धूम्रपान भोजन स्वाद जोड़ने का एक शानदार तरीका है, और यह खाना पकाने का एक तरीका है जिसे अधिक से अधिक लोगों को प्रयोग करना चाहिए। कौन कहता है कि आप कुछ नहीं कर सकते पकाना में धूम्रपान न करने?
हां, आप स्मोकर में बेक कर सकते हैं। आपको यह सुनिश्चित करने के लिए तापमान और खाना पकाने के समय को समायोजित करने की आवश्यकता है कि आपका भोजन पूरी तरह से पका हुआ हो। कम से कम लकड़ी का उपयोग करें और धुएं की मात्रा को कम करने के लिए उन झरोखों को खुला रखें।
इस ब्लॉग पोस्ट में, मैं आपको दिखाऊंगा कि धूम्रपान करने वालों में खाना कैसे पकाना है, मेरी पसंदीदा चॉकलेट चिप कुकी रेसिपी साझा करें, और सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए कुछ टिप्स और ट्रिक्स शामिल करें।
तो, अगर आप सोच रहे हैं कि क्या आप अपने धूम्रपान करने वाले में सेंकना कर सकते हैं:
इसलिए, यदि आप अपने खाना पकाने में कुछ स्वाद जोड़ने का एक नया तरीका ढूंढ रहे हैं, तो अपने अगले बैच के पके हुए माल को धूम्रपान करने पर विचार करें।
चाहे आप बारबेक्यू मास्टर हों या कोई अभी शुरुआत कर रहा हो, आप पाएंगे कि अपने भोजन को धूम्रपान करना किसी भी व्यंजन में स्वाद जोड़ने का एक आसान और स्वादिष्ट तरीका है।
इस पोस्ट में हम कवर करेंगे:
- 1 क्या मैं अपने धूम्रपान करने वाले में सेंकना कर सकता हूँ?
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2 अपने धूम्रपान करने वाले को बेकिंग के लिए ओवन में कैसे बदलें
- 2.1 क्या आप धूम्रपान करने वालों में बेकिंग के लिए सुगंधित लकड़ी के चिप्स का उपयोग करते हैं?
- 2.2 आप किस तरह के धूम्रपान करने वाले में सेंकना कर सकते हैं?
- 2.3 धूम्रपान करने वालों में सेंकने के लिए आप किन व्यंजनों का उपयोग करते हैं?
- 2.4 धूम्रपान करने वाले में पकाते समय क्या मुझे पन्नी का उपयोग करने की आवश्यकता है?
- 2.5 धूम्रपान करने वाले में आप किस तापमान पर सेंकते हैं?
- 3 धूम्रपान करने वालों में बेकिंग के लिए एक साफ ग्रिल की आवश्यकता होती है
- 4 आप धूम्रपान करने वाले में क्या सेंक सकते हैं?
- 5 स्मोक्ड चॉकलेट चिप कुकी रेसिपी
- 6 धूम्रपान बनाम बेकिंग: क्या अंतर है?
- 7 धूम्रपान करने वालों में बेकिंग के लिए टिप्स
- 8 अक्सर पूछे गए प्रश्न
- 9 Takeaway
क्या मैं अपने धूम्रपान करने वाले में सेंकना कर सकता हूँ?
आप धूम्रपान करने वाले में सेंकना कर सकते हैं, जो पहली बार में आश्चर्यजनक है। आप कुकीज और पाई जैसी मीठी मिठाइयां बेक कर सकते हैं या सैल्मन क्विक या पिज्जा जैसे नमकीन बेक किए गए सामान को बेक कर सकते हैं।
यदि आप साधारण केक, रोल और छोटे डेसर्ट बनाना चाहते हैं, तो आप ओवन को छोड़ सकते हैं और अपने धूम्रपान करने वाले का उपयोग कर सकते हैं या पहले धूम्रपान कर सकते हैं और ओवन में समाप्त कर सकते हैं।
अपने भोजन को धूम्रपान करने वाले में रखें और इसे उसी तापमान पर गर्म करें जिसका उपयोग आप इसे बेक करने के लिए करते हैं। अत्यधिक धुएँ के स्वाद से बचने के लिए, आप कर सकते हैं धूम्रपान लकड़ी के चिप्स का उपयोग करना छोड़ें.
