Upea grillaustekniikka alkaa upeasta grillistä.
Jos aiot saada a tupakoitsija joka polttaa sinun hampurilaiset täydellisyyteen, et todellakaan voi mennä pieleen a pellettien tupakoitsija. Pelletin savuttimet on saanut nimensä, koska ne käyttävät tiivistetystä puusta ja sahanpurusta valmistettuja pellettejä, jotka lisäävät savun makua ruokaasi, joka on poissa tästä maailmasta.
Jos haluat saada hyvän maun hampurilaisillesi, tässä on yhteenveto siitä, kuinka voit käyttää pellettisavutinta korkealaatuisen maun saavuttamiseen.
Tässä viestissä kerromme:
- 1 Vinkkejä hienon pellettisavuhampurilaisen valmistamiseen
- 2 Kuinka valmistaa hampurilaisia pellettigrillissä
- 3 Asiat, jotka sinun tulee tietää, kun valmistat hampurilaisia pellettigrillissä
- 4 Kuinka kauan kestää hampurilaisen kypsentäminen pellettigrillillä?
- 5 Kuinka valmistat hampurilaisia Camp Chef pellettigrillissä?
- 6 Kuinka valmistat hampurilaisia Pit Boss -pellettigrillissä?
- 7 Pellettisavustimen kanssa tupakoinnin edut
- 8 Polta seuraavat hampurilaiset pellettigrillissä
Vinkkejä hienon pellettisavuhampurilaisen valmistamiseen
On olemassa useita lihoja, joita voit grillata pellettisavustimessa, mutta nämä grillit tunnetaan täydellisestä hampurilaisen grillaamisesta.
Tässä on muutamia vinkkejä ja temppuja, joiden avulla voit grillata parhaan mahdollisen hampurilaisen.
Lämpötila
Ihanteellinen lämpötila hampurilaisten grillaamiseen pellettisavustimessa on 425-450 F. Näin se kypsyy, ja saat mukavan kypsennyksen ja savuisen maun.
Esiintyminen
Hampurilaisen ulkokerros saa punertavan ulkonäön savuttaessa. Tämä on tunnetaan savurenkaana (lue TÄYDELLINEN oppaamme!) ja se on täysin normaalia.
Käytä lämpömittaria
Lihalämpömittarin käyttäminen on paras tapa kertoa, onko hampurilainen valmis. Jos leikkaat siihen, menetät osan mehuista ja saatat kuivua hampurilaisen.
Se on noin 160 F, kun se on valmis. An pikalukittua lihamittaria suositellaan.
Älä avaa kantta liian usein
Jos avaat grillin kannen liian usein, se menettää lämpöä. Haluat siis minimoida hampurilaisen kääntämiskerrat.
On ihanteellista kääntää hampurilainen 8-9 minuutin kuluttua ja antaa sen sitten grillata 8-9 minuuttia toiselta puolelta. Tämä voi tuntua pitkältä ajalta, mutta se riittää juuri niin, että hampurilainen saa savuisen maun imeytymään.
Valitse korkealaatuinen liha
Tietysti voit käyttää pakastettuja, valmiita pihvejä, mutta laadukkaalla lihalla saat parhaat tulokset. Lihan ja rasvan suhde 85/15 on ihanteellinen, mutta 80/20 tekee mehukkaamman hampurilaisen.
Käytä vahvaa puulastua
Mesquite, Hickory ja tammea suositellaan erinomaisen savuisen maun omaavien hampurilaisten infusoimiseksi.
Kuinka valmistaa hampurilaisia pellettigrillissä
Hampurilaisten keittäminen grillissä voi olla sinulle uutta, joten olen keksinyt tämän "Kuinka valmistaa hampurilaisia pellettigrilli”opas auttaa sinua.
Asiat, jotka sinun tulee tietää, kun valmistat hampurilaisia pellettigrillissä
Jauheliha
Muista, että lihasi laatu tekee tai rikkoo hampurilaisesi. Tästä syystä on erittäin tärkeää, että valitset jauhelihan hyvin.
Jauhettu istukka on erittäin suositeltavaa sen arkuus ja täyteläisen maun vuoksi. Lihassa on myös kostea rakenne, joka sopii täydellisesti hampurilaisille.
mauste
Mausta naudanjauheliha hyvin ennen kuin muotoilet niistä pihvejä.
