Tudsz gyümölcsöt szívni? | Igen, így [+sok recept!]

Ha a népszerűre gondol füstölt ételek, azt hiszem, arra gondolsz szegy és a kolbász mintsem gyümölcsöt.

Füstölt gyümölcs elsőre őrült ötletnek tűnhet. Valójában azonban számos előnye van az egészségének, és természetesen az ízlelőbimbóinak is, ha ezt a technikát használja.

A füstölt gyümölcs tartósításra használható, így hosszabb ideig eltartható. Ezenkívül egyedi ízt is adhat, amely új dimenziót ad a nyáron felszolgált gyümölcsöknek.

Talán ez az oka annak, hogy a füstölt gyümölcs válik olyan népszerű ínyenc trendté!

Olvasson tovább, ha többet szeretne megtudni a gyümölcsfüstölésről és ennek az ősi technika számos előnyéről.

Gyors történelemlecke a gyümölcsszívásról

A füstölt gyümölcs nem csak egy ínycsiklandó trend. Ősidők óta gyakorolják, és számos felhasználási területe van.

Az ókori kultúrák valójában a füstölést használták az élelmiszerek tartósításának módja. Ez azért van, mert a tűz füstje segít távol tartani a rovarokat és más kártevőket.

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

A füstből származó hő szintén hozzájárulna a gyümölcs frissességének megóvásához.

Ez a módszer valójában meglehetősen hatékony volt, és segített abban, hogy az élelmiszerek hosszú ideig frissek és táplálóak maradjanak.

Milyen előnyei vannak a gyümölcsszívásnak?

Bármilyen furcsán is hangzik, a gyümölcsszívásnak számos kulináris felhasználása és előnye van.

Íme néhány:

A dohányzás segíthet a gyümölcs tartósításában

A dohányzás segít abban, hogy a gyümölcs hosszabb ideig friss maradjon. Ennek az az oka, hogy a füstölési folyamat bezárja a gyümölcs természetes cukrait és ízeit.

Gyümölcsszíváskor lényegében kiszárítja a gyümölcs víztartalmát. Ez kevésbé érzékeny a baktériumok és a penészgombák elszaporodására.

A faforgács füstje valójában gátat képez a gyümölcs körül, amely megakadályozza az oxigén és a baktériumok bejutását.

Tehát, ha módot keres a gyümölcs eltarthatóságának meghosszabbítására, akkor a dohányzás nagyszerű lehetőség.

A gyümölcs füstölése egyedi füstös ízt adhat

Dohányzó gyümölcs lehet egyedi füstös ízt adjon hozzá amit semmilyen más főzési technikával nem lehet megismételni. Ez azért van, mert a füst behatol a gyümölcsbe.

A gyümölcs felületén lévő cukrokat is karamellizálja, finom ízt hozva létre.

Néhány gyakori dohányzási lehetőség a cseresznye, az eper és az alma. Azonban szinte bármilyen gyümölcsöt dohányozhat – bár egyesek jobbak, mint mások!

Tudtad, hogy ha füstölsz, annak édesebb az íze? A melegtől elképesztő ízű a gyümölcs!

A gyümölcsfüstölés egészséges főzési módszer

Mivel nem igényel semmilyen olajat vagy zsírt, a gyümölcs füstölése valójában egy viszonylag egészséges főzési módszer.

Ennek az az oka, hogy amikor gyümölcsöt szív, nincs kitéve a zsír vagy olaj elégetésekor felszabaduló káros vegyi anyagoknak.

A gyümölcs dohányzása tehát nem csak egészséges, de nagyszerű módja annak, hogy meghosszabbítsd kedvenc gyümölcseid eltarthatóságát!

Vannak egészségügyi előnyei a gyümölcsszívásnak?

Ha általános egészségi állapota és jóléte javításának módját keresi, a gyümölcsszívás remek kiindulópont.

A füstölt gyümölcs magas tápanyagtartalmú

A gyümölcs dohányzása valójában segít megőrizni a gyümölcs tápértékét.

Ennek az az oka, hogy a gyümölcs füstölésének folyamata bezárja a vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat.

