Litteä grilli: kaikki mitä sinun tarvitsee tietää

Tasainen toppi grilli on monipuolinen ruoanlaittotyökalu, joka käyttää tasaista lämmitettyä pintaa ruoan valmistukseen. Sitä voidaan käyttää monenlaisten ruokien valmistukseen lihasta vihanneksiin ja jopa jälkiruokiin.

Tässä artikkelissa kerron, mitä litteä grilli on ja miten se toimii. Lisäksi aion jakaa muutamia vinkkejä siitä, kuinka valita sinulle paras.

Miksi litteät grillit ovat kokkien unelmakappale kaikkialla

Voit valita erityyppisiä litteitä grillejä riippuen tarpeistasi ja käyttötarkoituksistasi. Joitakin suosittuja malleja ovat sähkö-, kaasu- ja puulämmitteiset tasaiset grillit. Jokaisella tyypillä on omat etunsa ja haittansa, joten on tärkeää miettiä mitä haluat ja tarvitset ennen ostoa.

Oikean Flat Top Grillin valinta

Kun valitset tasaisen grillin, on otettava huomioon muutama seikka:

• Yksikön koko
• Lämmityselementin tyyppi
• Lähtöteho
• Tarvittava huolto
• Tietyt ruoat, jotka haluat valmistaa

Tasaisten grillien saapuminen Amerikkaan voidaan jäljittää espanjalaisiin, jotka toivat uuteen maailmaan ruoanlaiton konseptin tasaisella metallipinnalla. He käyttivät tasaisia ​​metallipintoja keittäessään maissia ja fileitä, jotka olivat ohuita lihaviipaleita. Ajan myötä tämä kypsennystekniikka kehittyi, ja litteistä grilleista tuli suosittu tapa valmistaa erilaisia ​​ruokia.

Kuinka tasainen grilli muuttaa ulkoilman ruoanlaittokokemuksesi

Litteät grillit lämmitetään yleensä kaasupolttimilla, puuhiiltä (tässä ovat parhaat palat)tai pellettejä, jotka valuvat suoraan keittopinnan alle. Keittopinta on suuri, tasainen parilamainen alue, johon mahtuu useita kattiloita ja pannuja kerralla. Tämä pinta on kiinteä, mikä tarkoittaa, että ruoka ei koskaan joudu kosketuksiin liekin kanssa. Lämmityselementit ovat jatkuvia, mikä tarkoittaa, että koko pinta-ala lämpenee tasaisesti, mikä tekee siitä ihanteellisen erilaisten ruokien valmistukseen suurissa määrissä.

Kuumemmat alueet ja yksilöllinen ohjaus

Yksi litteän ylägrillin ominaisuus on, että keittotason eri alueet voivat kuumentua muita paremmin. Tästä on hyötyä erilaisten ruokien samanaikaisessa valmistuksessa, koska voit siirtää niitä kuumempiin tai viileämpiin alueisiin tarpeen mukaan. Lisäksi monet litteät grillit on varustettu useilla polttimilla, mikä tarkoittaa, että voit hallita grillin jokaisen yksittäisen osan lämpöä. Tämä on erityisen hyödyllistä ruokailijoille, joilla on erilaiset mieltymykset ruoan kypsyyden suhteen.

Propaanisäiliön ja takapihan käyttö

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Litteät grillit näkyvät yleisesti ulkona ruoanlaittoalueilla, kuten takapihoilla tai patioilla. Ne lämmitetään tyypillisesti propaanisäiliöillä, mikä tekee niistä helpon käyttää ja siirtää. Lisäksi grillin tasainen pinta helpottaa erikokoisten kattiloiden ja pannujen sovittamista, jolloin voit valmistaa monenlaisia ​​ruokia samalla laitteella.

