آیا سیگار کشیدن غذا برای شما مضر است و سالم ترین راه برای کشیدن گوشت است

Is غذای دودی برات بد شد؟ در حالی که این درست است که گوشت های کبابی و دودی گاهی اوقات به عنوان ناسالم شهرت بدی پیدا می کنند، این دقیقاً درست نیست و باید به خوبی مزایا و معایب آن را به دقت بررسی کرد.

وقتی به تصویر بزرگ نگاه می کنید، تحقیقات قطعی نیست، و اتفاق نظر کلی این است که غذاهای دودی سالم تر از غذاهای کبابی هستند.

خوردن مقدار متوسط ​​غذای دودی برای شما بد نیست. خطر اولیه خوردن غذای دودی این است که فرآیند احتراق سوخت، ترکیبات شیمیایی را آزاد می کند که می تواند حاوی خواص سرطان زا باشد. اما گوشت دودی سالم تر است زیرا روی حرارت غیر مستقیم پخته می شود. کباب کردن روی حرارت زیاد باعث ایجاد مواد سرطان زای مضر بیشتری نسبت به پخت کم و آهسته می شود.

کباب کردن در دمای بالا و حتی آهسته و کم دود باعث می شود آمین های هتروسیکلیک (HCAs) و هیدروکربن های معدنی چند حلقه ای (PAHs) مواد شیمیایی برای تشکیل که با جهش های DNA مرتبط هستند و با سرطان مرتبط هستند.

بنابراین، در حالی که سیگار کشیدن سالم‌ترین نیست، اما مقدار این مواد شیمیایی در غذاهای دودی بسیار کمتر است، زیرا پخت کم و آهسته به شکل‌گیری کمک نمی‌کند، در حالی که کباب کردن با حرارت بالا (بیش از 300 فارنهایت) این کار را می‌کند.

با این حال، خبر خوب این است که تحقیقات هنوز قطعی نیست و نیازی به توقف کباب کردن یا دود کردن گوشت از هم اکنون وجود ندارد.

در حالی که ما در Lakeside Smokers علاقه مندان به کباب کردن هستیم و تقریباً همیشه به شما، خوانندگان ما، هر دستور العمل احمقانه ای برای سیگار کشیدن یا کباب کردن را توصیه می کنیم، به شما توصیه می کنیم که غذای خود را کم مصرف کنید و فریب نخورید.

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

هر چیزی بیش از حد برای بدن شما مفید نیست، بنابراین غذاهای لذیذ خود را بپزید، طعم آنها را بچشید و در حد اعتدال بخورید.

در این مقاله، در مورد مزایا و معایب سیگار کشیدن، فواید و خطرات سلامتی و نحوه سیگار کشیدن غذاهای سالم‌تر صحبت خواهم کرد. من همچنین سالم ترین گزینه های غذای دودی را به اشتراک خواهم گذاشت.

چرا غذا می کشیم؟

کشیدن غذا یا کباب کردن غذا یا کباب کردن غذا در واقع یکی از فرآیندهای مختلف پخت غذا است.حفظ غذا برای امنیت غذایی) و تقریباً هیچ کس نمی تواند شکایت کند که چگونه کباب سیگاری انواع غذاها را با آن طعم ترد، آبدار و باورنکردنی آغشته می کند که در هیچ جای دیگری نمی توانید تهیه کنید.

انسان ها هزاران سال است که غذا مصرف می کنند. سیگار کشیدن برای حفظ مواد غذایی اختراع شد.

اما همچنین کشیدن سیگار روشی برای طعم دادن به گوشت، ماهی، غذاهای دریایی، پنیر و سبزیجات با انواع طعم های چوب دودی است.

همانطور که می توانید تصور کنید در گذشته هیچ یخچالی وجود ندارد بنابراین غذا خیلی سریع خراب می شود. گوشت و سایر غذاها باید باشد درمان شده یا دودی تا از پوسیدگی و فساد آنها جلوگیری شود.

