Keramičke briketi su manje poznata opcija pribora za drveni ugljen i plina roštilji. Oni su odgovorni za smanjenje potrošnje goriva i mogu pomoći u poboljšanju okusa hrane kuhane na roštilju poboljšavajući njezinu učinkovitost.
Dostupni su u različitim stilovima i imaju veliku ulogu u reguliranju ravnomjerne raspodjele topline.
No, glavni posao keramičkog briketa je pomoći u osiguravanju stvaranja odgovarajuće količine topline i spriječiti pregrijavanje ili prekomjernu potrošnju goriva.
U ovom ćemo članku obraditi:
Tko bi trebao koristiti keramičke brikete?
Teško je reći koja kategorija korisnika treba koristiti keramičke brikete. Ono što možemo reći je da oni pomažu distribuirati toplinu učinkovitije i ravnomjernije od stijena lave.
Tako vam keramički briketi mogu pomoći da izbjegnete prekuhavanje ili sagorijevanje mesa, ali bez žrtvovanja savršenog pečenja.
Mnogi radije koriste keramičke brikete pri kuhanju na izravnoj toplini, a mnogi korisnici izvijestili su da njihova upotreba dovodi do mnogo boljeg okusa mesa.
Prednosti keramičkih briketa
Keramički briketi dizajnirani su na takav način da nude različite prednosti različitim korisnicima. Naravno, glavna korist je činjenica da pomažu u uštedi energije i novca.
Tko ne želi uštedjeti nekoliko dodatnih dolara na gorivu za roštilj, zar ne?
Neki su korisnici spomenuli da ovaj dodatak također može poboljšati okus i aromu mesa koje pečete na roštilju.
To je zato što omogućuju ravnomjernu raspodjelu topline kroz brzu apsorpciju što je moguće više topline nakon što je upalite.
Na taj način možete samo kuhati hranu koristeći toplinu iz briketi i potpuno isključite plin te uživajte u sporo kuhanom mesu i povrću s autentičnim i nostalgičnim dimljenim okusom.
Najbolji dio keramičkih briketa je što su super laki za upotrebu.
Stilovi keramičkih briketa
Keramički briketi dolaze u širokom rasponu različitih stilova, uključujući brikete zaobljenog oblika, brikete u obliku piramide i druge mogućnosti koje omogućuju protok masti, omogućujući kasnije lakše čišćenje. Zapravo, koristeći briketi (čak i oni od drvenog ugljena) mogao bi biti najjednostavniji način za osiguravanje jednostavnosti održavanja vašeg roštilja jer sve što trebate učiniti je okrenuti ih i dopustiti da višak kapljica izgori sljedeći put kada palite roštilj.
To je jednostavno, ali učinkovito rješenje koje je keramičkim briketima dopalo mnogim majstorima roštilja. Stoga nije važno koji oblik odaberete, keramički briketi su u osnovi isti i izrađeni su od istih materijala.
Keramički briketi s okusom
Kao što smo spomenuli, keramički briketi poznati su po tome što mesu daju autentičan dimljeni okus.
To je zato što se keramički briketi zapravo proizvode od pravog tvrdog drva i njihov se dimni okus aktivira kad ih zagrijete do određene razine.
Naravno, dubina okusa ovisit će o vrsti tvrdog drva od kojeg je keramički briket napravljen i preporučuje se to uzeti u obzir pri kupnji kako biste mogli odabrati opciju koja dobro odgovara vrsti mesa koju radite.
Slijedi izbor dostupnih aroma u keramičkim briketima:
- Hickory - nudi sporo sagorijevanje koje proizvodi jedinstvenu aromu i klasičan dimljeni okus. Omiljena je za pušenje pizze, povrća i svih vrsta različitog mesa.
- Mesquite - Ova vrsta drva naširoko se koristi u jugozapadnoj regiji SAD -a, posebno u Teksasu gdje je široko dostupna. Nudi brzo sagorijevanje koje ima i vrlo jedinstven okus.
- Trešnja – Pitmasteri često preporučuju drvo trešnje za pripremu svinjetine a govedina jer sporo gori i nudi osebujan okus. Osim toga, meso koje je kuhano u drvu trešnje ima tendenciju da razvije jedinstvenu boju mahagonija koja čini izvrsnu prezentaciju.
- Breskva - Breskva je vrlo posebna vrsta tvrdog drveta koju uglavnom koriste iskusni roštiljari. S ovim morate biti oprezni i želite ga koristiti samo za slatkiše jer ipak potječe od slatkog voća.
- Jabuka - drvo drva jabuke možete koristiti za kuhanje gotovo svega. To donosi najbolje okuse u slanini a svinjetina pogotovo.
- Pecan – Ovo je još jedan ukusan ukus koji radi s većinom vrsta mesa. Međutim, to zahtijeva priličnu količinu praktičnog upravljanja koliko god može zagorčati meso kada se ostavi predugo.
Ako već imate pravi izbor za brikete, ne zaboravite kupiti roštilj na drveni ugljen kako biste napravili posebno jelo s roštilja.
Što je bolje Lava Rock ili keramički briketi?
Jedna od glavnih briga koja pada na pamet pri pečenju mesa je distribucija topline. Bez ove bitne funkcije, s plinskim roštiljem može biti teško raditi.