धूम्रपान करने वाले में बेक करने में ओवन में बेक करने में लगभग उतना ही समय लगता है।
यदि आप चॉकलेट चिप कुकीज बनाते हैं, तो धूम्रपान करने में लगभग 30 मिनट लगते हैं, न कि 5 घंटे जैसे यह करता है बीफ ब्रिस्केट धूम्रपान करने के लिए.
तो, उन लोगों के लिए जो सोच रहे हैं "क्या आप धूम्रपान करने वाले को ओवन के रूप में उपयोग कर सकते हैं?"
निःसंदेह तुमसे हो सकता है। बारबेक्यू के प्रति उत्साही अक्सर अपने पुराने खाद्य धूम्रपान करने वालों को ओवन के रूप में पुन: पेश करते हैं।
पिज्जा और बेक्ड मैकरोनी को कुछ साधारण संशोधनों के साथ धूम्रपान करने वाले में पकाया जा सकता है। ओवन में पकाने की तुलना में भोजन का स्वाद बेहतर होगा।
धूम्रपान करने वालों में बेकिंग की क्या चुनौतियाँ हैं?
धूम्रपान करने वालों में बेकिंग की मुख्य चुनौती तापमान को नियंत्रित करना है।
अधिकांश धूम्रपान करने वालों के पास एक अंतर्निहित थर्मामीटर नहीं होता है, इसलिए तापमान की जांच के लिए आपको ओवन थर्मामीटर का उपयोग करना होगा।
इसके अलावा, आप ओवन की तुलना में धूम्रपान करने वालों में कम तापमान पर खाना बनाते हैं। कुछ खाद्य पदार्थों को धूम्रपान करने वालों में बेक नहीं किया जा सकता क्योंकि हीटिंग तत्व पर्याप्त गर्मी प्रदान नहीं करता है।
एक और चुनौती यह है कि धूम्रपान भोजन को सुखा सकता है, इसलिए आपको अपने पके हुए माल पर नजर रखनी होगी और सुनिश्चित करना होगा कि वे अधिक न पकें।
ओवन में उतनी ही गर्मी प्राप्त करना कठिन है।
अपनी रसोई में, आप आसानी से ओवन का तापमान निर्धारित करते हैं, लेकिन यहाँ यह थोड़ा कठिन है क्योंकि एक के साथ सटीक तापमान नियंत्रण करना कठिन है लकड़ी का कोयला धूम्रपान करने वाला or गोली ग्रिल.
इसके अलावा, यदि आप एक नियमित कुकी शीट का उपयोग करते हैं, तो पैन का निचला भाग अधिक गर्म हो सकता है और आपके ट्रीट के निचले हिस्से को ओवरकुक कर सकता है।
अपने धूम्रपान करने वाले को बेकिंग के लिए ओवन में कैसे बदलें
अपने भोजन धूम्रपान करने वाले को ओवन में बदलने के लिए, इन सरल चरणों का पालन करें:
- एक ओवन को पहले से गरम करने के साथ, एक खाद्य धूम्रपान करने वाले का उपयोग करने में पहला कदम आग जला रहा है। यह खाना पकाने के कक्ष को गर्म करने में मदद करेगा। यदि आप समान परिणाम चाहते हैं तो यह कम से कम एक पारंपरिक ओवन जितना गर्म होना चाहिए।
- लकड़ी और लकड़ी के चिप्स का उपयोग कम से कम करें: आप कितनी लकड़ी का उपयोग कर रहे हैं, इस पर नज़र रखना महत्वपूर्ण है। ध्यान रखें कि यदि आप कम लकड़ी का उपयोग करते हैं, तो हो सकता है कि आपका धूम्रपान करने वाला व्यक्ति आवश्यक गर्मी उत्पन्न करने में सक्षम न हो। आप धुएं से भरा ओवन नहीं चाहते हैं यदि आप बहुत अधिक लकड़ी या लकड़ी के चिप्स का उपयोग करें। साथ ही, धुएं का स्वाद भारी बन सकता है।
- यह सुनिश्चित करने के लिए कि भोजन स्वच्छ धुएं में पकाया जाता है, भोजन धूम्रपान के दौरान वेंट खुला रखें. यदि आप अपने धूम्रपान करने वाले को ओवन के रूप में उपयोग कर रहे हैं, तो वेंट पूरी तरह से खुला रखें, ताकि सभी धुएं को कक्ष से बाहर निकाला जा सके। इस विधि का उपयोग करने से यह सुनिश्चित हो जाएगा कि भोजन बची हुई गर्मी में पकाया गया है और इसमें बहुत अधिक धुएँ के रंग का स्वाद नहीं होगा।
आप अपने भोजन को अपने ओवन में पकाना शुरू कर सकते हैं और फिर धूम्रपान करने वाले में खाना बनाना जारी रख सकते हैं ताकि इसे एक अच्छे क्रस्ट और "छाल" के साथ समाप्त किया जा सके।
यह जैसे खाद्य पदार्थों के लिए अच्छा काम करता है बेक्ड मैक और पनीर (यहाँ नुस्खा).