عمر ماندگاری گوشت دودی بسیار بیشتر از گوشت تازه پخته شده است و برخی ممکن است استدلال کنند که حتی خوشمزه تر است.

فقط در مورد آن فکر کن؛ پاسترامی دودی یا سوسیس دودی لهستانی می تواند ماه ها دوام بیاورد، در حالی که اگر گوشت و سوسیس خام بخرید، باید آنها را بپزید و سریع بخورید، در غیر این صورت شروع به فاسد شدن و تجمع باکتری ها می کنند.

آیا غذای دودی برای شما مضر است؟

قسمت ناسالم غذای دودی در واقع نتیجه ترکیبات شیمیایی است که هنگام پختن روی حرارت بالا ایجاد می شود.

احتراق چوب و زغال چوب با ترکیب چربی ها و الیاف حیوانی مواد شیمیایی ساطع شده را خطرناک می کند.

بیایید ببینیم که چه چیزی باعث می شود غذای دودی و کبابی به طور بالقوه خطرناک باشد.

آمین های هتروسیکلیک (HCA) و PAH در غذاهای کبابی و دودی

بزرگترین خطر برای سلامتی ناشی از گوشت کبابی یا دودی، HCA (آمین‌های هتروسیکلیک) و PAH (هیدروکربن‌های آروماتیک چند حلقه‌ای) هستند.

اعتقاد بر این است که این ترکیبات شیمیایی سرطان زا هستند، به این معنی که در ایجاد سرطان در بدن نقش دارند.

آمین‌های هتروسیکلیک (یا HCA) چه کبابی و چه دودی، همیشه به یک محصول جانبی در غذا تبدیل می‌شوند و HCA یکی از علل اصلی سرطان است.

غذاهای کبابی سطوح بیشتری از HCA تولید می کنند، زیرا کباب کردن گوشت یا سایر انواع غذا را در معرض حرارت مستقیم قرار می دهد و مقداری ماده سرطان زا باقی می گذارد که در نهایت مصرف می کنید.

سایر ترکیبات خطرناک عبارتند از N-nitroso. تمام ترکیبات شیمیایی که ذکر کردم در صورت مصرف زیاد برای سلامتی مضر هستند.

اگر شما کمی سینه دود کنید یا گاهی اوقات دنده، تقریبا هیچ خطری وجود ندارد.

اما این ترکیبات شیمیایی به طور طبیعی در هنگام سوزاندن منبع سوخت مانند چوب، زغال سنگ، بنزین و نفت خام وجود دارند.

اگر در حال کباب کردن هستید، مقدار زیادی PAH و HCA وجود دارد، اما هنگام سیگار کشیدن غذا، مقدار بسیار کمتری وجود دارد زیرا این مواد شیمیایی در دمای بالاتر از 300 درجه فارنهایت تشکیل می شوند.

سیگار کشیدن معمولا در دمای کمتر از 250 فارنهایت.

بنابراین، آیا سیگار کشیدن برای سلامتی شما خطرناک است؟

خوب بله و نه. در حالی که سیگار می تواند به تولید برخی از ترکیبات شیمیایی ناسالم کمک کند، سیگار کشیدن به اندازه کباب کردن بد نیست و مصرف متوسط ​​غذاهای دودی بی خطر است.

بنابراین، نیازی به نگرانی بیش از حد نیست، زیرا اگر در خانواده خود سابقه سرطان نداشته باشید، احتمال ابتلا به سرطان 1 در یک میلیارد است.

این بدان معناست که شما باید حداقل نیم پوند غذای کبابی را 5 بار در هفته به مدت 20 سال بخورید و تنها 10 درصد احتمال دارد که به سرطان مبتلا شوید.

برای غذاهای دودی، 40 سال است و شما فقط 3٪ شانس دارید.

شما همچنین می توانید بخوانید دستور من از بهترین فلفل قرمز دودی گوشت گاو و خوک (با مواد مخفی!)