Azok számára, akik nem tudják, mi az antioxidáns, fontos tápanyagok, amelyek segítenek megvédeni a szervezetet a szabad gyökök okozta károsodástól (instabil molekulák, amelyek károsíthatják a szervezet sejtjeit).

Ez azt jelenti, hogy a gyümölcs minden egészségügyi előnyét élvezheti anélkül, hogy attól kellene tartania, hogy elromlik.

A füstölt gyümölcsben magas az élelmi rost

A gyümölcs dohányzása szintén növeli az élelmi rosttartalmat. A rost fontos tápanyag, amely segít a rendszeres tartásban, és csökkenti a koleszterinszintet is.

A rostokról ismert az is, hogy elősegítik az egészséges bélrendszert, ami elengedhetetlen az általános egészséghez és jóléthez.

Ha tehát a rostbevitel növelésének módját keresi, a gyümölcs dohányzása remek választás.

Elő kell készíteni a gyümölcsöt dohányzás előtt?

A legtöbb gyümölcs minden előkészítés nélkül füstölhető. Egyes gyümölcsöknek, például az almának és a körtének azonban jót tesz egy kis előkészítő munka.

Az alma és a körte füstölésre való előkészítéséhez egyszerűen vágja ketté, és távolítsa el a magokat. Ezután áztassa a gyümölcsöt víz és ecet keverékében 30 percig.

Ez segít eltávolítani a nem kívánt viaszokat vagy peszticideket, amelyek a gyümölcs felületén lehetnek.

30 perc elteltével csepegtessük le a gyümölcsöt, és papírtörlővel töröljük szárazra. Akkor készen áll a dohányzásra!

Őszibarack, sárgabarack és szilva is elkészíthető így. Azonban nem kell olyan sokáig áztatnia őket – 10 perc is elegendő.

Először a gyümölcsöt is blansírozhatja, hogy eltávolítsa a bőrt. Ehhez egyszerűen tegye a gyümölcsöt egy serpenyőben forrásban lévő vízbe 30 másodpercre. Ezután tegye át egy tál jeges vízbe, hogy leállítsa a főzési folyamatot.

Néhány perc múlva a bőrnek azonnal le kell húzódnia.

A citrusféléket, például a citromot és a narancsot egyáltalán nem kell áztatni. Egyszerűen vágja ketté és távolítsa el a magokat, mielőtt füstölné.

Darabokra, szeletekre vagy szeletekre kell vágni?

Nem, füstölés előtt nem kell darabokra vágni a gyümölcsöt.

Ha azonban nagy darab gyümölcsöt, például dinnyét szívunk, érdemes kisebb darabokra felszeletelni, hogy egyenletesen füstöljön.

Tehát bár nem kell egyforma darabokra vágni a gyümölcsöt, tálaláskor csak szépnek és esztétikusabbnak tűnik.

Mekkorák lehetnek a darabok?

A darabok tetszőleges méretűek lehetnek. Ne feledje, hogy ha a darabok túl nagyok, előfordulhat, hogy nem füstölnek egyenletesen.

Lehet pácolni a gyümölcsöt dohányzás előtt?

Igen! Ha még több ízt szeretne adni füstölt gyümölcsének, akkor füstölés előtt bepácolhatja.

Egyszerűen áztassa a gyümölcsöt a kívánt pácba 30 perctől egy óráig. Ezután csepegtesse le a gyümölcsöt, és szárítsa meg papírtörlővel, mielőtt dohányozna.

Néhány nagyszerű pác a füstölt gyümölcshöz:

• almaecet
• Citromlé
• Méz
• juharszirup
• Barna cukor
• Fűszerek, mint a fahéj, szerecsendió és szegfűszeg

Hogyan füstölhetsz gyümölcsöt a legjobb ízért?

Gyümölcs füstöléséhez szüksége lesz egy füstölőre, faforgácsra és a füstölni kívánt gyümölcsre. Az egész folyamat hasonló a füstölt zöldségek készítése.

Először áztassa a faforgácsot vízben 30 percig. A beáztatott faforgács több ízt ad a gyümölcsnek.

