Što je a Kamado roštilj, i kako se razlikuje od an električni pušač?
Pa, postoji velika razlika između njih dvije jer se radi o dvije različite jedinice za kuhanje. Električni pušač je pušač hrane koji radi na struju. Kamado je izolirani roštilj na ugljen u obliku jaja i hibrid obično napravljen od keramičkog materijala.
I električni pušači i kamadosi mogu kuhati ukusnu hranu poput prsa, rebara, krila, sira, ribe i drugo.
Međutim, kad je riječ o aroma, kamado isporučuje vrstu dimljene arome koju možete dobiti samo ugljenom.
Ali, kad je riječ o pogodnost, teško je pobijediti električnog pušača.
Dakle, na vama je što više želite; pogodnost ili okus?
Uspoređujem dva pušača i objasnit ću prednosti i nedostatke svakog od njih kako bih vam pomogao donijeti informiranu odluku prije nego što ga kupite.
U ovom ćemo članku obraditi:
Što je električni pušač i kako funkcionira?
Električni pušač je okomiti pušač koji radi na struju kada je spojen na utičnicu. Zagrijava meso velikom grijaćom šipkom ili grijaćim elementom.
Većina pušača tada ima zasebnu ladicu za drvnu sječku u koju možete dodati svoje omiljene drvne sječke s okusom kako biste mesu dali neku aromu dima.
Zasebna posuda za vodu obično se nalazi na dnu pušača, a dodavanjem vode hrana čini sočnu i nježnu, pa je povoljno ako želite dimiti velike komade mesa.
Električni pušač je pušač najprikladniji za početnike jer je to neka vrsta uređaja za postavljanje i ostavljanje.
Nakon što ga postavite, možete ga ostaviti da puši satima bez brige o promjenjivoj temperaturi.
Zašto je električni pušač dobar?
Jedan od mnogih razloga zašto ljudi vole svoje električne pušače je njihova ukupna učinkovitost potrošnje goriva.
"Gorivo" se ovdje odnosi na električnu energiju i jeftinije je od drvenog ugljena, propana, drveni peleti, komadići drva i plin.
Ako volite često pušiti, ova vrsta pušača s namještanjem i ostavljanjem je bez muke, jeftina je za rad i ima pristojan kapacitet kuhanja.
Ovisno o veličini jedinice, u jednoj seriji možete skuhati šest ili više cijelih pilića, prsa, rebara, plodova mora, sira ili svega što vam se sviđa.
Također, mnogi električni pušači može se koristiti u zatvorenom prostoru, pa su zgodne ako živite u stanu i ne možete pušiti vani.
No, za najbolje iskustvo kuhanja, preporučujem korištenje električnog pušača na otvorenom u dvorištu. Na ovaj način ne pušite kuću.
Korištenje električne jedinice prilično je jednostavno jer pušač ima digitalni zaslon i gumbe tako da možete postaviti željeno vrijeme kuhanja i temperaturu.
If pušač ima i daljinski upravljač ili Bluetooth funkciju, temperaturu možete mijenjati s udaljenosti; stoga je zaista zgodno.
Najbolji električni pušač za svakodnevnu uporabu
Preporučam Char-Broil 17202004 Digital Deluxe jer je jeftin i dolazi s daljinskim upravljačem tako da možete pušiti iz daljine.
Ovaj model Char-Broil kompaktan je, ali dovoljno prostran za četiri stalka hrane. Nosači su podesivi, pa se možete igrati s postavkama ovisno o tome što pušite.
Pogledajte Forrest on Fire kako koristi ovog pušača kako priprema ukusna prsa i rebra u ovom videozapisu prikladnom za obitelj:
Posude i ladice Char-Broila pogodne su za pranje u perilici posuđa, pa ako mrzite čišćenje nakon kuhanja, neće vam smetati koristiti ovaj pušač.
Sviđa mi se ovaj pušač jer ima staklena vrata pa možete vidjeti dimljenje hrane, što kamado roštilji ne nude.
Više o električnim pušačima potražite u mojim Cjeloviti vodič za električne pušače: kako odabrati 1 i upotrijebiti svoj odabir!
Što je Kamado roštilj?
Kamado pušač kombinira sve značajke koje trebate i želite u roštilju. To je sve-u-jednom pušač, roštilj i pećnica. Kao i njegovi prethodnici, ovaj roštilj koristi drveni ugljen kao primarni izvor goriva i savršen je za upotrebu pri polaganim kuhanju ili sporo pečenom mesu. Sigurno ćete ga uživati koristiti za roštilj u dvorištu i pomoći će vam da napravite najbolju puricu za Dan zahvalnosti.
Mnogi ga ljudi vole koristiti pri organizaciji velikih zabava s velikim brojem ljudi jer je prikladan ne samo za sporo kuhanje, pečenje i roštilj, već i za pečenje i pušenje. Tako da ga možete koristiti za pripremu pizze, dimljene burger pljeskavice poput ovih, hrenovke, slanina, velike ploške mesa itd.
