احتمالاً کراباس را به عنوان درخت کوچکتر با مینی سیب ترش و ترش می شناسید که به آن سیب وحشی نیز می گویند.
بیشتر مردم به میوه واقعی اهمیت نمی دهند، اما چوب برای آن خوب است استعمال دخانیات گوشت و سایر مواد غذایی
اگرچه این چوب رایج ترین چوبی نیست که برای دود کردن استفاده می شود، اما نباید از این چوب غافل شد.
می توانید غذاهای مورد علاقه خود را با چوب سیب خرچنگ دود کنید زیرا مشخصات دودی آن بسیار شبیه به چوب سیب است. این احتمال وجود دارد که نتوانید تفاوت طعم بین تراشه های چوب سیب و خرچنگ را تشخیص دهید.
طعم کلی سیب خرچنگ بسیار یادآور سیب است. تقریباً هر چوب میوه یا آجیل برای سیگار کشیدن مناسب است.
Crabapple یک درخت میوه است و من ترجیح می دهم چوب میوه برای سوخت سیگاری به طور کلی.
حتی پیت مسترها همیشه نمی توان تفاوت طعم دود را بین سیب خرچنگ و چوب درخت سیب معمولی در فرد سیگاری تشخیص داد.
بنابراین، می توانید از چوب سیب خرچنگ برای دود کردن هر غذایی که به خوبی با چوب میوه های ملایم جفت می شود، استفاده کنید.
در این پست به موارد زیر می پردازیم:
سیب خرچنگ برای سیگار کشیدن چگونه است؟
چوب سیب خرچنگ برای سیگار کشیدن بسیار شبیه به چوب سیب است. از آنجایی که چوب سخت میوه ای است، طعمی دودی می دهد که طعمی شبیه سیب دارد.
بنابراین آیا بهترین چوب برای دود کردن بیشتر گوشت ها مانند سیب است؟
پاسخ قطعا بله است – شما فکر می کنید سیب خرچنگ ترش است و طعم گوشت را تلخ و عجیب می کند، اما اینطور نیست.
آنها رایحه ای شیرین دارند و طعم شیرین و میوه ای را به غذا می دهند مشابه تمام چوب های میوه دیگر.
از آنجایی که سیب خرچنگ بخشی از خانواده سیب است، یکی از چوب‌های سبک‌تر است که مانند سیب طعم متمایز کمی شیرین دارد.
بنابراین، ملایم، با طعم میوه ای لطیف و کمی شیرین است.
اگر دوست دارید امتحان کنید، یک کیسه چیپس سیب وحشی گریلینگ مین بردارید.
چوب سیب خرچنگ سوز بسیار سریعی است، بنابراین بهتر است تراشه‌های چوب را برای چند ساعت خیس کنید تا زمان سوختن طولانی‌تری داشته باشید.
خوبی سیب خرچنگ این است که طعم تلخی به گوشت نمی دهد زیرا آن طعم خاکی قوی مانند کهور یا هیکلی را ندارد.
درختان میوه مشابه هستند، بنابراین معمولاً می توان آنها را به جای یکدیگر استفاده کرد. سیب خرچنگ یکی از چوب های خوب سیگار است.
آیا می توانم از چوب سیب سبز برای سیگار کشیدن هم استفاده کنم؟ اینجاست که چرا این ایده خوبی نیست
بهترین غذا برای دود کردن با سیب خرچنگ
می توانید از چوب سیب خرچنگ برای کشیدن همان غذاهایی که با سیب می کشید استفاده کنید.
از آنجایی که طعم دودی میوه ای و شیرین دارد، می توانید از آن برای دود کردن گوشت خوک، گوشت گاو، مرغ و سوسیس استفاده کنید.
طعم میوه ای دلپذیر اما لطیفی را به گوشت خوک و باسن خوک اضافه می کند. شما همچنین می توانید دنده های دودی با خرچنگ
اگر دوست دارید سوسیس دودی مانند براتوورست، می توانید از چوب سیب خرچنگ نیز برای شیرین تر کردن آنها استفاده کنید. این یک جایگزین خوب برای هیکوری یا به عنوان ترکیبی از چوب با چوب های قوی زیرا طعم شدید خاکی را متعادل می کند.
برخی از مردم از سیب خرچنگ برای دود کردن برش های گوشت گاو استفاده می کنند، اما من از آن صرف نظر می کنم زیرا به اندازه کافی طعم دودی نمی دهد. دود شیرین و میوه ای آن برای گوشت تیره مانند گوشت گاو بسیار سبک است.
اگر طعم گیمی قوی گوشت بره را دوست دارید، ممکن است از طعم و مزه لطیف دودی سیب خرچنگ لذت ببرید زیرا واقعا طعم بره را تغییر نمی دهد. با این حال، اگر می خواهید طعم دود قوی تری داشته باشید، از چوب میوه استفاده نکنید.
