گریل های پلت با بهترین طعم دود: این ها دود کافی تولید می کنند!

کوره های گندله ای کباب پزهایی در فضای باز هستند که از گلوله های چوب سخت به عنوان سوخت خود استفاده می کنند. در حال تبدیل شدن هستند آخرین روند کباب کردن خانگی.

اما مهم نیست که این کباب پزها چقدر مرسوم و مد روز باشند ، برای اکثر مردم ، نکته اصلی طعم آن خواهد بود.

اگر می‌پرسید که آیا سیگاری‌های پلت خوب می‌دهند یا خیر طعم دود، در این مورد برخی از عقب و جلو وجود دارد.

آیا گریل های پلت طعم دود کافی تولید می کنند؟

کباب پلت ها طعم سبک تری نسبت به سایر محصولات تولید می کنند انواع سیگاری ها بنابراین برای طعم، بهتر است یک سیگاری افست انتخاب کنید. اما سهولت استفاده به این دلیل است که بسیاری از مردم گریل پلت را انتخاب می کنند. شما می توانید با استفاده از گریل و گلوله های مناسب دود را افزایش دهید.

برای اطلاعات بیشتر در مورد اینکه آیا و چه زمانی از سیگارهای پلت برای پروژه بعدی خود استفاده کنید، ادامه مطلب را بخوانید.

در اینجا همه آنچه باید در مورد سیگار کشیدن گلوله بدانید وجود دارد!

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

من در مورد صحبت خواهم کرد هنگام خرید سیگاری گلوله به چه نکاتی توجه کنیم و همچنین 4 برند برتر که در حال حاضر بهترین دودکش را تولید می کنند.

حالا من دوست دارم برای مهمانی های بزرگ از قبل گوشت دود کنم و بعد از آن ممکن است زمانی که مهمانی در حال برگزاری است کمی کباب کنم، بنابراین بهترین انتخاب من برای یک سیگاری پلت قطعاً است. این Traeger Ironwood 885 ترکیب دودی پلت و گریل.

بیایید نگاهی گذرا به انتخاب های برتر شما بیندازیم:

سیگارهای پلت با بهترین طعم دود	تصاویر
گریل پلت که بیشترین دود را تولید می کند: Traeger Ironwood 885 Super Smoke Mode	(مشاهده تصاویر بیشتر)
بهترین سیگاری ارزان قیمت ارزان قیمت گلوله: کوه سبز در دیوی کروکت	(مشاهده تصاویر بیشتر)
بهترین سیگاری گلوله ای میان رده برای طعم: کمپ آشپز SmokePro DLX	(مشاهده تصاویر بیشتر)
بهترین سیگاری حرفه ای گلوله: کباب پز CookShack PG500 Fast Eddy	(مشاهده تصاویر بیشتر)
بهترین کنترل دیجیتال دما: سری Traeger Pro 22 Grill and Smoker	(مشاهده تصاویر بیشتر)

آیا سیگاری های گلوله دود کافی تولید می کنند؟

دلیل اصلی اینکه چرا گریل گندله به اندازه سایر انواع گریل ها ، مانند گریل های افست ، طعم دودی نمی دهد ، این است که دود زیادی تولید نمی کند.

• این به دلیل این است که گریل از گرمای غیر مستقیم کار می کند در مقایسه با گرمای مستقیم دیگر کوره ها. بسیاری از سرآشپزها دمای کوره را افزایش می دهند تا دود را افزایش دهند. نکته جالب این است که با کوره پلت ، افزایش دما در واقع دود کمتری تولید می کند ، نه بیشتر.
• همچنین در ساخت بیشتر سیگاری های گلوله ای وجود دارد ، جایی که از یک فن برای فشار دادن دود به داخل محفظه استفاده می شود ، اما این دود را خیلی سریع از گوشت عبور می دهد.
• اغلب سینی قطره ای می تواند مانع رسیدن دود به گوشت شما شود.
• دلیل دیگر این است که گلوله ها طعم دودی کمتری نسبت به چوب سخت تولید می کنند زیرا حاوی خاک اره و ضایعات چوب هستند که سپس با پرکننده ای مانند نشاسته ذرت به هم چسبیده اند. اکثر افراد سیگاری موافق هستند که این تکه های تکه چوب طبیعی نیستند.

نوع گلوله ها اهمیت دارد و من وارد این موضوع می شوم اما سیگاری که شما انتخاب می کنید اهمیت دارد زیرا برخی از آنها بر برخی از اشکالات ساخت این نوع سیگاری ها غلبه می کنند.

