Griddle: Vaš ultimativni vodič kroz značajke, upotrebu i više

Što je bolje od tople palačinke u hladno jutro? Vruća palačinka u hladno jutro pečena na tavici!

Rešetka je ravna površina za kuhanje obično izrađena od metala, koja se zagrijava za kuhanje hrane poput palačinki, jaja i hamburgera. Dolaze u različitim oblicima i veličinama, od pravokutnih do četvrtastih i dovoljno širokih da stanu puni namaz za doručak.

U ovom članku ću vam reći sve što trebate znati o roštiljima, uključujući njihovu povijest, vrste i prednosti.

Sve što trebate znati o roštiljima

Rešetka je ravna površina za kuhanje koja je obično izrađena od metala, poput lijevanog željeza, nehrđajućeg čelika ili ugljičnog čelika. To je čvrsti komad metala koji se zagrijava i koristi za kuhanje hrane. Roštilji su dostupni u različitim vrstama, uključujući električne, tradicionalne i reverzibilne. Dolaze u različitim oblicima i veličinama, od pravokutnih do kvadratnih, i mogu se koristiti za kuhanje širokog spektra hrane.

Vrste roštilja

Dostupne su različite vrste roštilja, uključujući:

• Tradicionalni roštilji: oni su obično izrađeni od lijevanog željeza i zagrijavaju se na štednjaku. Često su pravokutnog oblika i imaju ručku na svakom kraju za lakše podizanje.

• Električni roštilji: Pokreću se električnom energijom i dostupni su u različitim modelima. Lagane su i iznimno korisne u stvaranju velike površine za kuhanje na stolu ili radnoj površini.

• Reverzibilne rešetke: Ove rešetke imaju glatku površinu s jedne strane i izbočine s druge, što vam omogućuje kuhanje različitih vrsta hrane.

Prednosti korištenja roštilja

Korištenje roštilja ima mnogo prednosti, uključujući:

• Omogućuje kuhanje puno hrane odjednom
• Stvaranje glatke i vruće površine za kuhanje
• Niža temperatura znači manje dima i bolje kuhanje
• Jača temperatura znači brže kuhanje
• Jednostavan za korištenje i jednostavan za čišćenje
• Bolje za kuhanje određene hrane, kao što su palačinke, jaja i hamburgeri, od tradicionalnih tava ili roštilja

Kako odabrati najbolji roštilj za vas

Prilikom odabira roštilja morate imati na umu nekoliko stvari:

• Veličina: Razmotrite veličinu ringle i hoće li stati na vašu ploču štednjaka ili radnu površinu.

• Materijal: Odaberite rešetku od čvrstog i izdržljivog materijala, poput lijevanog željeza ili nehrđajućeg čelika.

• Cijena: Roštilji mogu varirati od jeftinih do skupih, ovisno o vrsti i modelu.

• Neljepljiva površina: Razmislite želite li neljepljivu površinu za jednostavno čišćenje.

• Otvoreni ili zatvoreni: odlučite želite li otvoreni roštilj ili onaj s grebenima, poput roštilja.

Kako kuhati na tavici

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Kuhanje na ringli je jednostavno i jednostavno. Evo nekoliko savjeta koje treba imati na umu:

• Zagrijte rešetku prije dodavanja hrane.
• Koristite nižu temperaturu za kuhanje hrane koja zahtijeva duže vrijeme kuhanja, kao što su palačinke i jaja.
• Koristite višu temperaturu za kuhanje hrane koja zahtijeva kraće vrijeme kuhanja, kao što su hamburgeri i odresci.
• Okrenite hranu samo jednom kako biste osigurali ravnomjerno kuhanje.
• Često provjeravajte hranu kako biste spriječili da zagori.

Korištenje roštilja u restoranu ili komercijalnom okruženju

Roštilji se obično koriste u restoranima i drugim komercijalnim okruženjima. Dostupni su u stolnim modelima i mogu se koristiti za brzo i učinkovito kuhanje širokog spektra hrane. Kada koristite roštilj u komercijalnom okruženju, važno je:

• Uključite rešetku na odgovarajuću temperaturu za hranu koja se kuha.
• Držite roštilj čistim i dobro održavanim.
• Koristite rešetku za pečenje raznih namirnica, uključujući meso, povrće i namirnice za doručak.