Roštilji Kamado imaju izvanredno zadržavanje topline, a njihova sposobnost zadržavanja dima omogućuje im da vašoj hrani daju fantastičan okus na drva.
Ovaj roštilj je također jednostavan za korištenje jer mu je potrebno samo 15 minuta da se zagrije. Sve što trebate učiniti je postaviti željenu temperaturu pomoću ventilacijskih otvora na vrhu i dnu roštilja. Također je mnogo učinkovitiji u potrošnji goriva od roštilja na ugljen, a daje prilično iste rezultate.
Roštilj za pušenje Kamado odlikuje se dobro osmišljenim dizajnom, a izrađen je od žilavih materijala koji mogu izdržati vremenske uvjete. Ne morate brinuti o pregrijavanju površine, a zidovi od keramičkog premaza olakšavaju čišćenje, a omogućuju maksimalno zadržavanje topline.
Međutim, ono što ovaj roštilj razlikuje je njegova nevjerojatna spora sposobnost kuhanja i raspodjela topline. Također koristi manje goriva od ostalih tradicionalnijih roštilja, a opet daje isti okus dima na drva.
Povijest kamado roštilja seže tisućama godina unatrag i bio je to jedan od najboljih načina kuhanja hrane.
Dizajn ove roštilja ili roštilja u obliku jaja potječe prije otprilike 3,000 godina u Japanu.
Ukratko, kamado roštilj odnosi se na jedinicu u obliku jaja s poklopcem na šarkama. Unutra je prostrano, a protok zraka između rešetki stvara savršenu atmosferu za pušenje i roštilj.
Izvor goriva za kamado roštilje je grudi ugljen.
Većina roštilja kamado izrađena je od keramičkog materijala, iako su popularni i čelik i lijevano željezo. Imaju vrlo debele zidove i učinkovitu izolaciju.
Tako mogu držati i visoke i vrlo niske temperature. Zato se smatraju idealnim roštiljem i pušačima.
Međutim, potrebno je malo pokušaja i pogrešaka da biste se navikli na korištenje Kamadosa. Kontrolirati temperature teže je nego s električnim pušačem, ali roštilj na drveni ugljen je nepobjediv kad je u pitanju dimljeni okus.
Roštilji Kamado jako se razlikuju po cijeni. Neki, poput Char-Griller E06614 Roštilj na ugljen, su oko 150 dolara, dok su najpoznatiji Kamado roštilji, tzv (pogledajte više slika), košta 2000 USD.
Zašto su kamado roštilji dobri?
Mnogi ljudi oduševljavaju starinskim kamado roštiljima, i za to postoji dobar razlog.
Najkvalitetnije jedinice izrađene su od izdržljivog i izdržljivog keramičkog materijala. Stoga je ovo tip štednjaka koji će vam trajati desetljećima ako se brinete za njega.
Također, zbog oblika jaja, ovaj pušač zrači toplinu 360 stupnjeva za ravnomjerno kuhanje. To također znači da je vrlo štedljiv uređaj za kuhanje, pa koristite manje ugljena.
Debeli materijal osigurava da roštilj može zadržati toplinu, a vrlo je dobar i za održavanje vrlo visokih i vrlo niskih temperatura.
Opći je zaključak da roštilji kamado imaju vrhunsku izolaciju, što je gotovo neusporedivo s druge vrste roštilja i pušača.
Pušači na drveni ugljen ograničeni su u pogledu onoga što možete skuhati, a električni uređaji služe samo za pušenje.
Ali kamados je svestran jer možete roštiljati, pušiti, peći, peći, pa čak i napraviti pizzu.
Zapravo, kamado roštilj služi i kao peć za pizzu jer toplina cirkulira u cijeloj komori za kuhanje, a rezultat je pizza s hrskavom korom i topljenim sirom na vrhu:
Najbolji kamado roštilj za svakodnevnu uporabu
Ako samo razmišljate o početku s kamado roštiljem, onda je izvrsna opcija originalni poput Kamado Joea roštilj Kamado Joe KJ13RH Joe Jr.
Jedan je od najmanjih (68 lbs) u seriji Kamado Joe, ali ipak ima 148 četvornih centimetara prostora za kuhanje, što je odlično za zabavu i pripremu obiteljskih večera.
Ono po čemu se ističe je to što je prenosiv i izvrstan za kampiranje ili druge aktivnosti i okupljanja na otvorenom.
Roštilj ima klasičnu, izdržljivu izolaciju po kojoj su ovi roštilji poznati. Također ima ugrađeni termometar i keramički deflektor topline koji čini kuhanje malo lakšim.
Budući da ima izvrsna svojstva zadržavanja topline, ova je jedinica idealna i za pušenje.
Iako je teže koristiti od električnog pušača, hrana s prirodnim okusom drva zadivit će sve.
Jeste li spremni za nadograđeni roštilj Kamado? Pogledajte moju recenziju Blama Aluminijskog Kamado Grilla!
Kako se Kamado može usporediti s električnim pušačem?
Bolji okus s Kamadom
Prije svega, razgovarajmo o okusu. Najviše pitmasteri složit će se da ništa ne može nadmašiti okus mesa dimljenog na ugljen.