بهترین کوره های پلت برای طعم دود

گریل پلت که بیشترین دود را تولید می کند: Traeger Ironwood 885 Super Smoke Mode

گریل های پلت انعطاف پذیری و سهولت استفاده زیادی را ارائه می دهند، بنابراین تصمیم گرفتم اگر بتوانید بر اکثر معایب غلبه کنید، به این موضوع توجه زیادی داشته باشم.

و بهترین دودی که من از یک سیگاری گلوله ای پیدا کردم از خط گریل های Traeger است، این آیرون وود 885 به طور دقیق:

(مشاهده تصاویر بیشتر)

دلیل آن این است که این مدل خاص دارای حالت دود فوق العاده است، طراحی ثبت اختراع توسط Traeger که بر عدم وجود دود کوره های پلت که در دماهای بسیار دقیق کار می کنند، غلبه می کند، که باعث می شود گلوله ها کاملاً بسوزند. حالت سوپر دود در همه مدل‌های Traeger در دسترس نیست، اما در این ۵ مدل وجود دارد:

1. آیرون وود 650
2. آیرون وود 885
3. تیمبرلاین 850
4. تیمبرلاین 1300
5. سیلورتون 810

من دارم یک بررسی کامل مدلهای برتر تراگر اگر می‌خواهید دقیق‌تر نگاه کنید، همین‌جا. علاوه بر این، می‌توانید هنگام پخت و پز، دود بیشتری یا طعم دودی‌تری از هر نوع گریل پلت دریافت کنید.

در ادامه مقاله چند پاسخ به این سوال ارائه خواهم کرد. اما ابتدا، بیایید نگاهی به نحوه کار یک گریل پلت بیندازیم.

بهترین سیگاری ارزان قیمت ارزان: Green Mountain Davy Crockett

کوچک و آسان برای حمل و استفاده. ایده آل برای سفرهای کمپینگ و سفرهای جاده ای و فای فعال

(مشاهده تصاویر بیشتر)

اگر خانواده آنچنانی ندارید و تصمیم دارید صاحب یک کباب پز شوید ، پس این برای شما بهترین است. این ایده آل برای خانواده های کوچک ، مسافران و RVer است. کوه سبز در اندازه 12 ″ X 18 ″ سطح پخت و پز است که نسبتا جمع و جور است و وزن آن حدود 60 پوند است.

حمل و استفاده از آن آسان است. با استفاده از فناوری پریز برق با بسته بندی ، گریل ها به شما اجازه می دهند کوره را حتی با یک فندک در اتومبیل خود یا با کمک ژنراتور روشن کنید.

گرما و دود را با گلوله های چوبی که در قیف قرار می گیرد تولید می کند. نیازی به سوخت نیست و بخار ارائه شده غذا را مرطوب می کند و دود طعم دهنده به آن می دهد.

آنها می توانند گرمایش دقیق بین 200 درجه تا 550 درجه فارنهایت را تأمین کنند. همچنین ، سیگاری و کبابی را به همراه ویژگی های مختلف فناوری پیشرفته ، مناسب انجام می دهد.

این WiFi برای کنترل از راه دور دما در حین انجام کارهای دیگر فعال شده است. با Wifi می توانید زمان و دما را به طور دقیق تنظیم کنید. وای فای دستگاه ها را قادر می سازد تا نیاز به نظارت مکرر بر غذا را برای پخت درست از بین ببرند.

این دستگاه قابل حمل است و گریل دوست مقرون به صرفه برای بسیاری از مصرف کنندگان انتخاب شگفت انگیزی را ایجاد می کند.

اینجا را در آمازون ببینید

بهترین دودکننده پلت میان رده برای طعم: Camp Chef SmokePro DLX

ترکیب گریل و سیگاری و اندازه ایده آل برای مهمانی های حیاط خلوت

(مشاهده تصاویر بیشتر)

کباب کردن حیاط خود را به ارتفاع غذاهای خوشمزه دودی برسانید. با Camp Chef Smokers DLX که ترکیبی از کبابی و سیگاری است. وقتی چندین هدف را در یک دستگاه واحد بدست آورید چه چیزی بهتر می شود.

با این اجاق گاز حیاط خلوت می توانید گوشت های دودی و کبابی تهیه کنید ، غذا بپزید ، سرخ کنید و سرخ کنید. به راحتی در اکثر عرشه ها قابل تنظیم است و نیازی به مقدار زیادی از حیاط خلوت شما ندارد.

