Joten hankit juuri itsellesi a Weber puuhiili grilli ja mietit, kuinka voit käyttää sitä ylellisen kanan valmistamiseen. Vaikka tiedät luultavasti perusasiat, on tiettyjä asioita, joista et todennäköisesti ole tietoinen. Tässä on muutamia vinkkejä kanan kypsentämiseen Weber-hiiligrillissä.
Tässä viestissä kerromme:
Vinkkejä grillatulle kanalle
Valitse kana
Muista, että kypsennettävän kanan laatu on suuri tekijä kokonaistuloksessa. Tietenkin, jos aiot sijoittaa vapaaseen ja luomukanaan, voit odottaa hyviä tuloksia maun suhteen. Nämä ovat kanoja, jotka vaeltelevat vapaasti ulkona ja joilla on kiinteämpi liha ja selkeämpi maku.
Varmista tasainen ruoanlaitto
Kun grillaat nahatonta ja luutonta kanaa, sinun on tiedettävä, että lihan paksuus vaihtelee. Jos löydät ohuen liuskan rinnan alapuolelta, muista ottaa se pois. Sinun täytyy erottaa se muusta ja grillata se yksin. Lisäksi tasaisen kypsennyksen varmistamiseksi kiedo rinta muovilevyillä ja paista raskaalla pannulla tai vasaralla.
Grillattua kanaa luilla
Luuton kananliha on niin ohutta, ettei sitä saa grillata kokonaan suorassa lämmössä. Jos luita on, voit odottaa, että kana kypsyy pidempään. Siksi sinun on käytettävä sekä epäsuoraa että suoraa lämpöä.
Kuinka keittää kana Weber -hiiligrillillä
Vaiheittaiset ohjeet
- Sekoita kaikki marinadin ainekset keskenään kulhossa.
- Pilko kana paloiksi. Kaikkiaan pitäisi olla kuusi kappaletta - 2 jalkaa, 2 rintaa ja 2 siipeä.
- Laita linnunpalat kulhoon marinadin kanssa. Sekoita hyvin ja jätä kana marinoitumaan. Säilytä jääkaapissa enintään 4 tuntia. Jos sinulla ei ole tarpeeksi aikaa, voit jatkaa ja paistaa kanaa.
- Valmista hiiligrilli. Esilämmitä 350-450 ° F: ssa.
- Puhdista ritilät hyvin harjaamalla ne ja aloita broilerin grillaaminen. Kun grillaat kanaa, muista grillata ensin sen nahkapinta. Grillaa sitä epäsuoralla lämmöllä ja pidä kansi kiinni.
- Siipien ja rintojen kypsymisen pitäisi kestää noin 30–40 minuuttia. Reiden ja koivet, niiden pitäisi kestää noin 40-50 minuuttia.
- Laita broilerinliha suoralle lämmölle grillin viiden viimeisen minuutin aikana. Keitä, kunnes se muuttuu ruskeaksi. Käännä vielä kerran tai kaksi ennen kuin irrotat sen grillistä.
Kuinka kauan kypsennät kanaa hiiligrillillä?
Noin 10-90 minuuttia riippuen siitä, minkä osan kanaa ja lämpöä kokkaat. Olen listannut tänne keskimääräiset grillauskanat
Mistä tiedät, että se on tehty?
USDA ehdottaa, että siipikarjaa pidetään kypsänä vasta sen jälkeen, kun lihan sisäinen lämpötila saavuttaa 165 ° F. Muista, että kanan sisäinen lämpötila voi nousta 5-10 astetta levossa. Voit tarkistaa reiden alueen sisäosan asettamalla lämpömittarin paksuimpaan kohtaan, mutta älä sisällytä luita.
Kuinka kokata kananrinta Weber -hiiligrillillä?
Kun valmistat kanaa Weber -vedenkeitingrillillä, aloita
- laita kana suoraan keskilämmölle kannen ollessa kiinni.
- Sen pitäisi pysyä tällä tavalla, kunnes liha on kiinteä kosketukseen eikä enää näytä vaaleanpunaiselta keskeltä.
- Käännä sitten rinta kerran tai kahdesti, prosessi, joka tunnetaan nimellä rintojen kääntäminen.
Kuinka kokkaat Weber -hiiligrillillä?
Aseta ensin kananliha arinan kuumalle puolelle, joka on juuri hiilen yläpuolella. Aivan kuten kananrintojen käänteisessä haudutusmenetelmässä, hauduta 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta vain kerran, kunnes liha saa kullanruskean värin.
Lue myös ohjeet täältä: Kuinka grillata kalaa hiiligrillillä