Odotusaika ja jatkuva ruoanlaitto

Yksi tasaisen grillin eduista on, että se lämpenee nopeasti, mikä tarkoittaa, että sinun ei tarvitse odottaa kauan ennen kuin voit aloittaa ruoanlaiton. Lisäksi suuren keittopinnan ansiosta voit valmistaa useita ruokia samanaikaisesti, mikä sopii erinomaisesti suuren ryhmän ruokkimiseen. Jatkuvat lämmitysvastukset mahdollistavat myös sen, että voit valmistaa pidempiä aikoja ilman, että sinun tarvitsee huolehtia grillin jäähtymisestä.

Keittotaso ja keittiön käyttö

Litteät grillit eivät ole hyödyllisiä vain ulkona ruoanlaittoon; niitä voidaan käyttää myös kaupallisessa keittiössä. Suuri keittopinta ja kyky sijoittaa useita kattiloita ja pannuja tekevät siitä ihanteellisen monenlaisten ruokien valmistukseen nopeasti ja tehokkaasti. Lisäksi grillin tasainen pinta mahdollistaa sen, että sen avulla voidaan muuttaa tavalliset liesitasot parilaksi, mikä on hyödyllistä valmistaa suuria määriä ruokaa kerralla.

Oikean tasaisen grillin valitseminen ruoanlaittotarpeisiisi

Riippumatta siitä, minkä tyyppisen litteän grillin kanssa päätät valita, on tärkeää tietää, että niitä on eri tyylejä ja kokoja. Tässä on muutamia asioita, jotka on otettava huomioon, kun ostat litteän grillin:

• Koko: Harkitse grillin kokoa ja sopiiko se keittiöösi tai ulkokeittoalueelle.
• Teho: Harkitse grillin tehoa ja sitä, pystyykö se käsittelemään sellaisia ​​ruokia, joita haluat valmistaa.
• Käyttötarkoitukset: Mieti, mitä ruokia haluat valmistaa ja kestääkö grilli niitä.
• Hinta: Harkitse grillin hintaa ja kannattaako sitä lisätä keittiön arsenaaliin.

Riippumatta siitä, minkä tyyppisen litteän grillin valitset, se tuo varmasti tehokkaan ja monipuolisen ruoanlaittovaihtoehdon keittiöösi tai ulkokäyttöön.

Miksi litteä grilli on paras lisä keittiöarsenaaliisi

Tasainen grilli tarjoaa suuren keittoalueen, jota voidaan hyödyntää monin eri tavoin. Se on monipuolinen alusta monille ruoanlaittotekniikoille, kuten paistamiseen, paahtamiseen, kiehumiseen, matalaan paistamiseen, sekoituspaistamiseen, paistamiseen pannulla, ruskistamiseen, musteuttamiseen, grillaaminen, paistaminen, hauduttaminen ja paahtaminen. Litteällä grillillä voit valmistaa monenlaisia ​​ruokia ohuista liharuoista kokonaisiin aterioihin.

Paljon käyttöä ruokailijoille ja ravintoloihin

Litteät grillit ovat monien ravintoloiden perusruokia, ja ruokailijat rakastavat niitä. Ne sopivat erinomaisesti perinteisten valmistukseen aamiaisruoat (näin valmistat ne hiiligrillissä) kuten pannukakkuja, munia ja pekonia. Mutta niitä voidaan käyttää myös lounas- ja illallisruokien, kuten hampurilaisten, voileipien ja paistoruokien valmistukseen.

Litteän grillin pääkomponentit

Tasainen grilli on suunniteltu suurella, tasaisella keittotasolla, joka kuumennetaan alhaalta. Se on yleensä valmistettu korkealaatuisista materiaaleista, kuten valuraudasta tai ruostumattomasta teräksestä. Parilaa lämmittää kuuma maalähde, mikä varmistaa tasaisen kypsennyksen ja estää tarttumisen.