برای کاربرانی که عاشق آشپزی در حیاط خانه برای مهمانی ها هستند ، دور هم جمع می شوند یا صرفاً با دوستان خود معاشرت می کنند ، مقرون به صرفه است. فضای جمع و جور عرشه های آپارتمانی را در اختیار شما قرار می دهد و چندین گزینه برای پخت و پز در اختیار شما قرار می دهد.

این شامل کباب کردن ، سیگار کشیدن ، سرخ کردن ، پخت و پختن است. کنترل حرارتی دیجیتال به شما امکان می دهد هر زمان دقیقا چه یک غذا را بپزید دستور سبزیجات دودی مانند این یا گوشت خوشمزه آن شامل:

• سیستم پاکسازی خاکستر
• گلوله های چوب سخت
• سطح پخت و پز
• پروب گوشت فولاد ضد زنگ شامل
• قفسه مفید
• حرارت پخت کامل از 160 درجه فارنهایت تا 500 درجه فارنهایت
• نقره بیهوده پایان
• درگاه مناسب برای کاوشگر گوشت
• چرخ های غلتکی برای قابلیت حمل
• سیستم مدیریت روغن
• کنترل دمای دیجیتال با سیستم انتخاب

این دستگاه با دوام است و می تواند شرایط مختلف آب و هوایی را تحمل کند. Smart Smoke Technology دمای مناسب را برای بیشتر دودهای ممکن حفظ می کند.

با استفاده از این دستگاه پرقدرت از گوشت دودی گرفته تا غذاهای کبابی بپزید. آن را تنظیم کنید و هر بار آن را برای گوشت های کامل فراموش کنید.

برخی از نظرات دیگر را در اینجا بررسی کنید

بهترین سیگاری حرفه ای گلوله: CookShack PG500 Fast Eddy's Grill

سیگاری قوی در دمای بالا یا پخت آهسته گوشت

(مشاهده تصاویر بیشتر)

آیا در جستجوی اجاق گاز پلت هستید که به عنوان سیگاری و کباب پز قوی نیز کار می کند؟ گریل پلت Fast Eddy's Cook Shack PG500 می تواند این کار را به طور مثر انجام دهد.

این واحد در دمای بالا برای کند کردن کباب پز می تواند شگفت انگیز باشد. این محصول ایالات متحده آمریکا است و به همراه یک کوره فولاد ضد زنگ که به راحتی قابل استفاده و تمیز است.

این کوره پلت ساختمانی با کیفیت مناسب و قیمت مناسب است. دارای یک منطقه کباب مستقیم کوچک اما بسیار قدرتمند برای پخت بهترین نوع گوشت است.

به ساختار آن ادامه ندهید ، فضای کباب مستقیم آن را می توانید در دمای بسیار بالا بپزید. این کوره گندله با ظرفیت زیاد است که روی یک فرد سیگاری تمرکز می کند.

یک قفسه بالایی بزرگ وجود دارد که اجازه می دهد محفظه پخت و درهای باز جلو برای سیگار کشیدن کباب با دمای پایین و لب به لب مناسب باشد. کنترل کننده دقت را ارائه می دهد و به شما امکان می دهد دمای غذا را کنترل کنید.

از آنجا که دارای درهایی است که محکم بسته شده اند ، جریان هوای عالی را در داخل نشان می دهد که سیگاری کارآمد است و می توان به آن اعتماد کرد.

در مقایسه با قوطی گلوله ، بزرگتر از سایر محصولات است. در مقایسه با سایر کوره های پلت با تکنولوژی بالا مقرون به صرفه است. با توجه به غذای شما می تواند محدوده دمایی 180 تا 600 درجه را بدست آورد.

این دارای خاکستر قابل جابجایی است و به طرز شگفت انگیزی پس از یک دود طولانی مانند شما تقاضای کمی ایجاد می کند می توانید در نظرات اینجا بخوانید.

بهترین کنترل درجه حرارت دیجیتال: سری Traeger Pro 22 Grill and Smoker

مارک معروف با ساختار عالی و کنترل های دیجیتالی آسان

(مشاهده تصاویر بیشتر)

مارک تراگر به خاطر گلوله های چوبی سخت مرغوب خود که هر بار کباب پخت عالی ارائه می دهند ، شهرت زیادی دارد. Lil Tex Elite کوچکترین واحدی است که توسط این شرکت ابداع شده است.