Važno je da hrana koju skuhate bude ravnomjerno pečena, a da ne morate stalno provjeravati plamen ili nešto slično.
Ovdje dolaze keramički briketi. Vrlo su učinkoviti u osiguravanju učinkovite raspodjele topline i zato su omiljena opcija među mnogim proizvođačima.
Zapravo, zato su keramički briketi uvedeni prije nekoliko desetljeća kako bi zamijenili stijene lave.
Nude čišće izgaranje s boljim svojstvima zadržavanja topline.
Dok kamenje od lave stvara neuredno iskustvo kuhanja koje nakon toga treba dosta čišćenja, keramički briketi traju dulje i lakše se čiste jer omogućuju lako filtriranje kapljica.
Keramički briketi izvrstan su način za osiguravanje ravnomjerne raspodjele topline po cijeloj površini za kuhanje i nude izvrsno zadržavanje topline uz manju potrošnju goriva.
Vidite, keramički briketi su odlični kada je u pitanju upijanje topline na početku procesa kuhanja. To znači da možete isključiti plin i nastavit će vam lijepo peći meso, iako sporo.
Osim toga, kapljice masnoće ostaju na keramičkim briketima, tako da sljedeći put kad ih upotrijebite, ispuštaju ugodnu aromu koja vašoj hrani dodaje izuzetan okus.
Ne samo da ćete bolje peći meso i povrće na roštilju kada koristite keramičke brikete, nego ćete i nakon toga očistiti lakše. Sve što vam je potrebno je četka za uklanjanje preostalog otpada i spremni ste.
Još jedna važna stvar koju treba napomenuti je da keramički briketi traju mnogo dulje od stijene lave i oni su najbliže što možete doći do stvarnog ugljena, ali bez upotrebe upaljača i kemikalija koji dolaze s potonjim.
Nadalje, keramički briketi dostupni su u različitim oblicima i veličinama. Imate pravokutne, okrugle i četvrtaste oblike ili se možete odlučiti za jedinstvene ravne i piramidalne oblike.
Bez obzira na veličinu ili oblik koji odaberete, rezultat će biti isti - bolja raspodjela topline i zadržavanje.
Kada radite s keramičkim briketima, otkrit ćete da ih je znatno lakše instalirati sve dok ih ravnomjerno postavite na pladanj za briket, rešetku za stijene ili na bilo koju drugu relevantnu površinu koju vaš roštilj koristi.
Postali su toliko popularni da su keramički briketi sada dostupni u različitim okusima kako biste bili sigurni da nikada nećete ostati bez okusa bez obzira na vrstu mesa koju pripremate.
Također volimo postojanost keramičkih briketa jer su potrebne godine da se raspadnu, što znači da možete ići u beskrajne sezone bez da ih morate zamijeniti. Na kraju će sami puknuti ili se slomiti.
Možete koristiti keramičke brikete umjesto kamenja lave u svom roštilju i nikada više nećete morati brinuti o začepljenim rupama plamenika.
Kao rezultat toga, vaš će se roštilj dugoročno lakše čistiti i održavati, a uživat ćete i u dosljednoj raspodjeli i zadržavanju topline.
Sve u svemu, keramički briketi su fantastična opcija i preporučili bismo ih svaki dan preko stijena lave.
Možete li očistiti keramičke brikete?
Keramički briketi dugotrajan su, štedi energiju i pouzdan izvor goriva za suvremenog majstora roštilja. Pomoći će vam da pripremite najbolju rotisserie piletinu, puretinu ili odrezak koji ste ikada pušili na roštilju.
No, na kraju ćete morati očistiti brikete kad se počnu mrviti i lomiti, inače bi mogli utjecati na performanse vašeg roštilja.
Evo postupka korak po korak koji će vam pokazati kako.
Korak 1
Okrenite brikete jedan po jedan, pazeći da masna strana bude okrenuta prema dolje. Zapalite roštilj i zatvorite mu poklopac. Uključite vatru na najvišu temperaturu i ostavite ih da gore 15 minuta.
Korak 2
Isključite roštilj i ostavite brikete da se ohlade. Ulijte snažan deterdžent sapuna i vruću vodu u zatvoreni sudoper, a ručnik stavite na dno sudopera.
Stavite brikete u vodenu otopinu i ostavite ih da se natapaju nekoliko minuta. Ručnik će spriječiti kontakt briketa s dnom sudopera.
Korak 3
Nabavite najlonsku podlogu za ribanje i njome očistite brikete.
Korak 4
Isperite brikete pod čistom tekućom vodom i pustite ih da se osuše na zraku prije nego što ih ponovo stavite u roštilj.
Mogu li se keramički briketi koristiti u roštilju na ugljen?
Uporaba roštilja na drveni ugljen od keramičkih briketa popularna je rasprava na mnogim forumima pitmastera i s dobrim razlogom. Njih dvoje čine dobru kombinaciju. Jednostavan odgovor na ovo pitanje je potvrdan, možete koristiti keramičke brikete roštilj na drveni ugljen.
Oni koji su isprobali kombinaciju roštilja na ugljen od keramičkih briketa mogu potvrditi da imaju bolje zadržavanje topline i kontrolu temperature.
Savršeni su za sporo kuhanje; pečenje, kuhanje s izravnom toplinom i trajat će duže od prosječnih stijena lave.
