری می کنید؟

پس از خنک شدن میوه، می توانید آن را در ظرف در بسته در یخچال تا 2 هفته نگهداری کنید.

همچنین می توانید میوه دودی را تا 6 ماه منجمد کنید. فقط قبل از سرو حتما آن را ذوب کنید.

با این حال، فقط یک سر به بالا، میوه دودی که چند روز در فریزر نشسته است به طعم میوه های تازه دودی نخواهد بود زیرا برخی از عطرهای دودی را از دست می دهد.

آیا می توان میوه را در افراد سیگاری کم آب کرد؟

پاسخ کوتاه: بله می توانید!

فرآیند سیگار کشیدن میوه در واقع باعث کم آبی میوه می شود زیرا محتوای آب آن را از بین می برد.

این باعث می شود میوه کمتر در برابر باکتری ها و رشد کپک حساس باشد و همچنین عمر مفید آن را افزایش می دهد.

بنابراین اگر به دنبال راهی برای از بین بردن آب میوه هستید، سیگار یک گزینه عالی است. به علاوه، طعم دودی بی نظیری را نیز به آن اضافه می کند که از هیچ روش پخت دیگری نمی توانید دریافت کنید.

برای از بین بردن آب غذا در سیگاری خود، به سادگی همان فرآیندی را که برای سیگار کشیدن میوه انجام می دهید، دنبال کنید. تنها تفاوت این است که شما باید میوه را برای مدت طولانی تری، حدود 4-6 ساعت دود کنید.

هر چه مدت طولانی تری میوه بخورید، کم آبی تر و چروکیده تر می شود.

حالا میوه دودی شما آماده است که میل کنید!

بهترین میوه ها برای دود کردن کدامند؟

بسیاری از میوه های مختلف را می توان دودی کرد. برخی از بهترین و محبوب ترین گزینه ها عبارتند از:

• اناناس
• سیب
• گلابی ها
• آلو
• زردآلو
• شلیل
• خربزه
• گیلاس
• توت فرنگی
• آوکادو
• کدو حلوایی / کدو تنبل
• انگور بدون بذر
• انبه
• جکفروت
• پرتقال ها

جک فروت گزینه خوشمزه سیگار کشیدن میوه است که به سرعت در حال افزایش محبوبیت است! به نظر می رسد که این روزها همه در حال سیگار کشیدن جک فروت هستند - به همین دلیل است که در زیر دستور پختی برای شما دارم.

نکته کلیدی این است که آزمایش کنید و میوه هایی را پیدا کنید که بهترین آنها را دوست دارید، بنابراین از امتحان کردن چیزی جدید نترسید!

میوه هایی برای جلوگیری از سیگار کشیدن

بعضی از میوه ها وقتی دودی می شوند مزه خوبی ندارند یا فقط به یک آشغال لطیف تبدیل می شوند و طعم ملایمی دارند.

این میوه برای اجتناب از سیگار کشیدن است:

• موز (خیلی خشک می شود)
• هندوانه (خیلی نرم و آبکی می شود)
• گریپ فروت (به اندازه پرتقال طعم ندارد)

چند نکته توصیه شده برای سیگار کشیدن میوه چیست؟

در حالی که در بیشتر موارد بسیار ساده است، چند نکته و نکته وجود دارد که من متوجه شده ام که به ویژه هنگام سیگار کشیدن میوه مفید هستند.

در اینجا چند مورد وجود دارد که به شما کمک می کند تا مطمئن شوید که تجربه سیگار کشیدن شما بدون مشکل از بین می رود:

• میوه رسیده، اما نه بیش از حد رسیده را انتخاب کنید. این به شما کمک می کند تا اطمینان حاصل کنید که میوه شما در طول فرآیند دود کردن، نرم نمی شود.
• تراشه های چوب خود را خیس کنید 30 دقیقه در آب قبل از اضافه کردن آنها به دود کننده. این به جلوگیری از سوختن خیلی سریع آنها کمک می کند.
• میوه ها را روی قفسه های داخل سیگاری قرار دهید، در را ببندید و اجازه دهید میوه به مدت 2 ساعت دود کند.
• میوه دودی را از دستگاه دودی خارج کنید و بگذارید روی توری سیمی خنک شود.
• پس از خنک شدن، بنشینید و از میوه خود و طعم غیر قابل مقاومت میوه دودی لذت ببرید!