دارای 418 اینچ مربع فضای پخت و پز است ، بدین معنی که تقریبا 4 مرغ کامل می توانند در فضای کباب آن قرار گیرند. با استفاده از این دستگاه ، شما قطعاً فضای کافی برای کباب کردن غذاهای خانوادگی دارید.

این م effectiveثرترین واحد برای دود ، کباب کردن ، سرخ کردن ، کباب کردن و پختن است. ساختار محکم با ویژگی های متعدد باعث می شود که این گریلر زندگی راحت تری را انتخاب کند. با مکانیسم تغذیه کنترل ، نیازی نیست که گلوله ها را به صورت دستی به داخل حفره منتقل کنید.

صفحه کنترل دیجیتال دما را در +/- 20 درجه توجیه می کند و دود یا سوزش کم را فراهم می کند. این دستگاه به شکلی هوشمند مونتاژ شده است که جرقه زنی فقط با فشار یک دکمه خاموش و روشن می شود.

سالهای متمادی تمرین و بهبود تکنیک ها ، تراگر را به یکی از بهترین تجهیزات آشپزی در فضای باز تبدیل می کند. گریل مصرف سوخت تمیز و کارآمدی را ارائه می دهد.

تمیز کردن آن آسان است و برای مدیریت چربی مناسب است. با استفاده از این دستگاه می توانید انواع مختلف آشپزی را برای نتایج مناسب تنظیم و فراموش کنید. این واحد بر روی گلوله های چوبی کار می کند که در طعم های مختلف وجود دارد.

آنها نسبتاً گزینه بهتری از گاز یا زغال هستند. تراگر طعم چوب سوز و پخت و پز همه کاره کباب را بدست آورد. اندازه آن جمع و جور است و می تواند به راحتی در فضای کوچک قرار گیرد.

در دمای سرد نگذارید یا آشپزی نکنید ، در غیر این صورت با آشپزی خود مشکل خواهید داشت.

آخرین قیمت ها را اینجا بررسی کنید

همچنین ، ادامه مطلب را بخوانید مدل های کوره گندله ای Traeger و مقایسه آنها با سرآشپز و سرآشپز کمپ

چگونه می توان طعم دودی را از یک فرد سیگاری دریافت کرد

در حالی که گرفتن طعم دودی عمیق از یک سیگاری پلت دشوار است، غیرممکن نیست. برای اینکه پروفایل قوی تری داشته باشید، بهتر است برای مدت طولانی تری در دمای پایین تر کباب کنید.

برای بهترین نتیجه، گریل خود را در چند ساعت اول با دمای 180 تا 190 درجه شروع کنید. دماهای پایین تر ایده آل هستند زیرا دود بیشتری ایجاد می کنند.

هنگامی که دود کافی ایجاد شد، حرارت را در صورت لزوم افزایش دهید تا مطمئن شوید که آشپز مناسب را تهیه می کنید.

نوع گلوله ها اهمیت دارد

نوع گلوله هایی که استفاده می کنید نیز در ایجاد یک نمایه طعم قوی نقش دارد. شما برندی می‌خواهید که گلوله‌ای با کیفیت بالا بسازد تا طعم دودی عالی به گوشتتان بدهد.

در اینجا برخی از مارک های پیشنهادی وجود دارد.

• لذت BBQr: این شرکت کیسه های یک پوندی تولید می کند که در طعم های مختلف از جمله کیک ، سیب ، ماسکیت ، گیلاس ، پیکان و جک دانیلز وجود دارد.
• گلوله های چوبی: Lumberjack انواع مختلفی از گلوله ها را تولید می کند که برخی از آنها ترکیبی هستند و برخی دیگر کیسه های جداگانه ای هستند که دارای طعم هایی مانند گیلاس ، افرا ، کیک ، افرا و غیره هستند.
• پلت می پزد: Cookin 'Pellets فقط از گلوله های چوب سخت استفاده می کند و طعماتی مانند پوره سیب ، گیلاس سیاه و ترکیب عالی را تولید می کند.
• گلوله های باربی کوهستانی Gourmet Bear Mountain: این شرکت گلوله هایی از جمله تند ، شیرین و خوش طعم را از چوب سخت طبیعی تولید می کند. گزینه Gourmet برای هر نوع گوشتی عالی است.

بهترین گلوله ها برای طعم دود کدامند؟

درست مانند هر نوع چوبی که برای سیگار کشیدن استفاده می شود ، گلوله ها طعم های مختلفی دارند. بسته به مارک مورد استفاده شما ممکن است بتوانید طعم های عجیب و غریب را پیدا کنید ، اما در اینجا برخی از اصول اولیه وجود دارد.

