यह करने के लिए आता है डेरा डाले हुए, गोमांस स्टू एक आरामदायक नुस्खा है जो प्रकृति में एक दिन का सही अंत करता है।
हार्दिक बीफ, पौष्टिक सब्जियां, और गर्म शोरबा एक ऐसे भोजन के लिए बनाते हैं जो भरने और पोषण करने वाला दोनों है।
- एक डच ओवन कैंपिंग ट्रिप पर खाना पकाने के लिए उपयोग किए जाने वाले उपकरणों के सबसे आम टुकड़ों में से एक होने के नाते, आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि इस टूल में तैयार होने पर आप जिस रेसिपी का उपयोग कर रहे हैं वह अच्छी तरह से काम करे।
इसे ध्यान में रखते हुए, यहां एक कैंप डच ओवन बीफ स्टू रेसिपी है जिसे आपका पूरा दल आनंद लेना सुनिश्चित करता है।
इस पोस्ट में हम कवर करेंगे:
डच ओवन क्या है और आप इसका उपयोग कैसे करते हैं?
चूँकि आप इस रेसिपी को a . के साथ बना रहे होंगे डच तन्दूर, यह जरूरी है कि आप समझें कि डच ओवन क्या है और इसका उपयोग कैसे करें।
किकर है, एक डच ओवन बिल्कुल ओवन नहीं है।
बल्कि, यह एक तंग-ढाले ढक्कन के साथ एक भारी खाना पकाने का बर्तन है। यह ब्रेज़िंग, स्ट्यू और सूप बनाने के लिए अच्छा है और यह धीमी गति से पकाने के लिए आदर्श है।
डच ओवन आमतौर पर कच्चा लोहा से बने होते हैं। इसलिए, उन्हें गर्म होने में लंबा समय लग सकता है।
लेकिन एक बार गर्म होने के बाद, वे लंबे समय तक गर्मी बरकरार रखते हैं।
भोजन को तलने या गर्म करने के लिए एक डच ओवन को स्टोवटॉप पर रखा जा सकता है या इसे हीटिंग और बेकिंग के लिए ओवन में रखा जा सकता है।
यदि आप इसे शिविर के लिए उपयोग कर रहे हैं, तो आप इसमें भोजन को चारकोल या आग पर गर्म कर रहे होंगे।
यदि ऐसा है, तो आप अपने साथ एक तिपाई ले जाना चाहेंगे। तिपाई बर्तन को आग के ऊपर रखेगी ताकि वह सीधे उसके ऊपर न हो।
इस स्टैनस्पोर्ट कास्ट आयरन कैम्पिंग तिपाई यदि आप अभी भी एक के लिए बाजार में हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है।
आप बर्तन को ऊपर और नीचे करने के लिए तिपाई को समायोजित कर सकते हैं ताकि यह गर्मी से करीब या दूर हो। यह आपके भोजन को सही तापमान प्राप्त करने में मदद करेगा।
डच ओवन से पकाते समय, गर्मी से बचाव के लिए दस्ताने पहनना एक अच्छा विचार है. जब आप बर्तन को ऊपर उठा रहे हों और नीचे कर रहे हों और खाना डाल रहे हों तो यह जलने से बचाएगा।
मुझे ये टिकाऊ पसंद हैं चमड़ा आउटडोर खाना पकाने के दस्ताने डच ओवन खाना पकाने के रोमांच के लिए।
डच ओवन के लिए आग बनाने की युक्तियाँ
आप अपना खाना कोयले या जलाऊ लकड़ी पर बना सकते हैं।
यदि आप साइट पर मिलने वाली जलाऊ लकड़ी का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप जिस लकड़ी का उपयोग कर रहे हैं वह खाद्य-सुरक्षित है। इसमें कोई केमिकल नहीं होना चाहिए।
इसके अलावा, लकड़ी गीली नहीं होनी चाहिए या यह जलेगी नहीं।
यह आदर्श है यदि आपका शिविर स्थल जलाऊ लकड़ी उपलब्ध है जो खाना पकाने के लिए सुरक्षित है।
यह भी पढ़ें: आप धूम्रपान के लिए लकड़ी कैसे स्टोर करते हैं? उचित लकड़ी भंडारण के लिए गाइड.