Podrijetlo roštilja: Putovanje kroz vrijeme i riječi

Riječ "roštilj" ima dugu i fascinantnu povijest koja počinje svojim latinskim korijenima. Latinska riječ "craticula", što znači "fino pleterstvo", ključ je za razumijevanje porijekla roštilja. Odatle je riječ evoluirala kroz nekoliko jezika, uključujući francuski, gdje je postala "gridil", prije nego što se konačno ustalila u svom sadašnjem obliku na engleskom.

Evolucija funkcije roštilja

Funkcija roštilja također se razvila tijekom vremena. Izvorno su se rešetke izrađivale od metala i koristile su se za prženje hrane na ravnoj površini ploče. Danas su električni štednjaci popularna opcija za kuhanje najrazličitije hrane, od palačinki do kolača i kolača.

Najveći broj ringli u upotrebi

Popularnost roštilja s vremenom samo raste. Zapravo, najveći broj roštilja koji se koriste može se pronaći u australskim kućanstvima, gdje su oni koristan alat za kuhanje svega, od pahuljica do tijesta za lisnate palačinke.

Odnos između gradela i drugih alata za kuhanje

Roštilji se često uspoređuju s drugim alatima za kuhanje, poput tava i roštilja. Iako dijele neke sličnosti, roštilji imaju svoje jedinstvene značajke koje ih čine prikladnijima za određene zadatke. Na primjer, rešetke su idealne za kuhanje velikih količina hrane odjednom, dok su tave bolje za manje porcije.

Njega i održavanje roštilja

Da biste izvukli maksimum iz svog roštilja, važno je da se o njemu dobro brinete. To uključuje redovito čišćenje i pravilno začinjavanje kako bi se spriječilo lijepljenje hrane. Uz pravilnu njegu i održavanje, roštilj može trajati cijeli život i postati omiljeni posjed kućanstva.

Mnoge varijante roštilja

Roštilj ima mnoge varijante i dvojnike, uključujući roštilj, koji je sličan alat koji se često koristi za pečenje mesa. Ostale varijante uključuju rešetku s ravnom pločom i rešetku za pećnicu, a obje su korisne za različite vrste kuhanja.

Trajna korisnost roštilja

Unatoč brojnim promjenama koje su se tijekom godina dogodile u svijetu kuhanja, roštilj je i dalje ključni alat za mnoga kućanstva. Bilo da spremate palačinke za doručak ili pržite piletinu za večeru, roštilj je bitan alat koji vam može pomoći da s lakoćom skuhate ukusnu hranu.

Roštilj: Savršena površina za kuhanje za doručak i više

• Roštilj je ravna površina za kuhanje koja je obično pravokutnog ili kvadratnog oblika.
• Može biti električni ili štednjak.
• Za razliku od roštilja, roštilj ima glatku površinu bez rubova.
• Izrazito je odvojena od ploče za kuhanje, što joj daje dovoljno prostora za kuhanje većih jela.
• Roštilji se mogu podići ili udubiti, što smanjuje sadržaj masnoće u kuhanoj hrani jer se skuplja u udubljenom području.

Odabir savršenog roštilja za vaše kuharske potrebe

Kada tražite roštilj, veličina i materijal ključni su čimbenici koje treba uzeti u obzir. Veličina rešetke ovisi o prostoru koji imate na raspolaganju u kuhinji i količini hrane koju trebate pripremiti. Ako tražite roštilj za posluživanje veće grupe ljudi, pravokutni roštilj veličine najmanje 18 x 10 inča je idealan. Međutim, ako imate manju kuhinju ili trebate pripremiti samo hranu za nekoliko ljudi, manji roštilj može biti prikladniji.

