Porodica Fagaceae uključuje bukve i hrastove, a obuhvaća oko 600 vrsta vazdazelenog i listopadnog drveća i grmlja, koje karakteriziraju naizmjenični jednostavni listovi s perastim žilicama, jednospolni cvjetovi u obliku mačica i plodovi u obliku čašica. poput (cupule) oraha.
Fagaceous listovi su često režnjeviti i općenito su prisutni i peteljke i stipule. Plodovi nemaju endosperm i leže u ljuskavoj ili bodljikavoj ljusci koja može, ali ne mora, obuhvatiti cijeli orah, koji se može sastojati od jedne do sedam sjemenki.
Najpoznatija skupina ove obitelji su hrastovi, roda Quercus, čiji je plod orašasti plod bez valjka (obično sadrži jednu sjemenku) koji se naziva žir. Ljuska žira kod većine hrastova samo tvori čašicu u kojoj se nalazi orah. Nekoliko članova Fagaceae ima važnu gospodarsku namjenu.
Mnoge vrste hrast, kesten i bukva (rodovi Quercus, Castanea i Fagus, odnosno) obično se koriste kao drvo za podove, namještaj, ormare i vinske bačve. Pluto za zatvaranje vinskih boca i bezbroj drugih namjena proizvodi se od kore hrasta plutnjaka, Quercus suber.
Kesteni su plodovi vrsta iz roda Castanea. Brojne vrste iz nekoliko rodova su istaknuti ukrasi, a drvna sječka iz roda Fagus često se koristi za aromatiziranje piva.