اما اگر سابقه سرطان در خانواده خود دارید، ممکن است بخواهید آن را به یک چهارم پوند در روز برای تنها 2 تا 3 بار در هفته کاهش دهید یا حتی شاید کمتر از آن، و فقط غذاهای دودی مصرف کنید. کبابی ها

با این حال، اعتدال کلید موفقیت زندگی سالم است!

آیا سیگار کشیدن سالم تر از کباب کردن است؟

بله، سیگار کشیدن بسیار سالم‌تر از کباب کردن غذا است زیرا در دمای پایین‌تر طبخ می‌کنید.

مطابق با تحقیقات اخیر، گوشت های دودی سالم تر از گوشت های کبابی هستند. هنگامی که شعله های آتش با چربی حیوانی ترکیب می شود، گرمای فوق العاده ناشی از کباب کردن باعث نگرانی می شود.

HCA و PAH وقتی روی حرارت زیاد و شعله باز می پزید تشکیل می شوند. اینها ترکیبات خطرناکی هستند که باید از آنها اجتناب کنید.

از آنجایی که گوشت های دودی در دمای پایین تری طبخ می شوند، خطرات آن عمدتاً به حداقل می رسد. بدون HCAs و PAHs، غذای دودی خطر زیادی برای سلامتی ندارد.

طعم‌دهنده‌های مصنوعی دودی که به برخی از گوشت‌ها اضافه می‌شود، خطر کمی دارند، اما اگر در حد اعتدال مصرف شوند، خطرات سلامتی به حداقل می‌رسد.

همچنین همیشه از شما اطمینان حاصل کنید هنگام سیگار کشیدن از منطقه خطر درجه حرارت دور باشید

آیا دود مایع برای شما مضر است؟

دود مایع چندان سالم نیست زیرا یک معجون مصنوعی است.

از آنجایی که دود مصنوعی با مواد شیمیایی مختلفی ساخته می شود، می تواند سرطان زا نیز باشد.

برای تولید دود مایع، بخارات دود چوب گرفته می‌شود و سپس تغلیظ می‌شود تا بعداً روی گوشت‌های دودی استفاده شود.

بنابراین، دود چوب می تواند حاوی PAH در مقادیر کم باشد. به طور کلی، برای خطرناک بودن، باید مقدار زیادی دود مایع مصرف کنید.

من در مورد حداقل 3 بطری دود مایع صحبت می کنم - این زمانی است که به حداکثر حد مجاز مصرف می رسید.

اما، بیشتر غذاهای دودی مصنوعی در واقع حاوی مقادیر کمی دود هستند، بنابراین خطرناک نیست.

چگونه از ابتلا به سرطان در اثر کباب کردن یا سیگار کشیدن جلوگیری کنیم؟

همانطور که قبلاً اشاره کردم، سیگار کشیدن یا کباب کردن غذا به میزان متوسط ​​و محدود کردن مصرف غذای دودی یا کبابی یکی از راه‌های جلوگیری از خطرات سلامتی است.

واقعیت این است که فقط سرطان نیست که باید نگران آن باشید، زیرا کلسترول بد، بیماری‌های قلبی عروقی، احتمال اضافه وزن یا چاقی و سایر مشکلات ناخواسته سلامتی بعد از خوردن تکه‌های گوشت و سایر غذاهای کبابی به وجود می‌آیند!

خطرات سلامتی نیز فقط به غذاهای دودی یا کبابی محدود نمی شود. با مصرف 15 بطری نوتلا در 5 روز می توانید مشکلات سلامتی داشته باشید!

به معنای واقعی کلمه، هر چیزی که بیش از حد مصرف کنید، در نهایت برای شما بد خواهد بود.

نحوه سیگار کشیدن و کباب کردن غذا مهم است زیرا تعیین می کند که آیا در نهایت گوشت ذغالی شده مصرف می کنید یا خیر.

گوشت ذغالی حاوی ترکیب خطرناکی به نام کروزوت که شبیه دوده سیاه روی غذای شماست. نه تنها می کند طعم آن تلخ و وحشتناک است، اما حاوی سموم ناسالم نیز می باشد.