Važan je i materijal od kojeg je izrađen roštilj. Tradicionalni roštilji obično su izrađeni od lijevanog željeza ili emajliranog nehrđajućeg čelika, koji su izvrsni za ravnomjernu raspodjelu topline i sprječavanje vrućih točaka. Električni roštilji, s druge strane, dolaze s grijaćim elementima koji za rad zahtijevaju struju. Obično su izrađeni od metala i dostupni su u različitim debljinama, pri čemu su tanje verzije jeftinije, ali ne mogu održavati toplinu tako dobro kao deblje.

Birajte između prirodnog plina i električne energije

Što se tiče izbora između plinskih i električnih štednjaka, ovisi o vašim potrebama i preferencijama. Roštilji na prirodni plin izvrsni su za profesionalne kuhinje kojima je za rad potrebna stalna opskrba plinom. Obično su skuplji, ali mogu bolje održavati toplinu od električnih roštilja. S druge strane, električni štednjaci jednostavniji su za korištenje i održavanje te im nije potreban dovod plina. Također su prikladniji za kućne kuhinje.

Razmotrite značajke

Kada kupujete roštilj, morate uzeti u obzir nekoliko značajki koje mogu učiniti pripremu hrane lakšom i učinkovitijom. Neke od tih značajki uključuju:

• Više toplinskih zona: To vam omogućuje kuhanje različite hrane na različitim temperaturama.
• Kanal za mast: pomaže u sprječavanju da masnoća prodre po rešetki i olakšava čišćenje.
• Kolica: Ovo je izvrsna značajka za one koji moraju pomicati roštilj.
• Pozicioniranje kamena: To vam omogućuje da nagnete rešetku kako biste ocijedili masnoću s hrane.
• Mogućnost kuhanja riže: Neki roštilji dolaze s elementom za kuhanje riže, koji je odličan za pripremu jela od riže.

Klasik: Osnovni vodič za standardni roštilj

Osnovni dizajn standardnog roštilja omogućuje ljudima da pripremaju različite vrste hrane u isto vrijeme, što ga čini popularnim izborom za pripremu hrane za doručak poput palačinki, jaja i slanine. Na ravnu ploču rešetke može stati više tava i tava, što vam omogućuje da kuhate različitu hranu istovremeno.

Po čemu se standardni roštilj razlikuje od ostalih roštilja?

Jedna od prednosti standardne rešetke je ta da se može staviti na više plamenika na štednjaku, što znači da možete kuhati više hrane odjednom. Još jedna prednost je što se može koristiti i unutra i vani, što ga čini izvrsnom opcijom za kampiranje ili kuhanje na otvorenom.

Kako koristiti standardni roštilj?

Korištenje standardnog roštilja je jednostavno i jednostavno. Evo kako započeti:

• Zagrijte rešetku na željenu temperaturu.
• Dodajte malu količinu ulja ili maslaca na površinu rešetke da se ne zalijepe.
• Stavite hranu na rešetku i kuhajte dok ne bude gotova.
• Koristite lopaticu ili štipaljke (poput ovih najboljih izbora) da okreće hranu po potrebi.
• Očistite rešetku nakon svake upotrebe kako biste spriječili lijepljenje hrane.

Koju hranu možete kuhati na standardnom ringli?

Standardni roštilj može kuhati širok raspon hrane, uključujući:

• Palačinke i vafli
• Jaja i omleti
• Slanina i kobasica
• Sendviči i panini na žaru
• Quesadillas i fajitas
• Odrezak i piletina

Tava s roštiljem: jedinstvena i izvrsna alternativa roštiljanju

Tava s roštiljem radi zagrijavanjem lijevanog željeza ili ravne površine tave na visoku temperaturu. Toplina se zatim prenosi na hranu, ravnomjerno je kuhajući i stvarajući prirodan završetak. Debljina tave i korišteni izvor topline mogu utjecati na performanse tave s roštiljem, stoga je važno testirati toplinu tave prije kuhanja. Da biste povećali toplinu tave, možete započeti s niskim zagrijavanjem i postupnim povećanjem topline dok ne postigne željenu temperaturu.