Ha a faforgács beázott, csepegtesse le, és tegye a füstölőbe.

Ezután kapcsolja be a füstölőt, és állítsa be a kívánt hőmérsékletre. Javasoljuk, hogy a gyümölcsöt 225-250 Fahrenheit-fok közötti hőmérsékleten szívja.

Győződjön meg arról, hogy a füstölő hőmérséklete legalább 225 °F, mielőtt a gyümölcsöt az állványra helyezi.

Ezután helyezze a gyümölcsöt a dohányzó állványaira.

Miután hozzáadta a gyümölcsöt a füstölőhöz, hagyja füstölni 2-4 órán keresztül.

Minél tovább füstöl a gyümölcs, annál intenzívebb lesz az íze. Ezenkívül minél tovább dohányzik, annál kiszáradtabbá válik a gyümölcs.

Ha a gyümölcs füstölög, vegye ki a füstölőből, és hagyja kihűlni.

A füstölési folyamat a legtöbb gyümölcs esetében körülbelül 2 órát vesz igénybe.

Minden gyümölcsnél ugyanaz a folyamat?

Nem, az eljárás nem minden gyümölcsnél ugyanaz. Minden gyümölcsnek más a füstölési ideje. Például az alma rövidebb ideig füstöl, mint a körte.

Amikor őszibarackot, nektarint vagy sárgabarackot szív, először blansírozza őket. A blansírozás az, amikor a gyümölcsöt rövid időre forrásban lévő vízbe merítjük, majd azonnal jeges vízbe helyezzük.

Ez az eljárás segít meglazítani a gyümölcs héját, így a füst könnyebben behatol.

Ha epret, áfonyát vagy szedret szív, nem kell blansíroznia.

A használt fa típusa is befolyásolja a füstölt gyümölcs ízét. A különböző fák különböző ízeket kölcsönöznek a gyümölcsnek.

Tehát ha egy bizonyos ízt keres, akkor kísérleteznie kell különböző fákkal és füstölési időkkel.

Honnan tudhatod, hogy a gyümölcs teljesen elfüstölt és kivehető a füstölőből?

A legjobb módja annak, hogy megállapítsa, hogy a gyümölcs teljesen füstölt-e, egy ételhőmérővel. A gyümölcs belső hőmérsékletének legalább 165 Fahrenheit foknak kell lennie.

Azt is megállapíthatja, hogy a gyümölcs teljesen füstölt-e a megjelenése alapján. A gyümölcs bőrének száraznak és enyhén barnának kell lennie.

Ha nem biztos abban, hogy a gyümölcs teljesen elfüstölve van, jobb, ha megtéveszti az óvatosságot, és hosszabb ideig szívja.

Gyümölcsszívásnál fontos használjon ételhőmérőt hogy a gyümölcs teljesen átsüljön.

Ha a gyümölcs nincs teljesen füstölve, hiányzik belőle a gazdag füstös íz.

Nem mindegy, hogy milyen dohányzót használsz?

Igen, nem mindegy, hogy milyen dohányzót használ. Gyümölcsszíváshoz elektromos füstölő használatát javasoljuk.

Ennek az az oka, hogy az elektromos dohányzók hőmérséklete egyenletesebb, ami fontos gyümölcsszíváskor.

Ha a széndohányos, ügyeljen arra, hogy 30 percenként adjon hozzá több faforgácsot, hogy fenntartsa a hőmérsékletet.

Használhat faszén- vagy gázgrillt is a gyümölcsfüstöléshez, de füstölődobozt kell vásárolnia.

A füstölődoboz egy kis fémtartály, amelynek alján és oldalán lyukak vannak.

A faforgácsot a füstölőszekrény aljára, majd a grillrács tetejére helyezi.

Ez lehetővé teszi, hogy a fafüst ízesítse a gyümölcsöt anélkül, hogy a gyümölcs közvetlenül a rácsokra kerülne.

Hogyan tárolja a füstölt gyümölcsöt?

Miután a gyümölcs kihűlt, légmentesen záródó edényben hűtőszekrényben tárolhatja legfeljebb 2 hétig.

