मांस धूम्रपान अक्सर एक जटिल प्रक्रिया होती है, खासकर शुरुआती लोगों के लिए। अच्छे परिणाम प्राप्त करने के लिए पूरी प्रक्रिया में कौशल और धैर्य की आवश्यकता होती है।
मांस के कई प्रकार होते हैं, लेकिन आपको यह जानने की जरूरत है कि धूम्रपान करने वालों के लिए उनमें से केवल कुछ ही विशेष रूप से अनुशंसित हैं।
मैंने धूम्रपान के लिए सबसे अच्छे प्रकार के मांस की एक सूची तैयार की है जो आपको बेहतर परिणाम प्राप्त करने की अनुमति देता है।
उस उद्देश्य के लिए, मांस के मोटे स्लैब स्पष्ट रूप से सबसे अच्छे होते हैं, क्योंकि जब कई घंटों में कम तापमान पर धूम्रपान किया जाता है, तो वे अविश्वसनीय रूप से कोमल, रसदार और गहन स्वाद वाले हो जाते हैं।
बेशक, इन सबके लिए न केवल सही प्रकार के मांस की बल्कि सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण कौशल और सही धूम्रपान करने की आवश्यकता होती है।
शुरुआती लोगों के लिए मेरी सलाह है कि चिकन जैसी किसी चीज़ से शुरुआत करें, जो अनुभव प्राप्त करने और धूम्रपान करने वालों के संचालन के लिए एक बढ़िया और सस्ता प्रकार का मांस है।
उपकरण की बात करें तो, मैं भी पर्याप्त प्राप्त करने की सलाह देता हूं शुरुआती के लिए धूम्रपान करने वालाΣτρατός Assault - Παίξτε Funny Games, जो ज्ञान प्राप्त करना और किसी के कौशल को विकसित करना बहुत आसान बना देगा।
बहुत सी स्थितियों में, यह एक अपर्याप्त धूम्रपान करने वाला है जो धूम्रपान के खराब परिणाम का कारण बनता है, यही कारण है कि आपको सभ्य और विश्वसनीय उपकरण प्राप्त करने पर भी ध्यान देना चाहिए।
इस पोस्ट में हम कवर करेंगे:
धूम्रपान के लिए मांस का सर्वोत्तम कट - सूची
मुझे मांस के प्रकारों से शुरू करना चाहिए जो निश्चित रूप से कम मांग और सस्ता हैं, जिसका मतलब है कि उनके धूम्रपान करने वालों का परीक्षण करना चाहते हैं या बस बीबीक्यू के साथ अपनी यात्रा शुरू करना चाहते हैं।
फिर मैं मांस के प्रकारों पर आगे बढ़ूंगा जो धीमी धूम्रपान के लिए एकदम सही हैं और जिन्हें तैयार करना बहुत कठिन बताया गया है।
पोल्ट्री
पूरा मुर्ग - इस प्रकार के मांस के पक्ष में चीजें ज्यादातर कीमत, उपलब्धता और तैयारी में आसानी होती हैं। आप किसी भी दुकान पर और किसी भी समय एक पूरा चिकन आसानी से प्राप्त कर सकते हैं, साथ ही इसमें बहुत अधिक खर्च नहीं होता है जिसका अर्थ है कि अगर कुछ गलत हो जाता है, तो आपको चिंता करने की आवश्यकता नहीं है। एक पूरे चिकन को ज्यादा समय नहीं लगता है, हालांकि इसके लिए सही तापमान की आवश्यकता होती है ताकि मांस सूख न जाए, इसके अलावा इसे धूम्रपान के लिए तैयार करने के लिए कोई परमाणु विज्ञान नहीं है। एक साधारण और बहुत स्वादिष्ट चिकन के लिए आपको बहुत सारी बेहतरीन रेसिपी ऑनलाइन मिल जाएंगी।
पूरा टर्की - एक पूरे चिकन की तरह, मांस में ज्यादा समय नहीं लगता है लेकिन इसके लिए सही तापमान की आवश्यकता होती है अन्यथा यह सूख जाएगा। हर दुकान पर एक संपूर्ण टर्की प्राप्त करना भी आसान है, और इसे तैयार करने के लिए हजारों व्यंजन ऑनलाइन हैं (वीडियो के साथ)। यह बहुत मांग वाला प्रकार का मांस नहीं है जो इसे शुरुआती लोगों के लिए भी अच्छा बनाता है।
पंख - बनाने में अविश्वसनीय रूप से आसान, विशेष रूप से बड़ी मात्रा में, और बहुत स्वादिष्ट, पार्टी शुरू करने के लिए एकदम सही। इन्हें बहुत कम समय और सही तापमान की आवश्यकता होती है, इन्हें बनाना बहुत आसान है। मुझे लगता है कि राइट विंग तैयार करने में किसी को दिक्कत नहीं होगी। वे बहुत सस्ते हैं, जो प्रयोग करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं, और यदि आपके लिए कुछ गलत हो जाता है, तो आपको कुछ कम-मूल्य वाले पंखों के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं है।