Extreme grillaus litteällä grillillä

Jos haluat viedä grillaamisen uudelle tasolle, harkitse tasaisen grillin testaamista. Se on erinomainen tapa kypsentää lihaa ja muita ruokia nopeasti ja tehokkaasti. Lisäksi se on erittäin hauska käyttää!

Mitä voit valmistaa tasaisella grillillä?

• Pannukakkuja ja pekonia: Tasaisen grillin parilalla on helppo valmistaa suuri erä pannukakkuja ja pekonia kerralla.
• Paistetut munat: Tasaisen grillin korkea lämpö ja tasainen pinta tekevät siitä täydellisen paistettujen kananmunien keittämiseen täydellisesti.
• Aamiaisburritot: Kypsennä munakokkelia, makkaraa ja sipulia tasaisella grillillä ja kääri ne tortillaan, niin saat herkullisen aamiaisen tien päällä.

Lounas ja päivällinen

• Fajitas: Tasainen grilli sopii täydellisesti kiharaisten fajitojen valmistamiseen mehukkailla liha- ja kasvissuikaleilla.
• Smash hampurilaiset: Tasainen grilli on paras työkalu herkullisten, rapeiden hampurilaisten valmistamiseen.
• Grillattu juusto: Yksinkertainen ja tuttu ruokalaji, josta kaikki pitävät, grillijuusto on nopea ja helppo valmistaa tasaisella grillillä.
• Turkkihampurilaiset: Terveellisempi vaihtoehto naudanlihahampurilaisille, kalkkunaburgerit kypsyvät täydellisesti tasaisella grillillä.
• Paistettu riisi: Keitä riisiä, kasviksia ja proteiinia tasaisella grillillä herkullisen ja helpon illallisen saavuttamiseksi.

Ruoanlaitto ulkona

• Maissintähkä: Grillattu maissintähkä on suosittu kesäruoka, joka on helppo valmistaa tasaisella grillillä.
• Fajitas: Fajitas on hieno asia kokkailla ulkona tasaisella grillillä, varsinkin jos sinulla on isot juhlat.
• Blackstone-parilareseptit: Blackstone on suosittu litteän ylägrillien merkki, ja heidän verkkosivuillaan on paljon herkullisia reseptejä.

Liha ja proteiini

• Pihvi: Tasainen grilli on loistava työkalu pihvien kypsentämiseen täydelliseen lämpötilaan.
• Kana: Grillaatpa broilerin rintafileitä tai keittelet kanan fajitasia, litteä grilli on luotettava tapa valmistaa kanaa.
• Lämpömittarit: Luotettava lämpömittari, kuten langaton Meater-lämpömittari, joka lukee lämpötilan lihan sisällä ja näyttää sen puhelimessasi sovelluksen kautta, on välttämätöntä, jotta liha kypsyy oikeaan lämpötilaan.
• Broil King -parilareseptit: Broil King on toinen suosittu tasainen grillimerkki, ja heidän verkkosivuillaan on useita herkullisia reseptejä.

Vihannekset ja lisukkeet

• Sipulit ja paprikat: Nämä ovat fajitas-ruokia, mutta ne ovat myös loistava lisuke, kun niitä kypsennetään tasaisella grillillä.
• Paistettu riisi: Lisää kasviksia paistettuun riisiin saadaksesi herkullisen ja terveellisen lisukkeen.
• Pannukakkutaikina: Tasaisen grillin tasaisen pinnan ansiosta on helppo valmistaa suuri erä pannukakkuja kerralla.

Nostalgia-ruoat

• Pysy perusasioissa: Joskus paras tapa valmistaa litteällä grillillä on jotain yksinkertaista, kuten grillattua juustoa tai pannukakkua.
• Valurautaisten pariloiden reseptit: Jos olet nostalginen, kokeile valmistaa vanhan koulukunnan suosikkeja valurautaisella parilalla.