A füstölt gyümölcsöt akár 6 hónapig is lefagyaszthatja. Csak tálalás előtt feltétlenül olvasszuk ki.

Figyelem, az a füstölt gyümölcs, amely néhány napig a fagyasztóban áll, nem lesz olyan ízletes, mint a frissen füstölt gyümölcs, mert elveszíti a füstös aromák egy részét.

Ki lehet szárítani a gyümölcsöt egy dohányzóban?

Rövid válasz: igen!

A gyümölcs füstölésének folyamata valójában kiszárítja a gyümölcsöt, mivel eltávolítja a víztartalmat.

Ezáltal a gyümölcs kevésbé fogékony a baktériumokra és a penészgombákra, valamint meghosszabbítja az eltarthatóságát.

Tehát ha a gyümölcs kiszárításának módját keresi, a dohányzás nagyszerű lehetőség. Ráadásul olyan egyedi füstös ízt is ad hozzá, amelyet semmilyen más főzési módszerrel nem kaphat meg.

Az étel kiszárításához a dohányzóban egyszerűen kövesse ugyanazt az eljárást, mint a gyümölcsszívásnál. Az egyetlen különbség az, hogy a gyümölcsöt hosszabb ideig, körülbelül 4-6 óráig kell füstölni.

Minél tovább szívja a gyümölcsöt, annál kiszáradtabb és töményebb lesz.

Füstölt gyümölcse most már fogyasztható!

Melyek a legjobb gyümölcsök a dohányzáshoz?

Sokféle gyümölcs füstölhető. A legjobb és legnépszerűbb lehetőségek közül néhány:

• ananász
• alma
• körte
• szilva
• sárgabarack
• nektarin
• sárgadinnye
• cseresznye
• eper
• avokádó
• tök/tök
• mag nélküli szőlő
• mangó
• kenyérfa
• narancs

A Jackfruit az ízletes gyümölcsfüstölési lehetőség, amely gyorsan egyre népszerűbb! Úgy tűnik, manapság mindenki jackfruitot szív – ezért van lent egy receptem.

A kulcs az, hogy kísérletezzen, és találja meg azokat a gyümölcsöket, amelyeket a legjobban szeret, ezért ne féljen valami újat kipróbálni!

Gyümölcsök a dohányzás elkerülésére

Egyes gyümölcsök füstölve nem ízlenek, vagy egyszerűen pépessé válnak, és nyájas ízűek.

Íme a gyümölcs a dohányzás elkerülésére:

• banán (túl száraz lesz)
• görögdinnye (túl pépes és vizes lesz)
• grapefruit (csak nem olyan jó az íze, mint a narancsnak)

Milyen gyümölcsszívási tippeket ajánlunk?

Bár a legtöbb esetben elég egyértelmű, van néhány tipp és tipp, amelyeket különösen hasznosnak találtam a gyümölcsszívás során.

Íme néhány, amelyek segítenek abban, hogy a dohányzás gond nélkül elmúljon:

• Válassz érett, de ne túlérett gyümölcsöt. Ez segít abban, hogy gyümölcse ne váljon pépessé a füstölési folyamat során.
• Áztassa be a faforgácsot 30 percig vízben, mielőtt a füstölőbe helyezné. Ez segít elkerülni, hogy túl gyorsan leégjenek.
• Helyezze a gyümölcsöt a füstölő állványaira, zárja be az ajtót, és hagyja füstölni 2 órán át.
• Vegye ki a füstölt gyümölcsöt a füstölőből, és hagyja kihűlni egy rácson.
• Ha kihűlt, dőljön hátra, és élvezze gyümölcsét és az ellenállhatatlan füstölt gyümölcs ízét!

Ismét nézd meg a 4 legjobb fa a mandulafüstöléshez (+ 5 kerülendő)

A hideg dohányzás jó hatással van a gyümölcsökre?

Igen, hideg dohányzás gyümölcshöz is használható. Az eljárás ugyanaz, mint fent, de a megfelelő füstíz eléréséhez hosszabb ideig (4-6 óráig) kell füstölnie a gyümölcsöt.