امروزه بیشتر مردم از جعبه‌ها، ظروف و کباب‌های مخصوص برای دود کردن غذاهای مختلف برای دوستان و خانواده در طول باربیکیو و کمپینگ استفاده می‌کنند.  

این فرآیند پخت و پز منحصر به فرد، طعم دودی عمیق و لذیذی را به غذاهای باربیکیو شما می بخشد و لایه جدیدی از طعم را به آنها می بخشد.

با این وجود، درک چگونگی سیگار کشیدن غذا به شیوه ای پایدار و مسئولانه بسیار مهم است.

اگر گوشت را خیلی سریع دود کنید، نتیجه نامطلوبی خواهید داشت یا از چوب زیاد برای کشیدن سیگار استفاده کنید.

خوشبختانه، برای دود کردن گوشت و سایر غذاها با خیال راحت باید از چند دستورالعمل ساده پیروی کرد.

ادامه مطلب: بهترین سیگاری های BBQ برای گوشت بررسی شد

نکات مفید در مورد سیگار کشیدن و حفظ سلامتی

• روزانه غذاهای دودی یا کبابی نخورید (مخصوصاً غذاهای کبابی) - خوردن گهگاه چند عدد گوشت کبابی ضرری ندارد ، اما سعی کنید به آنها معتاد نشوید. شاید 2-3 بار در هفته غذا بخورید و روزها را در طول هفته پخش کنید تا بدن شما بتواند آنها را به درستی هضم کند.
• انتخاب های غذایی خود را تغییر دهید - مطمئناً چیزی بیشتر از گوشت برای خرید در بازار وجود دارد ، درست است؟ بنابراین ، به هرم غذایی توجه داشته باشید و غذاهای توصیه شده مانند سبزیجات ، میوه ها ، ماهی ، گوشت ، مقداری چربی و گیاهان دیگر را در آنجا بخورید. همچنین ممکن است بخواهید از مکمل های غذایی مانند کپسول های مولتی ویتامین گیاهی و سایر محصولات مشابه استفاده کنید. این امر برای اطمینان از دریافت همه ویتامین ها ، مواد معدنی و اسیدهای آمینه ضروری مورد نیاز بدن است.
• ورزش - آه! به نظر می رسد این نکات کمتری از نکاتی است که توسط بسیاری از متخصصان ارائه شده است و مردم وقتی آنها را جدی نمی گیرند ، اگر این کار را انجام ندهد ، می تواند بر سلامتی افراد تأثیر منفی بگذارد. ممکن است بخواهید در یک رشته آموزش ببینید تناسب اندام نهایی سالن ورزشی که انواع مختلفی از تمرینات را به طور خاص برای کمک به بدن شما در سوزاندن صدها یا هزاران کالری در 1-2 ساعت در روز ارائه می دهد. اساساً اگر به اندازه ای که به کار می گیرید کار را به تعویق می اندازید ، باید مانند یک اسب سالم باشید.
• ایده سیگار کشیدن به عنوان یک تجربه یادگیری را در نظر بگیرید و نه بهانه ای برای پرخوری - من در مورد شما اطلاعی ندارم ، اما برای من سیگار کشیدن غذا و کباب کردن یک منحنی یادگیری است. درست است که من کارهایی را که در آن کوره های برقی یا گازی انجام می دهم ، درست مثل هر کسی دیگر دوست دارم ، اما این کار را فقط برای برآوردن نیازهایم تا حد ابتلا به دیابت یا فشار خون بالا انجام نمی دهم. من بیشتر مزه غذای دودی در دهانم را احساس می کنم تا اینکه معده ام را پر کند ، زیرا اگر من فقط می خواستم چاق شوم ، می توانم هر روز پیتزا بخورم. سیگار کشیدن را به عنوان یک تجربه یادگیری در نظر بگیرید و از آن لذت بیشتری ببرید.