सूअर का मांस
सूअर का कंढा - यह अच्छे वसा से दुबले मांस के अनुपात की विशेषता है। लंबे और धीमे धूम्रपान के लिए बिल्कुल सही, जिसके परिणामस्वरूप अविश्वसनीय रूप से रसदार, कोमल और गहन स्वाद वाला मांस होता है। वसा के अच्छे अनुपात के कारण, इस प्रकार का मांस धूम्रपान करने के लिए काफी सुखद होता है।
पसलियां - उन्हें भूलना असंभव है, बीबीक्यू का शुद्ध क्लासिक और सबसे लोकप्रिय प्रकार के मांस में से एक। मुझे वास्तव में सूअर का मांस पसंद है, न केवल मांस के लिए धूम्रपान करना बहुत आसान है, बल्कि सभ्य मूल्य के लिए भी है, जो मेरे बजट पर बहुत भारी नहीं है। बेशक, अन्य पारंपरिक बीबीक्यू-प्रकार के मांस की तरह, आपको ऑनलाइन उपलब्ध बहुत सारे व्यंजन मिलेंगे। धीमी गति से धूम्रपान पोर्क की पसलियों को अधिक कोमल और मुंह में पानी लाने वाला बनाता है।
Thử बेकन झटकेदार विधि।
गाय का मांस
पसलियां - एक बार फिर, बढ़िया पसलियां, इस बार बीफ टाइप जिसकी कीमत पोर्क पसलियों से ज्यादा है। पसलियों को खरीदते समय, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि उनके पास अधिक से अधिक मांस और जितना संभव हो उतना कम वसा हो (अतिरिक्त से छुटकारा पाएं)।
पशु की छाती - एक बहुत ही लोकप्रिय प्रकार का मांस जो धूम्रपान के अच्छे परिणाम देता है। सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण, वसा की एक मोटी पर्याप्त परत धुएं को अवशोषित करने के लिए अच्छी स्थिति प्रदान करती है और इसके लिए क्लासिक स्मोक रिंग बनाना (इस तरह) साथ ही स्वादिष्ट त्वचा। अंदर का मांस बहुत सुगंधित और रसदार होता है। एक और अच्छी खबर मांस के इस टुकड़े तक आसान पहुंच है।
चेक आउट बीफ स्टिक कैसे बनाते हैं विधि।
भेड़ का बच्चा
मेमने का कंधा - एक प्रकार का मांस जो बहुत से लोगों को आकर्षक नहीं लगता, लेकिन जब इसे सही तरीके से तैयार किया जाता है, यह बहुत अच्छा स्वाद ले सकता है। एक ठीक से स्मोक्ड लैम्ब शोल्डर इस रेसिपी की तरह मैं यहाँ बात करता हूँ अंदर से कोमल और स्वादिष्ट है, इसे सुखाना आसान है। यह धूम्रपान करने के लिए सबसे आसान प्रकार का मांस नहीं है और इसका आना भी मुश्किल है (मैं उच्च कीमत का उल्लेख करना भूल गया)।
सीफ़ूड
सामन - कुछ स्मोक्ड मछली वास्तव में बहुत अच्छी होती हैं, उनमें से एक सैल्मन भी है। यह अन्य मानक प्रकार के मांस से एक दिलचस्प बदलाव है, साथ ही यह बहुत स्वस्थ भी है। नियमित सैल्मन धूम्रपान मुश्किल नहीं है, लेकिन आपको यह जानना होगा कि यह भी संभव है ठंडा धुआँ यह, जो सबसे आसान कार्यों में से नहीं है।
मैंने सभी सबसे लोकप्रिय प्रकार के मांस को सूचीबद्ध करने की कोशिश की जो धूम्रपान के साथ-साथ कुछ कम लोकप्रिय लोगों के लिए अच्छे हैं। मैं आपको याद दिला दूं कि यदि आप एक नौसिखिया हैं तो मेरा सुझाव है कि आप सस्ते और कम मांग वाले चिकन से शुरुआत करें।
इस तरह आप आसानी से न केवल मांस धूम्रपान की मूल बातें सीखेंगे बल्कि अपने धूम्रपान करने वाले को भी बेहतर तरीके से जान पाएंगे। बिना किसी जानकारी के महंगे मांस के साथ शुरू करने से, आप बहुत जोखिम उठाते हैं, यही वजह है कि मैं इसके बजाय बेबी स्टेप्स से शुरुआत करने का सुझाव देता हूं।
मैं भी प्रोत्साहित करता हूँ गाइड देखें जहां आप धूम्रपान के लिए सबसे अच्छी लकड़ी के बारे में जानेंगे. मांस और धूम्रपान करने वालों के बिना मांस धूम्रपान नहीं होता है, लेकिन छोटी-छोटी बातों के बारे में भी याद रखना एक अच्छा विचार है कि वास्तव में धूम्रपान के परिणामों पर बहुत बड़ा प्रभाव पड़ता है।
इसके अलावा चेक आउट करें शुरुआती कुकबुक के लिए धूम्रपान मांस पर मेरी पूरी समीक्षा तो आप एक प्रमुख शुरुआत करेंगे