A hidegen füstölt gyümölcsök erősebb füstös ízt is eredményeznek, ezért tartsa ezt szem előtt, amikor eldönti, hogy hidegen füstölje-e vagy sem.

Ízletes füstölt jackfruit recept

Joost Nusselder

A jackfruit olyan finom és friss ízű, de a szárítással és a füstös ízzel kombinálva ingerlékeny lesz!

Még nincs értékelés

Nyomtatási recept Pin recept

Prep idő 10 jegyzőkönyv mins

Főzési idő 2 óra óra

Tanfolyam Főétel

Konyha Amerikai

adagok 4 adag

Hozzávalók

  

1x2x3x

• 1 kenyérfa vékony csíkokra vágva
• 1 csésze faforgács
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 lilahagyma kockára vágott
• 1 piros kaliforniai paprika kockára vágott
• 1 zöld harang paprika kockára vágott
• 1 jalapeno paprika kockára vágott
• 2 szegfűszeg fokhagyma darált
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 1 teáskanál csilipor
• 1 teáskanál füstölt paprika
• 1 teáskanál szárított oregánó
• 1 teáskanál só
• 1/2 csésze paradicsom szósz
• 1 csésze víz

Utasítás

 

• Áztassa a faforgácsot vízben 30 percig.
• Adjon faforgácsot a dohányzójához, és melegítse elő 225 Fahrenheit-fokra.
• Egy nagy tálban keverjük össze a jackfruit csíkokat, az olívaolajat, a lilahagymát, a kaliforniai paprikát, a jalapeño borsot, a fokhagymát, a köményport, a chiliport, a füstölt paprikát, a szárított oregánót és a sót.
• Helyezze a keveréket a dohányzóba, és füstölje 2 órán át.
• Egy kis lábasban keverjük össze a paradicsomszószt és a vizet.
• Vegye ki a füstölt jackfruitot a füstölőből, és hagyja hűlni 10 percig, mielőtt hozzáadja a paradicsomszószos keverékhez.
• Tálalja teljes kiőrlésű zsemlére vagy tortillára, és élvezze!

Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!

Milyen jó füstölt gyümölcs receptek vannak még?

Miután elszívta a kiválasztott gyümölcsöt, valószínűleg jó recepteket fog keresni, amelyekben felhasználhatja őket.

Íme néhány nagyszerű édes és sós lehetőség, amelyeket kipróbálhat. Kiválóan kiegészítik a közelgő BBQ-kat, randevúzásokat vagy akár kényeztető vacsorákat.

Füstölt almás pite recept

• Prep idő: 30 perc
• főzési idő: 2 óra

Hozzávalók:

• 1 sütetlen 9 hüvelykes pitehéj
• 6 csésze vékonyra szeletelt granny smith alma
• 1/2 csésze cukor
• 1/4 csésze kukoricakeményítő
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
• 1/4 teáskanál őrölt gyömbér
• 1 evőkanál citromlé
• 2 evőkanál hideg vaj, apróra vágva
• 1 csésze faforgács

Utasítás:

1. Áztassa a faforgácsot vízben 30 percig.
2. Melegítse elő a dohányosát 225 Fahrenheit -fokra.
3. Egy nagy tálban keverjük össze az almát, a cukrot, a kukoricakeményítőt, a fahéjat, a szerecsendiót, a gyömbért és a citromlevet.
4. Helyezze a keveréket a dohányzóba, és füstölje 2 órán át.
5. Vegye ki a füstölt almás pitét a füstölőből, és hagyja kihűlni.
6. Adja hozzá a pite héjához, tálalja és élvezze!