Herkullisia reseptejä kokeiltavaksi

• Pekoniin käärityt sipulirenkaat: Kääri pekoniviipale sipulirenkaan ympärille ja kypsennä se tasaisella grillillä herkullisen alkupalan saamiseksi.
• Grillattu kalkkuna-juustovoileipä: Kypsennä kalkkunaa ja juustoa tasaisella grillillä ja aseta se kahden leivän väliin herkulliseksi lounaaksi.
• Grillattu maissi- ja juustodippi: Kypsennä maissia tasaisella grillillä ja sekoita siihen juustoa saadaksesi herkullisen dipin.

Tasainen grilli: hyvät ja huonot puolet, jotka sinun on tiedettävä

Mitä tulee asiaan, päätös litteän grillin käyttämisestä riippuu viime kädessä henkilökohtaisista mieltymyksistä ja ruoanlaittotyypistä, jota aiot tehdä. Vaikka siitä saattaa puuttua joitain perinteisiä grilliominaisuuksia, litteän grillin monipuolisuus ja helppokäyttöisyys tekevät siitä suositun valinnan takapihan kokkien keskuudessa. Lisäksi saatavilla olevasta mallivalikoimasta löytyy varmasti tasainen grilli, joka sopii tarpeisiisi.

Täydellisen litteän grillin valitseminen ruoanlaittotarpeisiisi

Kun ostat litteän grillin, on tärkeää miettiä, millaista ruokaa haluat valmistaa. Haluatko valmistaa perinteisiä aamiaisruokia, kuten pannukakkuja ja munia, vai haluatko kypsentää paistettuja tai grillattuja vihanneksia? Kun tiedät, mitä haluat kokata, voit päättää, mitä ominaisuuksia ja yksiköitä etsit ostoksilla.

Harkitse kokoa ja tehoa

Litteän grillin koko ja teho ovat tärkeitä huomioitavia tekijöitä. Jos sinulla on pieni takapiha tai aiot käyttää grilliä retkeily (tässä on lisää vinkkejä ruoanlaittoon), pienempi malli voi olla paras vaihtoehto. Jos kuitenkin aiot valmistaa ruokaa suuremmille ryhmille, suurempi malli, jossa on suurempi BTU-teho, saattaa olla tarpeen. Muista mitata tila, johon aiot asentaa grillin, jotta se istuu mukavasti.

Kaasu vai propaani?

Litteät grillit ovat saatavilla sekä kaasu- että propaanimalleina. Kaasugrillit ovat yleinen vaihtoehto, ja niitä myydään usein halvemmalla. Propaanikäyttöiset grillit tunnetaan kuitenkin siirrettävyydestään ja voivat olla loistava vaihtoehto retkeilyyn tai ulkotapahtumiin. Mieti, mikä polttoainelähde toimii parhaiten tarpeisiisi.

Puhdistus ja huolto

Litteän grillin puhtaana pitäminen on tärkeää sekä laitteen pitkäikäisyyden että ruoan maun kannalta. Etsi malleja, joissa on tippa-erot ja rasvaripustimet puhdistamisen helpottamiseksi. Joissakin malleissa on jopa sisäänrakennettu puhdistusjärjestelmä. Muista lukea arvostelut ja luokitukset löytääksesi mallin, joka on helppo puhdistaa ja huoltaa.

Ominaisuudet ja lisävarusteet

Litteät grillit sisältävät erilaisia ​​ominaisuuksia ja lisävarusteita. Joitakin yleisiä vaihtoehtoja ovat:

• Avoimet tai suljetut ritilät
• Hiili- tai kaasukäyttöinen
• British Thermal Units (BTU) on lueteltu mittaamaan lämpötehoa
• Neliömetriä lämmitetystä pinnasta
• Tiputusalustat rasvan keräämiseksi
• Sisäänrakennetut ripustimet propaanisäiliöille

Mieti, mitkä ominaisuudet ovat tärkeitä sinulle ja ruoanlaittotarpeillesi.