• درخت گردوی امریکایی: گوشت کیک دارای طعمی قوی و شبیه بیکن است که می تواند بر برخی گوشت ها غلبه کند. برای گوشت های خوش طعم مانند گوشت خوک یا دنده بهتر است.
• افرا: افرا طعم ملایم و شیرینی دارد. با مرغ و گوشت سفید به خوبی کار می کند. همچنین می تواند طعم خوبی به سبزیجات و پنیرها بدهد.
• گردوی آمریکایی: Pecan دارای طعم آجیلی است که از بیشتر درختان میوه قوی تر است. برای طیور عالی است اما تقریباً با هر گوشتی خوب می شود.
• کهور: Mesquite دارای طعم خاکی قوی است که در گوشت های تیره به خوبی نگهداری می شود. خیلی داغ می سوزد.
• اپل: سیب طعم ملایم ، شیرین و میوه ای دارد. برای سیگار کشیدن مرغ ، غذاهای دریایی ، گوشت خوک و سایر انواع گوشت سفید عالی است.

از آنجایی که گلوله ها کوچک هستند و در ظرف نگهداری در گریل قرار می گیرند، به راحتی می توان طعم ها را با هم مخلوط کرد تا طعم دلخواه را به دست آورد.

در حالی که انتخاب گلوله هایی که برای شما مناسب است یک موضوع سلیقه ای است، اما آنها بر میزان دودی بودن طعم نیز تأثیر می گذارند.

چوب‌های سخت نه تنها طعم قوی‌تری دارند، بلکه آهسته‌تر و طولانی‌تر می‌سوزند تا دود بیشتری تولید کنند که گوشت را طعم‌دارتر می‌کند.

اگر می خواهید طعم دودی را از گوشت خود بگیرید، آنها ممکن است بهترین انتخاب شما باشند.

محصولاتی که می توانند طعم دود را افزایش دهند

علاوه بر استفاده از روش های مناسب چوب و پخت، محصولاتی نیز وجود دارد که می توانید خریداری کنید که طعم دود را افزایش می دهد.

به عنوان مثال، موجوبریک مکعب های کوچکی هستند که می توان آنها را به گریل اضافه کرد تا طعم دودی عمیقی ایجاد کند. این ها مربع های چوب سخت فشرده کاملا طبیعی هستند که فاقد مواد شیمیایی یا چسباننده هستند.

Smoker لوله آمازن نیز توصیه می شود. می توانید این لوله را مستقیماً روی کباب پز قرار دهید و دود اضافی تولید می کند و طعم غلیظی که به دنبال آن هستید را به گوشت شما می دهد.

پیدا کردن که یک و چند جعبه و لوله سیگاری گلوله و تراشه چوبی در اینجا بررسی شده است!

جمعبندی

گوشت ، کباب ، همبرگر ، پیتزا یا پخت همه را می توان با کوره پلت چند منظوره به دست آورد. کباب پلت BBQ منبع مناسبی از کوره گازی است که عطر و طعم را به غذا اضافه می کند.

تولیدکنندگان مختلفی در بازار وجود دارند ، اما قبل از سرمایه گذاری مقدار مناسب برای کوره های پلت ، مورد اعتماد را انتخاب کنید. کنترل دمای دیجیتالی به شما امکان نگهداری از کودک را نمی دهد.

می توانید دما را تنظیم کنید و در حین پخت غذا بروید. گلوله های چوبی به راحتی در بازار موجود است. در صورت خرید عمده قیمت ارزان تری دریافت خواهید کرد.

به طور متوسط ​​یک گریل گندله می تواند تا 2 پوند گلوله در ساعت مصرف کند. هزینه کباب پزهای BBQ Smolet Pellet به طور متوسط ​​از 500 تا 9,000 دلار است.

ایده دستور غذا چطور؟ اینها را بررسی کنید پلت دودکش بچه دنده عقب | دستور العمل خوشمزه و انتخاب پلت.

Joost Nusselder ، بنیانگذار Lakeside Smokers یک بازاریاب محتوا است ، پدر و دوست دارد غذای جدید را با BBQ Smoking (و غذاهای ژاپنی!) در قلب اشتیاق خود امتحان کند و به همراه تیمش از آن زمان مقالات وبلاگ عمیق ایجاد می کند. 2016 برای کمک به خوانندگان وفادار با دستور العمل ها و نکات آشپزی.