فواید گوشت دودی

مردم همیشه تعجب می کنند که آیا چیزهای خوبی در مورد گوشت دودی وجود دارد و بله - آنها ناسالم نیستند و فوق العاده طعم دار هستند!

خوب، وقتی غذا می کشید، نیازی به استفاده از روغن پخت و پز و چربی اشباع نیست.

وقتی گوشت یا سبزیجات را سرخ می‌کنید، باید از نوعی چربی، روغن یا روغن استفاده کنید تا طعم، بافت و رطوبت غذا را در حین طبخ ببخشد.

این چربی ها می توانند جذب غذای شما شوند، چه از کره، مارگارین، یا انواع روغن های گیاهی بد مانند آفتابگردان، ذرت یا روغن کانولای فرآوری شده استفاده کنید.

نتیجه یک پیامد خوشایند اما بسیار ناسالم است.

در واقع، چربی های اشباع شده باعث بیماری قلبی، کلسترول بالا و دیابت می شوند.

هنگام سیگار کشیدن، لازم نیست از این نوع روغن‌های چرب برای پختن گوشت یا سبزیجات استفاده کنید، بنابراین احتمال افزایش وزن یا مشکلات قلبی کمتر است.

غذای دودی مکمل فوق‌العاده‌ای برای هر رژیم غذایی متعادلی است، زیرا غذاهای مغذی و با پروتئین بالا تولید می‌کند که خوردن آنها نیز سرگرم‌کننده است. به خصوص گوشت دودی آهن زیادی دارد.

از آنجایی که سیگار کشیدن از استفاده از روغن، چربی و سس اجتناب می کند، روش پخت کم چرب است.

به طور کلی پخت و پز در دمای پایین با جلوگیری از اکسید شدن و تخریب ویتامین ها و مواد معدنی، ارزش غذایی غذای شما را حفظ می کند.

در نتیجه، وقتی گوشت یا سبزیجات را به درستی دود می‌کنید، مقدار بیشتری از مواد مغذی آن‌ها را حفظ می‌کنید و در عین حال نتایج دلپذیری را ایجاد می‌کنید.

حفظ مواد مغذی بیشتر به این معنی است که غذا به طور کلی برای شما سالم تر است، حتی اگر سالم باشد یک گوشت چرب تر مانند گوشت خوک یا گوشت گاو

وقتی گوشت را در قابلمه یا کبابی با حرارت زیاد می‌پزید، خطر سوختن گوشت را تهدید می‌کند.

اگر غذای خود را داغ دود می کنید، دمایی که گوشت در آن پخته می شود بسیار کمتر از زمانی است که آن را کبابی یا سرخ می کنید.

در نتیجه، احتمال اینکه از ایجاد شعله ور شدن روی سطح گوشت یا سوزاندن آن جلوگیری کنید، بسیار بیشتر است. بنابراین، تولید شیمیایی HCA و PAH کمتر است.

سالم ترین گوشت های دودی

سالم‌ترین گوشت‌ها برای دود کردن، گوشت‌هایی هستند که بدون چربی و کم‌چرب باشند. همه چیز در مورد دود نیست - نوع گوشت نیز مهم است!

برخی از بهترین گوشت های بدون چربی و خوش طعم برای دود کردن عبارتند از بازی های وحشی مانند گوزن، گاومیش، گاومیش کوهان دار امریکایی، و گوزن.

ماهی دودی همچنین برای شما سالم و مفید است - تعداد زیادی وجود دارد دستور العمل های ماهی دودی برای ماهی قزل آلا و ماهی سفید برای همه سلیقه ها.

غذاهای دریایی مانند خرچنگ و میگو بسیار کم کالری است و برای کاهش وزن عالی است.

گوشت گاو شهرت بدی پیدا می‌کند، اما اگر تکه‌های مناسب گوشت را انتخاب کنید، وقتی دود می‌شود سالم است.

