रोटिसरी चिकन को गर्म करने का सबसे अच्छा तरीका

मांस के सबसे बहुमुखी प्रकारों में से एक है rotisserie मुर्गा। सलाद से लेकर सैंडविच और सूप तक, इस मांस को लगभग किसी भी तरह के व्यंजन में जोड़ा जा सकता है। लेकिन रोटिसरी चिकन को दोबारा गर्म करने का सबसे अच्छा तरीका क्या होगा?

रोटिसरी चिकन लगभग हर घर के खाने में मुख्य आधार बना हुआ है। इनमें से अधिकतर मांस आमतौर पर चीनी और कुछ मसालों से बने रगड़ के साथ स्वादित होते हैं। कुछ सबसे आम रब नींबू मिर्च और बारबेक्यू हैं। कभी-कभी, मांस को नम रखने के लिए चिकन को खारे पानी के साथ इंजेक्ट किया जाता है।

बहुमुखी होने के अलावा, रोटिसरी चिकन के बारे में एक और बड़ी बात यह है कि यह सस्ता है। दुर्भाग्य से, मांस बहुत आसानी से सूख जाता है, खासकर यदि आप मांस को गलत तरीके से गर्म करते हैं। इसलिए यह बहुत जरूरी है कि आप रोटिसरी चिकन को दोबारा गर्म करने का तरीका जानें।

रोटिसरी चिकन को गर्म करने का सबसे अच्छा तरीका

मध्यम ओवन तापमान पर रोटिसरी चिकन को फिर से गर्म करने का सबसे पारंपरिक तरीका मांस को सुखाने की प्रवृत्ति है। इसके अलावा, यह विधि शायद ही कभी त्वचा को वापस कुरकुरा करती है। यही कारण है कि जब रोटिसरी चिकन को फिर से गर्म करने की बात आती है तो अक्सर चमकती विधि की सिफारिश की जाती है।

फ्लैशिंग अधिकांश पेशेवर रसोई में उपयोग की जाने वाली एक रीहीटिंग विधि है। इसमें भोजन को 2 से 10 मिनट तक उच्च तापमान पर गर्म करने की आवश्यकता होती है। विधि मांस को फिर से पकाने की आवश्यकता के बिना चिकन को तेजी से गर्म करती है, जिससे मांस की नमी बनी रहती है। इसके अलावा, इस विधि के लिए उपयोग किया जाने वाला तापमान चिकन की त्वचा को पूर्णता के लिए कुरकुरा करने के लिए काफी अधिक है। लेकिन यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि चमकती केवल छोटे मांस के लिए काम करेगी, इसलिए आपको पहले अपने रोटिसरी चिकन को टुकड़ा करना पड़ सकता है।

ओवन में रोटिसरी चिकन को कैसे गरम करें?

रोटिसरी चिकन को फिर से गरम करने का सबसे वांछनीय तरीका ओवन में है। हालांकि गर्म करने की इस विधि में कुछ समय लग सकता है, यह निश्चित रूप से इसके लायक है क्योंकि मांस ठीक से गरम किया जाएगा। वास्तव में, कुछ लोग इस विधि को माइक्रोवेव पर पसंद करेंगे क्योंकि यह मांस को समान रूप से गर्म करने की गारंटी देता है। यदि आप थोड़ी कुरकुरी बनावट पसंद करते हैं, तो ओवन आपको वह दे सकता है।

तुम्हें जिन चीज़ों की ज़रूरत पड़ेगी:

• ओवन
• बेकिंग ट्रे या ओवन सेफ डिश
• एल्युमिनियम पन्नी

निर्देश:

1. 350 डिग्री फ़ारेनहाइट के लिए ओवन को पहले से गरम करें।
2. चिकन को ओवन-सुरक्षित डिश में रखें।
3. ओवन में रोटिसरी चिकन को फिर से गरम करने से पहले सुरक्षित डिश को पन्नी के साथ लपेटें।
   
4. चिकन को ओवन में रखें और 20 से 30 मिनट के लिए फिर से गरम करने के लिए छोड़ दें, यह चिकन के आकार पर निर्भर करता है और आप इसे कितनी देर तक फ्रीजर में रखते हैं।
5. जब यह पहले से ही आपके पसंद के स्तर तक गर्म हो जाए, तो चिकन को बाहर निकाल लें।

माइक्रोवेव में रोटिसरी चिकन को कैसे गर्म करें?

रोटिसरी चिकन को दोबारा गर्म करने के लिए माइक्रोवेव का इस्तेमाल करना शायद सबसे आम तरीका है। यह एक बढ़िया विकल्प है और केवल कुछ ही सेकंड में पक्षी को गर्मागर्म भाप से भर देगा। माइक्रोवेव का उपयोग करते समय, ध्यान रखें कि माइक्रोवेव सब कुछ गर्म करने में सक्षम नहीं हो सकता है, इसलिए चिकन मांस में ठंडे धब्बे मिलना कोई आश्चर्य की बात नहीं है। इसलिए, सुनिश्चित करें कि आप इसे परोसने से पहले पक्षी को पूरी तरह से गर्म कर लें।

तुम्हें जिन चीज़ों की ज़रूरत पड़ेगी:

• माइक्रोवेव सेफ डिश
• माइक्रोवेव

निर्देश:

1. चिकन को फ्रिज से निकालें और माइक्रोवेव सेफ कंटेनर में रखें।
2. चिकन कितना ठंडा है, इसके आधार पर 30 सेकंड से 1 मिनट तक माइक्रोवेव करें।
3. सुनिश्चित करें कि पूरे चिकन को समान रूप से गर्म किया गया है और कोई ठंडे धब्बे नहीं हैं।
4. जब यह पक जाए तो चिकन को बाहर निकाल लें और इसका आनंद लें।

स्टोव पर रोटिसरी चिकन को कैसे गरम करें?