Koje su namirnice prikladne za kuhanje na tavi?

Tava je prikladna za kuhanje raznih vrsta hrane, uključujući:

• Meso: tave su izvrsne za pečenje komadića mesa poput odreska, piletine i svinjetine.
• Plodovi mora: glatka površina tave za roštilj čini je idealnim izborom za kuhanje delikatnih plodova mora poput škampa i jakobovih kapica.
• Povrće: tave su savršene za kuhanje povrća poput šparoga, tikvica i paprike.
• Palačinke i jaja: ravna površina tave olakšava pečenje hrane poput palačinki i jaja.

Koja je najbolja tava za roštilj?

Najbolja tava za roštilj ovisi o vašim specifičnim potrebama i preferencijama. Neki čimbenici koje treba uzeti u obzir pri odabiru tave za roštilj uključuju:

• Veličina: Odaberite tavu koja je dovoljno velika za kuhanje potrebne količine hrane.
• Oblik: Tave za roštilj dolaze u okruglim ili pravokutnim oblicima, pa odaberite onu koja vam najviše odgovara.
• Materijal: Tave za roštilj mogu biti izrađene od lijevanog željeza ili drugih materijala, pa odaberite onu koja odgovara vašem stilu kuhanja.
• Toplina: Potražite tavu koja se ravnomjerno zagrijava i održava stalnu temperaturu.

Općenito, tava od lijevanog željeza izvrstan je izbor za većinu kuharskih potreba. Lijevano željezo je izdržljivo, ravnomjerno se zagrijava i daje izvrsne rezultate.

Električni roštilj: kuhinjska oprema koja kuhanje čini lakim i prenosivim

Većina električnih roštilja ima neprianjajući premaz, što olakšava kuhanje i čišćenje. Međutim, neki električni roštilji izrađeni su od lijevanog željeza, koji je izdržljiv i dugotrajan materijal.

Sigurnost i regulacija

Kada koristite električni štednjak, važno je poštivati ​​sigurnosna pravila i propise. Neki električni štednjaci mogu sadržavati PTFE ili PFOA, kemikalije koje mogu biti štetne kada se zagrijavaju. Prije kupnje i korištenja uvijek provjerite naljepnicu na roštilju.

Komponenta napajanja i grijanja

Električni roštilji rade na struju i imaju ugrađenu grijaću komponentu. To omogućuje ravnomjerno zagrijavanje po cijeloj površini roštilja.

Čišćenje i održavanje

Kako biste osigurali dugovječnost vašeg električnog roštilja, važno ga je pravilno čistiti i održavati. Uvijek isključite rešetku iz struje prije čišćenja i izbjegavajte korištenje abrazivnih materijala koji mogu oštetiti neljepljivi sloj.

Popularne marke električnih roštilja

Neki popularni brendovi električnih roštilja uključuju Presto, Broil King i Griddlean. Ove marke nude različite veličine i značajke koje odgovaraju vašim potrebama kuhanja.

Što sve možete umutiti na tavici?

Roštilj je savršen alat za pripremu hrane za doručak. Evo nekoliko jela koja možete kuhati na ringli:

• Slanina: ključ pečenja slanine na tavici je da se lagano kuha na laganoj vatri. To će omogućiti da se masnoća istopi i dobije se hrskava slanina.
• Palačinke: Glatka površina rešetke idealna je za pravljenje savršeno oblikovanih palačinki. Jednostavno izlijte tijesto na vruću površinu i pustite da se kuha dok se na površini ne stvore mjehurići, zatim okrenite i pecite drugu stranu.
• Jaja: Bilo da želite pržiti, kajganu ili napraviti omlet, roštilj je odličan način za pripremu jaja. Ravnomjerna raspodjela topline osigurava ravnomjerno kuhanje jaja.
• Francuski tost: Umočite kruh u mješavinu jaja, mlijeka i cimeta, zatim ga pecite na ringli dok ne porumeni s obje strane.
• Domaći krumpirići: Nasjeckajte malo krumpira i luka i pecite ih na tavi dok ne postanu hrskavi i zlatnosmeđi.

