जब तुम जाते हो डेरा डाले हुए, खुली आग पर खाना पकाने जैसा कुछ नहीं है।
लेकिन क्या आप जानते हैं कि आप हॉट डॉग और स्मोर्स से भी कहीं अधिक बना सकते हैं?
आपके पास शायद पहले से ही एक बुनियादी शिविर स्टोव है, लेकिन आप शायद मुझसे सहमत हैं कि आपके खाना पकाने के विकल्प कुछ हद तक सीमित हैं।
यदि आप में निवेश करते हैं डच तन्दूर, आप बेक कर सकते हैं, भून सकते हैं, भाप दे सकते हैं, फ्राई कर सकते हैं और लगभग किसी भी ऐसे खाद्य पदार्थ को उबाल सकते हैं जिसके बारे में आप सोच सकते हैं।
डच ओवन कुकवेयर का परम बहु-कार्यात्मक और बहुमुखी टुकड़ा है कैम्पिंग और आउटडोर कुकिंग.
आप मीट और सब्जियों, स्टॉज और स्वादिष्ट मिठाइयों से बेहतरीन भोजन बना सकते हैं।
सबसे तेज़ और आसान डच ओवन प्रसन्नता में से एक है कुरकुरा सेब.
ऐप्पल क्रिस्प एक स्वादिष्ट सेब क्रम्बल डेज़र्ट है जिसमें एक मीठी शक्कर की टॉपिंग होती है, जो ओट्स और ब्राउन शुगर से भरी होती है।
इस पोस्ट में हम कवर करेंगे:
क्या डच ओवन में सेब का कुरकुरा खाना बनाना मुश्किल है?
एक बार जब आप कोयले के ऊपर डच ओवन में खाना पकाने के लिए लटक जाते हैं तो ऐप्पल कुरकुरा बनाना अपेक्षाकृत आसान होता है।
जब आप घर पर गैस या इलेक्ट्रिक ओवन में पकाते हैं, तो आप एक बटन के स्पर्श में तापमान को नियंत्रित कर सकते हैं।
इसलिए, आपके सेब की कुरकुरी मिठाई को जलाने या ओवरकुक करने की संभावना कम होती है।
हालांकि, जब आप डच ओवन में बाहर खाना बनाते हैं, तो आप सीधे जीवित कोयले और अंगारों पर पकाते हैं, जो बहुत अधिक खाना पकाने का तापमान बनाते हैं।
इसे नियंत्रित करना कठिन है, लेकिन इसे ठीक करने के लिए कुछ प्रयोग करने पड़ते हैं।
लेकिन चिंता न करें, सेब की यह स्वादिष्ट मिठाई बनाने में बहुत आसान है!
एक कच्चा लोहा डच ओवन में कैसे सेंकना है
एप्पल क्रिप्स बनाते समय आप कास्ट आयरन डच ओवन के नीचे गर्म चारकोल जलाएं और चारकोल को ढक्कन पर रखें।
यह बर्तन के सभी पक्षों पर एक समान तापमान सुनिश्चित करता है, इसलिए कुरकुरा अच्छी तरह से पकाया जाता है।
एक अच्छा सेब कुरकुरा पकाने की कुंजी बर्तन के अंदर गर्मी को समान रूप से वितरित कर रही है।
जमीन एक उत्कृष्ट इन्सुलेटर के रूप में कार्य करती है, इसलिए आपको नीचे की तुलना में शीर्ष ढक्कन पर अधिक कोयले जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है।
कैंप डच-ओवन में चारों ओर चारकोल जोड़ने के लिए उभरे हुए किनारों के साथ एक सपाट ढक्कन है। कोयले नहीं गिरते।
यहां पढ़ें कैंप डच ओवन और स्टोव डच ओवन के बीच अंतर + दोनों की पूरी समीक्षा!