Füstölt gyümölcssaláta receptje

• Felkészülés ideje: 10 perc
• Szakács idő: 2 óra

Hozzávalók:

• 1 csésze füstölt gyümölcs (kóstolja meg az almát, körtét, szilvát, sárgabarackot vagy nektarint)
• 1/2 csésze kockára vágott vöröshagyma
• 1/2 csésze kockára vágott zöld kaliforniai paprika
• 1/2 csésze kockára vágott zeller
• 1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem
• 1/4 csésze apróra vágott friss bazsalikom
• 1/4 csésze fehér ecet
• 3 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál méz
• 1 teáskanál só
• 1/4 teáskanál fekete bors

Utasítás:

1. Egy nagy tálban keverjük össze a füstölt gyümölcsöt, a lilahagymát, a zöld kaliforniai paprikát, a zellert, a petrezselymet és a bazsalikomot.
2. Egy kis tálban keverjük össze a fehér ecetet, az olívaolajat, a mézet, a sót és a fekete borsot.
3. Az öntetet a salátára öntjük és mindent összeforgatunk.

Önmagában is tálalhatja egy ízletes, ízekben gazdag ebédhez, vagy köretként a nyáron a BBQ-kon.

Finom füstölt pizza recept

• Felkészülés ideje: 15 perc
• főzési idő: 2 óra

Hozzávalók:

• Kedvenc pizzatésztája vagy alapja
• 1 csésze füstölt gyümölcs (próbáljon bele néhány granny smiths vagy más gyümölcsöt, például körtét, szilvát, sárgabarackot vagy nektarint)
• 1/4 csésze cukor
• 1 teáskanál fahéj
• 1/4 teáskanál szerecsendió
• 1/4 teáskanál szegfűbors

Utasítás:

1. Melegítse elő a sütőjét 350 Fahrenheit fokig.
2. Nyújtsa ki a pizzatésztát (vagy az alapot, ha használt), és helyezze egy sütőlapra.
3. Egy kis tálban keverjük össze a cukrot, a fahéjat, a szerecsendiót és a szegfűborsot.
4. A füstölt gyümölccsel rákenjük a pizzatésztát vagy alapot.
5. A tetejére szórjuk a cukros keveréket.
6. Körülbelül 20-25 percig sütjük, vagy amíg a héja vagy az alap aranybarna nem lesz, és a gyümölcs bugyog.
7. Szeletelés és tálalás előtt hagyja hűlni a pizzát néhány percig.

Füstölt papaya salsa receptje

• Felkészülés ideje: 10 perc
• főzési idő: 2 óra

Hozzávalók:

• 1 csésze füstölt papaya kockára vágva
• 1/2 lilahagyma, kockára vágva
• 1 piros paprika, kockára vágva
• 1 zöld kaliforniai paprika, kockára vágva
• 1/4 csésze apróra vágott friss koriander
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• 1 teáskanál cukor
• 1 evőkanál lime juice

Utasítás:

1. Egy közepes tálban keverje össze a füstölt papayát, a lilahagymát, a piros kaliforniai paprikát, a zöld kaliforniai paprikát, a koriandert, a fokhagymát, a cukrot és a lime levét.
2. Keverje össze mindent, amíg jól össze nem áll.
3. Fedjük le a tálat és tegyük hűtőbe legalább 1 órára, hogy az ízek összeérjenek.
4. Chipsszel, tacón, füstölt, reszelt hússal tálaljuk sertéshúst húzott, vagy csak egy kanállal egyen!

Füstölt ananász chutney recept

Hozzávalók:

• 1 csésze füstölt ananász, felkockázva
• 1/2 lilahagyma, kockára vágva
• 1 piros paprika, kockára vágva
• 1 zöld kaliforniai paprika, kockára vágva
• 1/4 csésze apróra vágott friss koriander
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• 1 teáskanál cukor
• 1 evőkanál lime juice

Utasítás:

1. Egy közepes tálban keverje össze a füstölt ananászt, a lilahagymát, a piros kaliforniai paprikát, a zöld kaliforniai paprikát, a koriandert, a fokhagymát, a cukrot és a lime levét.
2. Keverje össze mindent, amíg jól össze nem áll.
3. Fedjük le a tálat, és tegyük hűtőbe legalább 1 órára, hogy minden füstös ízét engedje el az ételben.
4. Tálaljuk hússal, például sertéslapoccsal, csirkével vagy hallal. Jól párosítható keksszel vagy kenyérrel előételként.