گوشت گاو تغذیه شده با علف یک گزینه گوشت دودی سالم است. بریسکت انتخاب خوبی است اما شما هم می توانید گوشت گاو دودی را خودتان درست کنید که یک میان وعده خوب برای زمانی که کمی احساس گرسنگی می کنید.

گوشت از پهلو، قرقره لندن، و چشم کباب گرد، برش های عالی برای دود هستند.

طعم یک بوقلمون خوب دودی را دست کم نگیرید. این یک گوشت بدون چربی است که ویتامین ها و مواد معدنی زیادی نیز دارد.

از سینه بوقلمون دودی به عنوان قسمت اصلی شام خود استفاده کنید، یا از آن در ساندویچ ها، روکش ها و سالادها استفاده کنید.

مطمئن شوید که بوقلمون شما کاملا پخته شده است با قرار دادن دماسنج در جای مناسب!

مرغ نیز کاملا سالم است و همچنین مقرون به صرفه ترین گزینه است.

گوشت دودی سرشار از آهن و پروتئین است، بنابراین باعث می شود بدن شما احساس سیری و تغذیه خوبی داشته باشد.

چیزهای سالم برای سیگار کشیدن در افراد سیگاری

غذاهای دودی آنقدرها هم ناسالم نیستند، اما چیزی که آنها را برای شما مضر می کند، اضافه کردن مارینادهای پر سدیم و قند بالا، مالش خشک و سس است.

بنابراین، زمانی که غذا می‌کشید، فقط کمتر از سس‌های چرب استفاده کنید یا به‌کلی از سس‌های چرب صرفنظر کنید.

بیایید نگاهی به غذاهای سالم برای سیگار کشیدن در افراد سیگاری بیندازیم:

• میگو
• ماهی
• جوجه
• بوقلمون
• بره
• گوشت شکار
• اردک
• ژامبون
• تکه های بدون چربی گوشت گاو مانند گرد بالا، نوک تبلت
• سبزیجات (مارچوبه، هویج، فلفل، کدو سبز، کدو حلوایی، گوجه فرنگی، پیاز، سیر، سیب زمینی، سیب زمینی شیرین)
• میوه ای مانند آناناس

آیا سبزیجات دودی سالم هستند؟

بله، سبزیجات دودی سالم هستند. آنها بسیاری از مواد مغذی خود را حفظ می کنند، اما طعم دود باعث افزایش عطر طبیعی می شود.

اگر گیاهخوار یا گیاهخوار هستید، می توانید فقط سبزیجات بکشید و بیشتر سبزیجات را می توان دودی کرد.

آنها طعم شگفت انگیزی خواهند داشت، فقط مطمئن شوید که از چوبی مانند افرا یا چوب میوه ای استفاده کنید که عطر دودی لطیف می دهد.

در صورت تمایل می توانید سبزیجات را در کنار گوشت دود کنید. سبزیجات دودی بهترین غذای جانبی سالم برای گوشت و غذاهای دریایی هستند.

اگر سبزیجات و میوه می‌کشید، پروتئین را بالای آتش و بقیه را در یک حلقه در اطراف آن قرار دهید. این ترتیب به سبزیجات و میوه ها اجازه می دهد تا با سرعت کمتری نسبت به گوشت بپزند.

یک بار دیگر، نحوه پختن سبزیجات مهم است. آنها را روی حرارت ملایم دود کنید تا مواد شیمیایی تشکیل نشوند و آنها را ناسالم نکنید.

اما حتی در این صورت، سبزیجات کبابی بسیار سالم تر از گوشت های کبابی هستند.

سبزیجات مانند گوشت ها آرایش ندارند بنابراین مملو از PAH و HCA نیستند.

اما، اگر قبل از کباب کردن و دود کردن آنها را با روغن مسواک بزنید، می توانید آنها را ناسالم تر کنید زیرا سوزاندن روغن بار دیگر ناسالم است.

اگر هنوز مصرف مواد غذایی غیر از گوشت را شروع نکرده اید، این زمان به خوبی هر زمان دیگری است.