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रोटिसरी चिकन को फिर से गर्म करने में स्टोवटॉप का उपयोग करना भी संभव है। यह फिर से गरम करने का एक और तेज़ तरीका है, लेकिन अगर आप पूरे चिकन को फिर से गरम करने जा रहे हैं तो यह हमेशा सबसे अच्छा नहीं होता है।

तुम्हें जिन चीज़ों की ज़रूरत पड़ेगी:

• स्टोव शीर्ष
• पैन या कड़ाही
• तेल या नॉन-स्टिक स्प्रे
• रसोई की चाकू

निर्देश:

1. चिकन को स्ट्रिप्स में काटें। लेकिन अगर आपको लगता है कि यह पैन के अंदर फिट होने के लिए काफी छोटा है, तो अब उन्हें काटने की जरूरत नहीं है।
2. पैन या कड़ाही गरम करें और नॉन-स्टिक स्प्रे के साथ स्प्रे डालें या छोटा तेल डालें।
3. चिकन के कुछ टुकड़े पैन में डालें।
4. इसे दो मिनट के लिए फिर से गरम करने के लिए छोड़ दें, इसे लगातार घुमाते रहें और ज़रूरत पड़ने पर पलट दें।
5. जब आपका काम हो जाए, तो चिकन को बाहर निकालें और परोसें।

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भुना हुआ चिकन कैसे गरम करें

चिकन को फ्रिज से बाहर निकालने के बाद रोस्ट चिकन को दोबारा गर्म करने से पहले कम से कम 30 मिनट के लिए छोड़ दें. चिकन को दोबारा गर्म करने से पहले यह महत्वपूर्ण है कि वह कमरे के तापमान में हो। जैसा कि उल्लेख किया गया है, भुना हुआ चिकन को फिर से गरम करने का सबसे अच्छा तरीका ओवन के माध्यम से है।

तुम्हें जिन चीज़ों की ज़रूरत पड़ेगी:

• ओवन
• एल्युमिनियम पन्नी
• मक्खन
• बेकिंग ट्रे
• रसोई का चाकू, खाना पकाने का ब्रश

निर्देश:

1. ओवन को लगभग 450°F से 475°F के लिए प्रीहीट करें, फिर कोल्ड रोस्ट चिकन को अलग-अलग टुकड़ों में काट लें।
2. चिकन के टुकड़ों को बेकिंग ट्रे में रखें।
3. मक्खन के साथ भागों को हल्के से ब्रश करें। यह त्वचा को कुरकुरा बनाने और मांस को नम रखने में मदद कर सकता है।
4. चिकन के मांस को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और फिर से गरम करने के लिए ओवन के अंदर रखें। इसमें लगभग 5 मिनट लगने चाहिए।

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बचे हुए रोटिसरी चिकन को स्टोर करें

जब गर्म रोटिसरी चिकन को रेफ्रिजरेट करने की बात आती है, तो सुनिश्चित करें कि आप मांस को उथले कंटेनर या प्लेट के अंदर रखें ताकि यह जल्दी से ठंडा हो जाए। एक बार जब चिकन के टुकड़े पहले से ही पर्याप्त ठंडा हो जाएं, तो कंटेनर को ढक दें और मांस को एक सील करने योग्य प्लास्टिक बैग के अंदर रखें।

रोटिसरी चिकन कितने समय तक रेफ्रिजरेटर में रह सकता है?

एक पका हुआ रोटिसरी चिकन जिसे ठीक से फ्रिज में रखा जाता है, वह 4 दिनों तक चल सकता है। यदि आप इसकी शेल्फ लाइफ को और बढ़ाना चाहते हैं, तो चिकन को फ्रीज करें और इसे एक एयरटाइट कंटेनर के अंदर कवर के साथ रखें। आप भारी शुल्क वाले फ्रीजर बैग का भी उपयोग कर सकते हैं या इसे एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कसकर लपेट सकते हैं।

आप रोटिसरी चिकन को कैसे स्टोर करते हैं?

फ्रिज में रखने से पहले चिकन की हड्डियों से सभी मांस को हटा दें। मांस को हल्का माइक्रोवेव करके गरम करें। लेकिन इसे ज्यादा देर तक माइक्रोवेव न करें नहीं तो माइक्रोवेव के अंदर चिकन थोड़ा फंकी हो जाएगा।

रोटिसरी चिकन को गर्म कैसे रखें?

चिकन को गर्म रखने के लिए, मांस को इंसुलेट करें और इसे गर्म वातावरण में रखें - ओवन को 150°F पर प्रीहीट करें। यदि आपके ओवन में यह कम सेटिंग नहीं है, तो ओवन को गर्म करने के लिए सेट करें या गर्म रखें। मांस को ग्रिल से निकालने के बाद उसे एल्युमिनियम फॉयल से कसकर लपेटें।

रोटिसरी चिकन को ओवन में कब तक गर्म करें?

लगभग 20-30 मिनट। ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें, फिर बेकिंग ट्रे में एल्युमिनियम फॉयल से ढककर ओवन में टॉस करें और इसे 20-30 मिनट तक या आंतरिक तापमान 165°F तक पहुंचने तक पकाएं।

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लेकसाइड स्मोकर्स के संस्थापक जोस्ट नुसेलडर एक कंटेंट मार्केटर हैं, डैड और अपने जुनून के केंद्र में बीबीक्यू स्मोकिंग (और जापानी भोजन!) 2016 व्यंजनों और खाना पकाने के सुझावों के साथ वफादार पाठकों की मदद करने के लिए।