क्या आप धूम्रपान करने वालों में बेकिंग के लिए सुगंधित लकड़ी के चिप्स का उपयोग करते हैं?
यह आप पर निर्भर है और यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस प्रकार के भोजन को सेंकते हैं।
उदाहरण के लिए, यदि आप पके हुए आलू को धूम्रपान करते हैं, तो आप मांसयुक्त बेकनी स्वाद देने के लिए फ्लेवर्ड लकड़ी के चिप्स या हिकॉरी जैसे छर्रों को जोड़ सकते हैं।
लेकिन मिठाई और डेसर्ट जैसे कुकीज़ के लिए, आप लकड़ी को छोड़ सकते हैं। वास्तव में, यदि आप चॉकलेट केक बेक करते हैं, तो आपको वास्तव में उस धुएँ के रंग की आवश्यकता नहीं है।
हालाँकि, यदि आप लकड़ी के धुएँ की थोड़ी सी सुगंध चाहते हैं, तो यह सबसे अच्छा है धूम्रपान के लिए हल्की लकड़ियों का प्रयोग करें.
ये आपकी डिश में बिना ज्यादा ताकत के फ्लेवर लाएंगे। उपयोग करने के लिए एक अच्छी हल्की लकड़ी सेब या चेरी जैसी फलों की लकड़ी है।
आप किस तरह के धूम्रपान करने वाले में सेंकना कर सकते हैं?
आपने सुना होगा कि बहुत से लोग अपने में सेंकते हैं ट्रेजर पेलेट ग्रिल और स्मोकर.
आप कुछ सुगंधित लकड़ी के छर्रे डाल सकते हैं, लेकिन मिठाई के लिए, यह बहुत अधिक धुएँ के रंग का स्वाद दे सकता है जो उतना अच्छा स्वाद नहीं देता है।
लेकिन, आप किसी भी धूम्रपान करने वाले में सेंकना कर सकते हैं। यह सब तापमान और आपके द्वारा पकाए जा रहे भोजन पर निर्भर करता है।
पके हुए माल का धूम्रपान शुरू करने के लिए, मैं एक छोटे से उपयोग करने की सलाह देता हूं रिवर्स फ्लो ऑफसेट धूम्रपान करने वाला या बॉक्स शैली धूम्रपान करने वाला।
आपको बहुत अधिक स्थान की आवश्यकता नहीं है और इन मॉडलों को शुरुआती लोगों के लिए उपयोग में आसान बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
यदि आपको इलेक्ट्रिक धूम्रपान करने वालों के साथ जाने में कोई फर्क नहीं पड़ता है, तो मैं भी इसकी अत्यधिक अनुशंसा करता हूं।
एक गुणवत्ता वाला इलेक्ट्रिक धूम्रपान करने वाला जैसे a मास्टरबिल्ट उपयोग करना आसान है क्योंकि आप केवल तापमान निर्धारित करते हैं और इसे छोड़ देते हैं।
इलेक्ट्रिक धूम्रपान करने वाले आम तौर पर सबसे अच्छा तापमान नियंत्रण प्रदान करते हैं क्योंकि आप वांछित तापमान निर्धारित कर सकते हैं और रास्ते में कम से कम मुद्दों के साथ केक बेक कर सकते हैं।
इसके अलावा चेक आउट करें सर्वश्रेष्ठ बारबेक्यू धूम्रपान करने वाले बिजली के पंखे और तापमान नियंत्रकों की मेरी समीक्षा
धूम्रपान करने वालों में सेंकने के लिए आप किन व्यंजनों का उपयोग करते हैं?