همچنین چک کنید 4 چوب برتر برای دود کردن بادام (+ 5 برای اجتناب از)

آیا دود سرد برای میوه ها موثر است؟

بله، سیگار کشیدن سرد می تواند برای میوه نیز کار کند. روند کار مانند بالا است، اما باید میوه خود را برای مدت زمان طولانی تری (4 تا 6 ساعت) دود کنید تا طعم دود مناسب را بدست آورید.

میوه های سرد دودی نیز باعث ایجاد طعم دودی قوی تر می شود، بنابراین هنگام تصمیم گیری در مورد دود سرد میوه خود این را در نظر داشته باشید.

دستور پخت جک فروت دودی مرزه

جوست نوسلدر

جک فروت طعم بسیار لذیذ و تازه ای دارد، اما آن را با خشک کردن و طعم دودی ترکیب کنید و تحریک پذیر می شود!

هنوز رتبه بندی نشده است

دستور العمل چاپ دستور العمل پین

دبستان زمان 10 دقیقه دقیقه

زمان پخت 2 ساعت ساعت

دوره غذای اصلی

غذا امریکایی

خدمت 4 وعده های غذایی

عناصر

  

1x2x3x

• 1 جکفروت به نوارهای نازک بریده شده است
• 1 فنجان تراشه های چوب
• 1 قاشق سوپخوری روغن زیتون
• 1 پیاز قرمز کباب شده
• 1 فلفل دلمه ای قرمز کباب شده
• 1 فلفل سبز زرد کباب شده
• 1 فلفل jalapeño کباب شده
• 2 میخک سیر مالت
• 1 قاشق چایخوری پودر زیره
• 1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
• 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز دودی
• 1 قاشق چایخوری پونه خشک
• 1 قاشق چایخوری نمک
• 1/2 فنجان سس گوجه فرنگی
• 1 فنجان آب

دستورالعمل ها

 

• تراشه های چوب را به مدت 30 دقیقه در آب خیس کنید.
• تراشه های چوب را به سیگارکش خود اضافه کنید و تا دمای 225 درجه فارنهایت گرم کنید.
• در یک کاسه بزرگ، نوارهای جک فروت، روغن زیتون، پیاز قرمز، فلفل دلمه ای، فلفل هالاپینو، سیر، پودر زیره، پودر چیلی، پاپریکا دودی، پونه کوهی خشک و نمک را مخلوط کنید.
• مخلوط را به سیگاری منتقل کنید و به مدت 2 ساعت دود کنید.
• در یک قابلمه کوچک، سس گوجه فرنگی و آب را مخلوط کنید.
• جک فروت دودی را از دستگاه سیگاری خارج کرده و اجازه دهید 10 دقیقه خنک شود و سپس آن را به مخلوط سس گوجه فرنگی اضافه کنید.
• روی نان های گندم کامل یا تورتیلا سرو کنید و لذت ببرید!

این دستور را امتحان کردید؟به ما اطلاع دهید چطور بود!

چند دستور العمل میوه دودی خوب دیگر چیست؟

پس از دود کردن میوه های انتخابی خود، احتمالاً به دنبال دستور العمل های خوب برای استفاده از آنها خواهید بود.

در اینجا چند گزینه شیرین و خوش طعم وجود دارد که می توانید امتحان کنید. آن‌ها به‌عنوان مکمل‌های عالی برای هر باربیکیو، شب‌های قرار ملاقات، یا حتی شام‌های دلپذیر برای یک نفر کار می‌کنند.