دستور العمل برای سالم ترین روش برای دود کردن گوشت

این در واقع دستور غذا برای یک غذای خاص نیست، اما دستور العملی است برای نحوه سیگار کشیدن غذا به روشی سالم!

ساده ترین راه برای کشیدن غذاهای سالم، استفاده صحیح از سیگار کشیدن و پختن غذا بر روی حرارت غیر مستقیم است.

کباب کردن غیرمستقیم از ریختن چربی به طور مستقیم روی شعله جلوگیری می کند و احتمال ورود مواد سرطان زا به داخل دود را کاهش می دهد.

بنابراین، کم و آهسته دود کنید، یعنی چند ساعت در دمای پایین تا 250 درجه فارنهایت سیگار بکشید.بهترین سیگاری ها را برای این مورد در اینجا بیابید).

برای افزودن طعم و رطوبت به غذاها، از مالش استفاده کنید، مارینادها و دود چوب به جای چربی. روغن های پخت و پز دود غلیظی را می سوزانند و هنگام احتراق پر از مواد شیمیایی مضر هستند.

همچنین برای سالم نگه داشتن غذا از محلول های نمک نمکی اجتناب کنید. هنگامی که غذا را آب نمک می کنید، به خوبی حفظ می شود، اما محتوای سدیم بالا برای سلامتی شما مضر است.

برای جلوگیری از مصرف زیاد سدیم همراه با غذای دودی، از یک ظرف آب در سیگارکش خود استفاده کنید. این باعث می شود گوشت خشک نشود.

محیط مرطوب و مرطوب باعث می شود که گوشت در حین دود آبدار و خوش طعم بماند.

چه چیزی را از این همه حذف کنیم؟

من فکر می کنم چیزی که همه ما باید روی آن تمرکز کنیم این است که در حین لذت بردن از غذاهای دودی سالم بمانیم و روی چیزهای منفی در مورد تأثیرات سلامتی که غذاهای کبابی و HCA ایجاد می کنند تمرکز نکنیم، زیرا در پایان روز اگر کارها را به درستی انجام می دهید، پس چیزی برای ترس وجود ندارد

سیگار کشیدن به طور کلی ایمن تر از کباب کردن است زیرا غذا را در دمای پایین تری طبخ می کنید و تمام آن مواد شیمیایی سمی فرصتی برای تشکیل ندارند.

ما به هیچ وجه نباید سیگار کشیدن یا کباب کردن غذا را رد کنیم زیرا این یک سنت بزرگ نه تنها برای آمریکایی ها بلکه برای بقیه جهان نیز بوده است.

منظورم این است که مردم با وجود نیم پوند پنیری که در آن پر شده است، هنوز لازانیا می خورند، مثلاً آیا می دانند چقدر کلسترول در آن چیز وجود دارد؟

ما آن را دریافت می کنیم! ما خطرات سلامتی را تشخیص می‌دهیم، اما این کار را با خیال راحت انجام می‌دهیم، نه اینکه انجام آن را متوقف کنیم و چیزهای زیادی را در زندگی خود از دست بدهیم.

در حال حاضر ، اگر شما واقعا در حال گرفتن و غذای سالم بخورید ، به دستور العمل های سبزیجات ما نگاه کنید به جای اینکه همیشه مقدار زیادی گوشت دودی داشته باشید ، مقداری از مواد مغذی خود را دریافت کنید.

خوب، در اینجا یک پروژه سرگرم کننده وجود دارد: 3 نکته در مورد ساخت آشپزخانه در فضای باز با افراد سیگاری

Joost Nusselder ، بنیانگذار Lakeside Smokers یک بازاریاب محتوا است ، پدر و دوست دارد غذای جدید را با BBQ Smoking (و غذاهای ژاپنی!) در قلب اشتیاق خود امتحان کند و به همراه تیمش از آن زمان مقالات وبلاگ عمیق ایجاد می کند. 2016 برای کمک به خوانندگان وفادار با دستور العمل ها و نکات آشپزی.