Füstölt almás chutney recept

Hozzávalók:

• 1 csésze füstölt alma kockára vágva
• 1/2 lilahagyma, kockára vágva
• 1 piros paprika, kockára vágva
• 1 zöld kaliforniai paprika, kockára vágva
• 1/4 csésze apróra vágott friss koriander
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• 1 teáskanál cukor
• 1 evőkanál lime juice

Utasítás:

1. Egy közepes tálban keverje össze a füstölt almát, a lilahagymát, a piros kaliforniai paprikát, a zöld kaliforniai paprikát, a koriandert, a fokhagymát, a cukrot és a lime levét.
2. Keverje össze mindent, amíg jól össze nem áll.
3. Fedjük le a tálat és tegyük hűtőbe legalább 1 órára, hogy az ízek összeérjenek.
4. Szolgál.

A füstölt almás chutney jól használható a legtöbb húsféleséggel, beleértve füstölt sertéshús, csirke és hal. Vagy tálaljuk keksszel vagy kenyérrel ízletes előételként.

Füstölt ananász salsa

Ez a salsa az édes és a csípős tökéletes kombinációja, és remek chipsekhez, tacókhoz vagy egyszerűen fogyasztható!

Hozzávalók:

• 1 csésze füstölt ananász, felkockázva
• 1/2 lilahagyma, kockára vágva
• 1 piros paprika, kockára vágva
• 1 zöld kaliforniai paprika, kockára vágva
• 1/4 csésze apróra vágott friss koriander
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• 1 teáskanál cukor
• 1 evőkanál lime juice

Utasítás:

1. Egy közepes tálban keverje össze a füstölt ananászt, a lilahagymát, a piros kaliforniai paprikát, a zöld kaliforniai paprikát, a koriandert, a fokhagymát, a cukrot és a lime levét.
2. Keverje össze mindent, amíg jól össze nem áll.
3. Fedjük le a tálat és tegyük hűtőbe legalább 1 órára, hogy az ízek összeérjenek.
4. Tálaljuk chipsekkel, tacóval, vagy csak élvezzük magában!

Füstölt őszibarack és prosciutto pizza recept

Hozzávalók:

• 1 bolti pizzatészta
• 1/2 csésze BBQ szósz
• 1 csésze füstölt őszibarack kockára vágva
• 4 uncia vékonyra szeletelt prosciutto
• 1/4 csésze apróra vágott friss bazsalikom
• 1 csésze reszelt mozzarella sajt

Utasítás:

1. Melegítse elő a sütőjét 350 Fahrenheit fokig.
2. Kenje meg a BBQ szószt a pizza héjára.
3. A tetejére füstölt őszibarack, prosciutto, bazsalikom, vékonyra szeletelt hús és mozzarella sajt kerül.
4. Süssük 15-20 percig, vagy amíg a héja ropogós nem lesz, a sajt pedig megolvad és habos lesz.
5. Szeleteljük és tálaljuk!

Füstölt banán salsa recept

Hozzávalók:

• 1 csésze füstölt banán, felkockázva
• 1/2 lilahagyma, kockára vágva
• 1 piros paprika, kockára vágva
• 1 zöld kaliforniai paprika, kockára vágva
• 1/4 csésze apróra vágott friss koriander
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• 1 teáskanál cukor
• 1 evőkanál lime vagy citromlé

Utasítás:

1. Egy közepes tálban keverje össze a füstölt banánt, a lilahagymát, a piros kaliforniai paprikát, a zöld kaliforniai paprikát, a koriandert, a fokhagymát, a cukrot és a lime levét.
2. Keverje össze mindent, amíg jól össze nem áll.
3. Fedjük le a tálat és tegyük hűtőbe legalább 1 órára, hogy az ízek összeérjenek.
4. Tálaljuk chipsekkel, tacóval, vagy csak élvezzük magában!

Milyen ételekhez adhatok füstölt gyümölcsöt? Étkezési ötletek

Tisztában vagyunk vele, hogy a dohányzás és a gyümölcs tárolása után nem mindig lesz ideje az Ön oldalán állni.

Ezért kitaláltunk még néhány ötletet, amelyek színesítik és azt az óóó-finom füstízt adják mindennapi harapnivalóihoz és étkezéseihez.