Suosittuja malleja

Markkinoilla on monia litteitä grillimalleja. Joitakin suosittuja vaihtoehtoja ovat:

• Blackstone-ritilät
• Camp Chef Flat Top grillit
• Backyard Pro Outdoor -ritilät

Muista lukea arvosteluja ja arvioita löytääksesi tarpeisiisi ja budjettiisi sopiva malli.

Täydellisen litteän grillin valinta vie aikaa ja tutkimusta, mutta oikealla tiedolla voit löytää mallin, joka sopii sinulle ja ruoanlaittotarpeisiisi.

Paranna grillikokemustasi näillä lisävarusteilla

• Kansi on loistava lisävaruste suojaamaan litteää grilliä elementeiltä, ​​kun se ei ole käytössä.
• Kantokärry voi tehdä grillin kuljettamisesta keittiöstä takapihalle helppoa.

Parilasarja ja kaavintyökalu

• Parilasarja on välttämätön lisävaruste erilaisten ruokien valmistukseen tasaisella grillillä.
• Kaavintyökalu on välttämätön, jotta grillisi pysyy puhtaana ja huolletaan asianmukaisesti.
• Harkitse kaavin, jossa on leveä terä ja vino kahva paremman hallinnan saamiseksi.

Pöytä ja puukaavin

• Pöytä voi olla loistava lisä tasaiseen grillijärjestelmääsi, sillä se tarjoaa paikan valmistaa ruokaa ja pitää ruoanlaittovälineet käden ulottuvilla.
• Puukaavin on loistava vaihtoehto metallikaapimelle, varsinkin jos olet huolissasi ylimääräisen metallilastujen jättämisestä grillillesi.
• Puukaavin avulla voit myös estää grillin kuumenemisen liian kuumaksi ja tahmeaksi.

Lisätyökalut ja tarvikkeet

• Riippuen käytössäsi olevan tasaisen grillin tyypistä saatat tarvita lisätarvikkeita kypsennysprosessin ohjaamiseksi oikein.
• Kevyt pihdisarja voi olla loistava lisä keittiösi arsenaaliin, varsinkin kun kypsennät pekonia tai muita pieniä esineitä.
• Jos sinulla on grilli, harkitse virtauksen säätöventtiilin lisäämistä grilliin, joka auttaa säätelemään lämpöä ja pitämään ruoan kypsymisen tasaisena.
• Kromi tai kiiltävä teräskansi voi lisätä tyyliä grilliisi, mutta muista, että nämä lisävarusteet voivat olla melko kalliita muihin vaihtoehtoihin verrattuna.

Oikeiden lisävarusteiden valinta

• Kun valitset lisävarusteita tasaiselle grillillesi, ota huomioon omat tarpeesi ja mieltymyksesi.
• Älä välttämättä valitse kalleinta tai näyttävimpää vaihtoehtoa – joskus yksinkertainen työkalu tai lisävaruste voi olla yhtä tehokas.
• Katso YouTube-videoita tai lue arvosteluja saadaksesi käsityksen siitä, mitä muut ihmiset käyttävät ja mikä toimii heille parhaiten.
• Muista, että erityyppiset litteät grillit saattavat vaatia erilaisia ​​lisävarusteita, joten varmista, että valitset oikeat grillillesi.

Litteän grillin kunnossapito: vinkkejä ja temppuja

Tasaisen grillin ylläpitäminen on tärkein avain sen pitämiseen hyvässä kunnossa ja sen käyttöiän pidentämiseen. Hyvin hoidettu grilli palvelee sinua vuosia, kun taas likainen tai vaurioitunut grilli voi aiheuttaa turvallisuusriskejä ja ei-toivottuja jäämiä.