धूम्रपान करने वालों में सेंकना करने के लिए गर्मी-सुरक्षित शीतलन रैक का उपयोग करना सबसे अच्छा है, खासकर यदि आप कुकीज़ और केक बना रहे हैं।
लेकिन अगर आप बेक्ड बीन्स जैसी चीजें बना रहे हैं या आप ब्रेड बेक करना चाहते हैं, तो आप बेकिंग पैन का इस्तेमाल कर सकते हैं और इसे ग्रिल ग्रेट्स/धूम्रपान करने वाले ग्रेट्स पर रख सकते हैं।
यह वास्तव में नुस्खा पर निर्भर करता है और इसे धूम्रपान करने के लिए आपको कितनी गर्मी चाहिए।
धूम्रपान करने वाले में पकाते समय क्या मुझे पन्नी का उपयोग करने की आवश्यकता है?
नहीं, आपको पन्नी का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। वास्तव में, पन्नी का उपयोग वास्तव में बहुत अधिक धुएं में फंस सकता है और आपके भोजन का स्वाद कड़वा कर सकता है।
बेक्ड व्यंजनों को एल्युमिनियम फॉयल पैन में पकाने की आवश्यकता नहीं है।
धूम्रपान करने वाले में आप किस तापमान पर सेंकते हैं?
यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप क्या पका रहे हैं।
उदाहरण के लिए, कुकीज़ के लिए, आप अपने धूम्रपान करने वाले को लगभग 300 डिग्री फ़ारेनहाइट पर सेट करेंगे।
और अन्य छोटे व्यंजनों के लिए, आप उसी तापमान पर पका सकते हैं जैसे कि आप उन्हें ओवन में सेंकने जा रहे थे।
बस यह सुनिश्चित कर लें कि आप धूम्रपान करने वाले को उस तापमान पर लाएँ जो आपके भोजन को पकाने के लिए आवश्यक है।
धूम्रपान करने वालों में बेकिंग के लिए एक साफ ग्रिल की आवश्यकता होती है
अगर आपने अभी धूम्रपान किया है बड़ा रिब रैक or सैल्मन जैसी वसायुक्त मछली, आपको कुकीज या ब्राउनी बेक करने से पहले धूम्रपान करने वाले को अच्छी तरह से साफ करना होगा।
सबसे पहले, ग्रेट्स को पूरी तरह से ठंडा होने दें, और फिर किसी भी ग्रीस या खाद्य अवशेषों को हटाने के लिए एक तार ब्रश का उपयोग करें।
फिर, अपने धूम्रपान करने वाले के सभी छिद्रों को बंद कर दें ताकि यह पूरी तरह से ठंडा हो जाए और अंदर से साफ हो जाए।
इस तरह आप सुनिश्चित हो सकते हैं कि धूम्रपान मांस से कोई स्वाद नहीं है क्योंकि वे आपके पके हुए माल को प्रभावित कर सकते हैं।
भोजन का मलबा जमा हो सकता है और ग्रिल ग्रेट्स पर क्रेओसोट बन सकता है। यह समय के साथ काफी स्पष्ट हो सकता है अगर ठीक से साफ न किया जाए, और क्रेओसोट को हटाना होगा।
आपके पके हुए माल में दुर्गंध से बचने के लिए, बचे हुए ग्रीस और खाद्य उत्पादों को साफ करना चाहिए।
यहां तक कि अगर आप गंध को नोटिस नहीं करते हैं, तो भी यह आपके भोजन के स्वाद को बदल सकता है। कोई भी अपने सेब पाई में स्मोक्ड सैल्मन फ्लेवर नहीं चाहता है।
सामान्य तौर पर, आप अपने धूम्रपान करने वाले को बेदाग रखना चाहते हैं, लेकिन यदि आप बेकिंग कर रहे हैं, आपको वास्तव में ग्रेट को साफ करने की आवश्यकता है.