Kamado je definitivno na tom planu jer su namirnice koje kuhate s ovom jedinicom u obliku jaja ukusne i pune dima.
Električni pušač ima električni pogon i ne grije se drvenim ugljenom ili drvom. Stoga drvna sječka koja daje dim neće dati mesu intenzivnu dimnu aromu Kamada.
Dakle, s električnim pušačem morate malo kompromitirati okus.
Zaključak je da kamado roštilji daju vrhunski profil dima.
Više udobnosti s električnim pušačem
S druge strane, električni pušač toliko je lakši za upotrebu, a time i praktičniji.
Ako ste pušač početnik, bit će lakše naučiti pušiti s električnim jedinicama.
Razlog je taj što jednostavno postavite temperaturu, stavite meso na rešetke, pušaču dodati vodu punjenjem posude za vodu, dodajte drvnu sječku i pustite pušača da radi puno sati.
Ne morate stalno provjeravati da li temperatura previše fluktuira.
Kod pušača na ugljen poput kamado roštilja, temperatura i dalje varira, pa morate češće provjeravati hranu. Za prebacivanje s roštilja na funkciju pušača koristite posebnu ploču za odbijanje.
Osim toga, štedljiviji u potrošnji goriva
Što se tiče potrošnje goriva, električni pušač je pobjednik jer je električna energija jeftinija od korištenja puno drvenog ugljena.
Iako su roštilji u stilu kamado prilično štedljivi zbog svojih svojstava zadržavanja topline, ipak vam je potrebno puno goriva za dugi dim.
Električni pušač protiv Kamada: prednosti i nedostaci
Kamado profesionalci
- svestranost: s kamadom, možete roštiljati, peći, dimiti, peći, peći, peći.
- Nakon što postigne odgovarajuću temperaturu, roštilj ne zahtijeva posebnu pažnju.
- Pogodan je za sve razine vještina. Pitmasteri se vole igrati s Kamadom i stvarati nove recepte.
- Unutar kamada zrači 360 stupnjeva topline.
- Izvrsno zadržavanje topline kao rezultat izvrsne izolacije.
- Učinkovito gorivo.
- Može se dobro kuhati hladno vrijeme (nekoliko savjeta o tome ovdje) i kiša.
- Meso je vlažno i vrlo dimnog okusa.
- Izrađene od visokokvalitetnih materijala: obično keramike, čelika ili lijevanog željeza.
- Traje desetljećima i postojan je.
- Ne zahtijeva puno održavanja.
- Dolaze u različitim veličinama s različitim površinama za kuhanje.
- Obično prijenosni.
Kamado kontra
- Skupo, posebno originalna serija Kamado Joe.
- Teško i teško se kretati.
- U usporedbi s offset ili električnim pušačem, cijena je obično najmanje dvostruka.
- Keramički materijal može puknuti i slomiti se ako ostane po zimskom vremenu bez zaštite.
- Također sklon lomljenju ako se temperatura previše zagrije.
- Dolazi do povratnih informacija ako prebrzo otvorite poklopac tijekom kuhanja jer previše kisika ulazi u komoru za kuhanje.
- Mogu se koristiti samo grumenasti ugljen s ovim roštiljem.
Profesionalci električnih pušača
- Pogodan za početnike i jednostavan za korištenje.
- Postavite ga i ostavite, tako da ga ne morate stalno nadzirati.
- Dođite u različitim veličinama i cijenama.
- Mnogi su prijenosni.
- Jednostavno postavljanje.
- Neki modeli rade u zatvorenom prostoru.
- Nije potrebno puno održavanja.
- Temperatura ne varira.
- Ušteda goriva jer je električna energija jeftinija od drva, drvenog ugljena ili plina.
- Meso je vlažno i nježno, a i dalje ima dimljeni okus.
Protiv električnih pušača
- Nije svestran jer možete samo pušiti, a i ne možete baš roštiljati, peći, peći ili peći.
- Ograničeni temperaturni raspon.
- Neke jedinice su skupe.
- Nisu svi modeli prijenosni, a neki su vrlo glomazni.
- Pušač morate začiniti prije uporabe.
- Zahtijeva stalno čišćenje masnih ploča kako bi se izbjegli požari.
- Morate koristiti pušač u blizini električna utičnica u svakom trenutku.
Dno crta
Prije nego što uložite u pušača, zaista biste trebali razmisliti što vam je potrebno da učini za vas.
Ako samo želite pušiti, električni pušač je zgodan, jednostavan za upotrebu i jeftin za rad. Pomaže vam u pripremi velikih serija hrane za cijelu obitelj.
Ako žudite za najsočnijim rebrima koja opadaju s kosti i imaju okus dima, možda bi bilo bolje da kupite roštilj od ugljena na kamadu.
Uostalom, ništa ne može nadmašiti roštilje na ugljen kada je u pitanju svestranost i okus.
Pročitajte sljedeće: 5 najboljih marki pušača s roštilja | Potpuni vodič za kupnju