Huollon tärkeimmät vaiheet

Tässä ovat tärkeimmät vaiheet, jotka on noudatettava tasaisen grillin kunnossapidossa:

• Aloita antamalla grillin jäähtyä kokonaan ennen kuin aloitat sen puhdistamisen.
• Käytä kaavinta tai ohutta metallilastinta raaputtaaksesi grillin pinnalta juuttuneet ruuanpalat tai rasva.
• Kaada hieman lämmintä vettä grillin päälle ja poista kaikki jäämät kaapimella.
• Pyyhi grilli talouspaperilla tai puhtaalla liinalla poistaaksesi ylimääräisen kosteuden.
• Levitä ohut kerros öljyä tai rasvaa grillin pinnalle suojaamaan sitä ruosteelta ja kosteudelta.
• Peitä grilli grillin kannella tai säilytä sitä kunnolla, jotta se näyttää hyvältä.

Flat Top Grillin puhdistaminen

Litteän grillin puhdistaminen on yksinkertainen ja helppo prosessi, joka voidaan tehdä kahdella tavalla. Tässä on muutamia vinkkejä, joiden avulla pääset alkuun:

• Käytä kaavinta tai ohutta metallilastinta raaputtaaksesi grillin pinnalta juuttuneet ruuanpalat tai rasva.
• Kaada hieman lämmintä vettä grillin päälle ja poista kaikki jäämät kaapimella.
• Pyyhi grilli talouspaperilla tai puhtaalla liinalla poistaaksesi ylimääräisen kosteuden.
• Levitä ohut kerros öljyä tai rasvaa grillin pinnalle suojaamaan sitä ruosteelta ja kosteudelta.

Vältettävät kemikaalit

Kun puhdistat litteää grilliä, on tärkeää välttää voimakkaita kemikaaleja, jotka voivat vahingoittaa grillin pintaa. Tässä on joitain kemikaaleja, joita tulee välttää:

• Valkaisuaine
• Ammoniakki
• Uunin puhdistusaine
• Teräsvilla

Ylijäämät ja siivous

Ylijäämät voivat johtaa syväpuhdistusprosessiin, jos niitä ei puhdisteta kunnolla. Tässä on muutamia vinkkejä, joiden avulla voit siivota ylijäämät:

• Käytä kaavinta tai ohutta metallilastinta raaputtaaksesi grillin pinnalta juuttuneet ruuanpalat tai rasva.
• Kaada hieman lämmintä vettä grillin päälle ja poista kaikki jäämät kaapimella.
• Pyyhi grilli talouspaperilla tai puhtaalla liinalla poistaaksesi ylimääräisen kosteuden.
• Levitä ohut kerros öljyä tai rasvaa grillin pinnalle suojaamaan sitä ruosteelta ja kosteudelta.

Turvallisuus ennen kaikkea

Kun hoidat litteää grilliäsi, turvallisuuden tulee aina olla etusijalla. Tässä on muutamia vinkkejä, jotka auttavat sinua pysymään turvassa:

• Muista aina antaa grillin jäähtyä kokonaan ennen kuin aloitat sen puhdistamisen.
• Käytä kaavinta tai ohutta metallilastinta raaputtaaksesi grillin pinnalta juuttuneet ruuanpalat tai rasva.
• Käytä käsineitä suojataksesi käsiäsi palovammilta tai viiltoilta.
• Käytä grillin kantta tai säilytä grilli oikein onnettomuuksien välttämiseksi.

Yhteenveto

Siinä se on – kaikki mitä sinun tarvitsee tietää litteistä grilleistä. Ne sopivat erinomaisesti monenlaisten ruokien valmistukseen, ja ne sopivat täydellisesti sekä ulko- että sisäkäyttöön. Sinun tarvitsee vain tietää, mitä etsiä ja kuinka käyttää niitä oikein. Joten älä pelkää kokeilla niitä!

Joost Nusselder, Lakeside Smokersin perustaja, on sisällön markkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa BBQ Smokingin (ja japanilaisen ruoan!) Kanssa intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 auttaa uskollisia lukijoita resepteillä ja ruoanlaittovinkeillä.