एक बार जब आप ग्रेट की सफाई प्रक्रिया को पूरा कर लेते हैं, तो अपने धूम्रपान करने वाले को किसी भी बचे हुए कचरे से खाली करना सुनिश्चित करें। वास्तव में, यह कदम उतना कठिन नहीं है जितना पहली नज़र में लगता है।
आपके धूम्रपान करने वाले के निचले हिस्से को आसानी से एक दुकान के वैक्यूम या यहां तक कि एक नली के साथ एक नियमित वैक्यूम से साफ किया जा सकता है।
आपका धूम्रपान करने वाला इस प्रक्रिया के बाद जाने के लिए तैयार हो जाएगा।
यदि आप इलेक्ट्रिक धूम्रपान करने वाले के साथ धूम्रपान कर रहे हैं, आप दरवाजे में खिड़कियों को नियमित रूप से साफ करना चाहेंगे
आप धूम्रपान करने वाले में क्या सेंक सकते हैं?
आप कई मीठे मिठाइयाँ या नमकीन व्यंजन वैसे ही बेक कर सकते हैं जैसे आप ओवन में करते हैं।
ठीक है, आप धूम्रपान करने वालों में चॉकलेट सॉफल या मेरिंग्यू जैसे जटिल डेसर्ट नहीं बना सकते क्योंकि गर्मी और धुएं के कारण वे गिर जाएंगे।
हालांकि, आप धूम्रपान करने वाले में साधारण केक, पाई, कुकीज और यहां तक कि ब्रेड भी बना सकते हैं।
कोशिश करने के लिए यहां कुछ व्यंजन दिए गए हैं:
- चॉकलेट चिप कुकीज
- सेब पाई
- चेरी पाई
- ब्लूबेरी पाई
- स्मोक्ड सैल्मन quiche
- बेकन-लिपटे ब्रैटवुर्स्ट
- स्मोक्ड मैकरोनी और पनीर
- उबला आलू
- सेका हुआ बीन
- पिज़्ज़ा
- मैक और पनीर
- रोटी
धूम्रपान करने वालों में बेकिंग की अनंत संभावनाएं हैं, इसलिए विभिन्न स्वादों और खाद्य संयोजनों के साथ प्रयोग करने से न डरें।
आपको आश्चर्य हो सकता है कि स्मोक्ड बेक्ड माल कितना स्वादिष्ट हो सकता है!
शिविर लगाते समय, आप आग के ऊपर अपने डच ओवन में सेब को कुरकुरा बनाने की कोशिश कर सकते हैं
सामग्री
- 1 कप मक्खन नरम
- 3/4 कप चीनी
- 3/4 कप ब्राउन शुगर
- 2 अंडे
- 2 चम्मच वेनिला निकालने
- 1 चम्मच दालचीनी पाउडर
- 2 1 / 4 कप बहु - उद्देश्यीय आटा
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच पाक सोडा
- 1 कप कम मीठा चॉकलेट चिप्स
अनुदेश
- धूम्रपान करने वाले को 300 डिग्री F पर प्रीहीट करें।
- एक बड़े कटोरे में, मक्खन, चीनी और ब्राउन शुगर को मिलाकर हल्का और फूलने तक मलाई करें।
- अंडे और वेनिला निकालने में अच्छी तरह से संयुक्त होने तक मारो।
- एक अलग बाउल में मैदा, नमक और बेकिंग सोडा को एक साथ फेंट लें। गीली सामग्री में डालें और केवल संयुक्त होने तक मिलाएँ।
- चॉकलेट चिप्स में हिलाओ।
- हल्के से चुपड़ी हुई कूलिंग ग्रेट पर चम्मच भर घोल डालें और धूम्रपान करने वाले के अंदर रखें। आपको चर्मपत्र कागज का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है।
- 20-25 मिनट तक या कुकीज को सुनहरा भूरा होने तक और बेक होने तक बेक करें। कुकीज पक गई हैं या नहीं, इसकी जांच के लिए प्रोब थर्मामीटर का उपयोग करें।
- परोसने से पहले अपनी कुकीज़ को थोड़ा ठंडा होने दें। आनंद लेना!
