A dohányosok hosszú ideig magas hőmérsékletnek vannak kitéve, ami idővel a belső teret okozhatja festék megrepedni és hámozni. Tehát a dohányzó karbantartása érdekében felmerülhet a kérdés: meg tudod festeni a belsejét?
Nem, általában nem biztonságos az a dohányos saját magad. A legtöbb festék káros vegyi anyagokat tartalmaz, amelyek hevítéskor méreganyagokat bocsátanak ki a dohányzóban főtt ételbe.
Ebben a cikkben pontosan kitérek arra, hogy miért nem jó ötlet a dohányzó belsejét kifesteni, és milyen alternatív lehetőségek állnak rendelkezésre a karbantartására.
Ebben a bejegyzésben kitérünk:
Ki tudod festeni a dohányzó belsejét?
Bár azt gondolhatja, hogy jó ötlet egy dohányzó belsejét befesteni, ezt soha nem szabad megtennie.
Ez annak a ténynek a következménye, hogy ezzel sok veszélyt rejt magában.
Ön és családja biztonsága legyen az első számú prioritás, amikor arról van szó dohányzó használata.
Hagyományos, folyékony bázisú festék használata dohányzója belsejének bevonására nem jó ötlet, mivel az előbb-utóbb szétforgácsolja, és mérgező vegyszerekkel átitatja azt, amit éppen dohányoz.
Ettől az élelmiszer fogyasztása nem lesz biztonságos, és ezért minden dohányzási erőfeszítése értelmetlenné válik.
Ennek eredményeként mindenáron kerülje a dohányzója belsejének festését.
Hogyan lehet fenntartani egy dohányost?
Különféle módon karbantarthatja dohányzóját, amely nem jár a belső festéssel!
Rendszeres takarítás (minden dohányzás után)
Célszerű minden dohányzási alkalom között kitakarítani a dohányzót. Ezt a következőképpen teheti meg:
1. lépés – Távolítsa el a hamut
Dohányzója karbantartásának első lépése az, hogy minden használat után eltávolítsa a hamut a dohányzóból.
Biztonsága érdekében győződjön meg arról, hogy várja meg, amíg a hamu teljesen kihűl, mielőtt megpróbálná kisöpörni a dohányzóból.
Ezeket egy szoros fémtartályba kell dobni.
2. lépés – Törölje le a dohányzó felületét
Miután eltávolította a hamut, törölje le a teljes felületet egy meleg, nedves ruhával, hogy megszabaduljon a szószok vagy pácok maradékaitól.
3. lépés – Kenje meg a rácsokat
Ezután kefélje tisztára a rácsokat a speciális grillkefe.
Ez segít megelőzni a maradványok felhalmozódását a rácsokon.
4. lépés – Tisztítsa meg a sütőkamrát
Miután megtisztította a rácsokat, meg kell tisztítania a főzőkamrát.
Ügyeljen arra, hogy késsel kaparjon ki minden régi ételdarabot vagy törmeléket.
5. lépés – Dörzsölje acélgyapottal
Ha vannak olyan részei a füstölőnek, amelyek rozsdásodni látszanak, csiszolja le őket acélgyapottal.
6. lépés – Fűszerezze be a rozsdásodó részeket
Végül, de semmiképpen sem utolsósorban, szüksége lesz rá ízesítsd a dohányost magas hőmérsékletű étolajjal vagy marhafaggyúval.
Dohányzójának alapos tisztítása (hébe-hóba)
Bár nem szükséges minden egyes használat után alaposan megtisztítani a dohányzót, mégis fontos, hogy ezt időnként megtegye.
Ez különösen igaz, ha a dohányzóját egy ideje nem használja.
1. lépés – Tisztítsa meg az égést (opcionális)
Ez a lépés nem kötelező, és nem mindig szükséges, ezért ha nem akarja megtenni, hagyja figyelmen kívül ezt az első lépést, és lépjen a következőre.