دستور تهیه پای سیب دودی

• زمان آماده سازی: 30 دقیقه
• زمان پخت: 2 ساعت

مواد لازم:

• 1 پوسته پای 9 اینچی پخته نشده
• 6 فنجان سیب بزرگ اسمیت ورقه ای نازک
• 1/2 فنجان شکر
• 1/4 فنجان نشاسته ذرت
• 1 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
• 1/4 قاشق چای خوری جوز هندی آسیاب شده
• 1/4 قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده
• قاشق غذاخوری 1 آب لیمو
• 2 قاشق غذاخوری کره سرد، به قطعات کوچک خرد کنید
• 1 فنجان خرده چوب

دستورالعمل ها:

1. تراشه های چوب را به مدت 30 دقیقه در آب خیس کنید.
2. سیگاری خود را تا 225 درجه فارنهایت گرم کنید.
3. در یک کاسه بزرگ، سیب، شکر، نشاسته ذرت، دارچین، جوز هندی، زنجبیل و آب لیمو را مخلوط کنید.
4. مخلوط را به سیگاری منتقل کنید و به مدت 2 ساعت دود کنید.
5. پای سیب دودی را از دستگاه دودی خارج کرده و بگذارید خنک شود.
6. به پوسته پای خود اضافه کنید، سرو کنید و لذت ببرید!

دستور تهیه سالاد میوه دودی

• زمان آماده سازی: دقیقه 10
• پختن زمان: 2 ساعت

مواد لازم:

• 1 فنجان میوه دودی (سیب، گلابی، آلو، زردآلو یا شلیل را امتحان کنید)
• 1/2 فنجان پیاز قرمز خرد شده
• 1/2 فنجان فلفل دلمه ای سبز خرد شده
• 1/2 فنجان کرفس خرد شده
• 1/4 فنجان جعفری تازه خرد شده
• 1/4 فنجان ریحان تازه خرد شده
• 1/4 فنجان سرکه سفید
• 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 1 قاشق غذاخوری عسل
• 1 قاشق چایخوری نمک
• 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه

دستورالعمل ها:

1. در یک کاسه بزرگ، میوه های دودی، پیاز قرمز، فلفل دلمه ای سبز، کرفس، جعفری و ریحان را با هم مخلوط کنید.
2. در یک کاسه کوچک، سرکه سفید، روغن زیتون، عسل، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید.
3. سس را روی سالاد بریزید و همه چیز را با هم مخلوط کنید.

این تابستان به تنهایی برای یک ناهار خوش طعم و با طعم یا به عنوان غذای جانبی در باربیکیو سرو کنید.

دستور پخت پیتزا دودی خوشمزه

• زمان آماده سازی: دقیقه 15
• زمان پخت: 2 ساعت

مواد لازم:

• خمیر پیتزا یا پایه مورد علاقه شما
• 1 فنجان میوه دودی (سعی کنید مقداری گرانی اسمیت یا چند میوه دیگر مانند گلابی، آلو، زردآلو یا شلیل اضافه کنید)
• 1/4 فنجان شکر
• 1 قاشق چایخوری دارچین
• 1/4 قاشق چای خوری جوز هندی
• 1/4 قاشق چایخوری فلفل دلمه ای

دستورالعمل ها:

1. فر خود را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید.
2. خمیر پیتزا خود را باز کنید (یا پایه را اگر از آن استفاده کرده اید) باز کنید و آن را روی یک ورقه پخت قرار دهید.
3. در یک کاسه کوچک، شکر، دارچین، جوز هندی و فلفل دلمه ای را با هم مخلوط کنید.
4. میوه دودی را روی خمیر یا پایه پیتزا پخش کنید.
5. مخلوط شکر را روی آن بپاشید.
6. حدود 20 تا 25 دقیقه یا تا زمانی که پوسته یا پایه قهوه ای طلایی شود و میوه ها حباب بزنند، بپزید.
7. اجازه دهید پیتزا برای چند دقیقه خنک شود و سپس آن را برش دهید و سرو کنید.