Mogućnosti ručka i večere

Roštilj nije samo za doručak. Evo nekoliko jela za ručak i večeru koja možete kuhati na ringli:

• Sir na žaru: Glatka površina rešetke savršena je za stvaranje hrskave korice na vašem sendviču sa sirom na žaru.
• Quesadillas: Skuhajte svoje tortilje na rešetki, zatim dodajte nadjev i preklopite ga kako biste dobili ukusnu quesadillu.
• Svinjski kotleti: roštilj je odlična alternativa tradicionalnom roštilju za kuhanje svinjskih kotleta. Ravnomjerna raspodjela topline osigurava ravnomjerno kuhanje.
• Povrće: Grilanjem povrća na tavici dolazi do izražaja njegova prirodna slatkoća i stvara se ukusan ugljen. Jednostavno ih nasjeckajte i ispecite na tavici s malo ulja i začina.
• Tanko rezano meso: rešetka je savršena za pečenje tanko rezanog mesa poput odreska ili pilećih prsa. Visoka temperatura omogućuje vam brzo i ravnomjerno kuhanje.

Specijaliteti kuhara

Kuhari u poznatim restoranima koriste roštilje za pripremu nekih od svojih najpopularnijih jela. Evo nekoliko primjera:

• Palačinke s jabukama: dodajte nasjeckane jabuke u tijesto za palačinke i ispecite ih na ringli za ukusan završetak klasičnog jela za doručak.
• Crvene baršunaste palačinke: Umiješajte crvenu prehrambenu boju u tijesto za palačinke i ispecite ih na ringli za zabavan i šaren doručak.
• Dvostruki čizburgeri: pecite svoje hamburgere na tavici kako biste stvorili hrskavu koricu izvana i sočnu sredinu iznutra.
• Struganje rešetke: Neki kuhari stružu rešetku lopaticama ili noževima kako bi stvorili hrskavu koricu na jelima. Ova tehnika dobro funkcionira za jela poput prženog pečenja ili nasjeckanog povrća.

Sve u svemu, roštilj je svestran alat koji se može koristiti za kuhanje širokog spektra jela. Bilo da pripremate doručak, ručak ili večeru, roštilj je izvrstan način za brzo i ravnomjerno kuhanje hrane. Glatki, pravokutni oblik rešetke olakšava kuhanje različitih vrsta hrane, za razliku od tipične tave. Dostupni su i električni ringli, što znači da možete kuhati hranu svugdje gdje postoji električna utičnica. Prednost korištenja roštilja je u tome što je potrebno malo truda za pripremu i čišćenje, ali krajnji rezultat uvijek se isplati.

Održavanje i čišćenje vašeg roštilja

Prije nego što počnete čistiti svoj roštilj, potrebno je napraviti nekoliko stvari za pripremu:

• Isključite vatru: Provjerite je li rešetka potpuno hladna prije nego što je počnete čistiti.
• Ostružite sav višak hrane: strugačem ili lopaticom uklonite sve ostatke hrane s površine rešetke.
• Obrišite ostatke masnoće: papirnatim ručnikom obrišite ostatke masnoće ili ulja s površine roštilja.

Čišćenje roštilja

Sada kada ste pripremili svoj roštilj, vrijeme je da ga počnete čistiti:

• Upotrijebite rešetku ili kamen plovućac: Ovi su alati posebno dizajnirani za čišćenje rešetki i pomoći će u uklanjanju ostataka ili ostataka hrane.
• Oribajte površinu: Upotrijebite jastučić za ribanje ili ručnik za ribanje površine rešetke, obraćajući posebnu pozornost na područja na kojima se hrana zaglavila.
• Dodajte vodu: Ulijte malo vode na površinu rešetke kako biste lakše oslobodili sve preostale ostatke.
• Ponovno ribanje: Upotrijebite spužvicu za ribanje ili ručnik kako biste ponovno izribali površinu rešetke, pazeći da uklonite sve ostatke.
• Obrišite sve ostatke: papirnatim ručnikom obrišite sve ostatke s površine roštilja.