A tiszta égés célja a dohányzó belsejében maradt maradék egy részének eltávolítása. Nagyon hatékony módja annak is távolítsa el a kreozot felhalmozódását a dohányzóban.
Ehhez töltse fel a szénkosarat, gyújtsa meg az üzemanyagot, és hagyja, hogy a dohányzó felmelegedjen nyitott szellőzőnyílásokkal.
Győződjön meg róla, hogy ott van ehhez a folyamathoz, és ne hagyja felügyelet nélkül a dohányost.
Gondoskodnia kell arról is, hogy a tiszta égés során minden éghető tárgytól távol legyen.
Mindig hagyja teljesen kihűlni a dohányzót, mielőtt a következő lépésre lépne.
2. lépés – Mossa le a dohányzót
Most itt az ideje, hogy lemossuk a dohányzót zsíroldó mosószerrel és meleg vízzel.
Gondoskodnia kell arról, hogy alaposan öblítse ki a füstölőt, hogy ne maradjon hab a belsejében, és hagyja levegőn megszáradni.
3. lépés – Kezelje meg a rozsdát
Ezután kezelnie kell a rozsdát. Ilyenkor jól jön egy drótkefe, amely segít eltávolítani a mély rozsdát.
A rozsdásodni látszó dohányzó külsején ismételje meg ezt a folyamatot, és permetezzen festékkel a területet.
Biztosítania kell azonban, hogy ez csak a külső felületen történjen, és olyan magas hőmérsékletű festéket használjon, amely képes ellenállni a dohányzó magas hőjének.
4. lépés – Ellenőrizze a hőmérőt
Ezután meg kell győződnie arról, hogy a hőmérő kalibrálva van.
Ehhez helyezze a hőmérő szárát forrásban lévő vízbe, és ellenőrizze, hogy a megfelelő forráspontot (212 °F) mutatja-e.
Ha nem, akkor el kell forgatnia a hőmérő hátulján lévő anyát, amíg a megfelelő hőmérsékletet nem mutatja.
5. lépés – Fűszerezze újra a dohányzót
Végül, de semmiképpen sem utolsósorban, szüksége lesz rá újrafűszerezze a dohányzót.
Győződjön meg arról, hogy zsírral, marhafaggyúval vagy magas hőmérsékletű étolajjal letörölte a füstölő minden felületét.
Végül néhány órán át 350°F-on kell működtetnie a dohányzót, és készen áll a következő dohányzásra!
Miért fontos fenntartani a dohányzót?
Mint minden berendezéshez, a dohányzót is feltétlenül karban kell tartani, hogy olyan zökkenőmentesen működjön, ahogyan szeretné.
Tiéd lehet a világ legjobb dohányzója, és problémák kezdődnének, ha nem szánnál időt a karbantartására!
Ezen túlmenően, ha nem tartja karban a BBQ-dohányzóját, az nagyon higiénikus lehet.
Az ételmaradék és a szószok beboríthatják a dohányzó felületét, és idővel ez megpenészedhet.
Győződjön meg arról, hogy dohányzója tiszta és tiszta a következő használathoz.
Hiszen senki nem akar nyers húst rátenni egy piszkos dohányzóra, és utána megenni!
Ha a maradékot keményre hagyja, és rátapad a grillre, akkor valószínű, hogy egy sokkal nagyobb kihívást jelentő tisztítási folyamat elé néz az úton.
Dohányzójának minden használat utáni tisztítása elengedhetetlen ahhoz, hogy a megfelelő karbantartási munkákat elvégezhesse, így biztosítva, hogy dohányzója még évekig kitartson.
Összefoglalva
Nem ajánlott lefesteni a dohányzó belsejét, mert az előbb-utóbb összetörik, és mérgező vegyszerekkel befolyásolja az ételt.
Remélhetőleg ebből a cikkből jobban megértheti, hogyan tarthatja fenn dohányzóját.