دستور پخت سالسا پاپایای دودی

• زمان آماده سازی: دقیقه 10
• زمان پخت: 2 ساعت

مواد لازم:

• 1 فنجان پاپایای دودی خرد شده
• 1/2 پیاز قرمز ، خرد شده
• 1 فلفل دلمه ای قرمز ، خرد شده
• فلفل دلمه ای سبز 1 عدد خرد شده
• 1/4 فنجان گشنیز تازه خرد شده
• 2 میخک سیر ، چرخ کرده
• 1 قاشق چایخوری شکر
• 1 قاشق غذاخوری آب لیمو

دستورالعمل ها:

1. در یک کاسه متوسط، پاپایای دودی، پیاز قرمز، فلفل دلمه ای قرمز، فلفل دلمه ای سبز، گشنیز، سیر، شکر و آبلیمو را با هم مخلوط کنید.
2. همه را با هم هم بزنید تا خوب ترکیب شوند.
3. روی کاسه را بپوشانید و حداقل 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم ها با هم مخلوط شوند.
4. با چیپس، تاکو با مقداری گوشت دودی و رنده شده سرو کنید گوشت خوک کشیده، یا آن را مستقیماً با قاشق بخورید!

دستور تهیه چاتنی آناناس دودی

مواد لازم:

• 1 فنجان آناناس دودی، خرد شده
• 1/2 پیاز قرمز ، خرد شده
• 1 فلفل دلمه ای قرمز ، خرد شده
• فلفل دلمه ای سبز 1 عدد خرد شده
• 1/4 فنجان گشنیز تازه خرد شده
• 2 میخک سیر ، چرخ کرده
• 1 قاشق چایخوری شکر
• 1 قاشق غذاخوری آب لیمو

دستورالعمل ها:

1. در یک کاسه متوسط، آناناس دودی، پیاز قرمز، فلفل دلمه ای قرمز، فلفل دلمه ای سبز، گشنیز، سیر، شکر و آبلیمو را با هم مخلوط کنید.
2. همه را با هم هم بزنید تا خوب ترکیب شوند.
3. روی کاسه را بپوشانید و حداقل 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا تمام طعم دودی آن را در ظرف خود بریزید.
4. با گوشت، مانند شانه خوک، مرغ یا ماهی سرو کنید. همچنین با کراکر یا نان به عنوان پیش غذا به خوبی جفت می شود.

دستور تهیه چاتنی سیب دودی

مواد لازم:

• 1 فنجان سیب دودی، خرد شده
• 1/2 پیاز قرمز ، خرد شده
• 1 فلفل دلمه ای قرمز ، خرد شده
• فلفل دلمه ای سبز 1 عدد خرد شده
• 1/4 فنجان گشنیز تازه خرد شده
• 2 میخک سیر ، چرخ کرده
• 1 قاشق چایخوری شکر
• 1 قاشق غذاخوری آب لیمو

دستورالعمل ها:

1. در یک کاسه متوسط ​​سیب دودی، پیاز قرمز، فلفل دلمه ای قرمز، فلفل دلمه ای سبز، گشنیز، سیر، شکر و آبلیمو را با هم مخلوط کنید.
2. همه را با هم هم بزنید تا خوب ترکیب شوند.
3. روی کاسه را بپوشانید و حداقل 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم ها با هم مخلوط شوند.
4. خدمت.

چاتنی سیب دودی با اکثر گزینه های گوشتی از جمله گوشت خوک دودی، مرغ و ماهی یا با کراکر یا نان به عنوان یک پیش غذای خوشمزه سرو کنید.

سالسا آناناس دودی

این سالسا ترکیبی عالی از شیرینی و تند است و برای چیپس، تاکو یا صرف غذا خوردن عالی است!