आग जलाते समय, ऐसे लाइटर का उपयोग न करें जिसमें हल्का तरल हो। द्रव में रसायन होंगे जो भोजन में मिल सकते हैं और इसे दूषित कर सकते हैं।
अपने लट्ठों को ऐसी जगह पर ढेर करें जहां वे सूखे रहें और उन्हें टेपी पैटर्न में रखें। यह बिना किसी ठंडे धब्बे के भोजन को समान रूप से गर्म करने के लिए सबसे अच्छा होगा।
खाना पकाते समय, लकड़ी को इधर-उधर घुमाते रहना सुनिश्चित करें और आग को गर्म रखने के लिए टुकड़ों को जोड़ना सुनिश्चित करें।
यह बिना दिमाग के लग सकता है लेकिन जब आप खाना पकाने में शामिल होते हैं, तो आग की उपेक्षा करना और इसे बाहर जाने देना आसान हो सकता है।
अब, आगे की हलचल के बिना, यहाँ नुस्खा है।
कैंप डच ओवन बीफ स्टू
उपकरण
- शिविर डच ओवन
सामग्री
- 1 चम्मच। तेल
- 2 एलबीएस। बीफ स्टू मांस टुकड़ों में काट लें
- 1 प्याज टुकड़ों में काट लें
- 2 लौंग लहसुन कीमा बनाया हुआ
- नमक और स्वाद के लिए काली मिर्च
- 3 चम्मच। टमाटर का पेस्ट
- 2 चम्मच बहु - उद्देश्यीय आटा
- 2 10 0z डिब्बे संघनित बीफ शोरबा
- आवश्यकतानुसार पानी
- 6 छोटे आलू टुकड़ों में काट लें
- 3 गाजर टुकड़ों में काट लें
अनुदेश
- डच ओवन में तेल गरम करें। फिर इसमें बीफ डालकर 10-15 मिनट तक सभी तरफ से ब्राउन होने तक गर्म करें।
- प्याज और लहसुन डालें। लगभग पांच मिनट तक गर्म करें जब तक कि वे नरम न होने लगें। नमक और काली मिर्च डालें। टमाटर सॉस में हिलाओ ताकि सामग्री लेपित हो।
- सामग्री को लेपित करने के लिए सुनिश्चित करने के लिए मिश्रण पर आटा छिड़कें। सुनिश्चित करें कि आटा अवशोषित हो गया है। फिर गोमांस शोरबा और आवश्यकतानुसार पानी डालें जब तक कि तरल स्तर मांस से एक इंच ऊपर न हो जाए।
- लगभग एक घंटे तक गोमांस के निविदा होने तक ढककर पकाएं।
- गाजर और आलू में हिलाओ और निविदा तक पकाएं, लगभग 20 मिनट अतिरिक्त। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और परोसें।
स्टू को तैयार करने और बर्तन को उचित तापमान पर लाने में कुछ समय लगेगा। इसलिए, शिविर लगाने से पहले स्टू शुरू करना सबसे अच्छा है।
इस रेसिपी में ऐसी सब्जियां हैं जो बीफ स्टू के लिए काफी मानक हैं।
हालाँकि, आप अपनी इच्छानुसार कोई भी सब्ज़ी या अतिरिक्त सामग्री मिला सकते हैं। रूट सब्जियां जैसे रुतबागा और पार्सनिप या मटर और हरी बीन्स जैसी सब्जियां बढ़िया विकल्प होंगी।
आटा एक वैकल्पिक सामग्री है। यह शोरबा को समृद्ध और गाढ़ा बना देगा लेकिन इसके बिना भी स्टू बहुत अच्छा लगेगा।
इसलिए यदि आप स्टू के लिए एक ग्लूटेन-मुक्त विकल्प की तलाश कर रहे हैं, तो बस आटे को छोड़ दें, या इसे चावल के आटे से बदल दें।
अब जब आप एक स्वादिष्ट बीफ स्टू बनाना जानते हैं, तो आप अपने अगले कैम्पिंग एडवेंचर के लिए तैयार हैं।
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