Adjuk hozzá a salátához, hogy extra ízt kapjunk

A füstölt gyümölcs finom füstízt adhat a salátáknak.

Fontolja meg, hogy egy kecskesajttal és pörkölt diófélékkel készült zöldsalátához adjon egy kis füstölt őszibarackot vagy sárgabarackot, hogy különleges élvezetet nyújtson. Vagy akár egy kis kéksajtot is adj hozzá, ha kalandvágyónak érzed magad!

A füstös édesség tökéletesen kiegészíti a sajt fanyarságát és a dió ropogósságát.

A füstölt gyümölcsöt salátában is tálalhatja füstölt zöldségekkel, például füstölt spárgával vagy füstölt kelbimbóval.

Add hozzá a reggeli zabpehelyhez

Szívjon egy kis gyümölcsöt, és tegye a reggeli zabpehelyhez, hogy finom reggelit készítsen.

Az édes és füstös íz finom ízfoltot ad a zabpehelynek, amelyet biztosan szeretni fog. Ráadásul egészséges adagot kapsz azokból az antioxidánsokból, amelyekről korábban beszéltünk. Hagyja, hogy jól kezdje a napot.

Adjuk hozzá egy turmixhoz

Füstölt gyümölcsöt is adhatunk turmixokhoz, hogy ízletes és egészséges legyen. Az édes és füstös ízek finom ízfoltot adnak a turmixodnak.

Ismét tele lesz az itala azokkal az antioxidánsokkal, amelyekre a szervezetnek szüksége van, ezzel egyidejűleg segít megvédeni a szabad gyököktől.

Próbálj meg füstölt csonthéjas lekvárt készíteni

A füstölt csonthéjas lekvár finom és egyszerű módja annak, hogy füstös ízt adjon kedvenc ételeihez.

Egyszerűen vegye elő kedvenc csonthéjas gyümölcsét, füstölje meg a fenti módszerrel, majd főzze le lekvárrá. Ilyen egyszerű!

Tedd meg a pizzádat füstölt gyümölccsel

Végül füstölt gyümölccsel is megtöltheti pizzáját, hogy egyedi és finom csavart kapjon.

A gyümölcs édessége tökéletesen kiegészíti a pizza zamatos ízeit. Ráadásul gyönyörű színpompát kölcsönöz a pitének.

A füstölt ananász remek kezdésnek, mert a pizza Hawaii ízének teljesen új dimenzióját adja!

De a füstölt őszibarack vagy alma olyan kellemes sajttal kombinálva, mint a camembert, remekül illik egy pizzához.

Főleg ha a sajtot is füstölöd!

Záró gondolatok

A gyümölcsfüstölés nagyszerű módja annak, hogy a gyümölcsöket hosszabb ideig megőrizzük, és ízesítsük. Arra is kiváló, hogy a pitmaster a gyümölcsökből is megkapja az összes tápanyagot!

Ezt a főzési módot évszázadok óta használják, és számos gyakorlati felhasználása és előnye miatt továbbra is népszerű választás.

Ahogy a blogbejegyzésünkből kiderül, a füstölt gyümölcsöt főzhetjük saláták mellé, vagy turmixokhoz más ételekkel.

Ha a dohányzás és a gyümölcs tárolása után nincs sok időd a napodban, akkor fontold meg, hogy salátákhoz, zabpehelyhez vagy turmixokhoz adod.

Szóval hajrá, és próbáld ki! Ki tudja, lehet, hogy megtalálja az új kedvenc receptjét.

További kalandokhoz a dohányzójával, miért nem nézel meg néhányat ezek közül a nagyszerű elektromos dohányzós szakácskönyvek közül?

Joost Nusselder, a Lakeside Smokers alapítója tartalommarketing, apa, és szeret új ételeket kipróbálni a BBQ Smoking (és japán ételek!) Középpontjában, és szenvedélyével együtt, és csapatával együtt mély blogcikkeket készít azóta 2016, hogy receptekkel és főzési tippekkel segítse a hűséges olvasókat.