مواد لازم:

• 1 فنجان آناناس دودی، خرد شده
• 1/2 پیاز قرمز ، خرد شده
• 1 فلفل دلمه ای قرمز ، خرد شده
• فلفل دلمه ای سبز 1 عدد خرد شده
• 1/4 فنجان گشنیز تازه خرد شده
• 2 میخک سیر ، چرخ کرده
• 1 قاشق چایخوری شکر
• 1 قاشق غذاخوری آب لیمو

دستورالعمل ها:

1. در یک کاسه متوسط، آناناس دودی، پیاز قرمز، فلفل دلمه ای قرمز، فلفل دلمه ای سبز، گشنیز، سیر، شکر و آبلیمو را با هم مخلوط کنید.
2. همه را با هم هم بزنید تا خوب ترکیب شوند.
3. روی کاسه را بپوشانید و حداقل 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم ها با هم مخلوط شوند.
4. با چیپس، روی تاکو سرو کنید یا به تنهایی لذت ببرید!

دستور پخت پیتزا هلو دودی و پروشوتو

مواد لازم:

• 1 پوسته پیتزا از فروشگاه
• 1/2 فنجان از سس BBQ
• 1 فنجان هلو دودی خرد شده
• 4 اونس پروشوتو ورقه ای نازک
• 1/4 فنجان ریحان تازه خرد شده
• 1 فنجان پنیر موزارلا رنده شده

دستورالعمل ها:

1. فر خود را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید.
2. سس BBQ را روی پوسته پیتزا بمالید.
3. روی آن هلو دودی، پروشوتو، ریحان، گوشت ورقه‌ای نازک و پنیر موزارلا را اضافه کنید.
4. به مدت 15-20 دقیقه یا تا زمانی که پوسته ترد و پنیر آب شده و حباب دار شود، بپزید.
5. برش بزنید و سرو کنید!

دستور العمل سالسا موز دودی

مواد لازم:

• 1 فنجان موز دودی، خرد شده
• 1/2 پیاز قرمز ، خرد شده
• 1 فلفل دلمه ای قرمز ، خرد شده
• فلفل دلمه ای سبز 1 عدد خرد شده
• 1/4 فنجان گشنیز تازه خرد شده
• 2 میخک سیر ، چرخ کرده
• 1 قاشق چایخوری شکر
• 1 قاشق غذاخوری آبلیمو یا لیموترش

دستورالعمل ها:

1. در یک کاسه متوسط، موز دودی، پیاز قرمز، فلفل دلمه ای قرمز، فلفل دلمه ای سبز، گشنیز، سیر، شکر و آبلیمو را با هم مخلوط کنید.
2. همه را با هم هم بزنید تا خوب ترکیب شوند.
3. روی کاسه را بپوشانید و حداقل 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم ها با هم مخلوط شوند.
4. با چیپس، روی تاکو سرو کنید یا به تنهایی لذت ببرید!

میوه دودی را به چه غذاهایی می توانم اضافه کنم؟ ایده های غذایی

ما می دانیم که شما همیشه بعد از سیگار کشیدن و نگهداری میوه خود وقت نخواهید داشت.

بنابراین ما چند ایده دیگر ارائه کرده‌ایم که رنگ و طعم بسیار خوشمزه دودی را به میان‌وعده‌ها و وعده‌های غذایی روزمره شما اضافه می‌کند.

آن را به سالاد اضافه کنید تا طعم بیشتری پیدا کند

میوه دودی می تواند طعم خوش طعمی از دود را به سالاد شما اضافه کند.

مقداری هلو یا زردآلو دودی را به یک سالاد سبزی با پنیر بز و آجیل بو داده اضافه کنید تا یک خوراکی خاص داشته باشید. یا حتی اگر احساس ماجراجویی می کنید مقداری پنیر آبی اضافه کنید!

شیرینی دودی ترشی پنیر و ترد بودن آجیل را کاملاً تکمیل می کند.