नोट्स
- अगर आपको मेवे पसंद हैं, तो आप पहले से कुछ अखरोटों को धूम्रपान कर सकते हैं और फिर उन्हें काटकर कुकीज के आटे में मिला सकते हैं। पेकान नट्स या हेज़लनट्स भी एक अच्छा विकल्प हैं।
- कुछ लोग किशमिश का इस्तेमाल करना भी पसंद करते हैं। यह आप पर निर्भर है कि आप अपनी कुकीज़ में क्या चाहते हैं।
- इसके अलावा, आप डार्क, सेमी-स्वीट, मिल्क चॉकलेट या व्हाइट चिप्स सहित किसी भी तरह के चॉकलेट चिप्स का उपयोग कर सकते हैं।
अभी भी एक अच्छे थर्मामीटर की तलाश है? मैंने यहां सबसे अच्छे BBQ धूम्रपान करने वाले थर्मामीटर की समीक्षा की है (डिजिटल और एनालॉग)
धूम्रपान बनाम बेकिंग: क्या अंतर है?
धूम्रपान करने वाले को सेंकना एक असंभव कार्य प्रतीत हो सकता है। लेकिन पारंपरिक ओवन में या धूम्रपान करने वाले में पकाना समान है।
यह पहली बार में अजीब लग सकता है, लेकिन यह विधि कोई नई बात नहीं है और यदि उचित व्यंजनों का उपयोग किया जाता है तो इसे सापेक्ष आसानी से किया जा सकता है।
जब मिठाई की बात आती है, तो धूम्रपान करने वालों में आपकी अपेक्षा से कहीं अधिक बहुमुखी प्रतिभा होती है। यदि आप इसे मौका देते हैं, तो यह चमत्कार कर सकता है।
क्या ओवन में कुछ पकाने और उसे धूम्रपान करने में कोई अंतर है?
अंत में, सबसे महत्वपूर्ण अंतर यह है कि आप अपने धूम्रपान करने वाले में क्या डालते हैं और जिस तापमान पर आप इसे पकाते हैं।
पके हुए माल को धूम्रपान करने के लिए व्यापक तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है।
जब तक आप आंतरिक तापमान प्राप्त कर सकते हैं, तब तक आपको अपने व्यंजनों को अपने धूम्रपान करने वाले के साथ संवहन ओवन में पकाने की आवश्यकता होती है, आपको कोई समस्या नहीं होनी चाहिए।
पहली बार जब आप अपने धूम्रपान करने वाले में सेंकना करते हैं, तो आपको इस बात पर पूरा ध्यान देना चाहिए कि व्यंजन धूम्रपान करने वालों पर कैसे प्रतिक्रिया करते हैं।
इसकी आदत पड़ने में कुछ समय लग सकता है। लेकिन अगर आप प्रयोग करते हैं, तो आप अपने पसंदीदा पके हुए माल को धूम्रपान करने की अनंत संभावनाएं पा सकते हैं।
अपने पकवान पर नज़र रखें, आवश्यकतानुसार गर्मी को समायोजित करें, और यदि इसे बेक या क्रस्ट करने की आवश्यकता हो तो अतिरिक्त समय दें।
अंत में, आप पाएंगे कि आपका धूम्रपान करने वाला एक शक्तिशाली उपकरण है जो विभिन्न उद्देश्यों को पूरा करता है।
दूसरी ओर, पके हुए मांस में धीमी-स्मोक्ड मांस जितना समय नहीं लगता है। दूसरी ओर, मांस को तैयार करने के लिए बहुत अधिक समय और प्रयास की आवश्यकता होती है।
धूम्रपान करने वाले में आपका डबल चॉकलेट केक शुरू से अंत तक आठ घंटे नहीं लेगा।
यदि आप इसे घर पर एक पारंपरिक ओवन में पकाते हैं, तो खाना पकाने का समय लगभग समान होना चाहिए। नतीजतन, आपके केक को धूम्रपान करने वाले के मांस की तुलना में पकाने में कम समय लगता है।
धूम्रपान करने वालों में बेकिंग के लिए टिप्स