Jos haluat mehukkaita ja mureita pihvejä, on parasta lisätä suolaa ja pippuria juuri ennen pihvien heittämistä grilliin. Näin liha voi imeä mausteet hyvin ennen kuin se ehtii kuivua.
Voit lisätä mausteita sen mukaan, minkä maun haluat saavuttaa.
Koko
Ole antelias pihvien kanssa. Mutta älä tee niistä niin suuria, etteivät vieraasi ole mukava purra niitä.
Ihannetapauksessa niiden tulisi olla vain hieman pullasi suurempia, koska lihalla on taipumus kutistua kypsennettäessä.
Käytä peukalollasi syvennyksiä pihveihin ennen grillaamista. Tämä auttaa pitämään pihvit muodossaan ja pitämään ne tasaisina eivätkä kutistu.
Kuinka kauan kestää hampurilaisen kypsentäminen pellettigrillillä?
Noin ½ tuuman paksuisia pihvejä tulee kypsentää noin 4-8 minuuttia kummaltakin puolelta.
Kun käännät pihvejä, käännä vain kerran keskeltä. Älä purista pihviä lastalla, koska se voi saada herkulliset mehut valumaan ulos.
Harvinaisten hampurilaisten kohdalla kypsennä 2 minuuttia kummaltakin puolelta. Medium harvinainen tulisi olla 3 minuuttia kummallakin puolella, kun taas medium on 4 minuuttia. Jos haluat, että ne ovat hyvin kypsiä, kypsennä 5 minuuttia.
Kuinka valmistat hampurilaisia Camp Chef pellettigrillissä?
Aloita muotoilemalla hampurilaisistasi noin puoli tuumaa pullia isommat. Kuten mainittiin, pihvellä on taipumus kutistua kypsennyksen aikana.
Mausta hampurilaisten molemmat puolet haluamillasi mausteilla. Jos haluat vanhanaikaisella tavalla, mausta suolalla ja pippurilla ja ehkä pienellä määrällä valkosipulijauhetta.
Kuinka valmistat hampurilaisia Pit Boss -pellettigrillissä?
Jos haluat valmistaa hampurilaisia a Pit Boss puupellettigrilli, tässä on seuraavat vaiheet:
- Käynnistä grilli ja laita se savutilaan. Anna kannen olla auki noin 3-7 minuuttia. Esilämmitä grilli 400 F.
- Valmista pihvit kulhoon. Yhdistä jauhettu istukka, pippuri, sipuli, valkosipuli, suola ja muut mausteet. Muotoile niistä hampurilaispihvit.
- Levitä pieni määrä öljyä grillin ritilälle. Grillaa pihvejen kumpaakin puolta enintään 5–8 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä mieltymystesi mukaan.
- Kun pihvit ovat kypsiä, poista ne grillistä ja laita pulloihin. Lisää tomaatteja, juustoa ja muita haluamiasi lisäaineita. Voit halutessasi lisätä 2 savustettua hampurilaista, jos haluat tarjota tuplahampurilaisen joillekin hampurilaisia rakastaville vieraille!
- Enjoy!
Pellettisavustimen kanssa tupakoinnin edut
Tupakointi pellettisavuttimella tarjoaa seuraavat edut:
- Ei leimahduksia
- Mahtava savuinen maku
- Helppo käyttää
- Erittäin polttoainetehokas (polttaa 1 kiloa pellettiä jokaista kypsennystuntia kohden)
- Sää ei vaikuta savuttajan grillilämpötilaan
- Raskaita propaanisäiliöitä ei tarvita
- Erittäin monipuolinen
- Aseta ja unohda säätimet
- Vähän huoltoa, joten se sopii hyvin kiireisille ihmisille
- Ei polta liikaa ruokaa
- Se on grilli ja savutin yhdessä, joten käyttäjät saavat enemmän rahaa vastineeksi
Polta seuraavat hampurilaiset pellettigrillissä
Jos rakastat hampurilaisia etkä ole syönyt pellettisavuhampurilaista ainakin kerran elämässäsi, saatat jäädä paitsi. Nämä tupakoitsijat tarjoavat ainutlaatuisen maun, jota ei voi lyödä!
Mitkä ovat suosikki pellettisavustettuja hampurilaisreseptejä?