همچنین می توانید میوه دودی را در سالاد با سبزیجات دودی مانند مارچوبه دودی یا کلم بروکسل دودی سرو کنید.

آن را به بلغور جو دوسر صبحگاهی خود اضافه کنید

مقداری میوه دود کنید و برای یک صبحانه خوشمزه به بلغور جو دوسر صبحگاهی خود اضافه کنید.

طعم شیرین و دودی به بلغور جو دوسر شما طعم لذیذی می دهد که مطمئناً آن را دوست خواهید داشت. به علاوه، دوز سالمی از آنتی اکسیدان هایی که قبلا در مورد آنها صحبت کردیم دریافت خواهید کرد. به شما اجازه می دهد روز خود را درست شروع کنید.

آن را به اسموتی اضافه کنید

میوه دودی نیز می تواند به اسموتی ها اضافه شود تا یک خوراکی خوشمزه و سالم داشته باشید. طعم های شیرین و دودی طعم لذیذی به اسموتی شما می بخشد.

مجدداً، نوشیدنی خود را پر از آنتی اکسیدان های مورد نیاز بدن خود می کنید و در عین حال به محافظت از آن در برابر رادیکال های آزاد کمک می کند.

سعی کنید مربای هسته دار دودی درست کنید

مربای هسته دار دودی یک راه خوشمزه و آسان برای افزودن طعم دودی به غذاهای مورد علاقه شما است.

به سادگی میوه هسته دار مورد علاقه خود را بردارید، آن را با روش بالا دود کنید و سپس آن را به صورت مربا بپزید. به همین راحتی!

پیتزای خود را با میوه دودی پر کنید

در نهایت، می‌توانید با میوه‌های دودی روی پیتزا خود را برای یک پیچ و تاب بی‌نظیر و خوشمزه بپوشانید.

شیرینی میوه طعم خوش طعم پیتزا را کاملاً تکمیل می کند. به علاوه، رنگی زیبا به پای شما اضافه می کند.

آناناس دودی برای شروع از اینجا عالی است، بعد طعم کاملاً جدیدی به پیتزا هاوایی می دهد!

اما هلو دودی یا سیب همراه با پنیر خوشمزه ای مانند کامبرت برای یک پیتزا عالی می شود.

به خصوص اگر پنیر را هم دود می کنید!

افکار نهایی

دود کردن میوه یک راه عالی برای نگهداری میوه ها برای مدت طولانی تر و همچنین افزودن طعم است. همچنین برای اطمینان از اینکه pitmaster تمام مواد مغذی را از میوه ها نیز دریافت می کند عالی است!

این روش پخت قرن هاست که مورد استفاده قرار می گیرد و به دلیل کاربردها و فواید عملی فراوانی که دارد همچنان یک انتخاب محبوب است.

همانطور که در پست وبلاگ ما نشان داده شده است، می توانید از میوه دودی برای پختن، روی سالاد یا در اسموتی ها با سایر غذاها استفاده کنید.

اگر بعد از کشیدن سیگار و نگهداری میوه در روز زمان زیادی ندارید، آن را به سالاد، بلغور جو دوسر یا اسموتی اضافه کنید.

پس ادامه دهید و آن را امتحان کنید! چه کسی می داند، شما فقط می توانید دستور غذای مورد علاقه خود را پیدا کنید.

برای ماجراجویی بیشتر با سیگاری خود، چرا برخی از این کتاب های آشپزی عالی برای سیگار کشیدن برقی را بررسی نمی کنید؟

Joost Nusselder ، بنیانگذار Lakeside Smokers یک بازاریاب محتوا است ، پدر و دوست دارد غذای جدید را با BBQ Smoking (و غذاهای ژاپنی!) در قلب اشتیاق خود امتحان کند و به همراه تیمش از آن زمان مقالات وبلاگ عمیق ایجاد می کند. 2016 برای کمک به خوانندگان وفادار با دستور العمل ها و نکات آشپزی.