از آنجایی که سیب خرچنگ ملایم است، بر مرغ غلبه نمی کند، بنابراین می توانید از آن در دستگاه سیگاری برای تهیه مرغ دودی کامل، بال مرغ یا مرغ استفاده کنید. غاز.
این چوب برای ماهی و غذاهای دریایی نیز به اندازه کافی ظریف است، بنابراین می توانید بیشتر ماهی های سفید را دود کنید نوعی ماهی پهن بزرگ.
شما حتی می توانید از این چوب دود استفاده کنید پنیر و سبزیجات زیرا با طعم دود سنگین غرق نمی شود.
پرسش های متداول
آیا چوب خرچنگ برای هر چیزی خوب است؟
سیب خرچنگ میوه ای است درست مانند سیب اما طعم ترش دارد. این میوه خوراکی است و می توانید از آن برای تهیه مربا، ژله و کنسرو استفاده کنید.
برخی از مردم حتی آبمیوه تازه فشرده درست می کنند، اما فقط یک هشدار است – این آب میوه بسیار ترش تر از آب سیب معمولی است.
اگر احساس ماجراجویی می کنید، حتی می توانید از این میوه های کوچک با تخمیر آنها مشروب درست کنید.
وقتی نوبت به چوب می‌رسد، می‌توانید از کنده‌ها استفاده کرده و آنها را برای دود کردن به تکه‌هایی برش دهید.
سیب خرچنگ یک چوب دودکننده خوب و هیزم عالی است زیرا دود بسیار تمیز و خوب را با رایحه ای شیرین می سوزاند.
در واقع، اگر سیب خرچنگ را در شومینه یا بیرون از خانه برای پختن آتش یا آتش کمپ بسوزانید، متوجه خواهید شد که این چوب برخی از زیباترین شعله های آتش را دارد.
گونه های زینتی خرچنگ می توانند نسبتاً بلند شوند (حدود 40 فوت) و درختانی گلدار هستند بنابراین در بهار زیبا به نظر می رسند.
بسیاری از مردم این درختان را پرورش می دهند زیرا در باغ در مقایسه با چوب های دیگر زیبا به نظر می رسند.
سیب خرچنگ در مقابل سیب: تفاوت چیست؟
بنابراین، احتمالاً می‌پرسید که تفاوت بین درخت سیب و درخت سیب خرچنگ چیست؟
خب، قطعاً تفاوت زیادی وجود دارد و باغبانان می توانند آن را با اطمینان به شما بگویند.
مردم می خواهند در باغ یا حیاط خود یک درخت سیب داشته باشند، اما بسیاری از مردم درختان سیب خرچنگ را خرد می کنند زیرا آنها چندان مفید نیستند.
بارزترین تفاوت بین سیب و خرچنگ این است که درخت سیب خرچنگ میوه بسیار کوچکی می دهد.
اینها شبیه سیب های ریز هستند و قطر آنها فقط 2 اینچ یا کمتر است در حالی که درخت سیب میوه های بزرگ تری تولید می کند که معمولاً بیش از 3 اینچ قطر دارند.
بنابراین، همه چیز به اندازه میوه بستگی دارد.
وقتی صحبت از طعم و مزه می شود، سیب خرچنگ ترش است در حالی که انواع دیگر سیب شیرین تر است.
آیا چوب خرچنگ سمی است؟
پوست و چوب درخت سیب خرچنگ برای انسان سمی نیست. اگرچه افسانه ای وجود دارد که سیب خرچنگ برای کودکان خردسال سمی است، اما واقعاً درست نیست.
حتی اگر انسان چوب خرچنگ را بجود و آن را ببلعد، خطری برای سلامتی ندارد.
تنها قسمت سمی درخت سیب خرچنگ دانه درون میوه است. هر سیب کوچک حاوی دانه هایی است که به نام پیپ شناخته می شوند.
این پیپ ها خوراکی نیستند زیرا حاوی مقادیر کمی آمیگدالین هستند. این یک ماده گلیکوزید است و ممکن است حاوی مقادیر کمی سیانید باشد و آزاد کند.
تا زمانی که دانه های سیب خرچنگ را نخورید، این چوب و میوه هیچ خطری برای سلامتی ندارد.
بردن
اگر طعم چوب های میوه شیرین را دوست دارید، سیب خرچنگ یک انتخاب عالی برای دود کردن بیشتر گوشت ها است، به جز برش های بزرگ گاو و شکار.
طعم دودی ملایم خوبی دارد که می توان آن را با چوب سیب و گیلاس مقایسه کرد. اما برخلاف گیلاس، پوست آن قهوه ای تیره نمی شود.
دفعه بعد که با دسته‌ای از چوب‌های درختان خرچنگ خود مواجه شدید، از همه آنها به عنوان هیزم استفاده نکنید، زیرا می‌تواند طعم غذای شما را خوشمزه کند!
در صورتی که شما نیز برای خود می پرسیدید: آیا هکبری برای سیگار کشیدن گوشت مفید است؟