- सही लकड़ी के चिप्स या छर्रों का चयन करना सुनिश्चित करें। मीठे पके हुए माल के लिए, धूम्रपान लकड़ी के चिप्स का उपयोग करना छोड़ देना और इसके बजाय सिर्फ नियमित लकड़ी के छर्रों का विकल्प चुनना सबसे अच्छा है।
- कुकीज़, ब्राउनी और केक जैसे साधारण खाद्य पदार्थों से शुरुआत करें ताकि आप अपने धूम्रपान करने वाले के काम करने के तरीके के अभ्यस्त हो सकें।
- बेक किया हुआ सामान किसी भी धूम्रपान करने वाले में बनाया जा सकता है, लेकिन इलेक्ट्रिक धूम्रपान करने वालों का उपयोग करना सबसे आसान है क्योंकि आप बस तापमान सेट करते हैं और उसे छोड़ देते हैं।
- यदि आप पेलेट ग्रिल या धूम्रपान करने वाले में बेक कर रहे हैं, तो आप पके हुए बीन्स या बेक्ड आलू जैसे नमकीन खाद्य पदार्थों में अतिरिक्त स्वाद के लिए सुगंधित लकड़ी के छर्रों का उपयोग करने की कोशिश कर सकते हैं, जो एक धुएँ के रंग के स्वाद के साथ अच्छे लगते हैं।
- एक प्रबल धुएँ के स्वाद से बचने के लिए, अपने भोजन को धूम्रपान करने वालों में बहुत देर तक न छोड़ने का प्रयास करें। बस इस पर नज़र रखें और पूरी तरह से पकने के बाद इसे हटा दें। खाने के लिए सुरक्षित है यह सुनिश्चित करने के लिए हमेशा भोजन के आंतरिक तापमान की जांच करें।
- विभिन्न प्रकार के धुएं के स्वाद और खाना पकाने के तरीकों के साथ प्रयोग करने से न डरें। आपको आश्चर्य हो सकता है कि स्मोक्ड बेक्ड माल कितना स्वादिष्ट हो सकता है!
अक्सर पूछे गए प्रश्न
क्या आप धूम्रपान करने वाले में रोटी सेंक सकते हैं?
हां, आप धूम्रपान करने वाले में रोटी सेंक सकते हैं। जलती हुई लकड़ी के धुएँ से जो धुँआदार स्वाद मिलता है, वह आपके पके हुए माल में स्वाद की एक अनूठी गहराई जोड़ता है।
धूम्रपान करने वालों में सफलतापूर्वक ब्रेड बेक करने के लिए, इन चरणों का पालन करें:
- अपने विशेष मॉडल के निर्देशों के अनुसार अपने धूम्रपान करने वाले को पहले से गरम करें।
- अपने बेकिंग पैन या स्टोन को स्मोकर ग्रेट्स पर रखें और ढक्कन को बंद कर दें।
- अपनी रेसिपी के अनुसार ब्रेड बेक करें।
- अपनी स्मोक्ड ब्रेड के अनूठे स्वाद का आनंद लें!
क्या आप धूम्रपान करने वाले में केक बेक कर सकते हैं?
हाँ, आप धूम्रपान करने वाले में केक बेक कर सकते हैं। ज्यादातर मामलों में, यह ठीक काम करेगा लेकिन इस बात से अवगत रहें कि आप एक बड़े स्मोक्ड ब्रिस्केट के समान खाना पकाने के समय का उपयोग नहीं कर सकते हैं, उदाहरण के लिए।
इसलिए, आपको धूम्रपान करने वाले में अपने केक के लिए सही खाना पकाने के समय के साथ प्रयोग करने की आवश्यकता हो सकती है।
धूम्रपान करने वालों में केक बेक करने के लिए, इन चरणों का पालन करें:
- अपने विशेष मॉडल के निर्देशों के अनुसार अपने धूम्रपान करने वाले को पहले से गरम करें।
- अपने बेकिंग पैन या केक टिन को धूम्रपान करने वालों के ग्रेट्स पर रखें और ढक्कन बंद कर दें।
- अपने केक को अपनी रेसिपी के अनुसार बेक करें।
- सर्व करने से पहले केक को थोड़ा ठंडा होने दें।
- अपने स्मोक्ड केक के अनूठे स्वाद का आनंद लें!