Kuhanje na ringli - sve što trebate znati

• Složite trakice slanine u jednom sloju na rešetku
• Kuhajte na srednje jakoj vatri dok ne postane hrskavo i ne porumene
• Hvataljkama povremeno preokrenite slaninu
• Ocijedite višak masnoće tako da slaninu stavite na papirnati ubrus

Pečenje mesa na tavi

• Zagrijte rešetku na visoku temperaturu
• Na rešetku dodajte malo ulja ili masti da se ne lijepe
• Stavite meso na rešetku i pecite dok ne porumeni s jedne strane
• Okrenite meso i pecite dok ne postigne željenu pečenost
• Neka meso odstoji nekoliko minuta prije rezanja

Priprema povrća na tavici

• Narežite povrće na tanke, jednake komade za ravnomjerno kuhanje
• Zagrijte rešetku na srednje jaku temperaturu
• Na rešetku dodajte malo ulja ili masti da se ne lijepe
• Posložite povrće u jednom sloju na rešetku
• Povremeno promiješajte dok povrće ne omekša i malo se zaprži

Dodatni savjeti i trikovi

• Za dvostruku rešetku, složite hranu na jednu stranu, a drugu stranu koristite da ostane topla
• Dodavanje malo vode na rešetku može stvoriti paru i pomoći bržem kuhanju hrane
• Koristite rešetku s izraženim rubom kako biste spriječili da hrana padne
• Ovisno o veličini vašeg roštilja, možda ćete moći kuhati niz namirnica odjednom
• Tanka hrana poput palačinki i palačinki bolje se peče na tavi nego na tradicionalnoj tavi
• Najbolji način da saznate je li vaš roštilj dovoljno vruć je da ga poškropite s malo vode - ako zacvrči i brzo ispari, spreman je za upotrebu.

Kuhanje na rešetki: Vrhunska zdrava tehnika kuhanja

Da je! Kuhanje na roštilju odličan je način za pripremu hrane koja je i zdrava i ukusna. Evo nekoliko prednosti kuhanja na ringli:

• Kuhanje na roštilju ne zahtijeva ulja, što ga čini zdravijom opcijom od tradicionalnih metoda kuhanja koje zahtijevaju puno ulja.
• Roštilji vam omogućuju kuhanje široke palete hrane, od povrća preko mesa do riže i više.
• Roštilji se lako čiste i zahtijevaju minimalno održavanje.
• Kuhanje na roštilju brzo je i jednostavno, što ga čini odličnom opcijom za užurbane večere u tjednu ili vikend ručkove.
• Roštilji vam omogućuju kuhanje obje strane hrane odjednom, što može pomoći u smanjenju broja kalorija u vašem obroku.

Koji su neki savjeti za kuhanje na roštilju?

Evo nekoliko savjeta koji će vam pomoći da izvučete najviše iz svog roštilja:

• Uvijek koristite strugalo za pečenje da očistite svoj roštilj nakon svake upotrebe. To će pomoći u sprječavanju nakupljanja štetnih spojeva koji se mogu stvoriti kada se hrana kuha izravno na vrućoj površini.
• Kako biste zaštitili svoj roštilj, uvijek koristite dvostruki sloj folije ili poklopac za roštilj kada pečete slaninu ili drugu hranu koja je sklona prskanju.
• Kada meso pečete na tavici, obavezno ga ostavite nekoliko minuta prije posluživanja. To će omogućiti preraspodjelu sokova i pomoći da meso ostane vlažno i mekano.
• Da biste napravili uravnotežen obrok, dodajte malo svježeg povrća na tavu zajedno s mesom ili drugim izvorom proteina.
• Kuhanje na roštilju popularna je tehnika među kuharima i koristi se u mnogim poznatim restoranima diljem svijeta. Pokušajte i vidite što možete stvoriti!

Griddle vs Grill: Koja je razlika?