कैंप डच ओवन एप्पल क्रिस्प रेसिपी
हमें यह रेसिपी बहुत पसंद है क्योंकि इसे बनाना बहुत आसान है और इसके लिए केवल कुछ सामग्री की आवश्यकता होती है।
ओट टॉपिंग के साथ डच ओवन एप्पल क्रिस्प
उपकरण
- शिविर डच ओवन
सामग्री
सेब भरना
- 2.2 एलबीएस सेब छोटे क्यूब्स में कटा हुआ अधिमानतः जोनागोल्ड, पिंक लेडी, या हनीक्रिस्प (आप नरम और दृढ़ सेब मिला सकते हैं) का उपयोग करें।
- 3 चम्मच नींबू का रस
- 1 चम्मच दालचीनी
- ½ चम्मच जायफल
- ½ कप गन्ना की चीनी
- ¼ कप सफ़ेद आटा
ओट टॉपिंग
- ½ कप पूरे गेहूं का आटा
- ¾ कप जौ का आटा अधिमानतः बड़े आकार का जई
- ½ कप ब्राउन शुगर
- 1 चम्मच दालचीनी
- ¼ चम्मच नमक
- ½ कप मक्खन कमरे के तापमान पर
अनुदेश
- बेकिंग के लिए तैयार करने के लिए, चारकोल या अंगारे को हल्का करें और उनके गर्म होने तक प्रतीक्षा करें। अपने डच ओवन को अभी तक आग पर न रखें। इसके बजाय, अपनी सामग्री तैयार करें।
- अपने सेब को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें और उन्हें डच ओवन में डाल दें।
- नींबू डालें और सेब के साथ मिलाएँ।
- चीनी, मैदा, जायफल और दालचीनी डालें।
- एक साथ मिलाएं जब तक कि सेब अच्छी तरह से लेपित न हो जाए।
- एक साफ कटोरा लें और उसमें ओट्स, गेहूं का आटा, ब्राउन शुगर, दालचीनी और नमक डालें।
- सामग्री को तब तक हिलाएं जब तक वे सभी संयुक्त न हो जाएं।
- कमरे के तापमान पर मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आप अपने हाथों या मिक्सिंग फोर्क का उपयोग करके इसे तब तक मिला सकते हैं जब तक कि यह एक आटे की बनावट न बन जाए।
- अपने सेब के ऊपर डच ओवन में जई का मिश्रण रखें। जई को समान रूप से वितरित करना सुनिश्चित करें।
- गर्म अंगारों या अंगारों पर बर्तन रखकर अपना शिविर डच ओवन स्थापित करें। ढक्कन बंद छोड़ दें, और सेब को कुरकुरा बुलबुला दूर जाने दें। कुरकुरे का शीर्ष सुनहरा होना चाहिए लेकिन जले नहीं।
- बर्तन को हटा दें और इसे कम से कम 10 मिनट के लिए ठंडा कर लें। अब आप इसे परोस सकते हैं। आनंद लेना!
नोट्स
- आप सफेद और पूरे गेहूं के आटे को ग्लूटेन-मुक्त किस्म, जैसे एक प्रकार का अनाज के साथ प्रतिस्थापित करके इस नुस्खा को लस मुक्त बना सकते हैं। कई प्रकार के ग्लूटेन-फ्री रोल्ड ओट्स भी उपलब्ध हैं।
- यदि आपको बड़े रोल्ड ओट्स नहीं मिलते हैं, तो आप हमेशा छोटे इंस्टेंट ओट्स का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इनकी बनावट अलग होती है।
- इस रेसिपी को डेयरी फ्री बनाने के लिए वीगन बटर का इस्तेमाल करें।
ऐप्पल क्रिस्प बनाने में मज़ा आता है, खासकर जब आप कैंपिंग के लिए जाते हैं।
डच ओवन सेब को बेक करता है लेकिन फिर भी उन्हें रसदार और मीठी गूई चीनी से भरा छोड़ देता है। यह मिठाई वयस्कों और बच्चों को समान रूप से प्रसन्न करेगी!
अभी भी एक मुख्य पकवान की तलाश है? हमारे कैंप डच ओवन चिकन पकाने की विधि देखें!