ध्यान रखें कि धूम्रपान करने वालों में केक बेक करने से आपके केक में एक स्मोकी स्वाद आएगा, इसलिए यदि आप नहीं चाहते कि आपका केक बहुत धुएँ के रंग का हो, तो आपको लकड़ी के चिप्स का उपयोग नहीं करना चाहिए।
क्या आप इलेक्ट्रिक स्मोकर को ओवन के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं?
हां, बेकिंग के लिए इलेक्ट्रिक स्मोकर सबसे अच्छा है क्योंकि इसका अपना हीटिंग तत्व होता है जिसे आसानी से सही तापमान पर समायोजित किया जा सकता है।
हालाँकि, आपके पके हुए माल के लिए सही खाना पकाने का समय प्राप्त करने में थोड़ा सा प्रयोग करना पड़ सकता है।
इलेक्ट्रिक स्मोकर को ओवन के रूप में उपयोग करने के लिए, इन चरणों का पालन करें:
- अपने विशेष मॉडल के निर्देशों के अनुसार अपने इलेक्ट्रिक धूम्रपान करने वाले को पहले से गरम करें।
- अपने बेकिंग पैन, कूलिंग रैक, या केक टिन को धूम्रपान करने वालों की जाली पर रखें और ढक्कन बंद कर दें।
- अपने केक को अपनी रेसिपी के अनुसार बेक करें।
किसी भी बेकिंग के साथ, खाना पकाने का समय नुस्खा के आधार पर अलग-अलग होगा, इसलिए नियमित रूप से अपने भोजन की जांच करना सुनिश्चित करें।
क्या मैं एक ट्रेजर में सेंकना कर सकता हूँ?
कुकीज़, केक, मैकरोनी और पिज्जा जैसे खाद्य पदार्थों को पकाने के लिए ट्रेजर पेलेट ग्रिल और धूम्रपान करने वाले उत्कृष्ट हैं।
हालांकि, आपको खाना पकाने के समय और तापमान के साथ प्रयोग करने की आवश्यकता होगी आपका विशेष ट्रेजर मॉडल सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए।
ट्रेजर एक संवहन ओवन की तरह काम करता है इसलिए आपको इसी तरह के स्वादिष्ट परिणाम मिलने चाहिए।
स्मोक्ड कुकीज़ में एक स्मोकी, दिलकश स्वाद हो सकता है जो आपकी विशिष्ट मीठी कुकी से काफी अलग होता है।
कुछ लोगों को स्मोक्ड कुकीज का स्वाद पहली बार में असामान्य या यहां तक कि अटपटा लग सकता है, लेकिन बहुत से लोग वास्तव में अद्वितीय स्वाद और बनावट का आनंद लेते हैं जो बेकिंग के लिए धूम्रपान करने वाले का उपयोग करने से आता है।
Takeaway
आप अपने धूम्रपान करने वाले को ओवन के रूप में उपयोग कर सकते हैं और अपने कुछ पसंदीदा बेक किए गए सामान को पकाने के लिए बेकिंग पैन या कूलिंग ग्रिल का उपयोग कर सकते हैं।
अब आपको ओवन में बेक करने की जरूरत नहीं है और आप सिर्फ ब्रिस्केट या सब्जियों से ज्यादा धूम्रपान कर सकते हैं।
धूम्रपान करने वालों में अच्छी बेकिंग की कुंजी अपने भोजन के लिए सही प्रकार के लकड़ी के चिप्स या छर्रों (यदि आवश्यक हो) का चयन करना, आंतरिक तापमान पर नज़र रखना और विभिन्न स्वादों और खाना पकाने की शैलियों के साथ प्रयोग करना है।
तो कुछ स्मोक्ड बेक्ड माल की कोशिश करने से डरो मत-आपको अपना नया पसंदीदा इलाज मिल सकता है!
आगे पढ़ें फल धूम्रपान करने के सर्वोत्तम तरीकों का मेरा राउंड-अप (हाँ, फल!) और साथ ही बहुत सारे नुस्खा विचार