Roštilji i roštilji dvije su najčešće korištene metode kuhanja koje ljudi obično biraju ovisno o hrani koju žele pripremiti. Roštilji su ravni, glatki i obično izrađeni od metala, dok roštilji imaju niz šipki ili grebena koji ostavljaju zadimljeni, pougljeni rub na hrani. Evo nekih ključnih razlika između to dvoje:

• Roštilji imaju veliku, ravnu površinu koja se postavlja iznad izvora topline, dok roštilji koriste izravnu, suhu toplinu i izlažu sastojke izravno otvorenom plamenu.
• Roštiljima je obično lakše upravljati i nude glatku, ravnu površinu za kuhanje, dok je roštiljima potrebna pažljiva pažnja kako bi se spriječilo pregorijevanje ili nedovoljno kuhanje.
• Roštilji su savršeni za pripremu hrane kao što su jaja, slanina i palačinke, dok su roštilji izvrsni za meso i povrće koje uživa u okusu dima.
• Roštilji se obično nalaze kao mali, dodatni element uz standardni štednjak, dok roštilji dolaze u različitim veličinama i mogu se kupiti kao samostalni uređaj.

Koju odabrati?

U konačnici, izbor između gradela i roštilja ovisi o vašim osobnim preferencijama i potrebama kuhanja. Evo nekoliko stvari koje trebate imati na umu kada donosite odluku:

• Ako želite svestranu metodu kuhanja koja može podnijeti širok izbor namirnica, roštilj je vjerojatno pravi izbor.
• Ako ste ljubitelj mesa koji želi taj dimljeni okus i nemate ništa protiv vremena provoditi vani, roštilj bi mogao biti bolji izbor.
• Ako imate ograničen prostor ili manji budžet, roštilj je odličan izbor jer se može naći kao mali, dodatni element uz standardni štednjak.
• Ako želite veću površinu za kuhanje i mogućnost kuhanja za velike grupe ljudi, roštilj je pravi izbor.

Griddle u odnosu na roštilj s ravnim vrhom: koji je bolji za kuhanje?

Kada je riječ o kuhanju, površina i raspodjela topline ključni su čimbenici koje treba uzeti u obzir. Roštilji imaju čvrstu, metalnu površinu koja ravnomjerno širi toplinu po cijeloj površini za kuhanje. S druge strane, roštilji s ravnim vrhom obično imaju rešetkaste rešetke udaljene pola inča, što izlaže hranu otvorenom plamenu i različitim razinama topline. To može dati dimljenije meso i različite mogućnosti kuhanja, uključujući i povrće i plodove mora.

Kapacitet kuhanja i spreman za upotrebu

Roštilji imaju veći kapacitet kuhanja od roštilja s ravnim vrhom, što ih čini idealnim za kuhanje niza namirnica odjednom. Također su obično spremni za upotrebu, zahtijevajući samo kratko vrijeme zagrijavanja prije kuhanja. Roštilji s ravnom pločom, s druge strane, trebaju više vremena da se zagriju i zahtijevaju više pripreme prije kuhanja.

Stilovi kuhanja i predložena hrana

Roštilji su izvrsni za prženje hrane, poput palačinki, jaja i slanine, kao i za kuhanje mesa i povrća. Roštilji s ravnim vrhom bolji su za roštiljanje meso i povrće, kao i namirnice koje zahtijevaju dimljeniji okus, kao što su hamburgeri i odresci.

Zaključak

Dakle, to je ono što je roštilj - ravna površina za kuhanje obično izrađena od metala. Možete ga koristiti za kuhanje puno različitih jela, od palačinki do hamburgera, a koristan je alat u svakoj kuhinji. 

Dakle, sada znate što je roštilj, možete otići i kupiti jedan za svoju kuhinju!

Joost Nusselder, osnivač Lakeside Smokers-a, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s BBQ Smokingom (i japanskom hranom!) U središtu njegove strasti, a zajedno sa svojim timom od godine stvara detaljne članke na blogu 2016. kako bi vjernim čitateljima pomogli s receptima i savjetima za kuhanje.